Tuszka z perliczki wartość odżywcza w 100g:

• Kalorie: około 110-130 kcal
• Białko: 20-25 g
• Tłuszcz: 2-4 g (w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,5-1 g)
• Węglowodany: 0 g

Mięso perliczki jest bogate w witaminy i minerały, takie jak witamina B3 (niacyna), witamina B6, witamina B12, fosfor, selen oraz cynk. Ze względu na niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość białka, perliczka jest doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową i zrównoważoną dietę.