Karkówka wieprzowa z kością

31,00 zł

(31,00 zł / kg)

Brutto
WAGA : 1 kg
Ilość

Produkt sprzedawany na wagę.
Ostateczna masa oraz wartość produktu mogą różnić się o ±15% od wartości deklarowanych.

Produkt dostępny

Nasza karkówka wieprzowa z kością to mięso, które wyróżnia się intensywnym smakiem, wyjątkową soczystością i aromatem, jakiego nie da żaden inny kawałek wieprzowiny. Dzięki obecności kości, mięso pozostaje jeszcze bardziej wilgotne i pełne smaku podczas obróbki cieplnej. To doskonały wybór na grill, pieczenie i wolne duszenie.

Chcesz uzyskać najlepszą grillowaną karkówkę? Marynuj ją w ziołach i przyprawach, a następnie smaż na średnim ogniu, aby zachować soczystość. A może wolisz pieczoną karkówkę, która rozpływa się w ustach? Piecz ją powoli w niskiej temperaturze przez kilka godzin, a mięso stanie się delikatne i niezwykle aromatyczne.

Jak mówi klasyk BBQ – „Kość to smak!” – i właśnie dlatego karkówka z kością to prawdziwa gratka dla smakoszy! 🥩🔥

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

↓↓↓ ZAZNACZ ABY WYBRAĆ DODATKI ↓↓↓
Karkówka wieprzowa bez kości – doskonała na grill i pieczeń | super-stek.pl Karkówka wieprzowa bez kości
Żeberka wieprzowe paski – doskonałe na grill i pieczeń | super-stek.pl Żeberka wieprzowe paski
Przyprawa do mięsa pieczonego EKO 50g Przyprawa do mięsa pieczonego EKO 50g
+9,00 zł
Przyprawa do warzyw z grilla EKO - młynek 50g Przyprawa do warzyw z grilla EKO - młynek 50g
+22,00 zł
Presa z wieprzowiny Iberico, marmurkowe i soczyste mięso z Hiszpanii | super-stek.pl PRESA z wieprzowiny Iberico HISZPANIA
Sos BBQ Original ROLESKI Premium, z przecierem pomidorowym, nutą śliwki i wędzenia, butelka 370 ml Sos Premium BBQ Original 370g
+7,90 zł

Co to jest karkówka wieprzowa z kością?

Karkówka wieprzowa z kością pochodzi z przedniej części tuszy, sąsiadującej z łopatką i schabem. Jest to mięso bogate w tłuszcz śródmięśniowy, co sprawia, że jest wyjątkowo soczyste i pełne smaku. Kość nadaje dodatkowej głębi aromatu i pomaga utrzymać wilgotność mięsa podczas grillowania czy pieczenia.

Doskonała na grilla, pieczenie i duszenie
Obecność kości podkreśla smak i soczystość
Łatwa w przygotowaniu – nie wysycha i pozostaje delikatna

Dzięki swojej strukturze, karkówka z kością to doskonały wybór na steki, wolno pieczone mięsa oraz esencjonalne duszone potrawy.


Ile kalorii ma karkówka wieprzowa z kością?

W 100 g karkówki wieprzowej z kością znajduje się:

  • Kalorie: ok. 240–270 kcal
  • Białko: ok. 17 g
  • Tłuszcz: ok. 21 g
  • Żelazo: 2,3 mg
  • Cynk: 3,5 mg
  • Witamina B12: 1,2 µg

Właściwości zdrowotne karkówki wieprzowej z kością

Karkówka z kością to pełnowartościowe źródło białka, które pomaga w budowie mięśni i regeneracji organizmu. Obecność tłuszczu sprawia, że mięso pozostaje soczyste i jest źródłem energii, a wysoka zawartość żelaza i cynku wspiera odporność oraz zdrowie skóry.

Białko wspiera budowę i regenerację mięśni
Tłuszcz śródmięśniowy zapewnia doskonały smak i wilgotność
Kość wzbogaca smak i dodaje cennych minerałów

To mięso idealne dla miłośników soczystej, aromatycznej kuchni – zarówno klasycznych dań polskich, jak i grillowych przysmaków.


Ciekawostki o karkówce wieprzowej z kością

  1. Kość działa jak naturalny wzmacniacz smaku! – Podczas pieczenia lub grillowania wydobywa naturalny aromat mięsa.
  2. Steki z karkówki z kością są popularne w kuchni amerykańskiej i argentyńskiej – w tych krajach grillowanie tego rodzaju mięsa to sztuka!

FAQs – Najczęściej zadawane pytania

  • Czy karkówka z kością nadaje się na steki?
    Tak! Grillowane steki z karkówki to jeden z najlepszych wyborów na soczyste i aromatyczne mięso.

  • Jak długo piec karkówkę, aby była miękka?
    Najlepszy efekt uzyskasz po 3–4 godzinach pieczenia w 140°C, co pozwala mięsu zachować soczystość i delikatność.

  • Czy karkówka z kością nadaje się do duszenia?
    Tak! Duszenie sprawia, że mięso staje się niesamowicie miękkie, a sosy nabierają wyjątkowego aromatu.

  • Czy karkówka z kością różni się od wersji bez kości?
    Tak – mięso przy kości jest bardziej aromatyczne, a podczas pieczenia kość pomaga w zachowaniu wilgotności.


Przepis na grillowaną karkówkę z kością – soczysta i pełna smaku

Czas przygotowania: 10 min
Czas marynowania: 2 godz.
Czas grillowania: 12–15 min
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

  • 4 plastry karkówki wieprzowej z kością
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżka miodu

Przygotowanie:

  1. Marynowanie mięsa – Wymieszaj wszystkie składniki i natrzyj nimi karkówkę. Odstaw na co najmniej 2 godziny.
  2. Grillowanie – Rozgrzej grill i smaż karkówkę po 6–7 minut z każdej strony, aż uzyska złocistą skórkę.
  3. Odpoczynek mięsa – Po zdjęciu z grilla odstaw karkówkę na 5 minut, aby soki równomiernie się rozeszły.

Propozycja podania: Podawaj z pieczonymi ziemniakami i sałatką coleslaw.

Porada: Jeśli chcesz dodać jeszcze więcej smaku, spróbuj marynaty z piwem i czosnkiem – sprawia, że karkówka jest jeszcze bardziej soczysta!


Przepis na wolno pieczoną karkówkę z kością w czerwonym winie

Czas przygotowania: 15 min
Czas pieczenia: 4 godz.
Poziom trudności: średni

Składniki:

  • 1,5 kg karkówki wieprzowej z kością
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 cebule (pokrojone w piórka)
  • 3 marchewki (pokrojone w plasterki)
  • 500 ml czerwonego wina
  • 500 ml bulionu wołowego
  • 2 liście laurowe
  • Sól, pieprz, tymianek

Przygotowanie:

  1. Natrzyj mięso solą, pieprzem i oliwą.
  2. Obsmaż na patelni na złoty kolor.
  3. Włóż do naczynia żaroodpornego, dodaj warzywa, wino i bulion.
  4. Piecz w 140°C przez 4 godziny, aż mięso będzie miękkie.

Podsumowanie – dlaczego warto wybrać karkówkę wieprzową z kością?

Najlepsza na grill, steki i pieczenie
Kość nadaje głębię smaku i soczystość
Pełna aromatu i łatwa w przygotowaniu

Chcesz przygotować wyjątkowe danie z karkówki? Dodaj do koszyka i ciesz się jej smakiem! 🛒🔥🥩

100-2

Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...

Komentarze (3)
OCENA

Ta strona wykorzystuje pliki cookies, aby zapewnić Ci najlepsze doświadczenie podczas korzystania z naszej witryny. Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE PRYWATNOŚCI RODO