Co to jest polędwica wołowa długodojrzewająca Carpaccio (PAWĘTA)?
Polędwica wołowa Carpaccio to dojrzewająca, szlachetna wołowina o bogatym smaku i aromacie. Dzięki procesowi powolnego dojrzewania mięso nabiera kruchości, a jego smak staje się intensywny i pełny. To produkt przygotowany specjalnie do krojenia w cienkie plastry – idealne do tradycyjnego włoskiego carpaccio.
Ile kalorii ma polędwica wołowa Carpaccio?
W 100g produktu znajduje się:
Skład produktu
-
Polędwica wołowa
-
Sól
-
Peklosól
-
Kultury starterowe
Właściwości zdrowotne produktu
Polędwica wołowa Carpaccio to doskonałe źródło białka (26,5 g na 100 g), wspierającego budowę mięśni i regenerację. Zawiera również żelazo i cynk, które korzystnie wpływają na układ krwionośny i odpornościowy. Brak fosforanów i sztucznych dodatków sprawia, że jest to produkt naturalny i odpowiedni dla osób ceniących czystą etykietę.
Intrygująca ciekawostka dotycząca produktu
-
Tradycyjne carpaccio zostało po raz pierwszy przygotowane w Wenecji w 1950 roku w restauracji „Harry’s Bar” – specjalnie dla hrabiny Amalii Nani Mocenigo, której lekarz zalecił dietę z surową wołowiną.
-
Nazwa „carpaccio” pochodzi od włoskiego malarza Vittore Carpaccio, słynącego z intensywnej, czerwonej barwy w swoich obrazach – kojarzącej się z kolorem mięsa. 🎨
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Czy polędwica wołowa Carpaccio jest gotowa do spożycia?
Tak, wystarczy ją cienko pokroić – najlepiej podawać na zimno w formie klasycznego carpaccio.
2. Jak najlepiej podawać ten produkt?
Z rukolą, parmezanem, oliwą z oliwek i cytryną – klasyczny włoski styl.
3. Jak długo można przechowywać polędwicę wołową Carpaccio?
W próżniowym opakowaniu zachowuje świeżość przez wiele tygodni, po otwarciu należy spożyć w ciągu 3–5 dni.
4. Czy produkt zawiera sztuczne konserwanty?
Nie – nie dodaje się fosforanów ani sztucznych dodatków.
Przepisy na danie z wykorzystaniem polędwicy wołowej Carpaccio
Przepis na Carpaccio wołowe z parmezanem i rukolą
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: –
Poziom trudności: Łatwy
Składniki:
Przygotowanie:
-
Pokrój polędwicę na bardzo cienkie plastry.
-
Rozłóż na talerzu, dodaj rukolę i wiórki parmezanu.
-
Skrop oliwą i cytryną, dopraw solą i pieprzem.
Propozycja podania: jako elegancka przystawka na kolację w stylu włoskim.
Przepis na Carpaccio wołowe z marynowanymi grzybkami
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: –
Poziom trudności: Średni
Składniki:
-
150 g polędwicy wołowej Carpaccio (PAWĘTA)
-
50 g marynowanych borowików
-
2 łyżki oliwy truflowej
-
Garść rukoli
-
Kilka płatków sera Grana Padano
Przygotowanie:
-
Ułóż plastry polędwicy na talerzu.
-
Dodaj marynowane borowiki i rukolę.
-
Skrop oliwą truflową i posyp serem.
Propozycja podania: idealne jako wykwintna przekąska do czerwonego wina.
Podsumowanie produktu
Polędwica wołowa długodojrzewająca Carpaccio (PAWĘTA) to luksusowy produkt dla smakoszy, którzy cenią autentyczną wołowinę najwyższej jakości. Dzięki procesowi dojrzewania mięso nabiera intensywnego aromatu i kruchości, stając się perfekcyjną bazą do carpaccio i eleganckich przystawek.
Wyróżnia się wysoką zawartością białka, naturalnym składem i brakiem sztucznych dodatków, co czyni ją zdrowym i czystym wyborem. Dzięki pakowaniu próżniowemu zachowuje świeżość i intensywny smak na długo. To idealny produkt na wyjątkowe okazje i dla tych, którzy chcą wnieść do swojej kuchni odrobinę włoskiej elegancji. 🇮🇹🥩