Witamy w sklepie super-stek.pl !
Szynka wieprzowa z kością bez golonki
225,00 zł
(25,00 zł / kg)
Brutto
|
Szynka parmeńska Prosciutto di Parma BIO plastry 70g
+33,00 zł
|
OCENA
Przeczytaj opinie Klientów (2)
Napisz swoją opinię
Co to jest szynka wieprzowa z kością?
Szynka wieprzowa to jeden z najbardziej cenionych kawałków mięsa, który pochodzi z tylnej części tuszy wieprzowej. Wersja z kością, ale bez golonki, zachowuje pełnię smaku i nadaje się do różnych metod obróbki – od pieczenia, przez gotowanie, aż po wędzenie. Cała szynka ze skórą gwarantuje niezwykłą soczystość i możliwość uzyskania chrupiącej, złocistej skórki.
✅ Wyjątkowa soczystość i głęboki smak dzięki obecności kości
✅ Idealna do pieczenia, gotowania i wędzenia
✅ Naturalne źródło białka, witamin i minerałów
✅ Świetna opcja na rodzinne uroczystości i świąteczne dania
✅ Możliwość przygotowania tradycyjnej domowej wędzonki
Ile kalorii ma szynka wieprzowa z kością?
W 100 g szynki wieprzowej z kością bez golonki znajduje się:
- Kalorie: ok. 260 kcal
- Białko: 22 g
- Tłuszcz: 18 g
- Żelazo: 1,8 mg
- Witamina B12: 0,7 µg
- Potas: 280 mg
🏆 Właściwości zdrowotne szynki wieprzowej
- Bogata w pełnowartościowe białko, które wspiera budowę mięśni i regenerację organizmu
- Źródło żelaza i cynku, wspomagających odporność i zdrowie krwi
- Dostarcza witamin z grupy B, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego
- Naturalne źródło kolagenu – szczególnie w wersji ze skórą
🧐 Ciekawostki o szynce wieprzowej
1️⃣ Szynka wieprzowa była jednym z ulubionych dań Henryka VIII, który uwielbiał pieczone mięsa podawane z miodem i korzennymi przyprawami.
2️⃣ W Hiszpanii szynka to prawdziwa sztuka kulinarna – słynna jamón ibérico dojrzewa nawet kilka lat, zanim trafi na stół!
❓ FAQ – Najczęściej zadawane pytania
🧐 Jak długo piec szynkę wieprzową w całości?
Aby uzyskać idealnie soczyste mięso, piecz szynkę w temperaturze 160°C przez około 40 minut na każdy kilogram. Przy wadze 8 kg oznacza to około 5 godzin pieczenia.
🧐 Czy mogę wędzić tę szynkę w domowych warunkach?
Tak! Wystarczy ją wcześniej peklować przez 7-10 dni w soli i przyprawach, a następnie wędzić w temperaturze 60-80°C przez 5-6 godzin.
🧐 Jak uzyskać chrupiącą skórkę podczas pieczenia?
Pod koniec pieczenia zwiększ temperaturę do 220°C na 15-20 minut, aby skóra się zarumieniła i stała chrupiąca.
🧐 Jakie przyprawy najlepiej pasują do szynki wieprzowej?
Najlepiej sprawdzą się majeranek, czosnek, tymianek, kminek i rozmaryn. Możesz także dodać odrobinę miodu lub musztardy dla głębszego smaku.
🍽 Przepis na pieczoną szynkę wieprzową
„Szynka miodowo-musztardowa z chrupiącą skórką”
Jeśli chcesz przygotować idealnie soczystą szynkę z chrupiącą skórką, ten przepis jest dla Ciebie! Pieczona szynka w miodzie i musztardzie to klasyczne, aromatyczne danie, które zachwyci każdego.
Czas przygotowania: 20 min
Czas gotowania: ok. 5 godzin
Poziom trudności: średni
Składniki:
- 1 szynka wieprzowa z kością (ok. 8 kg)
- 4 łyżki miodu
- 3 łyżki musztardy
- 5 ząbków czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżka majeranku
- 200 ml piwa jasnego
Przygotowanie:
- Natrzyj szynkę solą, pieprzem i majerankiem, a następnie zostaw na kilka godzin w lodówce.
- Po tym czasie przygotuj marynatę: miód, musztardę, przeciśnięty czosnek i oliwę wymieszaj razem.
- Posmaruj całą szynkę marynatą i odstaw na kolejne 2 godziny.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez ok. 5 godzin (co 40 min podlewaj mięso piwem).
- Pod koniec pieczenia zwiększ temperaturę do 220°C i piecz jeszcze 15-20 minut, aż skórka się zarumieni.
🔸 Propozycja podania: podawaj z pieczonymi ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty.
💡 Porada: jeśli chcesz dodać bardziej intensywny smak, użyj musztardy francuskiej z ziarnami gorczycy!
🎯 Podsumowanie
Szynka wieprzowa z kością bez golonki to doskonały wybór dla miłośników tradycyjnych smaków i domowej kuchni. Dzięki całej skórze i obecności kości, mięso zachowuje soczystość i wyjątkowy aromat. Możesz przygotować ją na wiele sposobów – pieczoną, gotowaną, wędzoną czy duszoną. To idealny wybór na święta, rodzinne spotkania i specjalne okazje. Nie zwlekaj – zamów już teraz i ciesz się najlepszym smakiem! 🥩🔥
109-2
Świeże mięso dostarczamy w kontrolowanym łańcuchu chłodniczym, w opakowaniach termoizolacyjnych z wkładami chłodzącymi.
Sprawdź terminy wysyłki, koszty dostawy, sposób pakowania i zasady gwarancji świeżości. czytaj więcej...
Klienci, którzy kupili ten produkt, kupili również:
Dostępność: 4525 Dostępny
Nasza szynka wieprzowa to gwarancja soczystości, delikatności i głębokiego smaku. Idealna na pieczeń, do duszenia czy przygotowania tradycyjnych kotletów. Dzięki naturalnej zawartości białka i wartościowych składników odżywczych, jest doskonałym wyborem dla miłośników zdrowego i pełnowartościowego jedzenia.
Spróbuj zamarynować ją w miodzie, musztardzie i czosnku, a następnie upiec na wolnym ogniu – uzyskasz kruchą i aromatyczną pieczeń, która zachwyci każdego! Możesz także pokroić na cienkie plastry i podać jako domową wędlinę lub dodać do tradycyjnego bigosu.
🥩 „Szynka wieprzowa – tam, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesną kuchnią.” – Spróbuj, a przekonasz się, dlaczego jest niezastąpiona w polskiej kuchni!
WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE
Dostępność: 860 Dostępny
EKOLOGICZNY JAŁOWIEC
Suszony owoc jałowca stosowany jest do mięs i drobiu "na dziko", do dziczyzny, baraniny, potraw z fasoli. Dodaje się go do mieszanek peklujących, marynat, kiszonych ogórków i kapusty.
Skład: jałowiec 100%
Masa netto: 30g
Dostępność: 4284 Dostępny
Boczek wieprzowy bez żeberek ze skórą to klasyczny, tłustszy element wieprzowiny, który daje dużo możliwości w kuchni – od pieczeni, przez wędzenie, aż po wolne duszenie czy domowe wyroby. Dzięki skórze dobrze trzyma wilgoć podczas obróbki i pozwala uzyskać chrupiącą warstwę po upieczeniu. To dobry wybór dla osób, które lubią soczyste, aromatyczne mięso i chcą przygotować coś „po domowemu” – bez ryzyka, że wyjdzie suche.
Najlepsze do: pieczenia, wędzenia, duszenia, rolowania, porchetty
Smak i struktura: intensywny, wieprzowy smak, miękki po obróbce, tłuszcz nadaje soczystość
Tłustość: wysoka
Ile zamówić: ok. 200–300 g na osobę (po obróbce traci część masy)
Wskazówka: przed pieczeniem natnij skórę w kratkę – lepiej się wytopi i stanie się chrupiąca
Dostępność: 4540 Dostępny
Gicz cielęca, znana również jako golonka cielęca, to niezwykle delikatne, soczyste i pełne aromatu mięso, które zachwyca swoją miękkością po długim gotowaniu. Charakteryzuje się wysoką zawartością kolagenu, co sprawia, że po duszeniu lub pieczeniu staje się niezwykle miękkie i wręcz rozpływa się w ustach. To klasyczny wybór do wykwintnych dań, takich jak tradycyjne ossobuco, ale świetnie sprawdzi się również w gulaszach, bulionach i pieczonych potrawach.
Aby wydobyć pełnię smaku, gicz cielęcą warto najpierw obsmażyć na złoty kolor, a następnie dusić w aromatycznych sosach na bazie warzyw, wina lub bulionu. Długa obróbka cieplna sprawia, że mięso nabiera niepowtarzalnej delikatności i naturalnej żelatynowości, co czyni je doskonałym wyborem do dań jednogarnkowych i eleganckich kolacji.
Spróbuj klasycznej wersji ossobuco alla Milanese, gdzie gicz cielęca łączy się z białym winem, pomidorami i gremolatą z cytrusów – smak, który zachwyci każdego! 🍷✨
"Dobre jedzenie to mądrość, która cieszy podniebienie." – François de La Rochefoucauld
JEDNA CAŁA GOLONKA CIELĘCA WAŻY OK 1KG
Dostępność: 5091 Dostępny
Serca wieprzowe to niezwykle bogate w białko, żelazo i minerały podroby, które zasługują na szczególne miejsce w kuchni. Ich gęsta, mięsista struktura oraz delikatny smak sprawiają, że doskonale nadają się do duszenia, pieczenia, grillowania oraz gotowania w gulaszach i zupach.
To jedno z najczęściej używanych podrobów w kuchni polskiej, węgierskiej i azjatyckiej, a odpowiednio przygotowane staje się wyjątkowo soczyste i aromatyczne. Serca wieprzowe świetnie wchłaniają przyprawy, dzięki czemu można je doprawić na wiele sposobów – od klasycznych ziół po intensywne marynaty.
Aby uzyskać idealną konsystencję, warto serca marynować przed gotowaniem, a następnie dusić lub smażyć na wolnym ogniu. Doskonale komponują się z cebulą, czosnkiem, majerankiem i ostrzejszymi przyprawami.
"Dobre mięso to nie tylko stek – to także podroby pełne smaku i wartości!" – Gordon Ramsay
JEDNO SERCE WAŻY OK 300g
Komentarze (2)
OCENA