Co to jest słonina wędzona?
Słonina wędzona to tradycyjna, aromatyczna wędlina, powstała z peklowanej słoniny wieprzowej, przyprawionej czosnkiem, pieprzem, majerankiem, kolendrą i zielem angielskim, a następnie wędzonej gorącym dymem w tradycyjnej wędzarni. Jej soczystość i intensywny smak sprawiają, że jest uwielbiana zarówno jako przekąska, jak i dodatek do dań kuchni polskiej.
Ile kalorii ma słonina wędzona?
W 100 g produktu znajduje się około:
- 750-800 kcal
- Białko: 2-5 g
- Tłuszcz: 80-85 g
- Węglowodany: <1 g
Słonina to bogate źródło zdrowych tłuszczów, które dostarczają energii i wspierają przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K).
Skład produktu
✅ Mięso wieprzowe – wyjątkowa jakość i intensywny smak
✅ Słonina ze skórą – klasyczny składnik tradycyjnych potraw
✅ Naturalne przyprawy: majeranek, liść laurowy, pieprz, kolendra, ziele angielskie
✅ Wędzenie gorącym dymem – głęboki aromat i chrupiąca skórka
✅ Brak sztucznych aromatów – tylko naturalne składniki!
Właściwości zdrowotne słoniny wędzonej
🥩 Źródło energii – idealna dla osób potrzebujących wysokokalorycznych posiłków
🔥 Naturalne tłuszcze wspomagające organizm – korzystne dla przyswajania witamin
🌿 Przyprawy poprawiające trawienie – czosnek, kolendra i liść laurowy wspomagają metabolizm
💪 Produkt długo przechowywany – świetny na podróże i do długoterminowego przechowywania
Intrygująca ciekawostka
📜 Czy wiesz, że…? Słonina wędzona była tradycyjną przekąską wśród górników i drwali, którzy potrzebowali sycących i energetycznych posiłków podczas ciężkiej pracy. W wielu krajach Europy, takich jak Polska, Węgry i Ukraina, do dziś jest traktowana jako delikatesowy przysmak!
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
❓ Jak najlepiej spożywać słoninę wędzoną?
✅ Można ją pokroić w cienkie plasterki i jeść na zimno, smażyć jako skwarki, dodawać do bigosu, jajecznicy, pierogów czy zup.
❓ Czy słonina wędzona jest bardzo tłusta?
✅ Tak, słonina to produkt o wysokiej zawartości tłuszczu, który jednak dostarcza zdrowych kwasów tłuszczowych i daje intensywny smak potrawom.
❓ Jak długo można przechowywać słoninę wędzoną?
✅ W lodówce nawet kilka tygodni, a w zamrażarce do kilku miesięcy.
❓ Czy można ją wykorzystać w kuchni?
✅ Tak! Świetnie komponuje się z pieczywem, w zupach, gulaszach i tradycyjnych daniach.
Przepisy na dania ze słoniną wędzoną
Przepis na chrupiące skwarki ze słoniny wędzonej
🥩 Czas przygotowania: 10 minut
🔥 Czas smażenia: 15 minut
👨🍳 Poziom trudności: Łatwy
Składniki:
- 200 g słoniny wędzonej, pokrojonej w kostkę
- 1 łyżeczka pieprzu mielonego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
Sposób przygotowania:
- Słoninę pokrój w drobną kostkę i wrzuć na rozgrzaną patelnię.
- Smaż na małym ogniu, aż wytopi się tłuszcz, a skwarki staną się złociste i chrupiące.
- Dodaj cebulę, smaż jeszcze przez kilka minut, aż nabierze złotego koloru.
- Dopraw pieprzem i majerankiem, mieszaj przez chwilę.
- Podawaj z chlebem i kiszonym ogórkiem, jako dodatek do pierogów lub ziemniaków.
👉 Porada: Skwarki można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku i używać jako dodatek do różnych dań!
Podsumowanie
🔥 Słonina wędzona to wyjątkowa, tradycyjna polska wędlina, która łączy intensywny smak, naturalne przyprawy i tradycyjny proces wędzenia. Dzięki soczystości i chrupiącej skórce, jest idealna zarówno jako samodzielna przekąska, jak i składnik klasycznych dań.
👉 Dodaj do koszyka i ciesz się smakiem prawdziwej, domowej wędzonki! 🛒