Prosciutto di Parma BIO plastry 70 g - włoska dojrzewająca szynka do przekąsek, deski wędlin i dań śródziemnomorskich
Prosciutto di Parma BIO to klasyczna włoska szynka dojrzewająca, przygotowywana z całych udźców wieprzowych z kością. Produkt jest surowy, lekko solony i podsuszany, a swój charakter zawdzięcza dojrzewaniu na powietrzu parmeńskim przez około 12 miesięcy.
To szynka o prostym składzie, bez dodatku mleka, glutenu, azotynów, azotanów, polifosforanów i glutaminianu. Jej delikatny, lekko słodkawy smak dobrze pasuje zarówno do klasycznych włoskich przystawek, jak i do szybkich dań: pizzy, makaronu, tostów, grzanek czy sałatek.
Ile zamówić?
| Zastosowanie |
Orientacyjna ilość |
|---|
| Degustacja lub przekąska dla 1 osoby |
ok. 35–70 g |
| Deska wędlin dla 2 osób |
1 opakowanie 70 g jako dodatek |
| Przystawki dla 4 osób |
2–3 opakowania, zależnie od liczby dodatków |
| Pizza, makaron lub sałatka |
ok. 20–35 g na porcję |
Szybki wybór produktu
| Cecha |
Informacja |
|---|
| Najlepsze do |
antipasti, deski wędlin, melona, fig, winogron, pieczywa, pizzy, makaronu |
| Smak |
delikatny, subtelny, lekko słodkawy, wyrafinowany |
| Struktura |
cienkie plastry, miękka, dojrzewająca szynka |
| Tłustość |
średnia; 18 g tłuszczu w 100 g |
| Obróbka |
najlepiej podawać na zimno; można dodawać do ciepłych dań na końcu |
| Dla kogo |
dla osób lubiących włoskie wędliny dojrzewające i prosty skład |
| Nie najlepsze do |
długiego gotowania, smażenia na twardo, dań wymagających mocno wędzonego smaku |
Dlaczego warto wybrać ten produkt?
- Prosty skład — szynka wieprzowa z certyfikowanego składnika ekologicznego oraz sól morska.
- Dojrzewanie ok. 12 miesięcy — daje delikatny aromat i subtelny, lekko słodkawy smak.
- Włoskie pochodzenie — składniki i producent pochodzą z Włoch.
- Gotowe cienkie plastry — wygodne do podania bez krojenia, na deskę, kanapki i przystawki.
- Szerokie zastosowanie — pasuje do owoców, pieczywa, makaronu, pizzy, grzybów i ryb.
- Bez dodatku azotynów i azotanów — zgodnie z deklaracją producenta.
Składniki
Szynka wieprzowa*, sól morska.
*certyfikowany składnik ekologiczny.
Deklaracje producenta: bez mleka, bez glutenu, bez dodatku azotynów i azotanów, bez dodatku polifosforanów, bez dodatku glutaminianu, bez cukru w składnikach.
Czy to dobry wybór dla dzieci, diety i konkretnych potrzeb?
Kuchnia rodzinna: może pojawić się w kuchni rodzinnej jako dodatek do pieczywa, sałatki lub przekąsek, jeśli porcja i sposób podania są dopasowane do wieku dziecka. Warto pamiętać, że szynka dojrzewająca jest produktem słonym.
Dieta wysokobiałkowa: produkt zawiera 26 g białka w 100 g, więc może być elementem diety o wyższej podaży białka.
Low carb i keto: w 100 g zawiera 0,3 g węglowodanów, dlatego może pasować do diety niskowęglowodanowej, jeśli skład odpowiada założeniom klienta.
Carnivore: skład opiera się na szynce wieprzowej i soli morskiej, więc może pasować do prostego modelu żywienia opartego na produktach zwierzęcych, jeśli klient akceptuje sól i produkt dojrzewający.
Dla osób ograniczających sól: nie będzie najlepszym wyborem jako duża porcja, ponieważ zawiera 4,4 g soli w 100 g.
Najlepsze zastosowania w kuchni
Prosciutto di Parma BIO najlepiej sprawdza się tam, gdzie liczy się delikatny smak i cienki plaster:
- z melonem, figami, winogronami lub powidłami śliwkowymi,
- na desce wędlin z serami, oliwkami i pieczywem,
- na grzankach z rukolą, mozzarellą lub pomidorami,
- jako dodatek do pizzy po upieczeniu,
- do makaronu z grzybami, śmietankowym sosem lub oliwą,
- do sałatek z owocami, orzechami i serem,
- jako wykończenie dań z rybami lub pieczonymi warzywami.
Smak, struktura i tłustość
To szynka o łagodnym, eleganckim profilu. Nie jest mocno wędzona ani pikantna. Jej smak jest subtelny, lekko słony i naturalnie dojrzewający, z charakterystyczną delikatną „słodyczą”.
Plastry są cienkie, miękkie i gotowe do podania. Tłustość jest wyczuwalna, ale nie ciężka — tłuszcz pomaga przenosić aromat i nadaje szynce przyjemną miękkość. Produkt zawiera 18 g tłuszczu w 100 g.
Wartości odżywcze i naturalne składniki
| Wartość odżywcza |
W 100 g produktu |
|---|
| Wartość energetyczna |
1113 kJ / 267 kcal |
| Tłuszcz |
18 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
6,1 g |
| Węglowodany |
0,3 g |
| w tym cukry |
0,3 g |
| Białko |
26 g |
| Sól |
4,4 g |
Jak przygotować?
Na zimno: wyjmij plastry z lodówki kilka minut przed podaniem. Dzięki temu szynka będzie bardziej aromatyczna, a plastry łatwiej rozdzielą się na talerzu.
Do pizzy: dodaj plastry po upieczeniu pizzy albo na ostatnią chwilę, aby nie wysuszyć szynki.
Do makaronu: najlepiej dodawać ją pod koniec przygotowania, już po zdjęciu patelni z dużego ognia.
Do przystawek: łącz z melonem, figami, winogronami, rukolą, pieczywem, oliwą i delikatnymi serami.
Czym różni się od podobnych produktów?
| Produkt |
Kiedy wybrać? |
Główna różnica |
|---|
| Prosciutto di Parma BIO |
do eleganckich przystawek, melona, fig, deski wędlin |
włoska szynka dojrzewająca, delikatna i lekko słodkawa |
| Szynka serrano |
do tapas, kanapek, dań hiszpańskich |
zwykle bardziej wytrawna i intensywniejsza w odbiorze |
| Speck |
do kanapek, jajek, ziemniaków, dań alpejskich |
dojrzewający i wędzony, bardziej dymny |
| Szynka gotowana |
do codziennych kanapek i łagodnych dań |
miękka, niedojrzewająca, mniej intensywna |
Przechowywanie i pakowanie
Produkt jest pakowany w atmosferze ochronnej. Przechowywać w temperaturze maksymalnej 7°C.
Po otwarciu najlepiej zachować higienę przechowywania, szczelnie zabezpieczyć pozostałe plastry i trzymać je w lodówce. Szynka dojrzewająca ma naturalny, charakterystyczny aromat. Jeśli po otwarciu wygląd, zapach lub struktura produktu budzą wątpliwości, skontaktuj się ze sklepem przed podaniem.
Pomysł na przygotowanie: grzanki z Prosciutto di Parma BIO, figą i rukolą
Dla kogo: na szybką przystawkę, kolację, deskę przekąsek lub spotkanie z gośćmi.
Czas: ok. 10 minut.
Ilość szynki: ok. 35–70 g.
Składniki:
- plastry Prosciutto di Parma BIO,
- kromki pszennego pieczywa lub bagietki,
- świeża figa albo melon,
- rukola,
- oliwa,
- opcjonalnie delikatny ser.
Przygotowanie:
- Podpiecz pieczywo na suchej patelni lub w piekarniku.
- Nałóż rukolę, kawałki figi albo melona.
- Dodaj plastry Prosciutto di Parma BIO.
- Skrop oliwą i podawaj od razu.
Wskazówka: nie podgrzewaj szynki zbyt długo — najlepiej smakuje, gdy zachowuje miękką strukturę i delikatny aromat.
FAQ
Do czego najlepiej pasuje Prosciutto di Parma BIO?
Najlepiej pasuje do melona, fig, winogron, pieczywa, deski wędlin, pizzy, makaronu i przystawek włoskich.
Czy Prosciutto di Parma BIO jest surowe?
Tak, to surowa, podsuszana i dojrzewająca szynka wieprzowa.
Czy produkt jest tłusty?
Ma średnią tłustość. W 100 g zawiera 18 g tłuszczu.
Czy nadaje się dla dzieci?
Może pojawić się w kuchni rodzinnej jako mały dodatek, jeśli porcja i sposób podania są dopasowane do wieku dziecka. To produkt słony, więc nie warto traktować go jako dużej porcji dla najmłodszych.
Czy można mrozić Prosciutto di Parma BIO?
W danych produktu podano przechowywanie w temperaturze maksymalnej 7°C. Informacji o mrożeniu nie podano, dlatego najlepiej kierować się etykietą produktu.
Ile kupić na deskę wędlin?
Na 2 osoby jedno opakowanie 70 g zwykle wystarczy jako jeden z dodatków. Na 4 osoby warto wybrać 2–3 opakowania, szczególnie jeśli szynka ma być główną wędliną na desce.
Czy pasuje do keto i low carb?
Może pasować, ponieważ zawiera 0,3 g węglowodanów w 100 g i ma prosty skład. Ostatecznie zależy to od założeń diety klienta.
Czy jest bez glutenu?
Tak, produkt ma deklarację bez glutenu.
Czym różni się od zwykłej szynki kanapkowej?
Prosciutto di Parma BIO jest szynką dojrzewającą, surową i podsuszaną, o bardziej wyrafinowanym, delikatnym smaku. Szynka gotowana jest zwykle łagodniejsza, bardziej wilgotna i przeznaczona głównie do codziennych kanapek.
Czy trzeba ją smażyć lub gotować?
Nie. Najlepiej podawać ją na zimno lub dodawać do ciepłych dań na końcu przygotowania.
