Pieprz kolorowy Eko
Przyprawa stosowana do mięs i wędlin.
Skład:
pieprz czarny*, pieprz biały*, pieprz zielony*, pieprz czerwony*
*produkt rolnictwa ekologicznego
(zł270.00 / kg)
Jeśli nie wiesz, czym jest stek Cowboy, to w zasadzie jest to ribeye z co najmniej 12 centymetrowym, oczyszczonym żebrem. Dodatkowo długa kość jest przycinana w stylu francuskim, oczyszczając ją z mięsa i tłuszczu, w ten sam sposób, w jaki przygotowuje się francuskie racki jagnięce. W rzeczywistości "frenching" to termin, który w języku angielskim określa technikę przycinania kości, nadając jej wygląd uchwytu. Ta technika cięcia nadaje temu stekowi charakterystyczny smak i unikatowy, bardzo uderzający wygląd.