Pierś z perliczki ze skórą i kostką FRANCJA

✅ Wyjątkowo delikatne i soczyste mięso
✅ Chrupiąca skórka nadaje intensywny smak
✅ Idealna do smażenia, pieczenia i grillowania
✅ Bogata w białko i niskotłuszczowa
✅ Importowana z Francji – najwyższa jakość i tradycja

Dzięki francuskiej hodowli perliczki, jej mięso jest wyjątkowo aromatyczne i wolne od sztucznych dodatków. Pierś perliczki najlepiej smakuje smażona na złocisto z masłem i rozmarynem lub pieczona w delikatnym sosie na bazie białego wina i cytrusów.

Szukasz eleganckiego, ale prostego dania? Spróbuj klasycznej francuskiej perliczki z sosem śmietanowym i truflami – to smak prawdziwej haute cuisine!

☝️ Ciekawostka: W kuchni francuskiej perliczka (pintade) jest często podawana w świątecznych menu, ponieważ jej mięso ma wyjątkowo bogaty smak, który doskonale komponuje się z winem i owocami!

• Waga: 400g - 2 połówki piersi ze skórą i z kością
• Kraj pochodzenia: Francja
• Forma: Produkt mrożony

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Co to jest pierś z perliczki ze skórą?

Pierś z perliczki to chude i delikatne mięso, które dzięki pozostawionej skórce nabiera głębszego smaku i pozostaje soczyste podczas smażenia. Charakteryzuje się łagodnym, ale lekko dziczym aromatem, dzięki czemu świetnie komponuje się z ziołami, cytrusami, winem i kremowymi sosami.

✅ Lekko dziczy smak – subtelniejszy niż u kaczki
✅ Bogata w białko, niskotłuszczowa i lekkostrawna
✅ Najlepsza jakość – import z Francji
✅ Skórka nadaje chrupkość i intensywniejszy smak podczas smażenia

💡 Sekret doskonałej piersi perliczki? Powolne smażenie na maśle klarowanym skórą do dołu, by stała się złocista i chrupiąca!

Wartości odżywcze piersi z perliczki

Mięso perliczki to doskonałe źródło pełnowartościowego białka i witamin, a jednocześnie jest niskotłuszczowe i lekkostrawne.

Ile kalorii ma pierś z perliczki?

W 100 g piersi z perliczki znajduje się:

• 140 kcal
• 27 g białka
• 3,5 g tłuszczu
• 0 g węglowodanów
• Cenne minerały: żelazo, cynk, potas, magnez, witaminy z grupy B

Właściwości zdrowotne piersi z perliczki

💪 Chude mięso bogate w białko – idealne dla sportowców i osób dbających o dietę.
🔥 Lekkostrawne i delikatne – doskonałe dla osób na diecie niskotłuszczowej.
🩸 Wspiera układ krążenia – bogate źródło żelaza i cynku.
🌱 Świetna alternatywa dla kurczaka – bardziej aromatyczna i mniej tłusta niż kaczka.

Ciekawostki o perliczce

✅ Francuzi nazywają perliczkę „pintade” i od wieków cenią ją za wykwintny smak!
✅ Doskonała do marynowania w cytrusach – w kuchni śródziemnomorskiej często przygotowuje się ją z pomarańczami i tymiankiem.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs)

🦆 Jak smażyć pierś z perliczki, aby skórka była chrupiąca?
Smaż najpierw skórą do dołu na średnim ogniu przez 5-6 minut, a następnie przewróć i smaż przez kolejne 3 minuty.

🔥 Czy pierś z perliczki można piec w piekarniku?
Tak! Po obsmażeniu dopiecz w piekarniku w 170°C przez 10 minut.

🍷 Jakie przyprawy pasują do perliczki?
Najlepiej komponuje się z rozmarynem, tymiankiem, cytryną, pieprzem i czosnkiem.

🥩 Jak sprawić, by pierś z perliczki była soczysta?
Nie smaż jej zbyt długo i po usmażeniu daj mięsu odpocząć przez 5 minut, by soki równomiernie się rozeszły.

Przepis na pierś z perliczki w sosie truflowym

To eleganckie danie, które podkreśla delikatność mięsa perliczki i wzbogaca je o intensywny smak trufli.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 15 minut
Poziom trudności: Średni

Składniki:

• 2 piersi z perliczki ze skórą
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 2 łyżki masła klarowanego
• 100 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka oliwy truflowej
• 1/2 łyżeczki tartej trufli (lub kilka kropli esencji truflowej)

Przygotowanie:

1. Natrzyj pierś solą, pieprzem i rozmarynem.
2. Na zimnej patelni ułóż pierś skórą do dołu i smaż na średnim ogniu przez 5-6 minut, aż skórka będzie złocista.
3. Przewróć pierś i smaż jeszcze 3-4 minuty, a następnie zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut.
4. W rondelku podgrzej śmietankę, dodaj oliwę truflową i startą truflę. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
5. Pokrój pierś w plastry i polej sosem truflowym.

👉 Najlepiej smakuje z puree ziemniaczanym i grillowanymi warzywami!

Podsumowanie

Pierś z perliczki ze skórą (Francja) to wyjątkowe, delikatne mięso, które doskonale sprawdza się w smażonych, pieczonych i grillowanych potrawach. Dzięki chrupiącej skórce i subtelnemu smakowi to idealny wybór dla miłośników eleganckiej kuchni.

🦆 Odkryj francuski smak perliczki i przygotuj wyjątkową kolację! 🔥