Witamy w sklepie super-stek.pl !
RIB EYE STEK Z KOŚCIĄ COTE DE BOEUF - POLSKA
203,00 zł
(290,00 zł / kg)
Brutto
|
Sól Maldon w płatkach - PREMIUM 250g
|
OCENA
Przeczytaj opinie Klientów (1)
Napisz swoją opinię
Cote de Boeuf Rib Eye z kością 0,7 kg - klasyczny stek steakhouse
Cote de Boeuf to stek z antrykotu z pozostawioną kością, znany z kuchni francuskiej i steakhouse’ów. W tej wersji od ABP (Red + White Platinum Collection) otrzymujesz soczysty, wyrazisty kawałek wołowiny, który dodatkowo zdobył złoty medal w World Steak Challenge 2024, co potwierdza jego jakość w praktyce kulinarnej.
Sezonowanie przez 21 dni na mokro pozwala uzyskać dobrą kruchość i powtarzalność efektu podczas przygotowania.
Szybki wybór produktu
| Cecha | Informacja |
|---|---|
| Najlepsze do | grill, patelnia, reverse sear |
| Smak | intensywny, wołowy |
| Struktura | miękka, sprężysta |
| Tłustość | średnia do wyższej |
| Obróbka | wysoka temperatura + odpoczynek |
| Dla kogo | miłośnicy klasycznych steków |
| Nie najlepsze do | duszenie, wolne gotowanie |
Dlaczego warto wybrać ten produkt?
- Antrykot z kością (cote de boeuf) – więcej smaku i efektowna forma
- Sezonowanie 21 dni na mokro – poprawia kruchość mięsa
- Grubość 3–4 cm – łatwiejsza kontrola wysmażenia
- Nagroda World Steak Challenge 2024 – potwierdzona jakość kulinarna
- Uniwersalny stek – sprawdzi się na grill i patelnię
Najlepsze zastosowania w kuchni
- cote de boeuf na grilla
- stek rib eye na patelni żeliwnej
- reverse sear (piekarnik + patelnia)
- stek medium rare lub medium
Smak, struktura i tłustość
To klasyczny antrykot, czyli element o naturalnej soczystości i wyraźnym smaku. Obecność kości wpływa na sposób nagrzewania mięsa i pomaga zachować wilgotność podczas obróbki.
Tłustość na poziomie średnim do wyższego sprawia, że stek jest soczysty i aromatyczny, a jednocześnie bardziej wybaczający niż chudsze kawałki.
Wartości odżywcze i naturalne składniki
| Wartość odżywcza | Orientacyjnie w 100 g surowego produktu |
|---|---|
| Energia | ok. 200–280 kcal |
| Białko | ok. 18–22 g |
| Tłuszcz | ok. 15–22 g |
| Węglowodany | 0 g |
| Naturalnie występujące składniki | białko, żelazo, cynk, witamina B12 |
Wartości są orientacyjne i mogą różnić się w zależności od konkretnego kawałka, ilości tłuszczu oraz sposobu przygotowania.
Jak przygotować?
Klasyczna metoda (patelnia lub grill):
- Wyjmij mięso z lodówki na 30–60 minut wcześniej.
- Osusz i posól bezpośrednio przed smażeniem.
- Rozgrzej bardzo mocno patelnię lub grill.
- Smaż 4–5 minut z każdej strony (medium rare, zależnie od grubości).
- Dodaj masło, czosnek lub rozmaryn pod koniec.
- Odstaw na 5–10 minut odpoczynku.
Przy grubszym kawałku możesz użyć metody reverse sear.
Ile zamówić?
| Zastosowanie | Orientacyjna ilość |
|---|---|
| Stek dla 1 osoby | 350–500 g |
| Stek dla 2 osób | 1 szt. (0,7 kg) |
| Kolacja dla 4 osób | 2–3 steki |
Czym różni się od podobnych produktów?
| Produkt | Kiedy wybrać? | Główna różnica |
|---|---|---|
| Cote de Boeuf | klasyczny stek z kością | bardziej soczysty i efektowny |
| Ribeye bez kości | szybkie smażenie | brak kości |
| Tomahawk | grill i prezent | większy i z długą kością |
| Rostbef | bardziej zwarty stek | mniej tłuszczu |
Czy to dobry wybór dla dzieci, diety i konkretnych potrzeb?
- Dla dzieci: może pojawić się w kuchni rodzinnej po odpowiednim przygotowaniu
- Dieta wysokobiałkowa: może być elementem diety
- Keto / low carb: może pasować
- Carnivore: może pasować jako czyste mięso
- Na grill: bardzo dobry wybór
Przechowywanie i pakowanie
Produkt świeży. Przechowywać w lodówce i przygotować w możliwie krótkim czasie od zakupu. Nadaje się do mrożenia.
Pomysł na przygotowanie: cote de boeuf z masłem i rozmarynem
Dla kogo: 1–2 osoby
Czas: ok. 30 minut
Ilość mięsa: 0,7 kg
Składniki:
- cote de boeuf
- sól
- pieprz
- masło
- rozmaryn
Przygotowanie:
- Rozgrzej patelnię lub grill.
- Smaż mięso po 3–4 minuty z każdej strony.
- Dodaj masło i rozmaryn.
- Polewaj mięso tłuszczem.
- Odstaw przed krojeniem.
Wskazówka: kroj mięso po oddzieleniu od kości, w poprzek włókien.
FAQ
Czym jest cote de boeuf?
To stek z antrykotu z kością.
Czym różni się od ribeye?
Ribeye to wersja bez kości, cote de boeuf ma kość i jest zwykle grubszy.
Czy nadaje się na grill?
Tak, bardzo dobrze.
Jak smażyć rib eye z kością?
Na wysokiej temperaturze, krótko z każdej strony.
Jaki stopień wysmażenia wybrać?
Najczęściej medium rare lub medium.
Jak długo odpoczywa stek?
Około 5–10 minut.
Czy to dobry stek na prezent?
Tak, dzięki formie i jakości.
Jak przygotować gruby stek wołowy?
Najlepiej kontrolować temperaturę i dać mięsu odpocząć po smażeniu.
841
Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
Dostępność: 4790 Dostępny
Nasza propozycja dla miłośników wyjątkowego smaku i soczystości – Schab wieprzowy z kością T-bone stek! To doskonały wybór dla tych, którzy uwielbiają intensywnie mięsne doznania, a jednocześnie cenią delikatność i kruchość mięsa. Dzięki kości w kształcie litery "T", ten stek łączy w sobie najlepsze właściwości schabu i polędwicy, zapewniając pełnię smaku przy każdym kęsie.
Świetnie nadaje się na grilla, patelnię czy do piekarnika – wystarczy odrobina soli, pieprzu i masła czosnkowego, aby wydobyć z niego głębię smaku. Dla bardziej wymagających smakoszy polecamy marynatę z miodem i musztardą, która podkreśli naturalną soczystość mięsa.
Nie czekaj – zamów i rozkoszuj się wyjątkowym stekiem, który przywoła na myśl najlepsze kulinarne doznania rodem z amerykańskich steakhouse’ów!
"Gdy kawałek mięsa potrafi wzbudzić emocje, to znaczy, że to prawdziwa uczta!"
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
Dostępność: 908 Dostępny
Rolada drobiowa to delikatna i soczysta propozycja dla miłośników lekkich, zdrowych wędlin. Przygotowana z wysokiej jakości mięsa drobiowego, które jest doprawione mieszanką warzyw, liściem pietruszki, cebulą suszoną i białym pieprzem, zachwyca naturalnym aromatem i kruchą strukturą. Dzięki swojej delikatnej konsystencji i subtelnie doprawionemu smakowi, doskonale sprawdzi się zarówno na śniadanie, kolację, jak i do lekkich sałatek czy kanapek.
💡 Jak najlepiej podawać? Pokrój w cienkie plasterki i serwuj z chrupiącym pieczywem, lekkim serkiem i świeżymi warzywami – zdrowa i pyszna propozycja na każdą porę dnia!
✅ Lekkostrawna i bogata w białko – idealna dla osób dbających o dietę
✅ Naturalne przyprawy – liść pietruszki, cebula suszona i biały pieprz
✅ Bez sztucznych konserwantów – tylko naturalny smak mięsa i warzyw
✅ Świetna do kanapek, sałatek i lekkich przekąsek
🔹 "Najprostsze składniki, gdy są dobrze dobrane, tworzą najlepsze dania." – mawiał Gordon Ramsay. A rolada drobiowa to właśnie przykład tego, jak naturalne przyprawy i wysokiej jakości mięso mogą stworzyć idealną harmonię smaku! 🥓🔥
Dostępność: Brak w magazynie
Nasze żołądki z kurczaka nadbiebrzańskiego to wyjątkowy produkt, idealny dla tych, którzy cenią tradycyjną polską kuchnię i podroby z kurczaka o bogatym smaku i miękkiej konsystencji. Delikatne, a zarazem pełne charakteru żołądki drobiowe znakomicie nadają się do duszenia z warzywami, przyprawiania aromatycznymi ziołami czy wykorzystania w sycących gulaszach. Świetnie smakują w klasycznym wydaniu, z dodatkiem czosnku, cebuli i słodkiej papryki. Możesz również spróbować ich w wersji azjatyckiej, smażonych na ostro z imbirem i chili. Sięgając po żołądki z kurczaka nadbiebrzańskiego, otwierasz sobie drogę do kulinarnej przygody pełnej autentycznych smaków i niepowtarzalnych doznań. Jak mawiają – „to nie serce, a żołądek zdobywa nasze uznanie”!
Jedno opakowanie waży ok 0,7 kg
Dostępność: 945 Dostępny
Ser kozi dojrzewający z ziołami to wyjątkowy produkt dla miłośników intensywnych, wyrazistych smaków i naturalnych receptur 🌿. Wytwarzany z koziego mleka pasteryzowanego, zachwyca zwartą konsystencją, głębokim aromatem oraz starannie dobraną kompozycją ziół i przypraw. Proces dojrzewania nadaje mu charakterystyczną nutę pikantności, która idealnie współgra z dodatkiem papryki, cebuli, oregano, bazylii i pieprzu. To ser, który świetnie sprawdzi się na desce serów, jako dodatek do sałatek, makaronów lub wykwintnych przystawek. Jego smak doskonale podkreśla wino czerwone lub wytrawne białe 🍷. Dzięki wysokiej zawartości białka i tłuszczu, ser syci i dostarcza energii. Produkt przeznaczony dla osób, które cenią jakość rzemieślniczą i naturalny skład.
👉 Uwaga: Zewnętrzna powłoka sera nie jest jadalna.
✅ Dojrzewający ser kozi o intensywnym smaku
✅ Naturalne kozie mleko pasteryzowane
✅ Bogata mieszanka ziół i przypraw
✅ Idealny na deskę serów i do dań wytrawnych
Jak mawiał bohater filmu „Ratatuj”: „Nie każdy może zostać wielkim kucharzem, ale wielki kucharz może pochodzić zewsząd” – ten ser to dowód, że prawdziwy smak rodzi się z pasji i prostych składników 🎬✨.
SER Z MLEKA KOZIEGO
POCHODZENIE: HOLANDIA
WAGA: 200g
Dostępność: Brak w magazynie
Ribeye Rubia Gallega 400 g od TXOGITXU to stek z antrykotu pochodzący z jednej z najbardziej cenionych ras bydła w Europie. Rubia Gallega to często starsze sztuki krów, które naturalnie budują smak przez lata życia – dzięki temu mięso ma głębię, intensywność i charakter trudny do osiągnięcia w standardowej wołowinie. To stek o wysokiej marmurkowatości, idealny na patelnię lub grill, szczególnie dla osób, które cenią soczystość i wyrazisty smak.
Najlepsze do: stek na patelni, grill, medium rare
Smak i struktura: intensywny, głęboki, lekko orzechowy; struktura miękka, marmurkowa i soczysta
Tłustość: wysoka (duża marmurkowatość)
Ile zamówić: 1 stek (400 g) dla 1–2 osób
Wskazówka: po rozmrożeniu dobrze osusz mięso przed smażeniem — poprawi to reakcję Maillarda i smak steka
UWAGA! Jeden stek waży ok 400g - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk.
PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY
Komentarze (1)
OCENA