Smalec Kaczy Premium 1kg

30,00 zł

(30,00 zł / 1kg)

Brutto
Ilość
Produkt dostępny

Smalec kaczy Premium to tłuszcz, który zachwyca swoją jakością, aromatem i wszechstronnością kulinarną. Uwielbiany przez restauratorów i mistrzów kuchni, doskonale sprawdza się w smażeniu, pieczeniu oraz konfitowaniu mięs. Jego wyrafinowany smak oraz wysoka odporność na temperaturę (200-220°C) czynią go idealnym do długotrwałej obróbki cieplnej, bez utraty jego naturalnych właściwości i głębi smaku.

Ziemniaki pieczone na smalcu kaczym? Konfitowane udka kaczki? A może soczysty stek podsmażony na tym wyjątkowym tłuszczu? Smalec kaczy sprawia, że każda potrawa zyskuje niepowtarzalny smak i delikatność, której nie osiągniesz na zwykłym oleju.

Doskonała kuchnia zaczyna się od najlepszych składników – smalec kaczy to sekret kulinarnych mistrzów!

↓↓↓ ZAZNACZ ABY WYBRAĆ DODATKI ↓↓↓
Sól himalajska biała - młynek EKO 190g Sól himalajska biała - młynek EKO 190g
+22,00 zł
Tuszka z bażanta gotowa do pieczenia, idealna na wyjątkowy obiad | super-stek.pl Tuszka z bażanta ANGLIA
Tuszka kaczki pekin z podrobami – idealna na pieczeń Kaczka pekin tuszka z podrobami
Udko z kaczki, świeże mięso z kaczki na tradycyjny obiad | super-stek.pl Noga z kaczki - udko
Porcja rosołowa z kaczki, naturalne mięso drobiowe, tradycyjna, idealna do rosołu, w opakowaniu próżniowym, bez konserwantów. Porcja rosołowa z kaczki
Tuszka z dzikiego gołębia z UK, aromatyczne mięso dziczyzny na elegancką kolację | super-stek.pl Tuszka dzikiego Gołębia ANGLIA

Smalec Kaczy Premium 1kg – wybór profesjonalistów

Co to jest smalec kaczy?

Smalec kaczy to naturalny tłuszcz wytapiany z wysokiej jakości kaczego mięsa, który wyróżnia się subtelnym, ale bogatym smakiem i aksamitną konsystencją. Jest nieodłącznym elementem kuchni francuskiej, niemieckiej oraz polskiej, gdzie wykorzystuje się go do smażenia, pieczenia i duszenia mięs.

Dzięki wysokiemu punktowi dymienia (200-220°C), smalec kaczy nie przypala się nawet podczas długotrwałego gotowania. Jest doskonałym wyborem do konfitowania mięsa, czyli tradycyjnej techniki powolnego duszenia w tłuszczu, która sprawia, że mięso staje się niesamowicie soczyste i aromatyczne.

Wartości odżywcze smalcu kaczego

Smalec kaczy Premium to bogate źródło zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, które wspierają układ krążenia oraz metabolizm. Jest również naturalnym nośnikiem witamin A, D, E i K, które są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Ile kalorii ma smalec kaczy?

W 100 g smalcu kaczego znajduje się:

  • 900 kcal
  • 99 g tłuszczu (w tym 60 g tłuszczów jednonienasyconych)
  • 0 g białka
  • 0 g węglowodanów
  • 0 mg sodu

Właściwości zdrowotne smalcu kaczego

  • Wspomaga pracę serca – zawiera zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które obniżają poziom „złego” cholesterolu.
  • Doskonały do diety ketogenicznej – jest źródłem zdrowej energii bez węglowodanów.
  • Poprawia wchłanianie witamin – tłuszcze są niezbędne do przyswajania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K).
  • Nie utlenia się w wysokich temperaturach, dzięki czemu nie traci wartości odżywczych podczas smażenia i pieczenia.

Intrygująca ciekawostka o smalcu kaczym

  1. Francuzi uważają smalec kaczy za niezbędny składnik „Confit de Canard” – klasycznej kaczki konfitowanej, która może być przechowywana w tłuszczu przez wiele miesięcy.
  2. Tradycyjne ziemniaki smażone na smalcu kaczym są sekretem najlepszych restauracji w Europie – dzięki niemu mają niezrównaną chrupkość i złocisty kolor.

Najczęstsze pytania klientów (FAQs)

  • Czy smalec kaczy nadaje się do smażenia na wysokiej temperaturze?
    Tak! Jego wysoki punkt dymienia (200-220°C) sprawia, że jest idealny do smażenia i pieczenia.

  • Jak przechowywać smalec kaczy, aby zachował świeżość?
    Najlepiej trzymać go w chłodnym miejscu lub w lodówce, aby uniknąć utleniania.

  • Do jakich potraw najlepiej używać smalcu kaczego?
    Doskonale nadaje się do smażenia steków, pieczenia ziemniaków, konfitowania mięsa oraz jako dodatek do pasztetów.

  • Czy smalec kaczy jest zdrowszy od smalcu wieprzowego?
    Tak! Zawiera więcej zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, które są korzystniejsze dla organizmu.


Przepis na smalec kaczy – „Francuska kaczka confit”

Confit de Canard to jedno z najsłynniejszych dań kuchni francuskiej. Dzięki powolnemu gotowaniu w smalcu kaczym, mięso staje się niesamowicie soczyste, kruche i pełne smaku.

Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania: 3 godz.
Poziom trudności: Średni

Składniki:

  • 2 udka kaczki
  • 600 g smalcu kaczego Premium
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 gałązki tymianku
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Natrzyj udka solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem, a następnie odstaw do lodówki na 12 godzin.
  2. W dużym rondlu podgrzej smalec kaczy, aż się rozpuści.
  3. Włóż udka do tłuszczu i gotuj na bardzo małym ogniu przez 3 godziny, aż mięso będzie delikatne i rozpływające się w ustach.
  4. Przed podaniem obsmaż udka na patelni, aby skórka stała się złocista i chrupiąca.

Propozycja podania: Podawaj z ziemniakami pieczonymi na smalcu kaczym i sałatką z rukoli – gwarantujemy, że to danie stanie się Twoim kulinarnym przebojem!


Podsumowanie – dlaczego warto wybrać smalec kaczy?

Smalec kaczy Premium 1kg to najwyższej jakości tłuszcz, który sprawdzi się w gastronomii, restauracjach i domowej kuchni. Dzięki wysokiej odporności na temperaturę, jest idealny do smażenia, pieczenia i konfitowania mięs. Nadaje potrawom wyjątkową głębię smaku, sprawiając, że każde danie staje się bardziej wykwintne i soczyste.

Chcesz odkryć sekret najlepszych szefów kuchni? Dodaj smalec kaczy do koszyka i ciesz się profesjonalnym smakiem w swojej kuchni!

568
Nowy

Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...

Komentarze (2)
OCENA

Ta strona wykorzystuje pliki cookies, aby zapewnić Ci najlepsze doświadczenie podczas korzystania z naszej witryny. Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE PRYWATNOŚCI RODO