Boczek mocno wędzony z komina
59,00 zł59,00 zł / kgZobacz produkt → Boczek mocno wędzony z komina
Wędzonka chłopska
Wędzonka z pachwiny wieprzowej, z pasmami mięsa i tłuszczu oraz czosnkowo-ziołowym aromatem. Peklowana i wędzona gorącym naturalnym dymem na Podlasiu. Na cienkie plastry do chleba albo niewielkie kawałki do kapusty, fasoli, żurku i jajecznicy.
42,00 zł
42,00 zł / kgBrutto
Świeży0–4°C
Produkt dostępny
Wędzonka chłopska
Wędzonka chłopska ma konkretny, pełny smak: pasma mięsa przeplatają się z tłuszczem, a czosnek, majeranek i naturalny dym dają wyraźny aromat. Podstawą jest pachwina wieprzowa — element o innej strukturze niż schab czy chuda szynka. Kolendra, ziele angielskie i liść laurowy dopełniają przyprawy.
Pachwina z Podlasia jest peklowana i wędzona gorącym naturalnym dymem. To kawałek, w którym tłuszcz jest częścią mięsnej struktury, nie dodatkiem do osobnego sosu. W cienkim plastrze warto zachować oba elementy, a w gotowaniu wykorzystać małą ilość do całej potrawy.
Na zimno krój cienko i podawaj na chlebie z ogórkiem kiszonym lub cebulą. Kwaśny dodatek równoważy tłuszczową soczystość, a dobry żytni chleb pozwala wyczuć mięsny charakter. Na półmisku niewielka porcja wędzonki uzupełni chudsze wyroby.
W ciepłej kuchni pokrój ją w małe kawałki i ogrzej spokojnie, by tłuszcz oraz dymny aromat przeszły do dania. Nada smak kapuście, fasolce, żurkowi lub jajecznicy. Zacznij od niewielkiej ilości, szczególnie jeśli w potrawie są już inne wędliny. Dodatkowy tłuszcz i sól dobierz dopiero po spróbowaniu. To praktyczny składnik swojskiej kuchni, w której kilka kawałków mięsa buduje smak większej porcji warzyw, zupy lub jajek.
- Producent
- Zakład Mięsny BOST
- Miejsce wytwarzania
- Polska, Podlasie
- Rodzaj produktu
- Wędzonka chłopska
- Rodzaj mięsa / surowiec
- Wieprzowina — pachwina
- Warianty masy
- 0,5 kg; 1 kg; 1,5 kg; 2 kg
- Zastosowanie
- Kanapki, kapusta, fasola, zupy
- Porcjowanie
- Cienkie plastry lub kostka, zależnie od dania
- Propozycja ilości
- 40–60 g na osobę — orientacyjnie, tego produktu do kanapek lub jako jednego składnika deski
- Przechowywanie
- W lodówce, zgodnie z temperaturą na etykiecie
- Wędzenie
- Naturalnym dymem w prawdziwej wędzarni
- Sposób przygotowania
- Peklowana z przyprawami, wędzona gorącym naturalnym dymem
- Pakowanie
- Wybrane porcje zamykane hermetycznie
Pochodzenie
Polska, Podlasie.
Z jakiego elementu powstaje wędzonka chłopska?
Podstawą jest pachwina wieprzowa. Jej pasma mięsa i tłuszczu nadają pełniejszy smak oraz strukturę inną niż w chudym schabie.
Ile zamówić?
Kanapki i deska — porcja tego produktu
40–60 g na osobę
Propozycja orientacyjna: 40–60 g na osobę. Wynik kalkulatora dotyczy tylko tego produktu. Dopasuj porcję do apetytu, innych dań oraz długości spotkania. Po obliczeniu ilości wybierz odpowiedni wariant masy lub kilka wariantów.
Ile potrzebuję dla 6 osób?
Dla 6 osób: 240–360 g tego produktu według proponowanej porcji. Wybierz dostępny wariant lub sumę wariantów pokrywającą wynik. Uwzględnij dodatki i apetyt gości.
Jak uwzględnić pozostałe produkty w zamówieniu?
Na mieszaną deskę jako przekąskę proponujemy orientacyjnie 60–100 g wszystkich wędlin na osobę łącznie. Podziel wynik między wybrane rodzaje; nie licz tej samej pełnej ilości dla każdego produktu.
Skład i alergeny
Skład
Mięso wieprzowe — pachwina, sól, majeranek, liść laurowy, czosnek, ziele angielskie, pieprz naturalny, kolendra, pieprz ziołowy, cukier, substancja konserwująca: azotyn sodu.
Alergeny
Może zawierać śladowe ilości GORCZYCY. Informacje o pozostałych alergenach i możliwej obecności śladowej sprawdź na aktualnym opakowaniu.
Podanie i przechowywanie
Pomysły na podanie
Na chleb krój cienko i dodaj kiszony ogórek. Do kapusty, fasoli lub żurku użyj małych kawałków. Do jajecznicy najpierw ogrzej wędzonkę i oceń ilość wytopionego tłuszczu przed dodaniem kolejnego.
Jak przechowywać?
Przechowuj w lodówce zgodnie z temperaturą i terminem na etykiecie. Po otwarciu szczelnie zabezpiecz produkt i przestrzegaj wskazanego terminu spożycia. Wyjmuj tylko ilość potrzebną do bieżącego podania.
Czy pokroić cały zakup od razu?
Porcję na bieżący posiłek przygotuj tuż przed podaniem. Pozostałą część zabezpiecz i zachowaj w lodówce zgodnie z etykietą.
Oceny klientów
Najczęściej kupowane razem
Słonina wędzona
34,00 zł34,00 zł / kgZobacz produkt → Słonina wędzona
Boczek wędzony tradycyjny
55,00 zł55,00 zł / kgZobacz produkt → Boczek wędzony tradycyjny
Szynka wędzona z tłuszczykiem
52,00 zł52,00 zł / kgZobacz produkt → Szynka wędzona z tłuszczykiem
Karkówka wieprzowa bez kości
37,90 zł37,90 zł / kgZobacz produkt → Karkówka wieprzowa bez kości
Schab wieprzowy bez kości
36,90 zł36,90 zł / kgZobacz produkt → Schab wieprzowy bez kości
42,00 zł1 szt.