Kaczka pekin tuszka z podrobami

Dzięki bogatej marmurkowatości mięsa, kaczka Pekin pozostaje soczysta i pełna smaku nawet po długim pieczeniu. Dołączone podroby – wątróbka, serce i żołądek – można wykorzystać do przygotowania pasztetów, sosów, zup lub duszonych potraw.

✅ Mięso kaczki jest wyjątkowo aromatyczne i soczyste
✅ Doskonale nadaje się do pieczenia, duszenia i grillowania
✅ Podroby świetnie sprawdzą się w pasztetach i sosach
✅ Bogate źródło białka, żelaza i zdrowych tłuszczów
✅ Klasyka kuchni polskiej, francuskiej i azjatyckiej

Jeśli szukasz idealnej kaczki na rodzinny obiad, spróbuj pieczonej kaczki z jabłkami i majerankiem – klasyczny przepis, który nigdy nie zawodzi!

☝️ Ciekawostka: Kaczka Pekin wywodzi się z Chin, ale to w Nowym Jorku stała się popularna na całym świecie – to tam w XIX wieku założono pierwsze hodowle tej rasy w Europie i Ameryce!

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Jedna tuszka waży ok 2,50 kg

Co to jest kaczka Pekin tuszka z podrobami?

Kaczka Pekin to jedna z najpopularniejszych ras kaczek hodowlanych, znana ze swojej delikatnej struktury mięsa i chrupiącej skórki po upieczeniu. W zestawie znajdują się także podroby (wątróbka, serce, żołądek), które można wykorzystać do wielu potraw.

💡 Kaczka Pekin idealnie nadaje się do pieczenia w całości – mięso pozostaje soczyste, a skórka jest chrupiąca i aromatyczna.

✅ Idealna do pieczenia, duszenia i grillowania
✅ Podroby można wykorzystać do sosów, pasztetów i zup
✅ Mięso pełne smaku i zdrowych tłuszczów
✅ Doskonała na rodzinne obiady i święta

Wartości odżywcze kaczki Pekin

Mięso kaczki jest bogate w białko, zdrowe tłuszcze oraz witaminy z grupy B, które wspierają układ nerwowy i odporność.

Ile kalorii ma kaczka Pekin?

W 100 g mięsa kaczki znajduje się:

• 330 kcal
• 25 g białka
• 25 g tłuszczu
• 0 g węglowodanów
• Wysoka zawartość żelaza, cynku i witamin z grupy B

Ile kalorii mają podroby z kaczki?

• Wątróbka kaczki – 130 kcal / 100 g
• Serce kaczki – 160 kcal / 100 g
• Żołądek kaczki – 140 kcal / 100 g

Właściwości zdrowotne kaczki Pekin

💪 Bogata w białko – wspomaga regenerację mięśni i dostarcza energii.
🔥 Zdrowe tłuszcze – kaczka zawiera tłuszcze jednonienasycone, podobne do tych w oliwie z oliwek.
🩸 Wysoka zawartość żelaza – pomaga zapobiegać anemii i wspiera układ krążenia.
🌿 Witaminy z grupy B – wspierają metabolizm i układ nerwowy.

Ciekawostki o kaczce Pekin

✅ Chińska kaczka po pekińsku to jedno z najsłynniejszych dań świata – jej historia sięga XIV wieku!
✅ W kuchni francuskiej pieczona kaczka często podawana jest z sosem pomarańczowym (Canard à l'orange).

Najczęściej zadawane pytania (FAQs)

🦆 Jak długo piec kaczkę Pekin?
Najlepiej w 160°C przez 2,5–3 godziny, aby mięso było soczyste, a skórka chrupiąca.

🔥 Jak przygotować podroby z kaczki?
Wątróbkę można usmażyć lub dodać do pasztetu, serce i żołądek idealnie nadają się do gulaszu lub zupy.

🍷 Jakie przyprawy pasują do kaczki Pekin?
Najlepiej komponuje się z majerankiem, rozmarynem, anyżem, goździkami i pieprzem.

🥩 Jak sprawić, żeby skórka kaczki była chrupiąca?
Pod koniec pieczenia zwiększ temperaturę do 200°C na 10 minut lub natrzyj skórę solą przed pieczeniem.

Przepis na pieczoną kaczkę Pekin z jabłkami i majerankiem

To klasyczne, aromatyczne danie, które zachwyci każdego miłośnika kaczki. Mięso będzie soczyste, a skórka złocista i chrupiąca!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 3 godziny
Poziom trudności: Średni

Składniki:

• 1 kaczka Pekin (ok. 2,5 kg)
• 2 jabłka (najlepiej kwaśne, np. antonówki)
• 2 łyżeczki majeranku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 3 ząbki czosnku
• 50 ml białego wina

Przygotowanie:

1. Kaczkę dokładnie umyj i osusz. Natrzyj solą, pieprzem i majerankiem.
2. Jabłka pokrój na ćwiartki, czosnek na plasterki. Włóż do wnętrza kaczki.
3. Umieść kaczkę w naczyniu żaroodpornym i wlej wino.
4. Piecz w temperaturze 160°C przez 2,5 godziny, polewając sosem co 30 minut.
5. Na ostatnie 10 minut zwiększ temperaturę do 200°C, aby skórka była chrupiąca.
6. Podawaj z kluskami śląskimi i modrą kapustą.

👉 To idealna propozycja na świąteczny obiad lub elegancką kolację!

Podsumowanie

Kaczka Pekin tuszka z podrobami to doskonały wybór dla każdego, kto ceni soczyste, aromatyczne mięso. Jest idealna do pieczonych, duszonych i grillowanych dań, a podroby można wykorzystać do pasztetów i gulaszy. Dzięki bogactwu białka, zdrowych tłuszczów i żelaza, jest nie tylko smaczna, ale i pełna wartości odżywczych.

🦆 Odkryj wyjątkowy smak kaczki Pekin i przygotuj ją na wyjątkową okazję! 🔥