Francuski ser L’Ortolan z truflami – wyrafinowana harmonia smaku

Co to jest Francuski ser L’Ortolan z truflami?

Francuski ser L’Ortolan z truflami to miękki, kremowy ser pochodzący z Francji, wzbogacony aromatycznymi truflami. Dzięki swojej gładkiej konsystencji i subtelnemu, lecz intensywnemu aromatowi, jest idealnym dodatkiem do eleganckich dań i desek serów. Każdy kęs tego sera to połączenie delikatności mleka i głębokiego, ziemistego smaku trufli, które czynią go prawdziwym rarytasem wśród serów.

Wartości odżywcze

Francuski ser L’Ortolan z truflami jest bogaty w białko i wapń, wspierając zdrowie kości i mięśni. Zawiera również witaminy z grupy B, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Jego umiarkowana zawartość tłuszczu przyczynia się do aksamitnej konsystencji i pełni smaku.

Ile kalorii ma Francuski ser L’Ortolan z truflami?

W 100 g Francuskiego sera L’Ortolan z truflami znajduje się:

• Kalorie: 345 kcal
• Białko: 15 g
• Tłuszcze: 30 g
• Węglowodany: 2 g
• Wapń: 250 mg
• Witamina B12: 1,3 µg

Właściwości zdrowotne produktu

Dzięki wysokiej zawartości wapnia, ten ser wspomaga utrzymanie zdrowych kości i zębów. Trufle w nim zawarte dostarczają cennych antyoksydantów, które chronią organizm przed działaniem wolnych rodników. Spożywanie sera może także poprawić nastrój, dzięki obecności tryptofanu, który wpływa na produkcję serotoniny.

Intrygująca ciekawostka dotycząca produktu

1. W średniowiecznej Francji trufle były uważane za afrodyzjak i często gościły na królewskich stołach.
2. Nazwa "L’Ortolan" pochodzi od gatunku małego ptaka, który był inspiracją dla twórców sera, symbolizując delikatność i elegancję.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs)

• Jak najlepiej przechowywać Francuski ser L’Ortolan z truflami?
  Przechowuj ser w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować jego świeżość i zapobiec przenikaniu aromatu na inne produkty.

• Czy można podgrzewać ten ser?
  Tak, ser L’Ortolan z truflami świetnie nadaje się do zapiekania, na przykład jako dodatek do tart lub makaronów.

• Z czym najlepiej podać ten ser?
  Idealnie komponuje się z chrupiącą bagietką, winogronami i orzechami włoskimi. Można też serwować go z czerwonym winem lub prosecco.

• Czy ser jest odpowiedni dla wegetarian?
  Tak, ser jest odpowiedni dla wegetarian, ponieważ w jego produkcji nie stosuje się podpuszczki zwierzęcej.

Przepis na Francuski ser L’Ortolan z truflami

Tarta z kremowym serem L’Ortolan i truflowym aromatem

Delikatna tarta, w której aksamitny ser L’Ortolan z truflami otula chrupiące ciasto, to idealny wybór na romantyczną kolację lub wykwintną przekąskę.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Poziom trudności: Średni

Składniki:

• 200 g Francuskiego sera L’Ortolan z truflami
• 1 arkusz gotowego ciasta francuskiego
• 100 ml śmietanki kremówki
• 2 jajka
• Sól i pieprz do smaku
• Garść rukoli do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do tarty ciastem francuskim, nakłuj widelcem i podpiecz przez 10 minut.
2. W misce wymieszaj śmietankę, jajka oraz sól i pieprz. Dodaj pokrojony w kawałki ser L’Ortolan.
3. Wylej masę serową na podpieczone ciasto i piecz przez kolejne 20 minut, aż masa się zetnie i nabierze złocistego koloru.
4. Wyjmij tartę z piekarnika i odstaw na kilka minut do ostygnięcia.
5. Podawaj udekorowaną rukolą, najlepiej z lampką białego wina.

Porada: Dodaj odrobinę świeżo zmielonej gałki muszkatołowej do masy serowej, aby podkreślić truflowy aromat.

Podsumowanie

Francuski ser L’Ortolan z truflami to wyrafinowany produkt, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jego aksamitna konsystencja i unikalny smak sprawiają, że doskonale nadaje się do desek serów, dań zapiekanych oraz jako luksusowa przekąska. Dzięki truflom, każdy kawałek sera nabiera głębokiego i wykwintnego aromatu. Odkryj jego wszechstronność w kuchni i delektuj się francuską finezją smaku w każdej chwili.