Gicz z sarny – delikatne i aromatyczne mięso na pieczeń i gulasz
FROZEN
POLSKA

Golonka z sarny gicz

4,8 24 opinie

Golonka z sarny, czyli gicz, pasuje do długiego duszenia z cebulą, jałowcem i bulionem. Mięso podaj z powstałym sosem, purée ziemniaczanym lub kaszą. To element z kością, na zaplanowany obiad z garnka. Produkt z Polski, głęboko mrożony.

65,00 zł
65,00 zł / kgBrutto

Ostateczna masa oraz wartość produktu mogą różnić się o ±15% od wartości deklarowanych.

Głęboko mrożony Produkt dostępny
Wybierz wagęProdukt sprzedawany na wagę

1 kg — porcja dla ok. 2 osoby

Ile zamówić?

Przy porcji 350–500 g na osobę. Otwórz kalkulator porcji →

Dostawa pod Twój adresInformacje o wysyłce i pakowaniuSzczegóły

Mięso wysyłamy w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.

Pokażemy dostępne sposoby i najbliższy termin z kalendarza sklepu.

Opinie w Google 4,8 ★★★★★ · ponad 1 000 opinii
Dobierz dodatkiZaznacz, aby dodać
01 / O produkcie

Gicz sarny — mięso z kością do spokojnego duszenia

Gicz to dolna część nogi sarny. Mięso i tkanka łączna wokół kości potrzebują dłuższej obróbki, dlatego wybierz duszenie albo pieczenie w przykrytym naczyniu z płynem. Krótkie obsmażenie jest początkiem przygotowania, nie gotowym daniem.

Do giczy pasują cebula, marchew, jałowiec i liść laurowy. Możesz wykorzystać czerwone wino w sosie lub przygotować wersję na bulionie. Purée ziemniaczane i kasza dobrze zbierają sos z talerza.

Kupowana masa zawiera kość. Wariant nie podaje liczby giczy, więc przy planowaniu osobnego kawałka dla każdego gościa potrzebna jest także informacja o sztukach. Produkt pochodzi z Polski i jest głęboko mrożony.

Produkt
Golonka z sarny gicz
Kraj pochodzenia
Polska
Stan produktu
Głęboko mrożony
Wariant masy
1 kg

Pochodzenie

Polska.

Czy golonka i gicz sarny to ten sam produkt?

Na tej karcie tak: obie nazwy odnoszą się do dolnej części nogi sarny z kością. Nie jest to golonka wieprzowa ani gotowe danie.

02 / Ile zamówić?

Ile zamówić?

Na osobę — przed obróbką

350–500 g na osobę

Orientacyjna masa surowego produktu na danie główne z dodatkami. Zakres uwzględnia kości; ich udział oraz wielkość elementów są zmienne. Wynik jest pomocą kuchenną, nie gwarancją wydajności. Do dania z większą ilością warzyw wybierz dolny zakres; przy większym apetycie górny.

03 / Przygotowanie i przechowywanie

Przygotowanie i przechowywanie

Jak dusić golonkę z sarny?

Rozmroź i osusz gicz, dopraw oraz obsmaż. Dodaj podsmażone warzywa, bulion i przyprawy, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz grzanie i przykryj.

Prowadź duszenie do miękkości, kontrolując płyn. Mięso powinno łatwo poddawać się widelcowi i dawać oddzielić od kości. Sprawdzaj też temperaturę w najgrubszej części. Gdy gicz jest gotowa, zredukuj sos osobno i dopraw przed podaniem.

Doprowadź produkt do pełnej obróbki: punktem odniesienia jest 70°C utrzymane przez 2 minuty w środku. Temperaturę sprawdzaj termometrem; rumiana powierzchnia nie potwierdza gotowości wnętrza.

Jak przechowywać?

Produkt głęboko mrożony. Temperaturę i termin przechowywania stosuj według opakowania. Rozmrażaj w lodówce, w naczyniu chroniącym inne produkty przed wyciekiem. Zasady wykorzystania po rozmrożeniu dobierz do etykiety; oddziel surowy produkt od gotowych potraw.

Czy gicz sarny można przygotować jak szybki stek?

Nie jest to właściwa metoda dla tego elementu. Gicz potrzebuje dalszego, spokojnego duszenia po obsmażeniu; sama rumiana powierzchnia nie daje miękkości.

04 / Oceny klientów

Oceny klientów

4,8 / 5

Liczba ocen: 24

05 / Najczęściej kupowane razem

Najczęściej kupowane razem

65,00 zł1 szt.
Golonka z sarny gicz
Pełna karta produktu ↗ (nowa karta)

Dodasz go do koszyka razem z głównym produktem.

 TWÓJ KOSZYK

Produkty w koszyku

Zobacz koszyk →
Powrót do góry