Schab długodojrzewający babuni

74,00 zł

(74,00 zł / kg)

Brutto
WAGA : 1 kg
Ilość

Produkt sprzedawany na wagę.
Ostateczna masa oraz wartość produktu mogą różnić się o ±15% od wartości deklarowanych.

Produkt dostępny

Schab długodojrzewający babuni to prawdziwa gratka dla miłośników tradycyjnych, długo dojrzewających wędlin premium. Dzięki starannie dobranej mieszance naturalnych przypraw, takich jak pieprz, czosnek i jałowiec, oraz długiemu procesowi dojrzewania, uzyskujemy wyjątkową kruchość i intensywny aromat. Nasz schab przechodzi 30-dniowe peklowanie, a następnie suszony jest aż do uzyskania brunatno-wiśniowego koloru i utraty 40% masy mięsa. To proces, który nadaje mu głęboki, charakterystyczny smak. Idealnie komponuje się z pieczywem rzemieślniczym, serami pleśniowymi i kieliszkiem dobrego wina. 🏡✨

💡 Jak najlepiej podawać? Pokrój cienko i serwuj z oliwą z oliwek, świeżymi figami lub konfiturą żurawinową – połączenie smaków zaskoczy Cię swoją harmonią!

Długie dojrzewanie – ponad 30 dni dla idealnej kruchości
Naturalne przyprawy – pieprz, czosnek i jałowiec dla wyjątkowego aromatu
Bez sztucznych dodatków – tradycyjna receptura babuni
Doskonała przekąska na desce wędlin lub jako składnik kanapek gourmet

🔹 „Dobra wędlina to nie kwestia przypadku, ale sztuka cierpliwości i kunsztu.” – mawiał Anthony Bourdain. I dokładnie tak powstaje nasz schab długodojrzewający – z sercem, czasem i pasją! 🥓❤️

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

↓↓↓ ZAZNACZ ABY WYBRAĆ DODATKI ↓↓↓
Szynka dojrzewająca babuni, tradycyjna receptura, naturalny skład, bez konserwantów Szynka dojrzewająca babuni
CAMBOZOLA kremowy ser pleśniowy 150g
+16,00 zł
Ser L’Ortolan z truflami – kremowy francuski przysmak z truflowym aromatem. Francuski ser L’ORTOLAN z truflami 135g
+23,00 zł
BIO ocet balsamiczny z Modeny 250 ml – Alce Nero, najwyższa jakość | super-stek.pl Ocet Balsamiczny z Modeny BIO 250 ml
+20,00 zł
Krakersy proteinowe z ciecierzycy z pomidorem BIO w opakowaniu 80 g Krakersy proteinowe z ciecierzycy z pomidorem BIO 80g
+9,00 zł
Suszone figi BIO bez glutenu w opakowaniu 150 g Figi suszone bezglutenowe BIO 150g
+17,00 zł

Co to jest schab długodojrzewający babuni?

Schab długodojrzewający babuni to wędlina klasy premium, produkowana według tradycyjnych receptur. Wykorzystuje się najwyższej jakości schab wieprzowy bez kości, który poddawany jest procesowi peklowania przez około 30 dni. Następnie mięso przysypywane jest naturalnymi przyprawami i poddawane powolnemu suszeniu, aż do utraty około 40% swojej pierwotnej masy. Efektem jest wyjątkowo aromatyczna, krucha i bogata w smaku wędlina o brunatno-wiśniowym kolorze.


Ile kalorii ma schab długodojrzewający babuni?

W 100 g produktu znajduje się:

  • Kalorie: około 250 kcal
  • Białko: 30 g
  • Tłuszcze: 12 g
  • Węglowodany: 1 g

Schab długodojrzewający to doskonałe źródło białka, idealne dla osób dbających o dietę i wysoką jakość spożywanych produktów.


Skład produktu

  • Mięso wieprzowe – 130 g na 100 g gotowego produktu
  • Sól peklująca (azotyn sodu)
  • Naturalne przyprawy: pieprz, czosnek, jałowiec
  • Może zawierać śladowe ilości gorczycy

Bez zbędnych ulepszaczy – tylko tradycyjne składniki!


Właściwości zdrowotne schabu długodojrzewającego

Bogate źródło białka – wspiera regenerację mięśni i dostarcza energii
Niski poziom węglowodanów – idealny dla osób na diecie keto lub niskowęglowodanowej
Naturalne peklowanie – brak sztucznych konserwantów poza niezbędnym azotynem sodu
Długie dojrzewanie podnosi walory smakowe i poprawia przyswajalność składników odżywczych


Ciekawostka o schabie długodojrzewającym

🔹 W dawnych czasach wędliny długo dojrzewające były oznaką luksusu i gościły jedynie na królewskich stołach. Ze względu na długotrwały proces produkcji, były cenniejsze niż świeże mięso!

🔹 Włoskie prosciutto czy hiszpańska jamón ibérico mają podobny proces produkcji – jednak nasz schab babuni to polska odpowiedź na te światowe przysmaki! 🇵🇱❤️


Najczęściej zadawane pytania (FAQs)

🔹 Jak przechowywać schab długodojrzewający?
Najlepiej w chłodnym i suchym miejscu, w lodówce lub zawinięty w pergamin. Można również przechowywać w próżniowym opakowaniu.

🔹 Czy schab babuni można zamrozić?
Tak, ale najlepszy smak i teksturę zachowa przechowywany w lodówce i spożywany w ciągu kilku tygodni.

🔹 Czy produkt zawiera gluten?
Nie, schab długodojrzewający babuni jest naturalnie bezglutenowy.

🔹 Jak najlepiej podawać ten produkt?
Świetnie smakuje z chlebem na zakwasie, oliwkami, serem długo dojrzewającym i kieliszkiem czerwonego wina. 🍷


Przepis na schab długodojrzewający babuni – Deska tradycyjnych wędlin

Czas przygotowania: 10 minut
Poziom trudności: Łatwy

Składniki

  • 100 g schabu długodojrzewającego babuni
  • 50 g sera pleśniowego (np. gorgonzola, roquefort)
  • Garść oliwek zielonych i czarnych
  • 2 kromki chleba na zakwasie
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • Konfitura z żurawiny lub fig

Przygotowanie

  1. Schab pokrój w cienkie plasterki i ułóż na desce.
  2. Obok ułóż kawałki sera oraz oliwki.
  3. Pieczywo podpiecz delikatnie w piekarniku lub na patelni i skrop oliwą.
  4. Dodaj łyżeczkę konfitury z żurawiny lub fig.
  5. Serwuj z kieliszkiem wytrawnego czerwonego wina. 🍷

💡 Porada: Jeśli chcesz podkręcić smak, dodaj do deski kilka orzechów włoskich i miodu truflowego – zaskoczy Cię efekt!


Podsumowanie – Dlaczego warto wybrać schab długodojrzewający babuni?

Schab długodojrzewający babuni to wyjątkowa wędlina dla koneserów tradycyjnego smaku i wysokiej jakości mięsa. Dzięki długiemu dojrzewaniu i starannie dobranym przyprawom, wyróżnia się bogatym aromatem i naturalnym składem. Idealny na kanapki, deski wędlin czy jako wykwintna przekąska do wina.

Jeśli cenisz autentyczny smak i kunszt rzemieślniczej produkcji, ten schab jest dla Ciebie! Zamów już dziś i odkryj smak tradycji w nowoczesnym wydaniu. 🥓✨

🔴 Schab babuni – tradycyjny smak, który pokochasz! ❤️

A34-2
Nowy

Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...

Komentarze (1)
OCENA

Ta strona wykorzystuje pliki cookies, aby zapewnić Ci najlepsze doświadczenie podczas korzystania z naszej witryny. Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE PRYWATNOŚCI RODO