Włoskie Guanciale - podgardle wieprzowe długo dojrzewające
45,50 zł91,00 zł / kgZobacz produkt → Włoskie Guanciale - podgardle wieprzowe długo dojrzewające
Ser Pecorino Romano D.O.P 150g
Pecorino Romano DOP Michelangelo 150 g to twardy włoski ser z termizowanego mleka owczego, o intensywnym, lekko pikantnym smaku. Pasuje do carbonary, cacio e pepe i amatriciany oraz do podania na desce serów. Zwarta konsystencja ułatwia ścieranie; porcja zawiera 150 g.
Z mleka owczego
21,00 zł
140,00 zł / 1kgBrutto
Świeży0-4°C
Produkt dostępny
Pecorino Romano DOP Michelangelo 150 g - włoski ser owczy do carbonary i cacio e pepe
Pecorino Romano DOP Michelangelo 150 g to włoski ser owczy o zwartej, twardej konsystencji i zdecydowanym smaku. Powstaje z termizowanego mleka owczego, soli i podpuszczki jagnięcej. Oznaczenie DOP identyfikuje ser o chronionej nazwie pochodzenia; nie każdy ser określany ogólnie jako pecorino jest Pecorino Romano.
Pecorino Romano do carbonary zetrzyj drobno przed przygotowaniem sosu. Połącz go z jajkami, a następnie z gorącym makaronem i guanciale po ograniczeniu dopływu ciepła. Dodawaj wodę z gotowania małymi porcjami, kontrolując konsystencję. Intensywny smak sera pozwala wyraźnie zaznaczyć jego obecność bez bardzo grubej warstwy na gotowym daniu.
Ser owczy do cacio e pepe połącz z pieprzem i wodą z gotowania makaronu. Zbyt wysoka temperatura utrudnia otrzymanie gładkiego sosu, dlatego mieszaj ostrożnie i stopniowo dodawaj płyn. W amatricianie pecorino można dodać przy podaniu, po połączeniu makaronu z pomidorami i guanciale. Spróbuj potrawy przed dosalaniem.
Porcja 150 g sprawdzi się również na desce włoskich serów. Pokrój część w małe kawałki, podaj z neutralnym pieczywem i zestaw z łagodniejszym serem, aby porównać smaki. Resztę przeznacz do ścierania bezpośrednio przed posiłkiem. Szczelne zabezpieczenie powierzchni pomaga zachować konsystencję otwartej porcji.
- Marka
- Michelangelo
- Producent
- Cao
- Rodzaj produktu
- Twardy ser owczy Pecorino Romano
- Oznaczenie pochodzenia
- DOP - chroniona nazwa pochodzenia
- Masa netto
- 150 g
- Mleko
- Termizowane mleko owcze
- Podpuszczka
- Zwierzęca, jagnięca
- Smak
- Intensywny, lekko pikantny
- Zastosowanie
- Carbonara, cacio e pepe, amatriciana, deska serów
Pochodzenie
Włochy. Pecorino Romano DOP powstaje na chronionym obszarze obejmującym Sardynię, Lacjum i prowincję Grossetto. Marka: Michelangelo; producent: Cao.
Z jakiego mleka powstaje ten Pecorino Romano?
Z termizowanego mleka owczego.
Ile sera zawiera porcja Michelangelo?
150 g Pecorino Romano DOP.
Skład i alergeny
Skład
Termizowane MLEKO owcze, sól, podpuszczka zwierzęca (jagnięca).
Alergeny
Zawiera MLEKO i produkty mleczne. Informacje o możliwej obecności innych alergenów sprawdź na aktualnym opakowaniu.
Wartości odżywcze
| Wartość energetyczna | 1683 kJ / 401 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 33 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 24 g |
| Węglowodany | 0 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Białko | 26 g |
| Sól | 4,7 g |
Podanie i przechowywanie
Jak podawać i wykorzystać w kuchni?
Do sosów zetrzyj ser drobno i dodawaj stopniowo. Przy carbonarze ogranicz dopływ ciepła przed połączeniem makaronu z masą jajeczno-serową.
Do cacio e pepe użyj małych porcji wody z gotowania; mieszaj do połączenia sera z pieprzem i makaronem. Sprawdź smak przed dosoleniem.
Na desce serów podawaj niewielkie kawałki z pieczywem. Odkładaj do lodówki część, której nie planujesz podać od razu.
Jak przechowywać?
Przechowuj w lodówce, w temperaturze od +4 do +8°C, zgodnie z etykietą. Po otwarciu szczelnie zabezpiecz porcję przed wysychaniem i przejmowaniem zapachów. Termin spożycia sprawdź na opakowaniu.
Czy pasuje do cacio e pepe?
Tak. Drobno starty ser łączy się z pieprzem i wodą z gotowania makaronu.
Czy ten ser ma podpuszczkę zwierzęcą?
Tak, podpuszczkę jagnięcą.
Oceny klientów
Najczęściej kupowane razem
Kark wołowy mielony - burger, spaghetti
65,00 zł65,00 zł / kgZobacz produkt → Kark wołowy mielony - burger, spaghetti
Ser Parmezan Parmigiano Reggiano DOP 200g
33,00 zł165,00 zł / 1kgZobacz produkt → Ser Parmezan Parmigiano Reggiano DOP 200g
Ser Grana Padano D.O.P 200g
27,00 zł135,00 zł / 1kgZobacz produkt → Ser Grana Padano D.O.P 200g
21,00 zł1 szt.