Nasze kości wołowe szpikowe są nie tylko doskonałym źródłem bogatego, maślanego smaku, ale także niezwykle zdrowe dzięki zawartości kolagenu i innych składników odżywczych. Dzięki przecięciu wzdłuż, cały szpik kostny jest łatwo dostępny. Świetnie nadają się do przygotowania wywaru, który stanowi bazę wielu zup i sosów. Wypróbuj je w piekarniku, doprawione ziołami, czosnkiem i solą – smak jest niesamowity. Sklep mięsny Super-Stek dostarcza tylko najlepsze jakościowo produkty, które zachwycą każdego miłośnika kulinariów. Gotując nasze kości wołowe szpikowe, możesz być pewien, że Twoje dania będą pełne głębokiego, autentycznego smaku. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz elegancką kolację, czy domowy posiłek, ten produkt z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach.
NEW YORK STEK Z ROSTBEFU (waga 300 g)
(zł120.00 / kg)
Product customization
New York stek z rostbefu - amerykańska klasyka na Twoim stole
Co to jest New York stek z rostbefu?
New York stek z rostbefu, znany również jako New York strip steak lub New York striploin, to kawałek wołowiny bez kości pochodzący z rostbefu, jednej z najbardziej soczystych i aromatycznych części wołu. Charakteryzuje się umiarkowaną ilością tłuszczu, który równomiernie przenika przez mięso, nadając mu intensywny smak i doskonałą konsystencję. New York strip jest szczególnie ceniony za swoją zwartą strukturę i soczystość, co czyni go idealnym wyborem na grilla lub do smażenia na patelni. To klasyczny stek, który doskonale sprawdzi się zarówno na codzienne obiady, jak i na bardziej wykwintne kolacje.
Wartości odżywcze New York steka z rostbefu
New York stek to bogate źródło białka, niezbędnego dla budowy mięśni oraz wspomagania regeneracji organizmu. Zawiera również cenne witaminy z grupy B, które wspierają układ nerwowy i pomagają utrzymać wysoki poziom energii.
Ile kalorii ma New York stek z rostbefu?
W 100g New York steka z rostbefu znajduje się:
- Kalorie: 250 kcal
- Białko: 23 g
- Tłuszcze: 18 g
- Węglowodany: 0 g
- Błonnik: 0 g
- Sód: 55 mg
Właściwości zdrowotne New York steka z rostbefu
New York stek z rostbefu dostarcza pełnowartościowego białka, które jest kluczowe dla budowy i regeneracji mięśni. Dodatkowo, umiarkowana ilość tłuszczu w tym steku wspomaga przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witamina A i D, co korzystnie wpływa na zdrowie skóry i kości.
Skąd nazwa New York stek?
Jedna z teorii sugeruje, że nazwa „New York steak” stała się popularna dzięki restauracjom w Nowym Jorku, które serwowały ten rodzaj steku, często pod nazwą „Delmonico steak”, od słynnej restauracji Delmonico’s. Restauracja ta była znana z serwowania luksusowych dań, w tym właśnie tego kawałka wołowiny, który stał się bardzo popularny i utożsamiany z nowojorską kuchnią. Dodatkowo kształt New York steka do złudzenia przypomina kształ najdroższej dzielnicy Nowego Yorku - Manhattan.
FAQs dotyczące New York steka z rostbefu
-
Czym różni się New York stek od ribeye steka?
New York stek ma mniej tłuszczu i bardziej zwartą teksturę niż ribeye stek, co czyni go nieco bardziej wyrazistym w smaku. -
Jak najlepiej smażyć New York stek z rostbefu?
Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu, posól i popieprz stek, a następnie smaż go przez 4-5 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony stek. -
Czy New York stek nadaje się na grilla?
Tak, New York strip doskonale sprawdza się na grillu. Grilluj go na dużym ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aby uzyskać idealne wysmażenie. -
Czy New York stek z rostbefu jest odpowiedni na specjalne okazje?
Zdecydowanie! New York stek to doskonały wybór na wyjątkowe kolacje, dzięki swojemu wyrafinowanemu smakowi i soczystości.
Przepis na New York stek z rostbefu z pieprzem i ziołowym masłem – Amerykańska klasyka na talerzu
Przygotowanie New York steka z rostbefu to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także prawdziwa przyjemność. Wyrazisty smak mięsa w połączeniu z aromatycznym masłem ziołowym sprawi, że każdy kęs będzie niezapomnianym doznaniem kulinarnym.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut
Poziom trudności: Łatwy
Składniki:
- 2 New York steki z rostbefu (po około 3 cm grubości)
- 100 g masła
- 1 łyżka ziarnistego pieprzu
- 1 łyżka posiekanego rozmarynu
- 1 łyżka posiekanej bazylii
- Sól morska i świeżo mielony pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Wyjmij New York steki z lodówki na 30 minut przed smażeniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
- W małej miseczce połącz masło z rozmarynem, bazylią i szczyptą soli. Uformuj masło w rulonik i schłodź w lodówce.
- Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu. Natrzyj steki oliwą z oliwek, posyp ziarnistym pieprzem i odrobiną soli.
- Smaż steki przez 4-5 minut z każdej strony, aż osiągną pożądany stopień wysmażenia.
- Przenieś steki na talerz i nałóż na nie kawałek ziołowego masła. Odczekaj kilka minut, aby mięso odpoczęło i nabrało pełni smaku.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. grillowanymi warzywami i chrupiącymi frytkami.
Porada: Aby uzyskać idealnie przypieczony stek, nie przewracaj go zbyt często – wystarczy raz na stronę.
Podsumowanie
New York stek z rostbefu to kwintesencja amerykańskiej kuchni, która łączy w sobie intensywny smak i doskonałą strukturę mięsa. Ten stek bez kości to idealny wybór zarówno na grilla, jak i do smażenia na patelni. Jego soczystość i wyrazistość sprawiają, że jest doskonały na specjalne okazje. New York strip steak to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody, dlatego warto sięgnąć po ten wyjątkowy kawałek wołowiny, by cieszyć się smakiem prawdziwego steka. Zamów teraz i przekonaj się, dlaczego New York stek to nieodłączny element każdej wykwintnej kolacji!