Polędwiczka jagnięca GRASS-FED, naturalna jagnięcina z Nowej Zelandii, opakowanie próżniowe, mięso premium, bez dodatków
NOWA ZELANDIA

Polędwiczka jagnięca GRASS-FED Nowa Zelandia

4,6 20 opinii

Polędwiczka jagnięca sprawdzi się wtedy, gdy chcesz podać niewielkie kawałki mięsa z patelni lub grilla, z prostymi dodatkami i dobrym sosem. Warto osuszyć ją przed smażeniem i pilnować środka termometrem — cienki element łatwo przeciągnąć. Podaj z purée z groszku, marchewką lub sosem miętowym. Jagnięcina Silver Fern Farms z Nowej Zelandii, głęboko mrożona.

75,00 zł
150,00 zł / kgBrutto

Ostateczna masa oraz wartość produktu mogą różnić się o ±15% od wartości deklarowanych.

Głęboko mrożony Produkt dostępny
Wybierz wagęProdukt sprzedawany na wagę

0,5 kg — porcja dla ok. 2 osoby

Ile zamówić?

Przy porcji 200–250 g na osobę. Otwórz kalkulator porcji →

Dostawa pod Twój adresInformacje o wysyłce i pakowaniuSzczegóły

Mięso wysyłamy w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.

Pokażemy dostępne sposoby i najbliższy termin z kalendarza sklepu.

Opinie w Google 4,8 ★★★★★ · ponad 1 000 opinii
Dobierz dodatkiZaznacz, aby dodać
01 / O produkcie

Polędwiczka jagnięca — mały element, uważne smażenie

Polędwiczka jest drobnym elementem jagnięcym, który warto przygotować w całości, a dopiero po odpoczynku pokroić na talerzu. Taka forma pozwala przyrumienić powierzchnię i zachować kontrolę nad wnętrzem. To inny kawałek niż comber: nie potrzebuje pieczenia jak duża, związana pieczeń ani duszenia jak gicz.

Na codzienną kolację wystarczą sól, pieprz i odrobina tłuszczu do smażenia. Delikatniejszą oprawę zbudujesz z purée z groszku lub selera i pieczonej marchewki. Mięta i cytryna dodadzą świeżości; sos z czerwonym winem i bulionem nada daniu bardziej obiadowy charakter. Nie trzeba wykorzystywać wszystkich tych dodatków naraz.

Wybierz patelnię, jeśli zależy Ci na dokładnej kontroli małych kawałków. Na grillu przygotuj miejsce o łagodniejszym żarze, do którego można przenieść mięso po zrumienieniu. Przy tym elemencie nie warto kierować się sztywną liczbą minut dla każdej sztuki.

Polędwiczka pochodzi z Nowej Zelandii i jest głęboko mrożona. Wariant wagowy oznacza łączną masę produktu; nie jest deklaracją liczby polędwiczek.

Producent
Silver Fern Farms
Kraj pochodzenia
Nowa Zelandia
Stan produktu
Głęboko mrożony
Produkt
Polędwiczka jagnięca GRASS-FED Nowa Zelandia
Wariant masy
0,5 kg

Pochodzenie

Nowa Zelandia.

Polędwiczka czy polędwica jagnięca — czego dotyczy ten produkt?

Sprzedawany produkt to polędwiczka jagnięca, zgodnie z nazwą karty. Potoczne zapytanie „polędwica jagnięca przepis” może dotyczyć różnych elementów; tutaj dobieraj sposób przygotowania do drobnej polędwiczki, nie całego combra.

02 / Ile zamówić?

Ile zamówić?

Na osobę — przed obróbką

200–250 g na osobę

Orientacyjna masa surowej polędwiczki na danie główne z warzywami i dodatkiem ziemniaków lub purée. Kalkulator liczy masę, nie liczbę sztuk.

03 / Przygotowanie i przechowywanie

Przygotowanie i przechowywanie

Jak przygotować polędwiczkę bez przesuszenia?

Rozmrożoną polędwiczkę osusz i dopraw tuż przed smażeniem. Układaj kawałki na rozgrzanej patelni z odstępami, aby się rumieniły zamiast gotować w wypuszczonym soku. Obracaj mięso, kontrolując temperaturę w najgrubszej części cienką sondą.

Nie dokładaj długiego smażenia tylko po to, żeby uzyskać ciemniejszą skórkę. Jeśli środek wymaga dalszej obróbki, zmniejsz grzanie. Po odpoczynku podaj mięso w całości lub pokrój w poprzek włókien. Do sosu miętowego wykorzystaj posiekaną miętę, oliwę i cytrynę; do wersji z purée z groszku wystarczy prosty sos z patelni.

Dla całych kawałków jagnięciny i baraniny punktem odniesienia jest co najmniej 63°C wewnątrz i minimum 3 minuty odpoczynku po zdjęciu z ognia. W daniach wolno pieczonych i duszonych prowadź obróbkę dalej, jeśli mięso nie osiągnęło potrzebnej miękkości.

Jak przechowywać?

Produkt głęboko mrożony. Przechowuj zgodnie z temperaturą i terminem podanym na opakowaniu. Rozmrażaj w lodówce, w naczyniu chroniącym inne produkty przed wyciekiem; warunki wykorzystania po rozmrożeniu stosuj według etykiety.

04 / Oceny klientów

Oceny klientów

4,6 / 5

Liczba ocen: 20

05 / Najczęściej kupowane razem

Najczęściej kupowane razem

75,00 zł1 szt.
Polędwiczka jagnięca GRASS-FED Nowa Zelandia
Pełna karta produktu ↗ (nowa karta)

Dodasz go do koszyka razem z głównym produktem.

 TWÓJ KOSZYK

Produkty w koszyku

Zobacz koszyk →
Powrót do góry