Witamy w sklepie super-stek.pl !
OCENA
Przeczytaj opinie Klientów (1)
Napisz swoją opinię
Co to jest smalec gęsi?
Smalec gęsi to tłuszcz pozyskiwany z gęsi z wolnego wybiegu, charakteryzujący się łagodnym smakiem i wszechstronnym zastosowaniem. Jest powszechnie stosowany w kuchniach polskiej, francuskiej i niemieckiej, gdzie zastępuje inne tłuszcze dzięki swoim unikalnym właściwościom.
Cechuje się niską temperaturą topnienia, co sprawia, że jest łatwo przyswajalny i idealny do smażenia, pieczenia i gotowania. Ponadto jego wysoki punkt dymienia (200-250°C) oznacza, że można na nim smażyć bez ryzyka przypalenia. Wydajność i głęboki smak sprawiają, że jest niezastąpiony w gastronomii!
Wartości odżywcze smalcu gęsiego
Smalec gęsi to bogate źródło zdrowych tłuszczów, szczególnie jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspomagają pracę serca i układu krążenia. Jest też naturalnym nośnikiem witamin A, D, E i K, które są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Ile kalorii ma smalec gęsi?
W 100 g smalcu gęsiego znajduje się:
- 900 kcal
- 99,5 g tłuszczu (w tym 56 g tłuszczów jednonienasyconych)
- 0 g białka
- 0 g węglowodanów
- 0 g błonnika
- 0 mg sodu
Właściwości zdrowotne smalcu gęsiego
- Poprawia pracę serca – zawiera zdrowe kwasy tłuszczowe wspierające układ krążenia.
- Łagodzi stany zapalne – dzięki obecności kwasu oleinowego działa przeciwzapalnie.
- Wspomaga trawienie – tłuszcze pomagają w przyswajaniu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
- Naturalna alternatywa dla sztucznych tłuszczów – doskonały wybór dla osób unikających olejów roślinnych przetwarzanych przemysłowo.
Intrygująca ciekawostka o smalcu gęsim
- W tradycyjnej kuchni francuskiej smalec gęsi wykorzystywano do przygotowania confit – powolnego duszenia mięsa w tłuszczu, które nadawało mu niezwykłą soczystość i kruchość.
- W przeszłości smalec gęsi był popularnym domowym lekarstwem – używano go do nacierania klatki piersiowej podczas przeziębień.
Najczęstsze pytania klientów (FAQs)
-
Czy smalec gęsi można używać do smażenia na wysokim ogniu?
Tak! Dzięki wysokiemu punktowi dymienia (200-250°C) smalec gęsi świetnie sprawdza się do smażenia mięsa i warzyw. -
Czy smalec gęsi można przechowywać poza lodówką?
Najlepiej trzymać go w chłodnym miejscu lub lodówce, ale w zamkniętym pojemniku może być przechowywany również w temperaturze pokojowej. -
Jakie potrawy można przygotować na smalcu gęsim?
Nadaje się do smażenia steków, pieczenia ziemniaków, duszenia mięs i przygotowywania pasztetów. -
Czy smalec gęsi jest zdrowszy niż smalec wieprzowy?
Tak, ponieważ zawiera więcej zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, podobnych do tych w oliwie z oliwek.
Przepis na smalec gęsi – „Soczysty kurczak confit”
Kurczak confit to klasyczna potrawa kuchni francuskiej, w której mięso jest powoli duszone w smalcu gęsim, dzięki czemu staje się niezwykle delikatne i pełne aromatu.
Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania: 2 godz.
Poziom trudności: Średni
Składniki:
- 2 udka kurczaka
- 500 g smalcu gęsiego
- 3 ząbki czosnku
- 2 gałązki tymianku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Natrzyj udka kurczaka solą i pieprzem, dodaj posiekany czosnek i tymianek.
- Rozgrzej smalec gęsi w rondlu na małym ogniu.
- Zanurz kurczaka w smalcu tak, aby był całkowicie pokryty.
- Gotuj na bardzo niskim ogniu przez 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
- Wyjmij kurczaka, odsącz i obsmaż na patelni, aby skórka stała się chrupiąca.
Propozycja podania: Podawaj z pieczonymi ziemniakami i lekką sałatką. Doskonałe danie na wyjątkowy obiad!
Podsumowanie – dlaczego warto wybrać smalec gęsi?
Smalec gęsi 1 kg to produkt najwyższej jakości, idealny dla miłośników tradycyjnych i nowoczesnych kulinariów. Jego naturalny skład, doskonałe właściwości kulinarne i wysoka odporność na temperaturę czynią go niezastąpionym w każdej kuchni. Doskonale sprawdzi się zarówno w domowym gotowaniu, jak i profesjonalnej gastronomii.
Gotowy na kulinarne eksperymenty? Dodaj do koszyka i przekonaj się, jak smalec gęsi odmieni Twoje dania!
567
Karta produktu
- Sposób sprzedaży
- Na sztuki
- Kraj pochodzenia
- Polska
Nowy
Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
Dostępność: 880 Dostępny
Poznaj oliwki Taggiasche – jedne z najbardziej cenionych włoskich oliwek, pochodzące z Ligurii. Te ciemne, drylowane owoce są zanurzone w delikatnej zalewie z oliwy z oliwek, która podkreśla ich naturalnie maślany, lekko słodki smak z nutą orzechową. Małe, ale pełne aromatu – doskonałe jako przekąska, przystawka, składnik sałatki czy dodatek do pizzy. To obowiązkowy składnik kuchni śródziemnomorskiej, który zamieni każdy posiłek w kulinarną podróż do słonecznej Ligurii 🌞🇮🇹
✅ Autentyczne oliwki Taggiasche z Ligurii – delikatne i aromatyczne
✅ Drylowane i gotowe do podania
✅ Zanurzone w oliwie z oliwek – bez zbędnych dodatków
✅ Idealne do sałatek, past, focacci, pizzy i antipasti
✅ Produkt wegański i bezglutenowy
„Małe oliwki, wielki charakter. Włosi wiedzą, że to, co najlepsze, kryje się w szczegółach.” – a Taggiasche to właśnie ten szczegół, który robi różnicę! 🫒🍷
Dostępność: 5552 Dostępny
Nasza kiełbasa weselna to prawdziwa uczta dla miłośników tradycyjnych, polskich wędlin! Wykonana z wysokiej jakości mięsa wieprzowego, delikatnie doprawiona czosnkiem, majerankiem i pieprzem, a następnie wędzona dymem dębowo-olchowym – zachwyca wyjątkowym smakiem i aromatem. To idealna propozycja zarówno na grilla, ognisko, jak i do domowych dań.
Najlepiej smakuje podana na gorąco – wystarczy wrzucić ją na ruszt, podpiec na ognisku lub podsmażyć na patelni. Doskonale komponuje się z chrzanem, musztardą i świeżym pieczywem. Spróbuj jej w klasycznym bigosie lub jako bazę do domowej fasolki po bretońsku! 😍
✅ Wyprodukowana z 122 g mięsa na 100 g kiełbasy
✅ Naturalna osłonka – tradycyjny smak i aromat
✅ Wędzona dymem dębowo-olchowym dla intensywnego smaku
✅ Idealna na grilla, ognisko i do klasycznych polskich dań
📜 Ciekawostka: W Polsce tradycyjne wędliny, takie jak kiełbasa weselna, były nieodłącznym elementem uczt weselnych już w XIX wieku! Symbolizowały obfitość i dostatek, a ich smak miał zapowiadać nowożeńcom szczęśliwe i smaczne życie. 🥂
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
Dostępność: 859 Dostępny
Ekologiczne chilli to przyprawa, która dodaje potrawom ognistego charakteru i wyjątkowej głębi smaku. Jego intensywny aromat i pikantny smak sprawiają, że świetnie komponuje się z daniami kuchni meksykańskiej, indyjskiej, azjatyckiej czy śródziemnomorskiej. Idealne jako przyprawa do mięs, ryb, warzyw, sosów i marynat. Oprócz walorów kulinarnych, chilli jest cenione w medycynie naturalnej – kapsaicyna zawarta w papryczkach pobudza metabolizm, wspiera krążenie i działa przeciwzapalnie. Regularne stosowanie w diecie poprawia odporność i samopoczucie, a napary lub olejki z chilli rozgrzewają organizm i łagodzą bóle mięśni. Dzięki uprawie ekologicznej, nasza przyprawa jest w 100% naturalna i wolna od chemii.
✅ Źródło kapsaicyny i antyoksydantów
✅ Pobudza trawienie i przyspiesza metabolizm
✅ Idealne do kuchni świata i zdrowotnych naparów
Ciekawostka: W starożytnych kulturach Ameryki Południowej chilli było używane nie tylko w kuchni, ale także jako naturalny środek konserwujący żywność.
Skład: chili 100%
Masa netto: 30g
Dostępność: 1000706 Dostępny
ZŁOCISTY KURCZAK EKO
Dzięki wspaniale dobranym składnikom, ta mieszanka przyprawowa wzbogaca smak potraw z drobiu oraz indyka.
Każdemu kurczaczkowi nada przyjemnie złocistego koloru.
Twoje potrawy będą wyjątkowe i chrupiące, a przy tym niepowtarzalnie pyszne.
Dostępność: 5627 Dostępny
Słonina w majeranku solona to doskonały przykład, jak prostota i naturalność potrafią stworzyć wyjątkowy smak. Przygotowana z wysokiej jakości słoniny wieprzowej ze skórą, doprawiona jedynie solą, majerankiem, pieprzem naturalnym i suszonym czosnkiem, zachwyca tradycyjnym charakterem i wyrazistym aromatem.
To produkt surowy solony, który dojrzewa w przyprawach, nabierając głębi i delikatnej, kremowej konsystencji. Najlepiej smakuje na świeżym chlebie z kiszonym ogórkiem, jako przekąska lub dodatek do bigosu, żurku czy smażonych potraw.
✅ Naturalne składniki – bez sztucznych dodatków
✅ Aromatyczny majeranek i czosnek – klasyczny smak domowej kuchni
✅ Delikatna, kremowa struktura – idealna do smarowania lub krojenia
✅ Tradycyjna metoda solenia – długi okres przechowywania
✅ Doskonała na zimno i do dań na ciepło
📜 Ciekawostka: W dawnej Polsce słonina w majeranku była nie tylko przysmakiem, ale także domowym sposobem na przechowywanie mięsa bez lodówki – sól i zioła skutecznie konserwowały produkt na długie miesiące!
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
Komentarze (1)
OCENA