Witamy w sklepie super-stek.pl !
Ozory wołowe
78,00 zł
(52,00 zł / kg)
Brutto
|
Prawdziwy chleb żytni pełnoziarnisty ze słonecznikiem 400g
+7,50 zł
|
OCENA
Przeczytaj opinie Klientów (6)
Napisz swoją opinię
Co to są ozory wołowe?
Ozory wołowe to mięśnie języka wołowego, charakteryzujące się gęstą, bogatą strukturą i delikatnym smakiem, który doskonale absorbuje przyprawy oraz marynaty. To pełnowartościowe mięso, które po odpowiednim ugotowaniu staje się niezwykle soczyste i miękkie.
✅ Delikatne, kremowe i pełne smaku mięso
✅ Idealne do gotowania, duszenia i grillowania
✅ Bogate w białko i żelazo
✅ Doskonale komponują się z ostrymi i słodkimi sosami
✅ Cenione w kuchni francuskiej, żydowskiej i polskiej
Dzięki swojej strukturze ozory wołowe są idealnym wyborem dla osób szukających oryginalnych i wykwintnych dań. Możesz je serwować na ciepło – w sosie chrzanowym lub na zimno – cienko pokrojone jako wędlina.
Wartości odżywcze ozorów wołowych
Ozory wołowe to prawdziwa bomba odżywcza, bogata w białko, kolagen i witaminy z grupy B. Wspomagają regenerację organizmu, wzmacniają skórę i stawy, a także dostarczają niezbędnego żelaza.
Ile kalorii mają ozory wołowe?
W 100 g ozorów wołowych znajduje się:
- Kalorie: ~224 kcal
- Białko: ~16 g
- Tłuszcz: ~17 g
- Żelazo: 3,4 mg
- Witamina B12: 3,9 µg
- Kolagen: wysoka zawartość
To świetny wybór dla osób na dietach wysokobiałkowych oraz tych, którzy chcą wzbogacić swoją dietę o składniki wspomagające zdrową skórę i stawy.
Właściwości zdrowotne ozorów wołowych
✔ Bogate źródło kolagenu – poprawia elastyczność skóry i wspiera regenerację stawów
✔ Doskonałe dla osób z anemią – wysoka zawartość żelaza i witaminy B12 wspomaga produkcję czerwonych krwinek
✔ Wspierają układ nerwowy – witaminy z grupy B korzystnie wpływają na koncentrację i zdrowie psychiczne
✔ Łatwostrawne mięso – idealne dla osób z wrażliwym układem trawiennym
Ciekawostki o ozorach wołowych
1️⃣ Ozory wołowe w kuchni żydowskiej – w tradycyjnej kuchni żydowskiej podaje się je peklowane i gotowane w specjalnym wywarze z przyprawami.
2️⃣ Francuski przysmak – we Francji często serwuje się je w sosie madeira z kaparami i winem.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
• Jak długo gotować ozory wołowe?
Aby były miękkie, ozory wołowe należy gotować przez 2,5-3 godziny w wodzie z przyprawami. Po ugotowaniu łatwo ściągniesz skórę, odsłaniając delikatne mięso.
• Czy ozory wołowe są tłuste?
Mają umiarkowaną zawartość tłuszczu, co nadaje im delikatną strukturę i soczystość. Dzięki wysokiej zawartości białka są świetnym wyborem dla osób aktywnych.
• Jakie przyprawy najlepiej pasują do ozorów wołowych?
Najlepiej komponują się z liściem laurowym, zielem angielskim, pieprzem, czosnkiem i chrzanem. Możesz je także marynować w czerwonym winie lub occie jabłkowym.
• Czy ozory wołowe można grillować?
Tak! Po wstępnym gotowaniu można je zamarynować i grillować, dzięki czemu zyskają lekko dymny aromat i chrupiącą skórkę.
Przepisy na ozory wołowe
Ozory wołowe w sosie chrzanowym 🥩🔥
Klasyczne danie o głębokim smaku, idealne na rodzinny obiad. Delikatne, kremowe mięso świetnie łączy się z intensywnym smakiem chrzanu.
Czas przygotowania: 3 godziny
Czas gotowania: 3 godziny
Poziom trudności: średni
Składniki:
- 1 ozór wołowy
- 2 liście laurowe
- 3 kulki ziela angielskiego
- 1 łyżka soli
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 100 ml śmietany
- 2 łyżki tartego chrzanu
Przygotowanie:
- Umyj ozór, zagotuj wodę i wrzuć go do garnka z przyprawami, gotuj 3 godziny.
- Po ugotowaniu ściągnij skórkę, pokrój na plastry.
- W rondelku podgrzej śmietanę, dodaj tarty chrzan i dopraw solą.
- Włóż plastry ozora do sosu, podgrzewaj 5 minut.
- Podawaj z ziemniakami i buraczkami.
Grillowane ozory wołowe w marynacie z wina 🍷🔥
Aromatyczne i soczyste ozory po wstępnym gotowaniu nabierają niesamowitego smaku na grillu.
Czas przygotowania: 3 godziny
Czas gotowania: 10 minut
Poziom trudności: średni
Składniki:
- 1 ozór wołowy
- 200 ml czerwonego wina
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka tymianku
- 2 łyżki oliwy
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Gotuj ozór w przyprawach przez 3 godziny, następnie zdejmij skórkę i pokrój na plastry.
- Zamarynuj w winie, oliwie, czosnku i przyprawach przez 2 godziny.
- Grilluj na mocno rozgrzanym ruszcie po 3 minuty z każdej strony.
- Podawaj z sosem musztardowym i grillowanymi warzywami.
🛒 Podsumowanie
Ozory wołowe to wyjątkowy przysmak o delikatnej, kremowej konsystencji, doskonały do gotowania, duszenia i grillowania. Ich bogaty smak sprawia, że idealnie komponują się z intensywnymi sosami i przyprawami. Spróbuj sam i odkryj nowe kulinarne możliwości! 🥩🔥
159
Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
Dostępność: 5529 Dostępny
Nasze żeberka cielęce to doskonały wybór dla miłośników delikatnego, soczystego mięsa o wyjątkowym smaku. Charakteryzują się delikatną strukturą, cienką warstwą tłuszczu i niezwykłą miękkością, dzięki czemu dosłownie rozpływają się w ustach. Doskonałe zarówno do wolnego duszenia, jak i pieczenia, grillowania czy gotowania w sosach.
Aby uzyskać najlepszy efekt, warto marynować żeberka w aromatycznych przyprawach, takich jak czosnek, tymianek, rozmaryn i białe wino, a następnie piec je powoli, aby zachować ich soczystość. Świetnie komponują się z ziemniakami, warzywami korzeniowymi i lekkimi sosami, które podkreślają ich subtelny smak.
Dla fanów grillowania – spróbuj żeberek cielęcych w glazurze miodowo-musztardowej! Wystarczy piec je na grillu przez około 40 minut, co jakiś czas smarując marynatą, aby uzyskać idealną, chrupiącą skórkę.
"Podobno nie ma większej przyjemności niż widok żeberek, które delikatnie odchodzą od kości – i coś w tym jest!" – jeśli chcesz poczuć ten smak, spróbuj naszych żeber cielęcych już dziś! 🔥🥩
Dostępność: 5767 Dostępny
Kiełbasa podsuszana to klasyczna, tradycyjna wędlina, która zachwyca intensywnym smakiem i zwartą konsystencją. Powstaje z chudego mięsa wieprzowego (122 g mięsa na 100 g produktu!), doprawionego gorczycą czarną, pieprzem, papryką ostrą, majerankiem i zielem angielskim. Proces suszania i dojrzewania sprawia, że kiełbasa nabiera pełnego, głębokiego smaku z delikatną nutą pikanterii.
Dzięki swojemu intensywnemu aromatowi i wyjątkowej konsystencji, doskonale sprawdza się na zimno, jako przekąska do pieczywa, sera i oliwek, ale również na ciepło, np. jako dodatek do makaronów, zapiekanek czy jajecznicy.
✅ 122 g mięsa na 100 g kiełbasy – wyjątkowa jakość
✅ Naturalne przyprawy: gorczyca czarna, pieprz, papryka ostra, majeranek
✅ Suszona i dojrzewająca – intensywny smak i aromat
✅ Jadalna, naturalna osłonka – chrupiąca i smakowita skórka
✅ Doskonała na przekąski, deski wędlin i jako dodatek do potraw
📜 Ciekawostka: Kiełbasy podsuszane od wieków były przygotowywane w polskich domach, gdzie suszenie i przyprawianie mięsa było jedną z najlepszych metod konserwacji. Tradycyjnie wędliny te dojrzewały w chłodnych, przewiewnych piwnicach, gdzie nabierały swojego wyjątkowego smaku!
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
Dostępność: 5476 Dostępny
Smalec kaczy Premium to tłuszcz, który zachwyca swoją jakością, aromatem i wszechstronnością kulinarną. Uwielbiany przez restauratorów i mistrzów kuchni, doskonale sprawdza się w smażeniu, pieczeniu oraz konfitowaniu mięs. Jego wyrafinowany smak oraz wysoka odporność na temperaturę (200-220°C) czynią go idealnym do długotrwałej obróbki cieplnej, bez utraty jego naturalnych właściwości i głębi smaku.
Ziemniaki pieczone na smalcu kaczym? Konfitowane udka kaczki? A może soczysty stek podsmażony na tym wyjątkowym tłuszczu? Smalec kaczy sprawia, że każda potrawa zyskuje niepowtarzalny smak i delikatność, której nie osiągniesz na zwykłym oleju.
„Doskonała kuchnia zaczyna się od najlepszych składników – smalec kaczy to sekret kulinarnych mistrzów!”
Dostępność: Brak w magazynie
Odkryj wyrazisty smak ANGUS FLANK STEK – soczysty kawałek mięsa pochodzący z najwyższej jakości wołowiny rasy Angus. Znany także jako baweta wołowa, ten wyjątkowy stek wyróżnia się długimi, włóknistymi włóknami i intensywnym smakiem, który zachwyci każdego miłośnika wołowiny. Pochodzi z renomowanej hiszpańskiej hodowli Miguel Vergara, znanej z dbałości o jakość i etyczne warunki chowu.
Idealny do grillowania lub smażenia, świetnie sprawdzi się w marynacie z ziół, czosnku i oliwy z oliwek. Wystarczy krótka obróbka cieplna, aby zachować soczystość i delikatność mięsa. Doskonale komponuje się z pieczonymi warzywami i świeżymi ziołami – prawdziwa kulinarna uczta!
„Mięso z charakterem? ANGUS FLANK STEK to definicja smaku, który zostaje w pamięci na długo!” 🔥
Sezonowany na sucho min 30 dni
RASA - BLACK ANGUS / MIEJSCE HODOWLI - HISZPANIA / PRODUCENT - MIGUEL VERGARA
UWAGA! Jeden stek waży ok 1200 g
PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY
Dostępność: 5552 Dostępny
Nasza kiełbasa weselna to prawdziwa uczta dla miłośników tradycyjnych, polskich wędlin! Wykonana z wysokiej jakości mięsa wieprzowego, delikatnie doprawiona czosnkiem, majerankiem i pieprzem, a następnie wędzona dymem dębowo-olchowym – zachwyca wyjątkowym smakiem i aromatem. To idealna propozycja zarówno na grilla, ognisko, jak i do domowych dań.
Najlepiej smakuje podana na gorąco – wystarczy wrzucić ją na ruszt, podpiec na ognisku lub podsmażyć na patelni. Doskonale komponuje się z chrzanem, musztardą i świeżym pieczywem. Spróbuj jej w klasycznym bigosie lub jako bazę do domowej fasolki po bretońsku! 😍
✅ Wyprodukowana z 122 g mięsa na 100 g kiełbasy
✅ Naturalna osłonka – tradycyjny smak i aromat
✅ Wędzona dymem dębowo-olchowym dla intensywnego smaku
✅ Idealna na grilla, ognisko i do klasycznych polskich dań
📜 Ciekawostka: W Polsce tradycyjne wędliny, takie jak kiełbasa weselna, były nieodłącznym elementem uczt weselnych już w XIX wieku! Symbolizowały obfitość i dostatek, a ich smak miał zapowiadać nowożeńcom szczęśliwe i smaczne życie. 🥂
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
Komentarze (6)
OCENA