Witamy w sklepie super-stek.pl !
OCENA
Przeczytaj opinie Klientów (5)
Napisz swoją opinię
Co to jest rostbef wołowy?
Rostbef wołowy to część tuszy wołowej znajdująca się tuż za antrykotem, w okolicy lędźwiowej. Charakteryzuje się jednorodną strukturą i delikatnym przerostem tłuszczu, co sprawia, że jest doskonały do pieczenia, duszenia i długiego gotowania.
Świeży rostbef ma nieco twardszą strukturę niż sezonowane mięso, dlatego nie jest najlepszym wyborem na steki, ale doskonale sprawdzi się w potrawach, które wymagają wolnej obróbki cieplnej. Można go marynować, piec w całości lub kroić w cienkie plastry na gulasz.
To właśnie z tej części wołowiny przygotowuje się klasyczną wołowinę na zimno oraz pastrami – delikatnie wędzone i peklowane mięso, które jest hitem w nowojorskich delikatesach!
Ile kalorii ma rostbef wołowy?
W 100 g rostbefu wołowego znajduje się:
- Kalorie: ok. 250 kcal
- Białko: ok. 22 g
- Tłuszcz: ok. 17 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: ok. 7 g
- Żelazo: 2,5 mg
- Cynk: 4,2 mg
Właściwości zdrowotne rostbefu wołowego
Rostbef wołowy to doskonałe źródło pełnowartościowego białka, które wspomaga regenerację mięśni oraz dba o zdrowie kości i skóry. Dzięki wysokiej zawartości żelaza hemowego, poprawia funkcjonowanie układu krwionośnego i zapobiega anemii.
Dodatkowo, cynk obecny w wołowinie wzmacnia odporność organizmu, a witaminy z grupy B wspierają pracę układu nerwowego. Wolne gotowanie czy pieczenie rostbefu pozwala na zachowanie jego wartości odżywczych i nadanie mu wyjątkowego smaku.
Ciekawostki o rostbefie
- Klasyczny "Roast Beef" to narodowe danie Anglików! – Tradycyjnie pieczony rostbef podawany z sosem pieczeniowym i warzywami to obowiązkowy element brytyjskiego obiadu w niedzielę.
- Pastrami na bazie rostbefu – Po peklowaniu i wędzeniu rostbef zmienia się w pastrami – kultowy przysmak amerykańskich delikatesów, podawany w kanapkach z musztardą i ogórkiem kiszonym.
FAQs – Najczęściej zadawane pytania
-
Czy rostbef nadaje się na steki?
Świeży rostbef nie jest idealnym wyborem na steki, ponieważ nie jest wystarczająco kruchy. Lepszym wyborem na steki będą elementy sezonowane -
Jak najlepiej przyrządzić świeży rostbef?
Najlepszym sposobem na świeży rostbef jest pieczenie w niskiej temperaturze lub duszenie. Warto marynować go przez kilka godzin, by zyskał głębię smaku. -
Czy rostbef można peklować?
Tak! To idealne mięso do peklowania i wędzenia, co pozwala uzyskać pyszne pastrami lub peklowaną wołowinę. -
Jak przechowywać świeży rostbef?
W lodówce można go przechowywać do 3–5 dni, a w zamrażarce nawet do 6 miesięcy.
Przepis na pieczony rostbef – Klasyczna angielska uczta
Nic nie smakuje tak dobrze, jak wolno pieczony rostbef podany z domowym sosem pieczeniowym i pieczonymi ziemniakami.
Czas przygotowania: 15 min
Czas pieczenia: 2 godz.
Poziom trudności: średni
Składniki:
- 1,5 kg świeżego rostbefu wołowego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku (posiekane)
- 2 gałązki rozmarynu
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka musztardy Dijon
Przygotowanie:
- Wyjmij rostbef z lodówki 30 minut przed pieczeniem.
- Natrzyj go oliwą, czosnkiem, rozmarynem, solą, pieprzem i musztardą.
- Rozgrzej piekarnik do 140°C i umieść rostbef w naczyniu żaroodpornym.
- Piecz przez 1,5–2 godziny, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 55–60°C (dla średnio wypieczonego mięsa).
- Po upieczeniu odstaw na 15 minut, by soki równomiernie się rozeszły.
Propozycja podania: Podawaj z pieczonymi ziemniakami i sosem pieczeniowym. Świetnie komponuje się z chrzanem lub sosem żurawinowym!
Porada: Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, marynuj mięso przez noc w lodówce!
Podsumowanie – dlaczego warto wybrać świeży rostbef wołowy?
Świeży rostbef wołowy to doskonały wybór na pieczone, duszone i wolno gotowane dania. Jego pełny smak i delikatna marmurkowatość sprawiają, że każda potrawa nabiera wyjątkowego charakteru.
✅ Idealny do pieczenia w całości
✅ Doskonały na wołowe pastrami i peklowane mięsa
✅ Bogaty w białko, żelazo i cynk
✅ Świetny do wolnego gotowania i duszenia
Szukasz najlepszego mięsa na pieczeń? Dodaj do koszyka i przygotuj wyjątkowy obiad z naszym świeżym rostbefem wołowym! 🛒🥩
B122-2
Karta produktu
- Stan produktu
- Świeży
- Sposób sprzedaży
- Na wagę
- Kraj pochodzenia
- Polska
Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
Dostępność: 99613 Dostępny
Pręga wołowa z kością, znana jako ossobuco, to klasyczny włoski przysmak, który podbija serca miłośników wolno gotowanych dań. Mięso pochodzi z dolnej części nogi wołowej, zawiera charakterystyczny szpik kostny, który nadaje potrawom wyjątkową głębię smaku. Dzięki długiemu gotowaniu ossobuco staje się niesamowicie miękkie i soczyste, wręcz rozpływające się w ustach.
Najlepiej sprawdza się w duszonych daniach, podawanych z sosem pomidorowym, warzywami i białym winem. Doskonale komponuje się z risotto alla milanese, kremową polentą czy ziemniakami puree. Sekretem idealnego ossobuco jest długie, powolne duszenie na małym ogniu – to właśnie wtedy mięso nabiera delikatności, a smak szpiku cudownie przenika do sosu.
To właśnie ossobuco było ulubionym daniem legendarnego włoskiego aktora Marcello Mastroianniego. Jak mawiał: „Sekret wielkiej kuchni to czas i miłość – im dłużej gotujesz, tym lepiej smakuje.” 🇮🇹🔥
.webp)
Pochodzenie: Polska / Podlasie
Rasa bydła: Krzyżówki ras Limousine, Charolaise, Hereford, Angus, HF
Metoda hodowli: Grass Fed (wypas pastwiskowy od Maja do Listopada / w okresie zimowym siano i sianokiszonki)
Metoda dojrzewania: Mięso świeże, prosto z rozbioru
Marmurkowatość: 3/10
Grubość / Waga: 2,5 cm / 400g
Dostępność: 10444 Dostępny
Parmigiano Reggiano, zwany potocznie parmezanem, to jeden z najbardziej cenionych serów dojrzewających na świecie, uznawany za symbol włoskiej tradycji kulinarnej. Produkowany wyłącznie w regionach Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna i Mantua, dojrzewa 16 miesięcy, nabierając wyjątkowej struktury, bogatego smaku i intensywnego aromatu.
To ser o krystalicznej, kruchej konsystencji, pełen umami, który doskonale komponuje się zarówno z makaronami, risotto, sałatkami, jak i przekąskami serowymi.
✅ Chroniona Nazwa Pochodzenia (DOP) – autentyczny włoski produkt
✅ Dojrzewa 16 miesięcy – głęboki smak i aromat
✅ Bez konserwantów i dodatków – 100% naturalny ser
✅ Idealny do makaronów, risotto, sałatek, zup i jako przekąska
💡 „Parmigiano Reggiano to więcej niż ser – to historia smaku, której nie da się podrobić!” 🧀
SER Z MLEKA KROWIEGO
POCHODZENIE: WŁOCHY
WAGA: 200g
Dostępność: 1814 Dostępny
Nasze parówki z szynki – DOLINA DOBRA to doskonały wybór dla osób ceniących naturalny skład i wyjątkowy smak. Wyprodukowane w 100% z mięsa wieprzowego z szynki, bez zbędnych dodatków, konserwantów czy fosforanów, zachwycają delikatną strukturą i pełnym aromatem.
Dzięki użyciu ekstraktów owoców i warzyw oraz naturalnych przypraw, parówki mają łagodny, harmonijny smak, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Doskonałe do śniadania, kolacji lub przekąski, idealne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
✅ 100% mięsa wieprzowego z szynki – bez dodatku MOM
✅ Bez sztucznych konserwantów i fosforanów
✅ Naturalne przyprawy i ekstrakty warzywne
✅ Idealne na śniadanie, kolację lub przekąskę
💡 „Prostota i jakość to klucz do najlepszego smaku – spróbuj i przekonaj się sam!” 🌿🔥
Opakowanie waży 200g
Dostępność: 9750 Dostępny
PRZYPRAWA DO ROSOŁU EKO
Przyprawa do rosołu z powodzeniem może zastąpić kostki rosołowe wzbogacając danie pięknym bulionowo-ziołowym aromatem.
Skład: korzeń pietruszki, marchew, cebula (po 15%), nać pietruszki, lubczyk, koperek, por, ziele angielskie, pieprz czarny, tymianek, liść laurowy (w różnych proporcjach)
Masa netto: 50g
Dostępność: 934 Dostępny
Pieczeń wieprzowa turosieńska to esencja domowego smaku, który zachwyca delikatnością i aromatem. Przygotowywana z wysokiej jakości mięsa wieprzowego, doprawiona jedynie naturalnymi składnikami, takimi jak sól, pieprz, czosnek i odrobina cukru, dzięki czemu zachowuje swój autentyczny charakter. Powolne pieczenie sprawia, że mięso jest soczyste, kruche i pełne smaku, a naturalne przyprawy podkreślają jego wyjątkowy aromat. To doskonały wybór na codzienny obiad, kanapki czy wykwintną deskę wędlin.
💡 Jak najlepiej podawać? Pokrój w cienkie plasterki i serwuj z chlebem na zakwasie oraz domowym chrzanem – klasyka, która nigdy nie zawodzi!
✅ Tradycyjna receptura – tylko naturalne przyprawy
✅ Długie pieczenie – idealna kruchość i soczystość
✅ Bez sztucznych dodatków – autentyczny smak mięsa
✅ Idealna do kanapek, obiadu i eleganckich przystawek
🔹 "Najprostsze składniki dają najgłębszy smak." – mawiał Jamie Oliver, a nasza pieczeń wieprzowa turosieńska to idealny przykład tej zasady! 🥓🔥
Komentarze (5)
OCENA