Comber z sarny z kością

155,00 zł

(155,00 zł / kg)

Brutto
WAGA : 1 kg
Ilość

Produkt sprzedawany na wagę.
Ostateczna masa oraz wartość produktu mogą różnić się o ±15% od wartości deklarowanych.

Produkt dostępny

Comber z sarny z kością to najbardziej szlachetna i delikatna część tuszy, uwielbiana przez miłośników dziczyzny na całym świecie. Niezwykle soczyste, kruche i aromatyczne mięso, które doskonale sprawdza się w pieczeniu, smażeniu oraz sous-vide. Obecność kości nadaje mu głębi smaku i wyjątkowy charakter, sprawiając, że każda potrawa staje się prawdziwą ucztą.

Najlepiej smakuje średnio wysmażony (medium-rare), podkreślając swoją delikatność i naturalny aromat lasu. Idealny do marynowania w winie i jałowcu, pieczenia w niskiej temperaturze oraz serwowania z owocowymi dodatkami, takimi jak żurawina czy śliwki.

Najszlachetniejsza część sarny – miękkie i delikatne mięso
Kość podkreśla głęboki aromat i soczystość combra
Doskonale nadaje się do pieczenia, smażenia i sous-vide
Idealnie komponuje się z czerwonym winem, jałowcem i sosem żurawinowym

"Comber z sarny – smak, który zachwyci każdego miłośnika dziczyzny!" 🦌🔥

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Docelowa waga produktu może różnić się +/- 20%

↓↓↓ ZAZNACZ ABY WYBRAĆ DODATKI ↓↓↓
Kolorowe ziarna pieprzu ekologicznego – czarny, biały, zielony i czerwony, naturalna przyprawa do dań. Pieprz kolorowy EKO 30g
+11,30 zł
Ekologiczna mieszanka przypraw do wołowiny, baraniny i dziczyzny – suszone zioła i owoce o intensywnym aromacie. Przyprawa do wołowiny, baraniny i dziczyzny EKO 40g
+9,00 zł
Naturalny miód gryczany w słoiku – intensywny smak i aromat. Miód Gryczany naturalny 1050g
+50,00 zł
BIO ocet balsamiczny z Modeny 250 ml – Alce Nero, najwyższa jakość | super-stek.pl Ocet Balsamiczny z Modeny BIO 250 ml
+20,00 zł
Oliwa z oliwek Extra Vergine GranFruttato, włoska, owocowa, butelka 500 ml, naturalny smak, tłoczona na zimno, bez dodatków Oliwa z Oliwek MONINI GranFruttato 500 ml - Włochy
+50,00 zł
Masło klarowane Mlekovita 500 g w opakowaniu, naturalny tłuszcz do smażenia bez konserwantów, wysoka temperatura dymienia Masło klarowane do smażenia ghee 500g
+35,00 zł

Co to jest comber z sarny z kością?

Comber z sarny to kręgosłupowa część tuszy, złożona z najdelikatniejszego mięsa. Jest to odpowiednik polędwicy wołowej, ale o znacznie intensywniejszym smaku i bardziej aksamitnej strukturze.

Dzięki obecności kości mięso pozostaje niezwykle soczyste i pełne aromatu, zwłaszcza gdy jest pieczone w niskiej temperaturze lub grillowane. To wykwintny wybór na eleganckie kolacje i specjalne okazje.


Wartości odżywcze

Comber z sarny to doskonałe źródło białka, witamin i minerałów, a przy tym jedno z najchudszych mięs czerwonych.

🔍 Ile kalorii ma comber z sarny?

W 100 g produktu znajduje się:

  • Kalorie: ok. 120 kcal
  • Białko: 24 g
  • Tłuszcz: 2-3 g
  • Węglowodany: 0 g

💪 Właściwości zdrowotne

Chude i bogate w białko – idealne dla osób dbających o zdrową dietę.
Źródło żelaza i witamin z grupy B – wspomaga pracę układu krwionośnego.
Naturalnie lekkostrawne – pochodzi z dzikiej zwierzyny, wolnej od antybiotyków i sztucznych dodatków.
Kość podkreśla głębię smaku – sprawia, że mięso jest bardziej soczyste.


🔥 Intrygująca ciekawostka

1️⃣ Comber z sarny to mięso, które od wieków było symbolem luksusu i królewskiego stołu – podawano je na najważniejszych ucztach w Europie.
2️⃣ Mięso sarny jest jednym z najzdrowszych mięs dzikiej zwierzyny, ponieważ zawiera bardzo mało tłuszczu i jest naturalnie bogate w białko oraz składniki mineralne.


Najczęstsze pytania klientów (FAQs)

1️⃣ Jak najlepiej przygotować comber z sarny z kością?

Najlepiej piec w niskiej temperaturze (140-160°C przez 30-40 minut), smażyć na maśle klarowanym lub przygotować metodą sous-vide (55°C przez 2 godziny).

2️⃣ Czy comber z sarny wymaga marynowania?

Nie jest to konieczne, ale krótkie marynowanie w czerwonym winie, oliwie, jałowcu i rozmarynie może podkreślić smak mięsa.

3️⃣ Z czym najlepiej podawać comber z sarny?

Świetnie komponuje się z sosami owocowymi (żurawina, śliwka), pieczonymi ziemniakami i grillowanymi warzywami.

4️⃣ Jakie przyprawy najlepiej pasują do combra z sarny?

Najlepsze przyprawy to jałowiec, tymianek, rozmaryn, czosnek, pieprz oraz masło klarowane.


🍽 Przepis na comber z sarny – Pieczony w czerwonym winie z jałowcem

⏳ Czas przygotowania: 15 minut
🔥 Czas gotowania: 40 minut
⚡ Poziom trudności: średni

🛒 Składniki:

  • 1 kg combra z sarny z kością
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 500 ml czerwonego wina (wytrawnego)
  • 2 ząbki czosnku (posiekane)
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 1 łyżeczka jałowca (rozgniecionego)
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego
  • 1 łyżka masła klarowanego

🥩 Sposób przygotowania:

1️⃣ Przygotowanie mięsa: Natrzyj comber oliwą, solą, pieprzem, jałowcem i czosnkiem.
2️⃣ Smażenie: Na rozgrzanej patelni obsmaż comber z każdej strony, aby zamknąć soki.
3️⃣ Pieczenie: Przełóż mięso do brytfanny, dodaj rozmaryn, zalej winem i piecz w 150°C przez 40 minut.
4️⃣ Odpoczynek mięsa: Po wyjęciu z piekarnika odstaw comber na 5 minut, aby soki równomiernie się rozeszły.
5️⃣ Serwowanie: Podawaj z sosem żurawinowym i pieczonymi warzywami.

TIP: Jeśli chcesz, by mięso było jeszcze bardziej soczyste, podawaj je z masłem czosnkowym lub sosem na bazie pieczeniowego wina!


🛒 Podsumowanie – Dlaczego warto wybrać comber z sarny z kością?

Comber z sarny z kością to najdelikatniejsze i najbardziej luksusowe mięso dziczyzny, które zachwyca soczystością, aromatem i aksamitną teksturą. Idealny do pieczenia i smażenia, to doskonały wybór na elegancki obiad czy kolację przy świecach.

🔥 Spróbuj combra z sarny i przekonaj się, jak wyjątkowy może być smak prawdziwej dziczyzny! 🦌🥩

731
Nowy

Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...

Komentarze (1)
OCENA

Ta strona wykorzystuje pliki cookies, aby zapewnić Ci najlepsze doświadczenie podczas korzystania z naszej witryny. Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE PRYWATNOŚCI RODO