Soczysty udziec z jelenia, doskonały na pieczeń lub gulasz | super-stek.pl
FROZEN
POLSKA

Udziec z jelenia bez kości

4,5 22 opinie

Udziec z jelenia bez kości wybierz na pieczeń z sosem albo podziel do duszenia. Możesz uformować większy kawałek i podać plastry z kaszą, warzywami oraz żurawiną. Jałowiec i rozmaryn pasują do tej obiadowej wersji dziczyzny. Mięso z Polski, głęboko mrożone.

127,50 zł
75,00 zł / kgBrutto

Ostateczna masa oraz wartość produktu mogą różnić się o ±15% od wartości deklarowanych.

Głęboko mrożony Produkt dostępny
Wybierz wagęProdukt sprzedawany na wagę

1,5 kg — porcja dla ok. 5–7 osób

Ile zamówić?

Przy porcji 200–300 g na osobę. Otwórz kalkulator porcji →

Dostawa pod Twój adresInformacje o wysyłce i pakowaniuSzczegóły

Mięso wysyłamy w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.

Pokażemy dostępne sposoby i najbliższy termin z kalendarza sklepu.

Opinie w Google 4,8 ★★★★★ · ponad 1 000 opinii
Dobierz dodatkiZaznacz, aby dodać
01 / O produkcie

Udziec jelenia — pieczeń do krojenia bez kości

Udziec pochodzi z tylnej nogi jelenia. Wersja bez kości pozwala uformować pieczeń albo podzielić mięso na kawałki do potrawy duszonej. To element do dobrania pod konkretny sposób podania, nie gotowy zestaw steków.

Do pieczeni pasują czosnek, jałowiec i rozmaryn. Cebula oraz bulion w naczyniu dają bazę sosu, który można podać z kaszą lub ziemniakami. Żurawina i pieczone warzywa korzeniowe uzupełnią taki obiad. Jeśli wybierzesz duszenie, podawaj mięso w sosie zamiast wymuszać równe plastry.

Wariant określa łączną masę, a nie identyczny kształt każdej paczki. Udziec jest głęboko mrożony i pochodzi z Polski.

Produkt
Udziec z jelenia bez kości
Kraj pochodzenia
Polska
Stan produktu
Głęboko mrożony
Wariant masy
3 kg, 1,5 kg

Pochodzenie

Polska.

Czy udziec jelenia i szynka z jelenia oznaczają ten sam element?

Określenie „szynka z jelenia” bywa używane dla mięsa z tylnej nogi. Sprzedawany produkt ma nazwę udziec bez kości i jest surowy — nie gotową szynką wędliniarską.

02 / Ile zamówić?

Ile zamówić?

Na osobę — przed obróbką

200–300 g na osobę

Orientacyjna masa surowego produktu na danie główne z dodatkami. Wynik jest pomocą kuchenną, nie gwarancją wydajności. Do dania z większą ilością warzyw wybierz dolny zakres; przy większym apetycie górny.

03 / Przygotowanie i przechowywanie

Przygotowanie i przechowywanie

Pieczeń z udźca jelenia — przygotowanie

Osusz mięso po rozmrożeniu, dopraw i w razie potrzeby zwiąż sznurkiem. Obsmaż, przełóż do naczynia z cebulą i niewielką ilością bulionu. Piecz z kontrolą temperatury w środku; do wersji pod przykryciem sprawdzaj również poziom płynu.

Po odpoczynku krój w poprzek włókien. Sos zagotuj, zredukuj i dopraw osobno. Jeśli mięso dzielisz do duszenia, wyrównaj kawałki i prowadź dalszą obróbkę do miękkości. Nie stosuj tego samego czasu do całej pieczeni i małych porcji.

Doprowadź produkt do pełnej obróbki: punktem odniesienia jest 70°C utrzymane przez 2 minuty w środku. Temperaturę sprawdzaj termometrem; rumiana powierzchnia nie potwierdza gotowości wnętrza.

Jak przechowywać?

Produkt głęboko mrożony. Temperaturę i termin przechowywania stosuj według opakowania. Rozmrażaj w lodówce, w naczyniu chroniącym inne produkty przed wyciekiem. Zasady wykorzystania po rozmrożeniu dobierz do etykiety; oddziel surowy produkt od gotowych potraw.

Jak długo piec udziec z jelenia?

Masa jest tylko jednym z czynników: liczą się też grubość i sposób uformowania. Sprawdzaj najgrubszy punkt termometrem. Przy pieczeni duszonej oceniaj dodatkowo miękkość; nie kończ wyłącznie według zegara.

04 / Oceny klientów

Oceny klientów

4,6 / 5

Liczba ocen: 22

05 / Najczęściej kupowane razem

Najczęściej kupowane razem

127,50 zł1 szt.
Udziec z jelenia bez kości
Pełna karta produktu ↗ (nowa karta)

Dodasz go do koszyka razem z głównym produktem.

 TWÓJ KOSZYK

Produkty w koszyku

Zobacz koszyk →
Powrót do góry