Co to jest comber z królika – schab?
Comber z królika (inaczej schab króliczy) to fragment grzbietu tuszki króliczej, uważany za najbardziej ceniony i delikatny element. Charakteryzuje się niewielką ilością tłuszczu i wyjątkową kruchością. To mięso dietetyczne, lekkostrawne i uniwersalne w kuchni – świetnie sprawdzi się zarówno w tradycyjnych, jak i nowoczesnych przepisach.
Ile kalorii ma comber z królika?
W 100 g mięsa króliczego znajduje się średnio:
Skład produktu
Właściwości zdrowotne produktu
Comber króliczy jest mięsem dietetycznym, bogatym w białko, witaminy z grupy B, żelazo, magnez i potas. Zawiera niewiele tłuszczu, co czyni go świetnym wyborem dla osób dbających o linię, sportowców i dzieci. Jest łatwostrawny i polecany w diecie lekkostrawnej oraz dla osób z problemami układu pokarmowego.
Intrygująca ciekawostka dotycząca produktu
-
Mięso królicze było uważane w starożytnym Rzymie za rarytas i serwowano je wyłącznie na ucztach dla arystokracji.
-
W wielu krajach Europy Zachodniej comber z królika uznawany jest za alternatywę dla cielęciny – równie delikatną, ale znacznie zdrowszą.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Jak najlepiej przygotować comber z królika?
Najczęściej piecze się go w całości, nacierając ziołami, lub dusi w sosie śmietanowym.
2. Czy comber króliczy jest dietetyczny?
Tak, to jedno z najchudszych mięs – niskokaloryczne, lekkostrawne i bogate w białko.
3. Czy mięso królicze ma intensywny smak?
Nie, jego smak jest bardzo delikatny, subtelny i lekko słodkawy – świetnie chłonie przyprawy i marynaty.
4. Czy comber z królika można grillować?
Tak, odpowiednio zamarynowany doskonale sprawdza się na grillu – pozostaje soczysty i aromatyczny.
Przepisy na danie z wykorzystaniem combru z królika
Przepis na comber z królika – Pieczony z rozmarynem i czosnkiem
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Poziom trudności: Średni
Składniki:
-
1 comber z królika
-
3 ząbki czosnku
-
2 gałązki rozmarynu
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
100 ml białego wina
-
Sól i pieprz
Przygotowanie:
-
Natrzyj mięso oliwą, czosnkiem i rozmarynem.
-
Obsmaż na patelni, a następnie włóż do piekarnika.
-
Piecz w 180°C przez ok. 40 minut, podlewając winem.
Propozycja podania: podawaj z pieczonymi ziemniakami i sałatką z rukoli.
Przepis na comber z królika – Duszony w sosie śmietanowo-musztardowym
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 45 minut
Poziom trudności: Średni
Składniki:
Przygotowanie:
-
Podsmaż mięso na maśle do zarumienienia.
-
Dodaj cebulę, bulion i przyprawy, duś pod przykryciem 30 minut.
-
Wlej śmietanę i musztardę, gotuj kolejne 15 minut.
Propozycja podania: serwuj z kaszą gryczaną i kiszonym ogórkiem.
Podsumowanie produktu
Comber z królika – schab to jedno z najbardziej cenionych mięs dietetycznych. Wyróżnia się delikatnym smakiem, kruchością i niską zawartością tłuszczu, a przy tym jest bogaty w białko i minerały. To doskonały wybór dla osób poszukujących zdrowego, lekkiego i pełnowartościowego mięsa.
Świetnie sprawdzi się zarówno w kuchni tradycyjnej, jak i nowoczesnej – można go piec, grillować, smażyć lub dusić w aromatycznych sosach. Dzięki swojej uniwersalności i subtelnemu smakowi comber króliczy cieszy się rosnącą popularnością wśród kucharzy i smakoszy. To propozycja dla tych, którzy chcą odkrywać wyjątkowe, ale zarazem zdrowe smaki 🐇✨.