Co to jest schab wędzony?
Schab wędzony to klasyczna polska wędlina, przygotowywana z chudego mięsa wieprzowego. Najpierw jest peklowany, a następnie poddawany wędzeniu na gorącym dymie, co nadaje mu intensywny aromat, dymny smak i piękny czerwonobrunatny kolor.
Jest soczysty, kruchy i pełen smaku, co sprawia, że świetnie komponuje się z pieczywem, sałatkami, a także jako dodatek do jajecznicy czy zapiekanek.
Ile kalorii ma schab wędzony?
W 100g produktu znajduje się:
🔥 Kalorie: około 180 kcal
🥩 Białko: 22 g
💧 Tłuszcz: 10 g
🥖 Węglowodany: 1 g
Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej ilości białka, schab wędzony to lekka i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wędlin.
Skład produktu
- Mięso wieprzowe (schab bez kości – 120g na 100g produktu)
- Sól peklująca (azotyn sodu)
- Naturalne przyprawy: czosnek, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz naturalny, pieprz ziołowy, kolendra
- Może zawierać śladowe ilości gorczycy
Bez sztucznych aromatów i wzmacniaczy smaku – tylko naturalne przyprawy i tradycyjne wędzenie!
Właściwości zdrowotne produktu
✔ Chude mięso – niska zawartość tłuszczu, idealne dla osób dbających o dietę.
✔ Bogate w białko – doskonałe dla sportowców i osób aktywnych.
✔ Naturalne przyprawy – wspomagają trawienie i nadają wyjątkowy smak.
✔ Bez zbędnych dodatków – wędzenie na gorącym dymie to naturalna metoda konserwacji.
Intrygująca ciekawostka dotycząca produktu
🔹 Czy wiesz, że…? Wędzenie mięsa było jedną z pierwszych metod konserwacji żywności, stosowaną już w starożytnych cywilizacjach. W Polsce tradycyjne wędzarnie przetrwały do dziś, a technika wędzenia na gorącym dymie pozwala na uzyskanie najlepszego smaku i trwałości produktu.
🔹 Schab wędzony to popularny przysmak świąteczny, szczególnie w regionach Podlasia, gdzie dymne aromaty są częścią lokalnej kultury kulinarnej.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs)
🔹 1. Jak najlepiej podawać schab wędzony?
Świetnie smakuje na zimno – jako wędlina do kanapek, ale także w ciepłych daniach – w sałatkach, zapiekankach czy jajecznicy.
🔹 2. Jak przechowywać schab wędzony, aby długo zachował świeżość?
Najlepiej trzymać go w lodówce, w szczelnym opakowaniu. Po otwarciu spożyć w ciągu 5-7 dni.
🔹 3. Czy schab wędzony można zamrażać?
Tak! Można go zamrozić w szczelnym pojemniku, co pozwoli zachować jego smak i świeżość na dłużej.
🔹 4. Jakie dodatki najlepiej pasują do schabu wędzonego?
Najlepiej komponuje się z chrzanem, musztardą, ogórkiem kiszonym i świeżym pieczywem na zakwasie.
Przepis na schab wędzony z konfiturą żurawinową 🥩🔥
Czas przygotowania: 10 minut
Poziom trudności: Łatwy
Składniki:
- 200g schabu wędzonego
- 3 łyżki konfitury żurawinowej
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 2 łyżki sera pleśniowego (np. camembert lub brie)
- Chrupiąca bagietka lub żytnie pieczywo
- Świeży tymianek do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Pokrój schab wędzony w cienkie plastry.
- Na bagietkę nałóż konfiturę żurawinową i odrobinę musztardy.
- Ułóż plasterki schabu i kawałki sera pleśniowego.
- Posyp świeżym tymiankiem i podawaj jako elegancką przekąskę.
🔥 Propozycja podania: Idealnie komponuje się z lampką czerwonego wina lub domowego kompotu z suszonych owoców.
Podsumowanie produktu 🛒
Schab wędzony to wyjątkowa wędlina, która łączy chude, delikatne mięso z intensywnym, dymnym aromatem. Dzięki tradycyjnemu wędzeniu i naturalnym przyprawom, zachwyca wyrazistym smakiem i jest doskonałym wyborem do kanapek, sałatek i dań na ciepło.
👉 Zamów teraz i odkryj smak tradycyjnego, wędzonego schabu z Podlasia! 🥩🔥