Szynka z dzika bez kości – soczyste mięso na pieczeń i wędliny
FROZEN
POLSKA

Szynka z dzika bez kości

4,8 22 opinie

Szynka z dzika bez kości to wybór na pieczeń do krojenia w plastry albo mięso duszone w sosie. Jałowiec, cebula i czerwone wino pasują do jej dziczyźnianego charakteru; zamiast wina możesz użyć bulionu. Podaj z kaszą i czerwoną kapustą. Produkt z Polski, głęboko mrożony.

273,00 zł
91,00 zł / kgBrutto

Ostateczna masa oraz wartość produktu mogą różnić się o ±15% od wartości deklarowanych.

Głęboko mrożony Produkt dostępny
Wybierz wagęProdukt sprzedawany na wagę

3 kg — porcja dla ok. 10–15 osób

Ile zamówić?

Przy porcji 200–300 g na osobę. Otwórz kalkulator porcji →

Dostawa pod Twój adresInformacje o wysyłce i pakowaniuSzczegóły

Mięso wysyłamy w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.

Pokażemy dostępne sposoby i najbliższy termin z kalendarza sklepu.

Opinie w Google 4,8 ★★★★★ · ponad 1 000 opinii
Dobierz dodatkiZaznacz, aby dodać
01 / O produkcie

Szynka bez kości — pieczeń z dzika na wspólny obiad

Szynka to element z tylnej nogi dzika. Tutaj jest bez kości, co ułatwia formowanie pieczeni oraz późniejsze krojenie. Większy kawałek można w razie potrzeby związać sznurkiem kuchennym, a po przygotowaniu podać w plastrach z sosem jałowcowym.

Do pieczeni pasują cebula, czosnek i rozmaryn. Kasza gryczana oraz czerwona kapusta uzupełnią obiad, a odrobina żurawiny doda kwaśnego akcentu. Do spokojniejszej wersji z garnka podziel szynkę na kawałki i duś w bulionie; wino jest dodatkiem do wyboru, nie warunkiem powodzenia.

To surowa, głęboko mrożona szynka, nie gotowa wędlina. Nie podawaj jej po samym peklowaniu lub krótkim wędzeniu bez sprawdzonego procesu obróbki. Wariant określa masę mięsa, nie liczbę kawałków.

Produkt
Szynka z dzika bez kości
Kraj pochodzenia
Polska
Stan produktu
Głęboko mrożony
Wariant masy
3 kg

Pochodzenie

Polska.

Czy to szynka gotowa do jedzenia?

Nie. Jest to surowy element dzika, głęboko mrożony, wymagający rozmrożenia i pełnej obróbki cieplnej. Nazwa „szynka” określa część tuszy, a nie gotowy wyrób.

02 / Ile zamówić?

Ile zamówić?

Na osobę — przed obróbką

200–300 g na osobę

Orientacyjna masa surowego produktu na danie główne z dodatkami. Wynik jest pomocą kuchenną, nie gwarancją wydajności. Do dania z większą ilością warzyw wybierz dolny zakres; przy większym apetycie górny.

03 / Przygotowanie i przechowywanie

Przygotowanie i przechowywanie

Pieczenie szynki z dzika z cebulą i jałowcem

Osusz rozmrożone mięso i dopraw czosnkiem, pieprzem oraz jałowcem. Jeśli kawałek jest nieregularny, zwiąż go, by łatwiej kontrolować pieczenie. Obsmaż, ułóż na cebuli i dolej bulionu. Piecz pod przykryciem, sprawdzając środek termometrem oraz ilość płynu.

Po przygotowaniu zdejmij sznurek i krój mięso w poprzek włókien. Z płynu pozostałego w naczyniu przygotuj sos. Jeśli zamiast plastrów chcesz mięso miękkie, rozdzielające się widelcem, prowadź dalsze duszenie i sprawdzaj jego strukturę — samo zrumienienie nie wystarcza.

Dla dzika stosuj pełną obróbkę, z temperaturą co najmniej 76°C w środku, sprawdzoną termometrem. Mrożenie, marynata i krótkie wędzenie nie zastępują tego etapu.

Jak przechowywać?

Produkt głęboko mrożony. Temperaturę i termin przechowywania stosuj według opakowania. Rozmrażaj w lodówce, w naczyniu chroniącym inne produkty przed wyciekiem. Zasady wykorzystania po rozmrożeniu dobierz do etykiety; oddziel surowy produkt od gotowych potraw.

Czy szynka z dzika bez kości nadaje się do duszenia?

Tak. Możesz dusić większy kawałek pod przykryciem albo podzielić go na porcje do sosu. Po obsmażeniu dodaj cebulę i bulion; prowadź łagodne duszenie, aż mięso będzie odpowiednio miękkie.

04 / Oceny klientów

Oceny klientów

4,8 / 5

Liczba ocen: 22

05 / Najczęściej kupowane razem

Najczęściej kupowane razem

273,00 zł1 szt.
Szynka z dzika bez kości
Pełna karta produktu ↗ (nowa karta)

Dodasz go do koszyka razem z głównym produktem.

 TWÓJ KOSZYK

Produkty w koszyku

Zobacz koszyk →
Powrót do góry