Łata wołowa

65,00 zł

(65,00 zł / kg)

Brutto
WAGA : 1 kg
Ilość

Produkt sprzedawany na wagę.
Ostateczna masa oraz wartość produktu mogą różnić się o ±15% od wartości deklarowanych.

Produkt dostępny

Nasza łata wołowa to wyjątkowy kawałek mięsa, który łączy w sobie intensywny smak wołowiny i delikatną strukturę. Jest to mięso o średniej zawartości tłuszczu, co sprawia, że po odpowiednim przygotowaniu staje się niesamowicie soczyste i aromatyczne.

To doskonały wybór na wolno duszone potrawy, gulasze, tacos, wołowinę BBQ czy tradycyjne rolady. Po długim gotowaniu czy pieczeniu w niskiej temperaturze łata staje się miękka, pełna smaku i idealna do rozrywania na włókna.

Jak mawiają szefowie kuchni: „Cierpliwość to klucz do smaku” – a łata wołowa nagrodzi Cię pełnią aromatu, jeśli dasz jej trochę czasu! 🥩🔥

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

↓↓↓ ZAZNACZ ABY WYBRAĆ DODATKI ↓↓↓
Stek z giczy wołowej ossobuco OSSOBUCO PRĘGA WOŁOWA Z KOŚCIĄ
Ekologiczny bulion wołowy z kości szpikowych 350ml, naturalny, bez konserwantów, idealny do zup, sosów i dań obiadowych. EKOLOGICZNY BULION WOŁOWY Z KOŚCI SZPIKOWYCH 350ml
+17,00 zł
Sos BBQ Original ROLESKI Premium, z przecierem pomidorowym, nutą śliwki i wędzenia, butelka 370 ml Sos Premium BBQ Original 370g
+7,90 zł
Masło klarowane Mlekovita 500 g w opakowaniu, naturalny tłuszcz do smażenia bez konserwantów, wysoka temperatura dymienia Masło klarowane do smażenia ghee 500g
+35,00 zł
GEFU BBQ pazury do szarpania mięsa, zestaw 2 sztuki, stal nierdzewna i tworzywo, ergonomiczne uchwyty, do pulled pork, zmywarka. Pazury do szarpania mięsa GEFU BBQ
+99,00 zł

Co to jest łata wołowa?

Łata wołowa to mięso pochodzące z części brzucha wołowego, sąsiadujące ze szpondrem i mostkiem. Jest to mięso włókniste, z umiarkowaną ilością tłuszczu i błon, dzięki czemu idealnie nadaje się do wolnego duszenia, gotowania i pieczenia.

Dzięki swojej strukturze łata doskonale sprawdza się w daniach, które wymagają długiej obróbki cieplnej. Jest to idealne mięso na szarpaną wołowinę (pulled beef), klasyczny gulasz, zupy wołowe i dania w stylu Tex-Mex, takie jak burrito czy tacos.


Ile kalorii ma łata wołowa?

W 100 g łaty wołowej znajduje się:

  • Kalorie: ok. 220–250 kcal
  • Białko: ok. 20 g
  • Tłuszcz: ok. 15 g
  • Kolagen: wysoka zawartość
  • Żelazo: 2,8 mg
  • Cynk: 5 mg

Właściwości zdrowotne łaty wołowej

Łata wołowa to doskonałe źródło pełnowartościowego białka i kolagenu, które wspiera regenerację mięśni, stawów oraz poprawia elastyczność skóry. Dzięki bogactwu żelaza hemowego, regularne spożywanie wołowiny pomaga zapobiegać anemii i poprawia dotlenienie organizmu.

Tłuszcze obecne w łacie wołowej dostarczają energię i niezbędne kwasy tłuszczowe, a wysoka ilość cynku wspomaga odporność i poprawia kondycję skóry oraz włosów.


Ciekawostki o łacie wołowej

  1. Pulled beef to hit amerykańskiego BBQ! – Szarpana wołowina przygotowywana z łaty to obowiązkowy element kanapek BBQ i tacos.
  2. Łata jest tajnym składnikiem pysznego ramenu – Dzięki wysokiej zawartości kolagenu dodaje esencjonalnego smaku japońskim bulionom!

FAQs – Najczęściej zadawane pytania

  • Czy łata wołowa nadaje się na steki?
    Nie jest to najlepszy wybór na steki, ponieważ ma bardziej włóknistą strukturę. Lepiej sprawdzi się duszona lub wolno pieczona.

  • Jak długo gotować łatę wołową, by była miękka?
    Najlepszy efekt uzyskasz po 3–4 godzinach duszenia w niskiej temperaturze. Możesz także piec ją w niskiej temperaturze przez 5–6 godzin, aby stała się idealnie krucha.

  • Czy łata wołowa nadaje się na grilla?
    Tak, ale wymaga wcześniejszego marynowania i powolnego pieczenia na niskim ogniu, aby nie była zbyt twarda.

  • Jak przechowywać łaty wołowe?
    W lodówce do 3 dni, a w zamrażarce nawet do 6 miesięcy.


Przepis na szarpaną wołowinę BBQ – Pulled Beef

Czas przygotowania: 15 min
Czas pieczenia: 5–6 godz.
Poziom trudności: średni

Składniki:

  • 1,5 kg łaty wołowej
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 1 łyżka wędzonej papryki
  • 2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 300 ml bulionu wołowego
  • 200 ml sosu BBQ

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie mięsa – Oczyść łatę, natrzyj oliwą i przyprawami.
  2. Pieczenie w niskiej temperaturze – Umieść mięso w naczyniu żaroodpornym, zalej bulionem i piecz w 130°C przez 5 godzin.
  3. Dodanie sosu BBQ – Po 4 godzinach pieczenia posmaruj mięso sosem BBQ i kontynuuj pieczenie przez kolejną godzinę.
  4. Szarpanie mięsa – Po upieczeniu użyj dwóch widelców, aby rozdrobnić mięso na cienkie włókna.
  5. Podawanie – Idealne do burgerów, tacos lub z pieczonymi ziemniakami.

Propozycja podania: Świetnie smakuje w bułce z coleslawem i dodatkową porcją sosu BBQ.

Porada: Jeśli chcesz uzyskać bardziej aromatyczne mięso, marynuj je przez noc w przyprawach!


Podsumowanie – dlaczego warto wybrać łatę wołową?

Łata wołowa to jedno z najlepszych mięs do długiego gotowania i duszenia. Jest pełna smaku, bogata w kolagen i po odpowiednim przygotowaniu rozpływa się w ustach.

✅ Doskonała na gulasz, pulled beef i buliony
Bogata w białko, kolagen i żelazo
✅ Idealna do wolnego pieczenia i duszenia
Aromatyczna i pełna smaku po długim gotowaniu

Chcesz spróbować najlepszej wołowiny do duszenia i szarpania? Dodaj łatę wołową do koszyka i odkryj jej wyjątkowy smak! 🛒🥩🔥

B127-2
Nowy

Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...

Komentarze (3)
OCENA

Ta strona wykorzystuje pliki cookies, aby zapewnić Ci najlepsze doświadczenie podczas korzystania z naszej witryny. Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE PRYWATNOŚCI RODO