Kości wołowe rosołowe mieszane
12,90 zł12,90 zł / kgZobacz produkt → Kości wołowe rosołowe mieszane
Kości rosołowe z jelenia, stawowe - kolagenowe
Kości rosołowe z jelenia wykorzystaj na wywar do zup i sosów. Warzywa korzeniowe, cebula i łagodne gotowanie pozwolą dobrać smak do późniejszego dania. Ilość kupowanych kości dopasuj do garnka i przepisu, a nie do porcji mięsa. Produkt z Polski, głęboko mrożony.
15,00 zł
15,00 zł / kgBrutto
Ostateczna masa oraz wartość produktu mogą różnić się o ±15% od wartości deklarowanych.
Głęboko mrożony−18°C
Produkt dostępny
Ile zamówić?
Kości do wywaru — według ilości wody
500–700 g na 1 l początkowej wody
Jako punkt wyjścia do domowego wywaru przyjmij 500–700 g kości na 1 litr wody na początku gotowania. Przykładowo 1 kg kości to około 1,4–2 l wody.
Wynik kalkulatora pojawi się po uruchomieniu skryptu.
Jak rozumieć wynik?
To propozycja proporcji, nie gwarancja objętości gotowego wywaru: część wody odparuje, a intensywność zależy od kości i przepisu.
Wynik służy do zaplanowania zakupów. Dopasuj go do receptury i dostępnych opakowań; kalkulator nie zmienia wagi zamówienia.
Kości rosołowe jelenia — baza zupy lub sosu
Kości stawowe są przeznaczone do przygotowania wywaru, który można wykorzystać samodzielnie lub jako bazę sosu do dziczyzny. Cebula, marchew, seler i liść laurowy nadają mu klasyczny kierunek; późniejsze dodatki dobierz do konkretnej zupy.
Długość gotowania, ilość wody i redukcja wpływają na koncentrację. Wywar może po schłodzeniu gęstnieć, ale nie deklarujemy stałej zawartości kolagenu ani gwarantowanego żelowania każdej partii. Określenie „kolagenowe” zachowujemy w nazwie katalogowej.
Waga dotyczy kości, nie mięsa czy uzysku gotowego rosołu. Kości pochodzą z Polski i są głęboko mrożone.
- Produkt
- Kości rosołowe z jelenia, stawowe - kolagenowe
- Kraj pochodzenia
- Polska
- Stan produktu
- Głęboko mrożony
- Wariant masy
- 1 kg
Pochodzenie
Polska.
Przygotowanie i przechowywanie
Jak przygotować wywar z kości jelenia?
Rozmroź produkt w lodówce. Ułóż kości w garnku z miejscem na warzywa i przykryj wodą. Doprowadź do wrzenia, zbierz szumowiny, następnie gotuj łagodnie, kontrolując ilość płynu. Dodaj warzywa i wybrane przyprawy.
Po gotowaniu usuń kości i przecedź wywar przez drobne sito. Dopraw dopiero po osiągnięciu potrzebnej koncentracji, zwłaszcza jeśli redukujesz go do sosu. Gotowy wywar schłodź sprawnie w mniejszych naczyniach i przechowuj według zasad dla przygotowanych potraw, oddzielnie od surowych kości.
Jak przechowywać?
Produkt głęboko mrożony. Temperaturę i termin przechowywania stosuj według opakowania. Rozmrażaj w lodówce, w naczyniu chroniącym inne produkty przed wyciekiem. Zasady wykorzystania po rozmrożeniu dobierz do etykiety; oddziel surowy produkt od gotowych potraw.
Ile kości kupić na garnek rosołu?
Dobierz ilość do pojemności garnka i proporcji w przepisie. Kości powinny zmieścić się z warzywami i wodą, a dłuższa redukcja zmniejszy objętość wywaru. Kilogram kości nie oznacza kilograma mięsa ani stałej liczby porcji.
Czy wywar zawsze zastyga w galaretę?
Nie ma takiej gwarancji. Wpływają na to konkretne kości, ilość wody, czas oraz redukcja. Konsystencja nie jest pomiarem zawartości kolagenu ani dowodem korzyści zdrowotnych.
Oceny klientów
Najczęściej kupowane razem
Kości wołowe szpikowe krążki
18,90 zł18,90 zł / kgZobacz produkt → Kości wołowe szpikowe krążki
Kości szpikowe z jelenia
21,00 zł21,00 zł / kgZobacz produkt → Kości szpikowe z jelenia
Łapki z kurczaka nadbiebrzańskiego
8,40 zł14,00 zł / kgZobacz produkt → Łapki z kurczaka nadbiebrzańskiego
Kości wołowe szpikowe cięte wzdłuż
21,90 zł21,90 zł / kgZobacz produkt → Kości wołowe szpikowe cięte wzdłuż
Kości cielęce
24,00 zł24,00 zł / kgZobacz produkt → Kości cielęce
15,00 zł1 szt.