Witamy w sklepie super-stek.pl !
Golonka, gicz cielęca
65,00 zł
(65,00 zł / kg)
Brutto
|
Oliwa z Oliwek MONINI GranFruttato 500 ml - Włochy
+50,00 zł
|
OCENA
Przeczytaj opinie Klientów (2)
Napisz swoją opinię
super-stek.pl
Dostosowanie produktu
🥩 Co to jest gicz cielęca?
Gicz cielęca to mięso pochodzące z dolnej części nogi cielęcia, charakteryzujące się dużą ilością kolagenu i delikatnym smakiem. Jest to jeden z najbardziej cenionych kawałków mięsa do duszenia, pieczenia oraz gotowania w bulionach. Dzięki wysokiej zawartości tkanki łącznej, po długim gotowaniu staje się niezwykle miękka i soczysta, a wytwarzający się naturalny sos nadaje potrawom głębi smaku.
✅ Mięso bogate w kolagen – doskonałe dla stawów i skóry
✅ Idealne do wolnego gotowania, duszenia i pieczenia
✅ Soczysta i delikatna konsystencja po przygotowaniu
✅ Klasyczny wybór do włoskiego ossobuco oraz wywarów
🍽 Wartości odżywcze
Gicz cielęca to pełnowartościowe źródło białka, zawierające cenne składniki odżywcze wspierające zdrowie organizmu. Szczególnie wyróżnia się wysoką zawartością kolagenu, który jest niezbędny dla zdrowych stawów i skóry.
Ile kalorii ma gicz cielęca?
W 100g giczy cielęcej znajduje się:
- Kalorie: ~120 kcal
- Białko: 21 g
- Tłuszcze: 4 g
- Kolagen: wysoka zawartość
- Żelazo: 2,5 mg
- Cynk: 3 mg
🏋️♂️ Właściwości zdrowotne
- Bogata w kolagen – wspiera zdrowie stawów, poprawia wygląd skóry i wzmacnia włosy
- Źródło pełnowartościowego białka – niezbędne dla mięśni i regeneracji organizmu
- Zawiera żelazo i cynk – składniki wspierające odporność i produkcję czerwonych krwinek
- Łatwostrawna i delikatna – świetna dla osób na lekkostrawnej diecie
🤔 Ciekawostki o giczy cielęcej
1️⃣ Klasyczne ossobuco wywodzi się z Mediolanu i dosłownie oznacza „wydrążoną kość”, ponieważ środek giczy wypełniony jest aromatycznym szpikiem.
2️⃣ W kuchni francuskiej i włoskiej gicz cielęca jest często wykorzystywana do przygotowania bogatych bulionów i demi-glace, które stanowią bazę wielu sosów.
❓ Najczęściej zadawane pytania
• Jak najlepiej przygotować gicz cielęcą?
Najlepiej sprawdza się wolne gotowanie lub duszenie w winie, bulionie lub sosach pomidorowych. Długa obróbka sprawia, że mięso staje się miękkie i soczyste.
• Czy gicz cielęca nadaje się na grilla?
Ze względu na dużą ilość kolagenu, nie jest to najlepszy wybór do grillowania – lepiej sprawdza się w daniach duszonych i pieczonych.
• Jak długo dusić gicz cielęcą?
W zależności od temperatury i metody, około 2,5-3 godzin, aż mięso stanie się całkowicie miękkie.
• Czy gicz cielęca jest kaloryczna?
Nie jest bardzo kaloryczna – zawiera około 120 kcal na 100g, co czyni ją stosunkowo lekkim mięsem.
🍲 Przepis na gicz cielęcą – Ossobuco alla Milanese
To klasyczne danie kuchni włoskiej, w którym gicz cielęca dusi się w aromatycznym sosie z białego wina, warzyw i pomidorów. Gremolata z cytrusów dodaje świeżości i podkreśla delikatny smak mięsa.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 2,5 godziny
Poziom trudności: Średni
Składniki:
- 2 kawałki giczy cielęcej
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 łodygi selera naciowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka białego wina
- 1 szklanka bulionu
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oliwy
- Sól, pieprz, liść laurowy
- Skórka z cytryny + natka pietruszki (do gremolaty)
Sposób przygotowania:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę i masło. Obsmaż gicz cielęcą z obu stron na złoty kolor.
- Przełóż mięso na talerz, a na tej samej patelni podsmaż cebulę, marchewkę, seler i czosnek.
- Wlej białe wino i gotuj kilka minut, aż alkohol odparuje.
- Dodaj pomidory, bulion i liść laurowy, dopraw solą i pieprzem.
- Przełóż mięso z powrotem do garnka i duś na małym ogniu pod przykryciem przez 2,5 godziny.
- Przygotuj gremolatę – wymieszaj posiekaną natkę pietruszki ze skórką cytrynową.
- Podawaj ossobuco z gremolatą, najlepiej z risotto alla Milanese lub puree ziemniaczanym.
👉 Porada: Podczas duszenia warto od czasu do czasu podlewać mięso sosem, aby było równomiernie soczyste.
✨ Podsumowanie
Gicz cielęca, czyli golonka cielęca, to delikatne, bogate w kolagen mięso, idealne do duszenia i pieczenia. Doskonale komponuje się z winem, warzywami i aromatycznymi przyprawami. To świetny wybór do eleganckich dań, takich jak ossobuco, ale także do bulionów i wolno gotowanych potraw. Jeśli cenisz sobie mięso, które po długiej obróbce wręcz rozpływa się w ustach – to propozycja dla Ciebie! 🥩🔥
130-1
Gwarancja świeżości i niezawodności
Zastanawiasz się, czy zamówienie świeżego mięsa przez internet to dobry pomysł? Super-stek.pl od 2015 roku dostarcza najwyższej jakości mięso na stoły klientów w całej Polsce i za granicą. Nasze doświadczenie, nowoczesne opakowania i dbałość o każdy szczegół sprawiają, że możesz zamawiać bez obaw! Poznaj nasz proces dostawy i przekonaj się, dlaczego warto nam zaufać.
Dlaczego warto nam zaufać?
- Prawie 10 lat doświadczenia – od 2015 roku specjalizujemy się w wysyłce mięsa, zdobywając zaufanie tysięcy klientów.
- Świeżość prosto z rozbioru – mięso pakujemy bezpośrednio w zakładzie mięsnym. Rozbiór odbywa się pod zamówienie, co oznacza, że produkty nie czekają na sprzedaż.
- Pełna odpowiedzialność – jeśli mięso nie spełni Twoich oczekiwań (np. z powodu nieodpowiedniej temperatury), oferujemy ponowną wysyłkę lub pełny zwrot kosztów.
Błyskawiczna dostawa – świeże mięso w 24 godziny
- Wysyłamy produkty od poniedziałku do czwartku, aby dotarły do Ciebie już następnego dnia.
- Zamówienia z dostawą „na jutro” należy składać do godziny 7:00.
- Przesyłki dostarcza niezawodny kurier DPD, który zapewnia terminowość i profesjonalną obsługę.
Najlepsze opakowania termoizolacyjne – ciąg chłodniczy do 72 godzin
Twoje mięso podróżuje w najwyższej jakości opakowaniach termoizolacyjnych, które utrzymują odpowiednią temperaturę nawet przez 72 godziny w trakcie lipcowych upałów. To zasługa naszego autorskiego systemu pakowania THERMO-SAFE. Produkty są pakowane w CERTYFIKOWANE opakowania termiczne, a wewnątrz umieszczany jest lód, który pomaga utrzymać optymalną temperaturę. Dodatkowo, proces pakowania odbywa się w kontrolowanych warunkach przy temperaturze wynoszącej 4°C, co zapewnia świeżość i bezpieczeństwo produktów podczas transportu. Dzięki temu masz gwarancję, że mięso dotrze do Ciebie w idealnym stanie – świeże, soczyste i gotowe do przyrządzenia.
Nasze opakowania termoizolacyjne nie tylko doskonale chronią świeżość mięsa podczas transportu, ale także znajdują wiele zastosowań po dostawie. To solidne i trwałe pudełka, które świetnie sprawdzą się jako lodówka turystyczna podczas wakacyjnych wyjazdów lub schowek do przechowywania żywności w chłodnych miejscach, takich jak balkon czy piwnica.
Dodatkowo, jeśli zgromadzisz kilka takich opakowań, możesz z powodzeniem wystawić je na platformach takich jak OLX – cieszą się tam dużym zainteresowaniem, co pozwala dodatkowo zredukować koszty Twoich zakupów. Dzięki tej uniwersalności nasze opakowania są nie tylko praktyczne, ale i ekologiczne, wpisując się w ideę ponownego wykorzystania produktów.
Zamówienie z wyprzedzeniem – pełna elastyczność
Planujesz większe zakupy na weekend lub rodzinne spotkanie? W naszym koszyku znajdziesz kalendarz dostaw, który pozwala Ci wybrać dogodny termin. Możesz złożyć zamówienie z wyprzedzeniem i być pewnym, że otrzymasz je dokładnie wtedy, kiedy potrzebujesz.
Dostawa na terenie Polski i za granicę
Super-stek.pl dostarcza produkty na terenie całego kraju oraz do wybranych krajów Europy:
- Polska – szybka i niezawodna dostawa kurierem DPD.
- Niemcy, Holandia, Belgia, Francja – mięso premium dostępne także dla klientów za granicą.
Koszt dostawy – prosty i przejrzysty cennik
- Koszt jednej paczki (do 27 kg): 40 zł – obejmuje opakowanie termoizolacyjne, wkłady chłodzące oraz usługę kurierską.
- Dwie paczki (do 54 kg): 70 zł.
- Niezależnie od wagi zamówienia (1 kg czy 27 kg), koszt jednej paczki to zawsze 40 zł.
Warto pamiętać, że w jednej paczce możesz zmieścić aż 27 kg produktów, co czyni nasze ceny dostawy bardzo konkurencyjnymi.
Gwarancja satysfakcji – bez ryzyka
Nasza misja to dostarczanie świeżego mięsa w idealnym stanie. Dlatego ponosimy pełną odpowiedzialność za każdą paczkę. Jeśli z jakiegokolwiek powodu mięso nie spełni Twoich oczekiwań (np. nieprzyjemny zapach lub zbyt wysoka temperatura w opakowaniu), możesz liczyć na ponowną wysyłkę lub zwrot pieniędzy.
Elastyczne i bezpieczne formy płatności
Oferujemy trzy wygodne sposoby płatności, aby każdy klient mógł wybrać najdogodniejszą dla siebie opcję:
- Płatność przy odbiorze – gotówką lub kartą u kuriera.
- Szybkie przelewy online – Blik, Apple Pay, Google Pay lub za pośrednictwem Twojego banku.
- Przelew tradycyjny – zamówienie wysyłamy po zaksięgowaniu wpłaty.
Dlaczego końcowa wartość zamówienia może się różnić?
Ze względu na to, że mięso wykrawamy ręcznie, dokładna waga produktów może różnić się od podanej w zamówieniu o ± 15%. Finalną wagę ustalamy w dniu przygotowania przesyłki, kiedy produkty są ważone i pakowane. Na tej podstawie wystawiamy paragon z rzeczywistą wartością zamówienia.
Jak rozliczamy różnice w płatności?
-
Płatność przy odbiorze
Klient płaci kurierowi kwotę zgodną z paragonem, który otrzymuje na e-mail w dniu wysyłki. -
Płatność z góry (szybki przelew, Blik, tradycyjny przelew)
- Jeśli wartość paragonu jest niższa niż zapłacona kwota, zwracamy różnicę na konto klienta w ciągu 3 dni roboczych.
- Jeśli wartość paragonu jest wyższa, prosimy o dopłatę różnicy. Informacja o dopłacie znajduje się:
- Na paragonie przesłanym na e-mail.
- W SMS-ie z przypomnieniem.
Klient ma możliwość dokonania dopłaty za pomocą linku do szybkiej płatności lub tradycyjnego przelewu – wszystkie dane są dostępne w wiadomości e-mail.
Informacja o paragonie
Paragon z ostatecznymi wagami i cenami produktów zawsze jest przesyłany na e-mail w dniu wysyłki zamówienia. Dzięki temu klienci mają pełną kontrolę nad swoimi zakupami i mogą szybko rozliczyć ewentualne różnice.
Pełna transparentność i wygoda
Dzięki takim zasadom, nasz proces płatności jest przejrzysty i dopasowany do indywidualnych potrzeb każdego klienta. Dbamy o Twoje zaufanie, oferując elastyczne rozwiązania i pełne wsparcie na każdym etapie realizacji zamówienia.
Zaufaj Super-stek.pl – świeżość i jakość bez kompromisów
Wysyłka mięsa to nasza specjalność. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu, najlepszym materiałom opakowaniowym i sprawdzonej logistyce gwarantujemy, że Twoje zamówienie dotrze świeże i bezpieczne. Nie czekaj – zaplanuj dostawę i ciesz się najwyższej jakości mięsem w swoim domu!
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
Dostępność: 4808 Dostępny
Golonka z sarny, znana również jako gicz, to wyjątkowo delikatne, chude i aromatyczne mięso, które zachwyci każdego miłośnika dziczyzny. Charakteryzuje się bogatym smakiem i subtelną nutą leśnych aromatów, dzięki czemu idealnie komponuje się z ziołami oraz winem. Doskonale nadaje się do duszenia, pieczenia oraz gotowania na wolnym ogniu, co sprawia, że mięso staje się niezwykle kruche i soczyste. Świetnie sprawdzi się w tradycyjnych daniach kuchni myśliwskiej, jak również w bardziej nowoczesnych interpretacjach.
Jak najlepiej przygotować gicz sarny? Polecamy wolne duszenie w czerwonym winie z dodatkiem jałowca, rozmarynu i czosnku, co podkreśli jej naturalny smak. Można również piec ją w niskiej temperaturze przez kilka godzin, uzyskując efekt mięsa rozpływającego się w ustach.
✅ Delikatne i aromatyczne mięso z dziczyzny
✅ Idealne do duszenia, pieczenia i gotowania na wolnym ogniu
✅ Bogaty smak z nutą leśnych aromatów
✅ Doskonałe źródło białka i żelaza
"Najlepsza golonka to ta, która rozpływa się w ustach i niesie ze sobą całą historię lasu. Właśnie taka jest golonka z sarny – delikatna, aromatyczna i niezapomniana!"
PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY
Docelowa waga produktu może różnić się +/- 20%
Dostępność: 2440 Dostępny
Udziec trybowany z kurczaka nadbiebrzańskiego to idealny wybór dla wszystkich, którzy cenią sobie mięso drobiowe o głębokim smaku, lecz preferują filetowany udziec z kurczaka bez kości. Dzięki specjalnemu trybowaniu, czyli usunięciu kości, trybowany udziec z kurczaka zachowuje swoją soczystość i łatwość przygotowania – wystarczy lekka marynata, by stworzyć prawdziwą ucztę. Doskonały do smażenia, pieczenia, a nawet grillowania, sprawdzi się jako stek z kurczaka lub dodatek do aromatycznych dań jednogarnkowych. Spróbuj go przyrządzić z rozmarynem, czosnkiem i sokiem z cytryny, a na pewno zachwyci wszystkich smakoszy. Jak mawiają najlepsi szefowie kuchni: "Dobre danie zaczyna się od doskonałego składnika!"
Jedno opakowanie zawiera 3 szt udźca i waży ok 0,7 kg
Dostępność: 909 Dostępny
Smalec wieprzowy to tradycyjny tłuszcz kuchenny, który od pokoleń znajduje szerokie zastosowanie w gotowaniu, smażeniu i pieczeniu. Jego doskonała wydajność i neutralny smak sprawiają, że jest idealnym wyborem do przygotowania zarówno dań wytrawnych, jak i słodkich.
Doskonale sprawdza się do smażenia mięs, drobiu, frytek, warzyw czy produktów skrobiowych, a także jako składnik ciast kruchych, wypieków z nadzieniem mięsnym czy smażonych pączków i faworków. Dzięki wysokiemu punktowi dymienia nie przypala się i pozwala uzyskać chrupiącą skórkę i złocisty kolor potraw.
Chcesz odkryć sekret najlepszych domowych wypieków i chrupiących frytek? Smalec wieprzowy to składnik, którego nie może zabraknąć w Twojej kuchni!
„Najlepsze smaki rodzą się na tradycyjnym tłuszczu – smalec wieprzowy to fundament domowej kuchni!”
Dostępność: 327 Dostępny
Wątróbka z kurczaka, zwana również wątróbką drobiową, to delikatne, soczyste mięso, które doskonale sprawdzi się jako składnik zdrowych i smacznych potraw. Pochodzi z kurczaka nadbiebrzańskiego, co zapewnia jej wyjątkową jakość i smak. Wątróbka drobiowa jest bogata w żelazo, witaminy z grupy B i białko, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Wypróbuj wątróbkę drobiową z jabłkiem – to połączenie słodyczy owoców i delikatnego smaku wątróbki sprawi, że Twoje danie będzie niepowtarzalne. Jest szybka w przygotowaniu i pełna wartości odżywczych.
Jak mawiał Auguste Escoffier: „Wątróbka to esencja smaku – nie da się jej niczym zastąpić!”.
Jedno opakowanie waży ok 0,7 kg
Dostępność: 721 Dostępny
Ozory wołowe to prawdziwy rarytas dla smakoszy, ceniony za swoją delikatną, kremową strukturę i bogaty smak. To podroby, które po odpowiednim przygotowaniu zachwycają swoją delikatnością i soczystością. Idealnie nadają się do gotowania, duszenia, peklowania, a nawet grillowania. Tradycyjnie podaje się je w sosach, z warzywami lub jako główny składnik kanapek i sałatek.
Dobrze ugotowane ozory wołowe są miękkie i pełne smaku, dlatego często stanowią podstawę eleganckich dań kuchni francuskiej i polskiej. Świetnie komponują się z chrzanem, musztardą, kaparami czy marynatami na bazie wina i ziół. Ich przygotowanie wymaga czasu, ale efekt końcowy wynagradza każdą minutę!
👉 Wiesz, że ozory wołowe były kiedyś uważane za delikates dla elit? W XVIII wieku były podawane na królewskich ucztach, a dziś nadal są cenione przez szefów kuchni na całym świecie. 🏆
JEDEN OZÓR WOŁOWY WAŻY OK 1,5 KG
Komentarze (2)
OCENA