Witamy w sklepie super-stek.pl !
Golonka z sarny gicz
65,00 zł
(65,00 zł / kg)
Brutto
OCENA
Przeczytaj opinie Klientów (1)
Napisz swoją opinię
Co to jest golonka z sarny?
Golonka z sarny, czyli gicz sarnia, to dolna część nogi zwierzęcia, charakteryzująca się soczystym, dobrze unerwionym mięsem, idealnym do duszenia i długiego pieczenia. Mięso to jest bogate w kolagen, co sprawia, że po obróbce termicznej staje się aksamitne i pełne smaku. W kuchni myśliwskiej golonka z sarny jest wysoko ceniona za swoją kruchość i subtelny aromat dziczyzny.
Wartości odżywcze
Mięso sarny to jedno z najchudszych mięs, bogate w białko, witaminy z grupy B i minerały, takie jak żelazo i cynk. Wyróżnia się także niską zawartością tłuszczu, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.
Ile kalorii ma golonka z sarny?
W 100 g golonki z sarny znajduje się:
- Kalorie: ok. 120 kcal
- Białko: ok. 22 g
- Tłuszcz: ok. 3 g
- Żelazo: wysoka zawartość
Właściwości zdrowotne produktu
✔ Bogata w białko – wspiera budowę mięśni i regenerację organizmu
✔ Niskokaloryczna – doskonała alternatywa dla tłustych mięs
✔ Zawiera żelazo hemowe – łatwo przyswajalne przez organizm
✔ Źródło kolagenu – wspomaga zdrowie stawów i skóry
Ciekawostki o golonce z sarny
🔸 W kuchni staropolskiej dziczyznę marynowano w winie i jałowcu przez kilka dni, aby nadać jej wyjątkowy aromat.
🔸 Sarna to jedno z najbardziej ekologicznych źródeł mięsa, ponieważ żywi się wyłącznie naturalnym pokarmem leśnym.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
1. Jak najlepiej przygotować golonkę z sarny?
Najlepiej sprawdza się wolne duszenie w czerwonym winie, ziołach i warzywach, co nadaje mięsu kruchość i bogaty smak.
2. Czy golonka z sarny nadaje się na grilla?
Nie jest to najlepszy wybór na grill, ale można ją wcześniej ugotować metodą sous-vide i krótko podpiec na ruszcie.
3. Jak długo trzeba piec golonkę z sarny?
Zaleca się pieczenie przez ok. 3-4 godziny w 160°C, aż mięso będzie łatwo odchodzić od kości.
4. Z jakimi przyprawami najlepiej komponuje się golonka z sarny?
Najlepiej pasują jałowiec, czosnek, rozmaryn, tymianek, liść laurowy oraz czerwone wino.
Przepisy na dania z golonką z sarny
Przepis na golonkę z sarny – Pieczona w czerwonym winie
Czas przygotowania: 30 min
Czas gotowania: 3,5 godz.
Poziom trudności: średni
Składniki:
- 2 golonki z sarny
- 1 butelka czerwonego wytrawnego wina
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka jałowca
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Golonkę natrzyj solą, pieprzem i jałowcem.
- Obsmaż na patelni na maśle, aż nabierze złotobrązowego koloru.
- W dużym garnku zeszklij cebulę i czosnek, dodaj pokrojoną marchewkę.
- Włóż golonkę do garnka, dodaj liście laurowe, rozmaryn i zalej winem.
- Przykryj i duś na małym ogniu przez 3 godziny.
- Podawaj z puree ziemniaczanym i sosem z pieczenia.
👉 Porada: Dodaj kilka suszonych śliwek dla lekkiej słodyczy i głębszego aromatu!
Podsumowanie
Golonka z sarny to wyjątkowe mięso, które łączy w sobie delikatność i bogaty smak dziczyzny. Idealna do długiego duszenia, pieczenia czy gotowania w wolnowarze. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej wartości odżywczej, jest doskonałym wyborem dla miłośników zdrowej i wykwintnej kuchni. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości eleganckim daniem o głębokim smaku, gicz z sarny będzie doskonałym wyborem. 🦌🔥
745
Nowy
Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
Dostępność: 4252 Dostępny
Łój wołowy wytopiony to czysty, naturalny tłuszcz zwierzęcy, pozyskiwany z najwyższej jakości wołowiny. Charakteryzuje się wysoką temperaturą dymienia, neutralnym smakiem i długą trwałością, dzięki czemu jest idealnym wyborem do smażenia, pieczenia oraz przygotowywania tradycyjnych potraw.
Dzięki bogactwu zdrowych tłuszczów nasyconych, łój wołowy jest stabilny termicznie i nadaje potrawom głębię smaku oraz chrupkość, której nie osiągniesz przy użyciu olejów roślinnych.
✅ Wysoka temperatura dymienia – idealny do smażenia i frytowania
✅ Naturalny skład – bez konserwantów i sztucznych dodatków
✅ Świetny do pieczenia, smażenia i przygotowywania klasycznych dań mięsnych
✅ Bogaty w zdrowe tłuszcze – źródło energii i doskonały nośnik smaku
💡 „Sekret doskonałych frytek i steków? Tradycyjny, naturalny łój wołowy!” 🥩🔥
Wiadro: 5kg
Dostępność: 5185 Dostępny
Świeża polędwica wołowa to najbardziej delikatny element wołowiny – naturalnie kruchy, chudy i subtelny w smaku. To wybór dla tych, którzy chcą przygotować elegancki obiad, stek premium lub lekkie danie bez długiego duszenia. Sprawdza się zarówno na patelni, jak i na grillu.
Najlepsze do: steków (filet mignon), carpaccio, tatara, szybkiego smażenia.
Smak i struktura: bardzo delikatna, miękka, drobnowłóknista, łagodny smak wołowy.
Tłustość: bardzo niska – to jeden z najchudszych kawałków wołowiny.
Ile zamówić: ok. 150–200 g na osobę na stek.
Wskazówka: nie przesmażaj – polędwica najlepiej smakuje w stopniu rare lub medium rare.
Dostępność: 9341 Dostępny
Karkówka z jelenia to jeden z najbardziej aromatycznych kawałków dziczyzny, który zachwyca intensywnym smakiem oraz delikatną strukturą. Dzięki odpowiedniej ilości przerośniętego tłuszczu, mięso pozostaje soczyste i idealnie nadaje się do pieczenia, duszenia, a nawet grillowania. W połączeniu z ziołami, czerwonym winem czy owocami leśnymi tworzy dania, które przywodzą na myśl tradycyjną kuchnię myśliwską.
Jeśli chcesz wydobyć pełnię smaku, zamarynuj karkówkę w jałowcu, czosnku i rozmarynie, a następnie wolno piecz w niskiej temperaturze. Efekt? Kruche, soczyste i głęboko aromatyczne mięso, które zachwyci każdego smakosza!
🥩 Naturalna, ekologiczna dziczyzna – bez antybiotyków i sztucznych dodatków!
🔥 Idealna do pieczenia, duszenia i grillowania!
🌿 Bogata w białko, żelazo i cenne minerały!
"Najlepszy smak to ten, który opowiada historię – a karkówka z jelenia to opowieść o leśnej głębi i dzikiej naturze!" 🦌🌲
PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY
Docelowa waga produktu może różnić się +/- 20%
Dostępność: 4544 Dostępny
Kiełbasa biała surowa to prawdziwa perełka wśród polskich wędlin, ceniona za swój wyrazisty smak i wszechstronność w kuchni. Przygotowana z 122 g wysokiej jakości mięsa wieprzowego na każde 100 g gotowego produktu, doprawiona czosnkiem, majerankiem oraz mieszanką pieprzu, zachwyca intensywnym aromatem i naturalną soczystością. Umieszczona w naturalnej osłonce z jelita wieprzowego, idealnie nadaje się do gotowania, pieczenia i smażenia, a jej wyjątkowy smak doskonale komponuje się z chrzanem, musztardą czy piwem.
💡 Jak najlepiej podawać? Tradycyjnie gotowana, podana z chrzanem i musztardą lub zapieczona w piwie z cebulą i ziołami – prawdziwa uczta dla podniebienia!
✅ 122 g mięsa wieprzowego na 100 g gotowego produktu – wysoka jakość i pełnia smaku
✅ Naturalne przyprawy – czosnek, majeranek i pieprz dla głębokiego aromatu
✅ W naturalnej osłonce – autentyczny, tradycyjny charakter
✅ Idealna do gotowania, pieczenia i grillowania
✅ Klasyczny element wielkanocnego stołu i codziennych obiadów
🔹 "Polska kuchnia smakuje najlepiej, gdy jest przygotowana z sercem i tradycją." – mawiał Robert Makłowicz, a nasza biała kiełbasa to doskonały przykład smaku, który łączy pokolenia! 🥓🔥
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
Dostępność: 9958 Dostępny
Szukasz mięsa o intensywnym smaku i wyjątkowej soczystości? Mięso gulaszowe extra baranie to prawdziwa gratka dla miłośników wyrazistych, głębokich aromatów. Pochodzi z najlepszych części baraniny, co gwarantuje jego delikatność i pełnię smaku. Idealnie nadaje się do przygotowania tradycyjnych gulaszy, duszonych potraw, pieczeni, a także aromatycznych dań kuchni orientalnej. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu, mięso staje się niezwykle miękkie i soczyste, rozpływając się w ustach.
Najlepiej smakuje, gdy dusi się je powoli w czerwonym winie, bulionie lub z dodatkiem aromatycznych przypraw, takich jak rozmaryn, czosnek i tymianek. Świetnie komponuje się również z warzywami, tworząc dania pełne głębi i harmonii. Jeśli lubisz eksperymentować, spróbuj przyrządzić je w stylu śródziemnomorskim – z pomidorami, oliwkami i świeżą bazylią!
Baranina od lat jest symbolem wykwintnej kuchni, docenianej w wielu kulturach – od Bliskiego Wschodu po Europę Południową. W końcu to właśnie jagnięcina i baranina królują na stołach w tradycyjnych greckich, tureckich czy marokańskich potrawach! 🥘✨
PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY
Komentarze (1)
OCENA