Ligawa z jelenia rzemieślnicza w próżniowym opakowaniu, dziczyzna bez konserwantów
POLSKA

Ligawa z jelenia

4,5 22 opinie

Ligawę z jelenia wybierz do duszenia w plastrach z borowikami albo pieczeni przygotowanej z sosem. To element z udźca, który warto kroić w poprzek włókien. Czerwone wino, jałowiec i cebula pasują do kaszy lub purée z selera. Mięso z Polski, głęboko mrożone.

49,50 zł
79,00 zł / kgBrutto

Ostateczna masa oraz wartość produktu mogą różnić się o ±15% od wartości deklarowanych.

Głęboko mrożony Produkt dostępny
Wybierz wagęProdukt sprzedawany na wagę

0,5 kg — porcja dla ok. 2 osoby

Ile zamówić?

Przy porcji 200–300 g na osobę. Otwórz kalkulator porcji →

Dostawa pod Twój adresInformacje o wysyłce i pakowaniuSzczegóły

Mięso wysyłamy w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.

Pokażemy dostępne sposoby i najbliższy termin z kalendarza sklepu.

Opinie w Google 4,8 ★★★★★ · ponad 1 000 opinii
Dobierz dodatkiZaznacz, aby dodać
01 / O produkcie

Ligawa jelenia — plastry w sosie borowikowym

Ligawa jest mięśniem z udźca jelenia. Jej forma pozwala kroić plastry lub przygotować większy kawałek, ale nie należy utożsamiać jej z polędwiczką. Do miękkiego dania w sosie wybierz spokojne duszenie i sprawdzaj strukturę.

Borowiki, cebula i czerwone wino nadają daniu leśny charakter. Możesz zostać przy bulionie, a do sosu dodać niewielką ilość jałowca. Kasza gryczana, purée z selera lub ziemniaki pasują do plastrów podanych z sosem.

Równe krojenie w poprzek włókien jest przy tym elemencie równie istotne jak wybór dodatków. Produkt pochodzi z Polski i jest głęboko mrożony; nie deklarujemy konkretnej zawartości tłuszczu ani wartości odżywczych.

Produkt
Ligawa z jelenia
Kraj pochodzenia
Polska
Stan produktu
Głęboko mrożony
Wariant masy
0,5 kg

Pochodzenie

Polska.

Czy ligawa z jelenia jest polędwicą?

Nie. To element z udźca, o innej strukturze niż polędwiczka. Do duszonych plastrów dobierz dłuższą obróbkę i krój w poprzek włókien.

02 / Ile zamówić?

Ile zamówić?

Na osobę — przed obróbką

200–300 g na osobę

Orientacyjna masa surowego produktu na danie główne z dodatkami. Wynik jest pomocą kuchenną, nie gwarancją wydajności. Do dania z większą ilością warzyw wybierz dolny zakres; przy większym apetycie górny.

03 / Przygotowanie i przechowywanie

Przygotowanie i przechowywanie

Jak dusić ligawę jelenia z borowikami?

Rozmrożone mięso osusz i pokrój w poprzek włókien na zbliżone plastry. Obsmaż, połącz z podsmażoną cebulą, borowikami i bulionem. Jeśli używasz suszonych grzybów, przygotuj je według instrukcji i przecedź płyn po moczeniu.

Duś pod przykryciem do miękkości, kontrolując ilość sosu. Nie traktuj plastra ligawy jak delikatnej polędwiczki do bardzo krótkiego smażenia. Sos zredukuj dopiero po przygotowaniu mięsa; masło na końcu jest opcją wykończenia.

Doprowadź produkt do pełnej obróbki: punktem odniesienia jest 70°C utrzymane przez 2 minuty w środku. Temperaturę sprawdzaj termometrem; rumiana powierzchnia nie potwierdza gotowości wnętrza.

Jak przechowywać?

Produkt głęboko mrożony. Temperaturę i termin przechowywania stosuj według opakowania. Rozmrażaj w lodówce, w naczyniu chroniącym inne produkty przed wyciekiem. Zasady wykorzystania po rozmrożeniu dobierz do etykiety; oddziel surowy produkt od gotowych potraw.

Czy ligawę można piec w całości?

Można, z kontrolą temperatury oraz wybranego efektu. Do mięsa w sosie najłatwiej wykorzystać przykryte naczynie z płynem; po obróbce krój cieniej w poprzek włókien.

04 / Oceny klientów

Oceny klientów

4,5 / 5

Liczba ocen: 22

05 / Najczęściej kupowane razem

Najczęściej kupowane razem

49,50 zł1 szt.
Ligawa z jelenia
Pełna karta produktu ↗ (nowa karta)

Dodasz go do koszyka razem z głównym produktem.

 TWÓJ KOSZYK

Produkty w koszyku

Zobacz koszyk →
Powrót do góry