Ogony wieprzowe – soczyste i pełne smaku

Co to są ogony wieprzowe?

Ogony wieprzowe to delikatne i aromatyczne mięso, które pochodzi z tylnej części świni. Znane ze swojego wyjątkowego smaku, ogony wieprzowe są wszechstronnym składnikiem w kuchni i doskonale nadają się do duszenia, pieczenia oraz gotowania. Dzięki dużej zawartości kolagenu, mięso staje się niezwykle soczyste i miękkie po odpowiednim przygotowaniu, co czyni je idealnym dodatkiem do wielu potraw.

Wartości odżywcze ogonów wieprzowych

Ogony wieprzowe są bogate w białko, które wspomaga budowę i regenerację mięśni. Zawierają również kolagen, który jest korzystny dla zdrowia stawów i skóry. Ponadto dostarczają witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak żelazo i cynk.

Ile kalorii mają ogony wieprzowe?

W 100g ogonów wieprzowych znajduje się:

• Kalorie: 260 kcal
• Białko: 18g
• Tłuszcze: 21g
• Węglowodany: 0g
• Błonnik: 0g
• Sód: 70mg

Właściwości zdrowotne ogonów wieprzowych

Ogony wieprzowe dostarczają wysokiej jakości białka oraz kolagenu, który wspiera zdrowie stawów i elastyczność skóry. Zawierają także witaminy z grupy B, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i metabolizmu. Obecność żelaza i cynku wspiera zdrowie krwi i układu odpornościowego. Kolagen zawarty w ogonach wieprzowych pomaga również w utrzymaniu zdrowej skóry, włosów i paznokci.

Przepis na ogony wieprzowe – Duszone ogony wieprzowe z warzywami

Przepis na duszone ogony wieprzowe z warzywami to doskonały sposób na przygotowanie soczystego i aromatycznego dania, które zachwyci całą rodzinę.

Składniki:

• 1 kg ogonów wieprzowych
• 2 marchewki
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 seler naciowy
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka majeranku
• Sól i pieprz do smaku
• 500 ml bulionu wołowego

Kroki przygotowania:

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
2. Dodaj pokrojone ogony wieprzowe i smaż, aż się zarumienią.
3. Dodaj posiekane cebule, marchewki, seler i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, tymianek, majeranek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
5. Wlej bulion wołowy i doprowadź do wrzenia.
6. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i duś na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
7. Po ugotowaniu odstaw na 10 minut, aby smaki się przegryzły, a następnie podawaj.

Propozycja podania: Duszone ogony wieprzowe podawaj z pieczonymi ziemniakami lub kaszą oraz sałatką z kiszonych ogórków. Doskonale smakują również z chlebem i świeżymi ziołami.

Ciekawostka dotycząca ogonów wieprzowych

Czy wiesz, że ogony wieprzowe są popularnym składnikiem w kuchni chińskiej, gdzie są często duszone z sosem sojowym i przyprawami, tworząc aromatyczne i soczyste danie?

Najczęściej zadawane pytania dotyczące ogonów wieprzowych

Jak długo gotować ogony wieprzowe?
Czas gotowania zależy od metody przygotowania. Duszenie trwa zazwyczaj około 2 godzin, a pieczenie na niskiej temperaturze może zająć od 3 do 4 godzin.

Czy ogony wieprzowe można wykorzystać do zup?
Tak, ogony wieprzowe doskonale nadają się jako baza do aromatycznych bulionów i zup, dzięki dużej zawartości kolagenu.

Odkryj inne produkty w naszym sklepie

Jeśli szukasz innych smacznych produktów, sprawdź także nasze uszy wieprzowe oraz ogony wołowe. Nasz sklep mięsny oferuje szeroki wybór mięs najwyższej jakości, które z pewnością zadowolą Twoje kubki smakowe.

Nasze ogony wieprzowe to gwarancja smaku i jakości. Idealne do różnorodnych zastosowań kulinarnych, z pewnością staną się ulubionym składnikiem w Twojej kuchni. Dodaj do koszyka już teraz i przekonaj się, jak wiele radości może przynieść gotowanie z najlepszymi produktami.