Witamy w sklepie super-stek.pl !
Boczek wieprzowy bez żeberek
69,00 zł
(34,50 zł / kg)
Brutto
|
Prawdziwa Musztarda Sarepska 275g
+5,90 zł
|
OCENA
Przeczytaj opinie Klientów (10)
Napisz swoją opinię
Boczek wieprzowy bez żeberek ze skórą z Podlasia – na soczystą pieczeń i domowe wyroby
To kawałek boczku pozbawiony kości, ale ze skórą – dzięki temu jest wygodniejszy w obróbce i bardziej uniwersalny. Sprawdzi się zarówno w piekarniku, jak i przy dłuższym duszeniu czy wędzeniu. Jeśli szukasz mięsa, które „wybacza błędy” i daje soczysty efekt, to jeden z pewniejszych wyborów.
Szybki wybór produktu
| Cecha | Informacja |
|---|---|
| Najlepsze do | pieczenia, wędzenia, duszenia, rolowania |
| Smak | intensywny, klasycznie wieprzowy |
| Struktura | miękka po obróbce, warstwowa (mięso + tłuszcz) |
| Tłustość | wysoka |
| Obróbka | pieczenie, wolne duszenie, grill pośredni |
| Dla kogo | dla miłośników soczystego mięsa i tradycyjnej kuchni |
| Nie najlepsze do | szybkiego smażenia na chudo |
Dlaczego warto wybrać ten produkt?
- Soczystość i smak – tłuszcz działa jak naturalny nośnik smaku i chroni mięso przed wysuszeniem
- Uniwersalność – nadaje się do pieczenia, wędzenia, duszenia i domowych wędlin
- Skóra w zestawie – pozwala uzyskać chrupiącą warstwę lub wykorzystać do wywarów
- Łatwy w obróbce – brak kości ułatwia porcjowanie i rolowanie
- Dobry na większe porcje – sprawdzi się przy rodzinnych obiadach i przygotowaniach „na zapas”
Najlepsze zastosowania w kuchni
- pieczony boczek w całości (np. z czosnkiem i majerankiem)
- porchetta lub rolowany boczek
- boczek wędzony domowym sposobem
- duszony boczek do kapusty lub dań jednogarnkowych
- baza do wywarów i esencjonalnych sosów
Smak, struktura i tłustość
To mięso wyraźnie tłuste – ale właśnie dzięki temu wychodzi soczyste i aromatyczne. Warstwy mięsa i tłuszczu przenikają się podczas obróbki, co daje miękki, rozpływający się efekt. Skóra, odpowiednio przygotowana, może stać się chrupiąca – to duży atut tego elementu.
Wartości odżywcze i naturalne składniki
| Wartość odżywcza | Orientacyjnie w 100 g surowego produktu |
|---|---|
| Energia | ok. 300–500 kcal |
| Białko | ok. 12–17 g |
| Tłuszcz | ok. 30–45 g |
| Węglowodany | 0 g |
| Naturalnie występujące składniki | białko, tłuszcz, witaminy z grupy B |
Wartości są orientacyjne i mogą różnić się w zależności od konkretnego kawałka, ilości tłuszczu oraz sposobu przygotowania.
Jak przygotować?
- Wyjmij mięso z lodówki 30–60 minut wcześniej
- Skórę natnij w kratkę, nie przecinając mięsa
- Dopraw solą, pieprzem i przyprawami (np. czosnek, majeranek)
- Piecz w 160–180°C przez 1,5–3 godziny (w zależności od wielkości)
- Na końcu zwiększ temperaturę lub użyj funkcji grill, by skóra się zarumieniła
- Daj mięsu odpocząć 10–15 minut przed krojeniem
Ile zamówić?
| Zastosowanie | Orientacyjna ilość |
|---|---|
| Obiad z dodatkami | 200–300 g na osobę |
| Pieczeń dla 4 osób | 1–1,5 kg |
| Na większe spotkanie | 2–3 kg |
| Meal-prep / zapas | 1,5–2 kg |
Czym różni się od podobnych produktów?
| Produkt | Kiedy wybrać? | Główna różnica |
|---|---|---|
| Boczek z żeberkami | do pieczenia z kością | bardziej tradycyjny, mniej wygodny w krojeniu |
| Karkówka | grill, pieczeń | mniej tłusta, bardziej mięsna |
| Łopatka | duszenie, gulasz | mniej tłuszczu, bardziej włóknista |
| Słonina | smalec, dodatki | praktycznie sam tłuszcz |
| Boczek bez skóry | szybka obróbka | brak możliwości uzyskania chrupiącej skórki |
Czy to dobry wybór dla dzieci, diety i konkretnych potrzeb?
- Kuchnia rodzinna: sprawdzi się jako element niedzielnego obiadu
- Dla osób aktywnych: może być źródłem energii, ale to produkt tłusty
- Dieta keto/low-carb: dobrze wpisuje się w założenia niskowęglowodanowe
- Dla dzieci: może pojawić się w kuchni rodzinnej, jeśli zostanie podany w umiarkowanej ilości i dobrze przygotowany
Przechowywanie i pakowanie
Przechowuj w lodówce i wykorzystaj w terminie podanym na etykiecie. Produkt można mrozić – najlepiej w porcjach. Rozmrażaj powoli w lodówce.
Jeśli pakowany próżniowo, po otwarciu może pojawić się intensywniejszy naturalny zapach – to normalne i powinno ustąpić po kilku minutach. Jeśli zapach jest niepokojący lub mięso budzi wątpliwości, skontaktuj się ze sklepem.
Pomysł na przygotowanie: Pieczony boczek z chrupiącą skórą
Dla kogo: na rodzinny obiad
Czas: ok. 2–3 godziny
Ilość mięsa: 1–1,5 kg
Składniki:
- boczek
- sól, pieprz
- czosnek
- majeranek
Przygotowanie:
- Natnij skórę w kratkę
- Natrzyj mięso przyprawami
- Wstaw do piekarnika (160°C)
- Piecz do miękkości
- Na końcu zwiększ temperaturę, aby skóra się zarumieniła
Wskazówka: podlej mięso odrobiną wody lub bulionu w trakcie pieczenia, żeby zachować soczystość.
Najczęściej zadawane pytania
Czy boczek bez żeberek jest łatwiejszy w przygotowaniu?
Tak, brak kości ułatwia krojenie i równomierne pieczenie.
Czy skóra jest jadalna?
Tak, po odpowiedniej obróbce staje się chrupiąca.
Czy można go grillować?
Tak, najlepiej w grillowaniu pośrednim lub w większym kawałku.
Czy nadaje się do wędzenia?
Tak, to jeden z klasycznych wyborów do domowego wędzenia.
Czy można go mrozić?
Tak, najlepiej podzielić na porcje przed zamrożeniem.
Czy to bardzo tłuste mięso?
Tak, to jeden z bardziej tłustych elementów wieprzowiny.
Jak zrobić chrupiącą skórkę?
Natnij ją i na końcu pieczenia zwiększ temperaturę.
Czy nadaje się na szybki obiad?
Raczej nie – najlepiej smakuje po dłuższej obróbce.
102-4
Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
- Nowy
Dostępność: 925 Dostępny
Ćwiartka z kurczaka to duża, soczysta porcja obejmująca mięso z uda i podudzia, pozostawiona ze skórą i kością. Jest świetnym wyborem do pieczenia, duszenia i grillowania, szczególnie gdy zależy Ci na bardziej soczystym mięsie niż klasyczna pierś. Dzięki większej zawartości tłuszczu oraz obecności skóry dobrze znosi dłuższą obróbkę i łatwo łączy się z czosnkiem, papryką, majerankiem, rozmarynem czy marynatami BBQ. Edmark ma ćwiartkę w swojej ofercie i deklaruje wykorzystanie mięsa z kurczaka od polskich hodowców.
✅Najlepsze do: pieczenia, grilla, duszenia i dań jednogarnkowych.
✅Smak i struktura: soczyste, mięsiste, bardziej wyraziste niż pierś.
✅Tłustość: średnia – wyższa niż w piersi, szczególnie dzięki skórze.
✅Ile zamówić: jedna ćwiartka ok. 0,6 kg to duża porcja; dla 2 osób można ją podzielić przy większej ilości dodatków.
✅Wskazówka: piecz spokojnie, aż mięso będzie w pełni przygotowane również przy kości; pod koniec możesz zwiększyć temperaturę dla bardziej rumianej skórki.
Ciekawostka: ćwiartka łączy w jednym kawałku dwa różniące się strukturą elementy nogi – udo i podudzie.
Jedna ćwiartka waży ok 0,6 kg
Dostępność: 5603 Dostępny
Słonina solona to klasyczna, tradycyjna wędlina, której receptura opiera się na zaledwie dwóch składnikach: wysokiej jakości słoninie ze skórą oraz soli kamiennej. Naturalne peklowanie w soli pozwala na zachowanie intensywnego smaku, a jednocześnie wydobywa pełnię aromatu wieprzowego tłuszczu. To produkt o długim czasie przechowywania, który od wieków był nieodłącznym elementem kuchni staropolskiej i wschodnioeuropejskiej.
Idealna do krojenia w cienkie plasterki i podawania na chlebie z kiszonym ogórkiem, do smalcu, skwarków czy jako dodatek do bigosu i pierogów.
✅ Tradycyjna receptura – tylko słonina i sól kamienna
✅ Intensywny, naturalny smak i długi czas przechowywania
✅ Doskonała na kanapki, do smażenia i klasycznych dań kuchni polskiej
✅ Naturalne źródło zdrowych tłuszczów
✅ Produkt bez konserwantów i sztucznych dodatków
📜 Ciekawostka: W wielu krajach Europy Wschodniej solona słonina jest uznawana za rarytas. W Ukrainie znana jako "salo", w Rosji jako "salo z chlebem", a w Polsce była popularnym przysmakiem wśród górników i żołnierzy, ponieważ była łatwa do przechowywania i dostarczała dużo energii.
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
Dostępność: 904 Dostępny
PIEPRZ CZARNY ZIARNO W MŁYNKU EKO
Przyprawa powszechnie stosowana do zup, mięs, ryb, marynat, wędlin.
Mielone ziarna pieprzu doskonale nadają się do przyprawiania steków.
Skład:
pieprz czarny* 100%
*produkt rolnictwa ekologicznego
- Nowy
Dostępność: 972 Dostępny
Żołądki z kurczaka to zwarte, mięsiste podroby drobiowe, które najlepiej pokazują swój charakter po dłuższym gotowaniu lub duszeniu. Mają wyraźniejszą strukturę niż wątróbka i potrzebują więcej czasu, aby stały się odpowiednio miękkie. Świetnie sprawdzają się w gulaszu, sosie cebulowo-pieczarkowym, z warzywami albo w bardziej orientalnej wersji z imbirem, czosnkiem i chili. Edmark ma żołądki jako osobny produkt w aktualnej ofercie kurczaka i deklaruje wykorzystanie surowca od polskich hodowców. Jedno opakowanie waży ok. 0,7 kg.
✅Najlepsze do: gulaszu, duszenia, zup, sosów i dań jednogarnkowych.
✅Smak i struktura: wyraziste, mięsiste, zwarte i sprężyste przed długą obróbką.
✅Tłustość: niska do umiarkowanej.
✅Ile zamówić: ok. 180–250 g na osobę; opakowanie 0,7 kg to zwykle 3–4 porcje.
✅Wskazówka: tutaj czas działa na korzyść produktu — spokojne duszenie pozwala stopniowo zmiękczyć zwartą strukturę żołądków.
Ciekawostka: żołądki drobiowe są wykorzystywane zarówno w tradycyjnej kuchni polskiej, jak i w wielu daniach azjatyckich.
Jedno opakowanie waży ok 0,7 kg
Dostępność: 722 Dostępny
Kiełbasa z sarny wędzona to wyjątkowa propozycja dla miłośników dziczyzny, łącząca delikatne mięso sarny z soczystym mięsem wieprzowym i tłuszczem, które nadają jej idealną strukturę i pełnię smaku. Dzięki tradycyjnemu wędzeniu w naturalnym dymie kiełbasa nabiera wyrazistego, lekko dymnego aromatu, a starannie dobrane przyprawy podkreślają naturalny charakter dziczyzny.
To doskonała kiełbasa do kanapek, desek wędlin i grillowania, a także jako dodatek do bigosu czy zapiekanek. Dzięki jelitom wieprzowym jako osłonce zachowuje tradycyjny wygląd i wyjątkową soczystość.
✅ Wysoka zawartość mięsa z sarny – delikatny, dziki smak
✅ Tradycyjnie wędzona – naturalny, dymny aromat
✅ Idealna na zimno i na ciepło – do kanapek, grillowania i gotowania
"Najlepsza kiełbasa to ta, która powstaje z pasji i naturalnych składników." – Gordon Ramsay 🌿🔥
Komentarze (10)
OCENA