Boczek mocno wędzony z komina
59,00 zł59,00 zł / kgZobacz produkt → Boczek mocno wędzony z komina
Baleron wędzony z komina
Ciemna powierzchnia, soczysta karkówka i mocny zapach naturalnego dymu. Baleron z komina z Podlasia jest peklowany na sucho, wędzony i pieczony. Czosnek, majeranek i korzenne przyprawy nadają mu wyrazisty smak — na żytni chleb, deskę wędlin lub do zapiekanki z kapustą.
60,00 zł
60,00 zł / kgBrutto
Świeży0–4°C
Produkt dostępny
Baleron wędzony z komina
Jeśli w baleronie szukasz przede wszystkim mocnego wędzonego smaku, wybierz wariant „z komina”. Ciemna powierzchnia, aromat naturalnego dymu i soczyste pasma karkówki tworzą wyrazistą całość. Czosnek, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz dodają jej przyprawowej głębi.
Peklowanie na sucho, wędzenie i pieczenie składają się na przygotowanie tej podlaskiej wędzonki. Każdy plaster łączy wyrazistą powierzchnię z bardziej miękkim wnętrzem. Naturalne pasma tłuszczu w karkówce równoważą intensywność dymu; nie trzeba odkrawać ich przed podaniem.
W kompozycji przypraw są czosnek, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie oraz pieprz naturalny i ziołowy. Z takim połączeniem dobrze współgrają kiszone warzywa i chrzan. Spróbuj baleronu na żytnim chlebie z ogórkiem lub cebulą; prostota podania pozwoli wyczuć zarówno karkówkę, jak i głębię wędzenia.
Na większej desce podaj go obok łagodniejszej pieczeni albo schabu. Cienkie plastry wystarczą, żeby wprowadzić wyraźny dymny akcent. Jeśli zostaną drobniejsze kawałki, dodaj je do zapiekanki z kapustą i ziemniakami lub do bigosu. Podczas ogrzewania tłuszcz mięknie, a aromat przechodzi do pozostałych składników. Zacznij od małej porcji i dopraw potrawę na końcu, zwłaszcza gdy używasz także innych wędzonek.
- Producent
- Zakład Mięsny BOST
- Miejsce wytwarzania
- Polska, Podlasie
- Rodzaj produktu
- Baleron wędzony
- Rodzaj mięsa / surowiec
- Wieprzowina — karkówka
- Warianty masy
- 0,5 kg; 1 kg; 1,5 kg; 2 kg
- Zastosowanie
- Kanapki, półmisek wędlin, sałatki
- Porcjowanie
- Cienkie plastry lub kostka, zależnie od dania
- Propozycja ilości
- 40–60 g na osobę — orientacyjnie, tego produktu do kanapek lub jako jednego składnika deski
- Przechowywanie
- W lodówce, zgodnie z temperaturą na etykiecie
- Wędzenie
- Naturalnym dymem w prawdziwej wędzarni
- Sposób przygotowania
- Peklowany na sucho przez nacieranie, wędzony i pieczony
- Pakowanie
- Wybrane porcje zamykane hermetycznie
Pochodzenie
Polska, Podlasie.
Co wyróżnia baleron z komina?
Karkówka jest peklowana na sucho przez nacieranie, następnie wędzona i pieczona. Ciemna powierzchnia oraz mocny aromat naturalnego dymu odróżniają ten wariant od łagodniejszych wędlin.
Ile zamówić?
Kanapki i deska — porcja tego produktu
40–60 g na osobę
Propozycja orientacyjna: 40–60 g na osobę. Wynik kalkulatora dotyczy tylko tego produktu. Dopasuj porcję do apetytu, innych dań oraz długości spotkania. Po obliczeniu ilości wybierz odpowiedni wariant masy lub kilka wariantów.
Ile potrzebuję dla 6 osób?
Dla 6 osób: 240–360 g tego produktu według proponowanej porcji. Wybierz dostępny wariant lub sumę wariantów pokrywającą wynik. Uwzględnij dodatki i apetyt gości.
Jak uwzględnić pozostałe produkty w zamówieniu?
Na mieszaną deskę jako przekąskę proponujemy orientacyjnie 60–100 g wszystkich wędlin na osobę łącznie. Podziel wynik między wybrane rodzaje; nie licz tej samej pełnej ilości dla każdego produktu.
Skład i alergeny
Skład
Mięso wieprzowe, sól peklująca (azotyn sodu), czosnek, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz naturalny, pieprz ziołowy.
Alergeny
Może zawierać śladowe ilości GORCZYCY. Informacje o pozostałych alergenach i możliwej obecności śladowej sprawdź na aktualnym opakowaniu.
Podanie i przechowywanie
Pomysły na podanie
Do pieczywa pokrój cienko i podaj z chrzanem oraz kiszonkami. Do zapiekanki z kapustą rozłóż niewielkie kawałki między warstwami ziemniaków. Do bigosu dodawaj stopniowo, sprawdzając aromat i słoność całego dania.
Jak przechowywać?
Przechowuj w lodówce zgodnie z temperaturą i terminem na etykiecie. Po otwarciu szczelnie zabezpiecz produkt i przestrzegaj wskazanego terminu spożycia. Wyjmuj tylko ilość potrzebną do bieżącego podania.
Czy pokroić cały zakup od razu?
Porcję na bieżący posiłek przygotuj tuż przed podaniem. Pozostałą część zabezpiecz i zachowaj w lodówce zgodnie z etykietą.
Oceny klientów
Najczęściej kupowane razem
Szynka wędzona z tłuszczykiem
52,00 zł52,00 zł / kgZobacz produkt → Szynka wędzona z tłuszczykiem
Kiełbasa biała surowa
46,00 zł46,00 zł / kgZobacz produkt → Kiełbasa biała surowa
Karkówka wieprzowa bez kości
37,90 zł37,90 zł / kgZobacz produkt → Karkówka wieprzowa bez kości
Szynka wędzona z komina
61,00 zł61,00 zł / kgZobacz produkt → Szynka wędzona z komina
Boczek wędzony tradycyjny
55,00 zł55,00 zł / kgZobacz produkt → Boczek wędzony tradycyjny
60,00 zł1 szt.