Schab wędzony krotoszyński
POLSKA

Schab wędzony krotoszyński z tłuszczykiem

4,5 26 opinii

Schab krotoszyński z zachowaną warstwą tłuszczyku, czosnkiem, majerankiem i aromatem naturalnego dymu. Gorące wędzenie w podlaskiej wędzarni nadaje mu swojski charakter. Krój tak, aby plaster łączył mięso z tłuszczem; podaj na chlebie z kiszonym ogórkiem lub musztardą.

58,00 zł
58,00 zł / kgBrutto
Świeży Produkt dostępny
Wybierz wariant

1 kg — porcja dla ok. 17–25 osób

Ile zamówić?

Przy porcji 40–60 g na osobę. Otwórz kalkulator porcji →

Dostawa pod Twój adresInformacje o wysyłce i pakowaniuSzczegóły

Mięso wysyłamy w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.

Pokażemy dostępne sposoby i najbliższy termin z kalendarza sklepu.

Opinie w Google 4,8 ★★★★★ · ponad 1 000 opinii
Dobierz dodatkiZaznacz, aby dodać
01 / O produkcie

Schab wędzony krotoszyński z tłuszczykiem

Cienki pasek tłuszczu na brzegu plastra zmienia sposób, w jaki smakuje schab. Mięso ma swój delikatny charakter, a tłuszczyk nadaje kęsowi pełnię i niesie aromat czosnku, majeranku oraz naturalnego dymu. Liść laurowy, ziele angielskie i kolendra dopełniają przyprawową kompozycję.

W tym wariancie schabu z Podlasia warto zachować cały przekrój: chudsze mięso razem z tłuszczykiem. Po peklowaniu i wędzeniu gorącym naturalnym dymem tworzą wspólny kęs. Odkrawanie warstwy tłuszczu zmieniłoby cechę, dla której wybiera się właśnie ten wyrób.

Przy krojeniu zachowaj mięso i tłuszczyk w jednej porcji. Cienki plaster łatwo ułożyć na pieczywie, a kwaśny ogórek lub musztarda równoważą pełniejszy kęs. Do chleba na zakwasie pasuje również kilka krążków cebuli. Spróbuj takiej kanapki z niewielką liczbą dodatków, żeby wyczuć różnicę względem chudszego schabu.

Na półmisku możesz podać ten wariant obok klasycznego krotoszyńskiego lub łagodnej drobiowej rolady. Goście dobiorą strukturę do własnego upodobania. Jeśli wykorzystujesz plastry w ciepłym toście, rozłóż je cienko i dobierz umiarkowaną ilość sera; tłuszczyk oraz wędzenie mają już własną pełnię smaku. Pokrój porcję tuż przed podaniem i zabezpiecz resztę w lodówce.

Producent
Zakład Mięsny BOST
Miejsce wytwarzania
Polska, Podlasie
Rodzaj produktu
Schab wędzony
Rodzaj mięsa / surowiec
Wieprzowina — schab
Warianty masy
0,5 kg; 1 kg; 1,5 kg
Zastosowanie
Kanapki, półmisek wędlin, sałatki
Porcjowanie
Cienkie plastry lub kostka, zależnie od dania
Propozycja ilości
40–60 g na osobę — orientacyjnie, tego produktu do kanapek lub jako jednego składnika deski
Przechowywanie
W lodówce, zgodnie z temperaturą na etykiecie
Wędzenie
Naturalnym dymem w prawdziwej wędzarni
Sposób przygotowania
Peklowany, wędzony gorącym naturalnym dymem; z tłuszczykiem
Pakowanie
Wybrane porcje zamykane hermetycznie

Pochodzenie

Polska, Podlasie.

Po co pozostawiono tłuszczyk na schabie?

Zachowana warstwa tłuszczu jest cechą tego wariantu. Nadaje plastrom pełniejszy, soczysty kęs i współtworzy odczuwanie aromatu wędzenia oraz przypraw.

02 / Ile zamówić?

Ile zamówić?

Kanapki i deska — porcja tego produktu

40–60 g na osobę

Propozycja orientacyjna: 40–60 g na osobę. Wynik kalkulatora dotyczy tylko tego produktu. Dopasuj porcję do apetytu, innych dań oraz długości spotkania. Po obliczeniu ilości wybierz odpowiedni wariant masy lub kilka wariantów.

Ile potrzebuję dla 6 osób?

Dla 6 osób: 240–360 g tego produktu według proponowanej porcji. Wybierz dostępny wariant lub sumę wariantów pokrywającą wynik. Uwzględnij dodatki i apetyt gości.

Jak uwzględnić pozostałe produkty w zamówieniu?

Na mieszaną deskę jako przekąskę proponujemy orientacyjnie 60–100 g wszystkich wędlin na osobę łącznie. Podziel wynik między wybrane rodzaje; nie licz tej samej pełnej ilości dla każdego produktu.

03 / Skład i alergeny

Skład i alergeny

Skład

Mięso wieprzowe, sól peklująca (azotyn sodu), czosnek, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz naturalny, pieprz ziołowy, kolendra.

Alergeny

Może zawierać śladowe ilości GORCZYCY. Informacje o pozostałych alergenach i możliwej obecności śladowej sprawdź na aktualnym opakowaniu.

04 / Podanie i przechowywanie

Podanie i przechowywanie

Pomysły na podanie

Krótko przed podaniem krój w poprzek, zachowując mięso i warstwę tłuszczu razem. Do chleba dodaj ogórek lub musztardę. Na desce zestaw z chudszą wędliną, a do tostów użyj cienkiej warstwy plastrów.

Jak przechowywać?

Przechowuj w lodówce zgodnie z temperaturą i terminem na etykiecie. Po otwarciu szczelnie zabezpiecz produkt i przestrzegaj wskazanego terminu spożycia. Wyjmuj tylko ilość potrzebną do bieżącego podania.

Czy pokroić cały zakup od razu?

Porcję na bieżący posiłek przygotuj tuż przed podaniem. Pozostałą część zabezpiecz i zachowaj w lodówce zgodnie z etykietą.

05 / Oceny klientów

Oceny klientów

4,5 / 5

Liczba ocen: 26

06 / Najczęściej kupowane razem

Najczęściej kupowane razem

58,00 zł1 szt.
Schab wędzony krotoszyński z tłuszczykiem
Pełna karta produktu ↗ (nowa karta)

Dodasz go do koszyka razem z głównym produktem.

 TWÓJ KOSZYK

Produkty w koszyku

Zobacz koszyk →
Powrót do góry