Łapki z kurczaka nadbiebrzańskiego
8,40 zł14,00 zł / kgZobacz produkt → Łapki z kurczaka nadbiebrzańskiego
Tłuszcz z gęsi
Surowy tłuszcz z gęsi Drosed to głęboko mrożony produkt do wytopienia domowego smalcu gęsiego. Wymaga rozmrożenia w lodówce i obróbki cieplnej. Dopiero przygotowany smalec możesz wykorzystać do pieczonych ziemniaków, smażenia warzyw, pasztetów i innych dań. To surowiec do przygotowania, a nie gotowy tłuszcz do smarowania pieczywa.
49,00 zł
49,00 zł / kgBrutto
Głęboko mrożony−18°C
Produkt dostępny
Ile zamówić?
Surowy tłuszcz gęsi — ile smalcu zaplanować?
Przy przykładowej wydajności 70% z 1 kg surowego tłuszczu zaplanujesz około 700 g smalcu gęsiego. Ustaw procent odpowiedni do swojej partii.
Uzupełnij pola kalkulatora.
Jak rozumieć wynik?
Produkt najpierw wytapiasz; surowy tłuszcz nie zastępuje gotowego smalcu gram za gram. Kalkulator pokazuje wynik przy wybranym założeniu, a nie deklarację producenta.
Wynik służy do zaplanowania zakupów. Dopasuj go do receptury i dostępnych opakowań; kalkulator nie zmienia wagi zamówienia.
Surowy tłuszcz z gęsi Drosed — mrożony tłuszcz do wytopienia smalcu
Tłuszcz z gęsi Drosed to surowy produkt przeznaczony do wytopienia, oferowany jako głęboko mrożony. Nie jest gotowym smalcem gęsim do bezpośredniego użycia na patelni ani smarowidłem do chleba. Najpierw wymaga rozmrożenia w lodówce i obróbki cieplnej.
Surowy tłuszcz gęsi do wytopienia wybierz, gdy chcesz przygotować własny smalec i samodzielnie dobrać późniejsze dodatki. Wytapianie oddziela płynny tłuszcz od pozostałych fragmentów surowca. Ilość uzyskanego smalcu zależy od partii produktu i sposobu obróbki; masa surowca nie jest gwarancją takiej samej masy gotowego tłuszczu.
Dopiero po prawidłowym wytopieniu otrzymany smalec możesz wykorzystać do pieczonych ziemniaków, smażenia warzyw, przygotowania pasztetów lub konfitowania według wybranego przepisu. Sól, zioła i inne składniki dodawaj zgodnie z planowanym zastosowaniem.
Ten produkt wymaga innego planowania niż gotowy smalec w słoiku. Przewidź czas na rozmrożenie i przygotowanie oraz odpowiednie naczynie. Pracuj z surowym produktem oddzielnie od żywności gotowej do spożycia, a po zakończeniu oczyść powierzchnie i używane przybory.
- Producent
- Drosed
- Rodzaj produktu
- Surowy tłuszcz z gęsi do wytopienia
- Stan produktu
- Głęboko mrożony
- Opakowanie
- Opakowanie próżniowe (vacuum)
- Skład
- Surowy tłuszcz z gęsi
- Przygotowanie
- Rozmrożenie i wytopienie przed użyciem
- Zastosowanie
- Przygotowanie domowego smalcu gęsiego; po wytopieniu do smażenia i pieczenia
Pochodzenie
Produkt Drosed, producenta drobiu z siedzibą w Siedlcach w Polsce.
Czy to gotowy smalec gęsi?
Nie. To surowy tłuszcz z gęsi Drosed, który wymaga wytopienia i obróbki cieplnej.
Czy tłuszcz z gęsi jest mrożony?
Tak. Produkt jest oferowany jako głęboko mrożony. Przechowuj go w warunkach określonych na etykiecie.
Skład i alergeny
Skład
Surowy tłuszcz z gęsi.
Alergeny
Informacje o alergenach i możliwej obecności śladowej sprawdź na aktualnym opakowaniu produktu.
Stosowanie i przechowywanie
Jak przygotować surowy tłuszcz gęsi do wytopienia?
Rozmrażanie: umieść produkt w lodówce, w naczyniu zabezpieczającym przed wyciekiem. Nie rozmrażaj na blacie kuchennym. Rozmrożony surowiec przygotuj zgodnie z zaleceniami etykiety.
Przygotowanie: po rozmrożeniu oceń surowiec i pokrój na mniejsze kawałki, jeśli wymaga tego wybrana metoda wytapiania. Użyj czystego naczynia z grubym dnem i przyborów przeznaczonych do pracy z surowym produktem.
Wytapianie: zastosuj sprawdzony przepis dla surowego tłuszczu gęsiego. Ogrzewaj stopniowo i kontroluj cały proces; nie pozostawiaj gorącego tłuszczu bez nadzoru i nie doprowadzaj go do dymienia. Oddzielenie wytopionego tłuszczu od pozostałych fragmentów wykonuj ostrożnie, odpowiednimi przyborami.
Dalsze użycie: po obróbce zabezpiecz gotowy smalec w czystym pojemniku do żywności. Przygotowane porcje wykorzystaj do wybranych dań, przestrzegając właściwych warunków chłodzenia i przechowywania. Nie stosuj terminu surowca jako automatycznego terminu domowego smalcu.
Jak przechowywać?
Produkt głęboko mrożony. Po otrzymaniu przechowuj w zamrażarce, zgodnie z temperaturą i terminem podanymi na etykiecie. Zachowaj ciągłość przechowywania w warunkach mroźniczych.
Rozmrażaj w lodówce, zabezpieczając przed kontaktem z inną żywnością. Nie zamrażaj ponownie rozmrożonego produktu. Po rozmrożeniu zastosuj zalecenia etykiety dotyczące przygotowania i czasu zużycia.
Jak rozmrażać surowy tłuszcz gęsi?
W lodówce, w naczyniu zabezpieczającym przed wyciekiem. Nie rozmrażaj na blacie.
Do czego wykorzystać wytopiony smalec gęsi?
Do pieczonych ziemniaków, warzyw, pasztetów i innych potraw według receptury. Najpierw prawidłowo przygotuj surowiec.
Czy masa surowca odpowiada masie otrzymanego smalcu?
Nie musi. Wydajność zależy od konkretnej partii i sposobu wytapiania.
Oceny klientów
Najczęściej kupowane razem
Kości wołowe rosołowe mieszane
12,90 zł12,90 zł / kgZobacz produkt → Kości wołowe rosołowe mieszane
Słonina wieprzowa gruba ze skórą 4-8 cm
25,90 zł25,90 zł / kgZobacz produkt → Słonina wieprzowa gruba ze skórą 4-8 cm
Kości wołowe szpikowe krążki
18,90 zł18,90 zł / kgZobacz produkt → Kości wołowe szpikowe krążki
Pierś z kurczaka nadbiebrzańskiego
39,60 zł44,00 zł / kgZobacz produkt → Pierś z kurczaka nadbiebrzańskiego
Podudzie / pałka z kurczaka nadbiebrzańskiego
14,70 zł21,00 zł / kgZobacz produkt → Podudzie / pałka z kurczaka nadbiebrzańskiego
49,00 zł1 szt.