Ser Koryciński chilli i oregano

Ser Koryciński chilli i oregano

Ser Koryciński chilli i oregano jest robiony tradycyjną metodą, wyprodukowany bez użycia konserwantów w 100% naturalny. Zawiera przyprawy chilli i oregano - nuta pikantności zawsze jest mile widziana.

SKŁAD: mleko krowie, sól, podpuszczka, chilli, oregano

37,00 zł brutto

37,00 zł za 1 kg

  • 0,5 kg
  • 1 kg
  • 3 kg

Więcej informacji

Sery Korycińskie są chlubą tradycji kulinarnej Podlasia. Ser Swojski to żółty ser dojrzewający, wytwarzany tradycyjnymi metodami z niepasteryzowanego mleka krowiego, z dodatkiem podpuszczki oraz soli. Zawartość tłuszczu sięga około 30%. Swój kulisty, lekko spłaszczony kształt i karbowaną powierzchnię Sery Korycińskie zawdzięczają cedzakom, w których są osączane z serwatki w początkowym etapie produkcji. Wielkość sera zależy od ilości masy umiejscowionej w cedzaku, jak też od czasu dojrzewania. Przeciętnie gotowe przysmak wazy około 3kg.

Legenda głosi, że produkcji sera nauczyli mieszkańców regionu Szwajcarzy, którzy w drugiej połowie XVII wieku na ziemiach korycińskich brali udział w jednej z bitew Potopu Szwedzkiego. Ranni żołnierze trafili do folwarku Kumiała nieopodal Korycina. Niektórzy Szwajcarzy zdecydowali się osiąść tutaj na stałe i ponoć to właśnie oni w ramach wdzięczności za gościnność i opiekę nauczyli mieszkańców produkcji wyjątkowo smacznego sera. Jako podpuszczki używano wówczas proszku z suszonych żołądków cielęcych. Sery Korycińskie z czasów Potopu Szwedzkiego leżakowały w kamiennych piwnicach ułożone na żytniej słomie. Dziś proszek z suszonych żołądków zastąpiła podpuszczka mleczarska, a gotowe sery leżakują krócej niż kiedyś, jednak cały proces przebiega tak samo, dzięki czemu uzyskujemy w pełni naturalny i wyjątkowo smaczny lokalny rarytas.

Opinie

Oceń i napisz opinię

Ser Koryciński chilli i oregano

Ser Koryciński chilli i oregano

Ser Koryciński chilli i oregano jest robiony tradycyjną metodą, wyprodukowany bez użycia konserwantów w 100% naturalny. Zawiera przyprawy chilli i oregano - nuta pikantności zawsze jest mile widziana.

SKŁAD: mleko krowie, sól, podpuszczka, chilli, oregano

Akcesoria

Ser Koryciński Swojski z czosnkiem niedźwiedzim to klasyczny dowód na to, że tradycyjna, zdrowa i prosta polska żywność może cieszyć się popularnością i uznaniem w szerokim gronie odbiorców.  SKŁAD: mleko, sól, podpuszczka, czosnek niedźwiedzi

37,00 zł
Na stanie

Ser Zagrodowy Bielec z orzechem włoskim dzięki swemu nietypowemu dodatkowi skutecznie łamie wiele kulinarnych konwenansów. Charakteryzuje się oryginalnym, a jednocześnie dobrym i delikatnym smakiem. Nuta orzecha włoskiego świetnie komponuje się z lekką słonością oraz aksamitną konsystencją sera. SKŁAD: mleko, sól, podpuszczka, orzech włoski

37,00 zł
Na stanie

Ser Koryciński Swojski z czarnuszką to jeden z czołowych produktów. Jego smak i konsystencja wzbogacone wyselekcjonowanymi dodatkami z tradycyjnych przypraw, tworzą pełnię, której nie może zastąpić żaden inny konkurencyjny wyrób. SKŁAD: mleko, sól, podpuszczka, czarnuszka siewna

37,00 zł
Na stanie

Wyjątkowe smaki serów uzyskany nie tylko poprzez doskonałą recepturę samej masy serowej, lecz także dzięki doborowi właściwych dodatków. Takimi bez dwóch zdań okazały się czubrica oraz kozieradka – przyprawy nieco nietypowe dla polskich tradycji kulinarnych, lecz zdecydowanie warte zastosowania w naszej kuchni. SKŁAD: mleko, sól, podpuszczka, czubrica,...

37,00 zł
Na stanie

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również: