Boczek Szwarcwaldzki w Plastrach (Bekon) to prawdziwa klasyka niemieckiego rzemiosła wędliniarskiego, charakteryzująca się delikatną strukturą, głębokim aromatem i intensywnym smakiem. Wytwarzany według tradycyjnej receptury z regionu Schwarzwaldu, poddawany jest długiemu procesowi wędzenia dymem jodłowym, co nadaje mu unikalny zapach i wyrazisty smak.

Dzięki długiemu dojrzewaniu i suszeniu boczek staje się idealnie kruchy, lekko pikantny i pełen aromatycznych przypraw. To produkt o wysokiej zawartości mięsa – do wyprodukowania 100 g boczku zużywa się aż 133 g mięsa wieprzowego, co świadczy o jego wyjątkowej jakości i bogactwie smaku.

Doskonale sprawdzi się na zimno jako przekąska, na kanapkach, a także na ciepło – jako chrupiący bekon do jajecznicy, burgerów czy wykwintnych sałatek.

✅ Wędzony dymem jodłowym – głęboki, niepowtarzalny aromat
✅ Wysoka zawartość mięsa – 133 g na 100 g gotowego produktu
✅ Delikatna, krucha struktura – idealna do smażenia i jedzenia na surowo
✅ Doskonały do kanapek, jajecznicy, burgerów i wykwintnych dań

"Sekret doskonałego bekonu? Czas, dym i tradycja Schwarzwaldu."

Speck to wyjątkowa włoska szynka dojrzewająca, która łączy w sobie dwa procesy: suszenie i wędzenie. Pochodzi z Południowego Tyrolu, gdzie od pokoleń poddawana jest tradycyjnej metodzie peklowania, krótkiego wędzenia na zimno i długiego dojrzewania. Efekt? Szynka o niezwykle głębokim aromacie, wyrazistym smaku i delikatnej, lekko dymnej nucie.

🥩 Idealna na deski wędlin, do sałatek, makaronów i pizzy!

✅ Wędzona zimnym dymem – unikalny, lekko dymny aromat
✅ Długo dojrzewająca (minimum 22 tygodnie) – intensywny smak i delikatna struktura
✅ Kombinacja suszenia i wędzenia – połączenie najlepszych tradycji alpejskich
✅ Naturalne przyprawy – podkreślają smak, bez sztucznych dodatków

💡 "Speck to harmonia smaków – delikatna słoność, dymny aromat i lekka słodycz!"

Bresaola to delikatne, długo dojrzewające mięso wołowe, które jest cenione za swoją kruchą strukturę, subtelny aromat i intensywny smak. Powstaje w północnych Włoszech, głównie w regionie Lombardii, gdzie tradycyjnie pekluje się wysokiej jakości mięso wołowe, a następnie suszy i dojrzewa przez kilka miesięcy. Dzięki temu procesowi Bresaola zyskuje charakterystyczną ciemnoczerwoną barwę, miękką teksturę i bogaty smak, jednocześnie pozostając niskokalorycznym i lekkostrawnym wyborem.

🥩 Idealna na deski wędlin, do sałatek, carpaccio i wykwintnych kanapek!

✅ Długo dojrzewająca (minimum 2-3 miesiące) – intensywny smak i delikatna struktura
✅ Chuda i bogata w białko – doskonała opcja dla osób dbających o dietę
✅ Naturalne przyprawy i sól – bez sztucznych aromatów
✅ Bez nadmiaru tłuszczu – lekkostrawna i zdrowa

💡 "Bresaola to wołowina w najlepszym włoskim wydaniu – lekka, a jednocześnie pełna smaku!"

Prosciutto Crudo to prawdziwa perła włoskiej kuchni – surowa, długo dojrzewająca szynka, której intensywny smak i aksamitna struktura czynią ją jednym z najbardziej cenionych produktów na świecie. Powstaje z najlepszej jakości mięsa wieprzowego, które soli się, a następnie suszy i dojrzewa przez wiele miesięcy. W tym czasie szynka nabiera delikatnej tekstury, głębokiego smaku i charakterystycznego aromatu.

🥩 Idealna na deski wędlin, kanapki, pizzę i wykwintne przystawki!

✅ Długo dojrzewająca – minimum 12 miesięcy leżakowania
✅ Bez sztucznych dodatków – tylko mięso i sól
✅ Idealna do antipasti, sałatek i pizzy
✅ Lekka, ale pełna smaku – doskonała opcja dla miłośników delikatnych wędlin

💡 "Prosciutto to poezja smaku – proste składniki, ale doskonały efekt!"

Salami Milano to jedna z najsłynniejszych włoskich kiełbas dojrzewających, pochodząca z regionu Lombardii. Charakteryzuje się delikatnym, lekko pikantnym smakiem, miękką, jednolitą strukturą oraz równomiernie rozłożonym tłuszczem, który nadaje jej wyjątkową kruchość i soczystość. Przygotowywane z drobno mielonego mięsa wieprzowego, doprawione naturalnymi przyprawami, a następnie powoli dojrzewające przez kilka miesięcy, Salami Milano to prawdziwa włoska specjalność, która doskonale sprawdzi się na desce wędlin, w kanapkach, na pizzy czy jako przekąska do wina.

🥩 Autentyczna włoska kiełbasa dojrzewająca – idealna na każdą okazję!

✅ Długo dojrzewająca – minimum 2-3 miesiące fermentacji
✅ Drobno mielone mięso – delikatna struktura
✅ Tradycyjna receptura – naturalne przyprawy i staranny proces dojrzewania
✅ Idealne do pizzy, sałatek i klasycznych włoskich antipasti

💡 "Salami Milano – sekret włoskiego smaku, który nigdy nie wychodzi z mody!"

Słonina w majeranku solona to doskonały przykład, jak prostota i naturalność potrafią stworzyć wyjątkowy smak. Przygotowana z wysokiej jakości słoniny wieprzowej ze skórą, doprawiona jedynie solą, majerankiem, pieprzem naturalnym i suszonym czosnkiem, zachwyca tradycyjnym charakterem i wyrazistym aromatem.

To produkt surowy solony, który dojrzewa w przyprawach, nabierając głębi i delikatnej, kremowej konsystencji. Najlepiej smakuje na świeżym chlebie z kiszonym ogórkiem, jako przekąska lub dodatek do bigosu, żurku czy smażonych potraw.

✅ Naturalne składniki – bez sztucznych dodatków
✅ Aromatyczny majeranek i czosnek – klasyczny smak domowej kuchni
✅ Delikatna, kremowa struktura – idealna do smarowania lub krojenia
✅ Tradycyjna metoda solenia – długi okres przechowywania
✅ Doskonała na zimno i do dań na ciepło

📜 Ciekawostka: W dawnej Polsce słonina w majeranku była nie tylko przysmakiem, ale także domowym sposobem na przechowywanie mięsa bez lodówki – sól i zioła skutecznie konserwowały produkt na długie miesiące!

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Szukasz czegoś naprawdę wyrazistego do swojej deski wędlin lub dodatku do chleba, który zaskoczy każdego smakosza? Nasza słonina w papryce solona to tradycyjna przekąska o mocnym, aromatycznym charakterze. Przygotowana z wysokiej jakości słoniny ze skórą, doprawiona słodką papryką, naturalnym pieprzem i czosnkiem suszonym, zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Idealna do kanapek, zakąsek lub jako dodatek do dań kuchni kresowej. Wystarczy kromka świeżego chleba, ogórek kiszony i plaster tej słoniny – i już masz gotowy zestaw, który rozgrzeje serce i żołądek 🧄🔥.

✅ Tradycyjny smak i naturalny skład
✅ Bez konserwantów i sztucznych dodatków
✅ Wyrazista paprykowa nuta i delikatna struktura
✅ Idealna do pieczywa, na deskę wędlin i jako zakąska
✅ Produkt idealny do domowych uczt i biesiad

„Kiedy w Ojcu Chrzestnym II Michael Corleone siedzi przy stole, a jego rodzina milknie – wyobrażam sobie, że jedzą właśnie coś tak prostego i genialnego jak słonina z papryką. Bo czasem, to właśnie najprostsze smaki budzą największe emocje.” – 🍽️ inspirowane klasyką kina gangsterskiego.

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Słonina solona to klasyczna, tradycyjna wędlina, której receptura opiera się na zaledwie dwóch składnikach: wysokiej jakości słoninie ze skórą oraz soli kamiennej. Naturalne peklowanie w soli pozwala na zachowanie intensywnego smaku, a jednocześnie wydobywa pełnię aromatu wieprzowego tłuszczu. To produkt o długim czasie przechowywania, który od wieków był nieodłącznym elementem kuchni staropolskiej i wschodnioeuropejskiej.

Idealna do krojenia w cienkie plasterki i podawania na chlebie z kiszonym ogórkiem, do smalcu, skwarków czy jako dodatek do bigosu i pierogów.

✅ Tradycyjna receptura – tylko słonina i sól kamienna
✅ Intensywny, naturalny smak i długi czas przechowywania
✅ Doskonała na kanapki, do smażenia i klasycznych dań kuchni polskiej
✅ Naturalne źródło zdrowych tłuszczów
✅ Produkt bez konserwantów i sztucznych dodatków

📜 Ciekawostka: W wielu krajach Europy Wschodniej solona słonina jest uznawana za rarytas. W Ukrainie znana jako "salo", w Rosji jako "salo z chlebem", a w Polsce była popularnym przysmakiem wśród górników i żołnierzy, ponieważ była łatwa do przechowywania i dostarczała dużo energii.

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Kiełbasa podsuszana to klasyczna, tradycyjna wędlina, która zachwyca intensywnym smakiem i zwartą konsystencją. Powstaje z chudego mięsa wieprzowego (122 g mięsa na 100 g produktu!), doprawionego gorczycą czarną, pieprzem, papryką ostrą, majerankiem i zielem angielskim. Proces suszania i dojrzewania sprawia, że kiełbasa nabiera pełnego, głębokiego smaku z delikatną nutą pikanterii.

Dzięki swojemu intensywnemu aromatowi i wyjątkowej konsystencji, doskonale sprawdza się na zimno, jako przekąska do pieczywa, sera i oliwek, ale również na ciepło, np. jako dodatek do makaronów, zapiekanek czy jajecznicy.

✅ 122 g mięsa na 100 g kiełbasy – wyjątkowa jakość
✅ Naturalne przyprawy: gorczyca czarna, pieprz, papryka ostra, majeranek
✅ Suszona i dojrzewająca – intensywny smak i aromat
✅ Jadalna, naturalna osłonka – chrupiąca i smakowita skórka
✅ Doskonała na przekąski, deski wędlin i jako dodatek do potraw

📜 Ciekawostka: Kiełbasy podsuszane od wieków były przygotowywane w polskich domach, gdzie suszenie i przyprawianie mięsa było jedną z najlepszych metod konserwacji. Tradycyjnie wędliny te dojrzewały w chłodnych, przewiewnych piwnicach, gdzie nabierały swojego wyjątkowego smaku!

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Kiełbasa Kmicica wołowa to wędlina dla prawdziwych koneserów! Jej brunatno-bordowa barwa, intensywny aromat i wyrazisty smak przywodzą na myśl staropolskie biesiady i tradycyjne receptury. Wykonana z najwyższej jakości mięsa wołowego z dodatkiem tłuszczu wieprzowego, starannie doprawiona czosnkiem, pieprzem, ostrą papryką i gałką muszkatołową, ma charakterystyczny, głęboki smak, który długo pozostaje w pamięci.

Dzięki procesowi suszenia i naturalnej osłonce z jelit wieprzowych, kiełbasa zyskuje doskonałą konsystencję i pełnię aromatu. To idealny wybór na deskę wędlin, do kanapek czy jako sycąca przekąska na zimno i na ciepło.

✅ 140 g mięsa na 100 g produktu – wyjątkowa jakość
✅ Wołowina i wieprzowina – doskonałe połączenie smakowe
✅ Przyprawiona czosnkiem, pieprzem, ostrą papryką i gałką muszkatołową
✅ Naturalna osłonka – tradycyjna receptura
✅ Świetna jako przekąska, do kanapek i deski wędlin

📜 Ciekawostka: Inspiracją dla nazwy kiełbasy jest postać Andrzeja Kmicica, bohatera "Potopu" Henryka Sienkiewicza. Jego nieokiełznany charakter i zamiłowanie do staropolskich biesiad doskonale oddają ducha tej wyjątkowej wędliny. 🏇🔥

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Schab długodojrzewający babuni to prawdziwa gratka dla miłośników tradycyjnych, długo dojrzewających wędlin premium. Dzięki starannie dobranej mieszance naturalnych przypraw, takich jak pieprz, czosnek i jałowiec, oraz długiemu procesowi dojrzewania, uzyskujemy wyjątkową kruchość i intensywny aromat. Nasz schab przechodzi 30-dniowe peklowanie, a następnie suszony jest aż do uzyskania brunatno-wiśniowego koloru i utraty 40% masy mięsa. To proces, który nadaje mu głęboki, charakterystyczny smak. Idealnie komponuje się z pieczywem rzemieślniczym, serami pleśniowymi i kieliszkiem dobrego wina. 🏡✨

💡 Jak najlepiej podawać? Pokrój cienko i serwuj z oliwą z oliwek, świeżymi figami lub konfiturą żurawinową – połączenie smaków zaskoczy Cię swoją harmonią!

✅ Długie dojrzewanie – ponad 30 dni dla idealnej kruchości
✅ Naturalne przyprawy – pieprz, czosnek i jałowiec dla wyjątkowego aromatu
✅ Bez sztucznych dodatków – tradycyjna receptura babuni
✅ Doskonała przekąska na desce wędlin lub jako składnik kanapek gourmet

🔹 „Dobra wędlina to nie kwestia przypadku, ale sztuka cierpliwości i kunsztu.” – mawiał Anthony Bourdain. I dokładnie tak powstaje nasz schab długodojrzewający – z sercem, czasem i pasją! 🥓❤️

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Szynka Dojrzewająca Babuni to prawdziwy rarytas dla miłośników naturalnych, tradycyjnych wędlin, przygotowywany według receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Powstaje z najwyższej jakości mięsa wieprzowego, które jest długo peklowane (około 30 dni), a następnie podsuszane i dojrzewające w naturalnych warunkach, aż do uzyskania brunatno-wiśniowej barwy i głębokiego smaku.

Szynka ta zawdzięcza swoją wyjątkową aromatyczność pieprzowi, czosnkowi i jałowcowi, które nie tylko podkreślają jej wyrazisty charakter, ale także przywołują wspomnienia domowych wędlin przygotowywanych przez nasze babcie. Dzięki długiemu procesowi suszenia, podczas którego traci 40% masy, szynka zyskuje zwartą strukturę i intensywny, głęboki smak, typowy dla mięs dojrzewających.

Doskonale komponuje się z chlebem na zakwasie, świeżymi warzywami, serem dojrzewającym i lampką czerwonego wina.

✅ 130 g mięsa na 100 g gotowego produktu – najwyższa jakość
✅ Dojrzewająca i suszona – głęboki smak i długi termin przydatności
✅ Aromatyczne przyprawy – pieprz, czosnek i jałowiec podkreślają smak
✅ Doskonała do desek wędlin, kanapek i eleganckich przystawek

"Wędliny dojrzewające to sztuka smaku – nie pośpiech, a czas i tradycja tworzą ich wyjątkowy charakter."

Poznaj prawdziwą perełkę włoskich wędlin – Lardo, czyli grubą dojrzewającą słoninę o wyjątkowo delikatnej, niemal kremowej strukturze. Wytwarzana z najlepszych partii tłuszczu wieprzowego, dojrzewa przez wiele tygodni w mieszance soli, aromatycznych ziół i przypraw, takich jak rozmaryn, czosnek czy pieprz. Efektem jest produkt o intensywnym, ziołowo-słonym aromacie i rozpływającym się w ustach smaku, który idealnie sprawdza się na ciepło i na zimno. To włoska klasyka, której trzeba spróbować przynajmniej raz w życiu 🇮🇹✨

✅ Gruba, kremowa słonina dojrzewająca – produkt premium
✅ Tradycyjna włoska receptura z dodatkiem ziół i przypraw
✅ Rozpływa się w ustach – idealna na ciepło i zimno
✅ Doskonała do kanapek, bruschetty, pizzy i jako przystawka
✅ Źródło energii i naturalnego smaku – dla koneserów wędlin dojrzewających

„Jak mawiał Anthony Bourdain: Niebo istnieje i ma smak słoniny. A włoskie lardo to właśnie to niebo – dojrzewające, pachnące rozmarynem i pełne smaku!” 🥖🍷

Masz ochotę na coś z charakterem? Nasze salami Spianata Piccante Sant’ Orso to włoski klasyk o wyrazistym, pikantnym smaku, który rozgrzeje każde podniebienie! Wytwarzane z wysokiej jakości mięsa wieprzowego, z dodatkiem ostrej papryki, czosnku i mieszanki śródziemnomorskich przypraw, zachwyca zarówno aromatem, jak i wyglądem – jego spłaszczony, prostokątny kształt to znak rozpoznawczy oryginalnej Spianaty. To salami idealne dla fanów intensywnych smaków, którzy lubią włoski ogień w kuchni 🔥🇮🇹

✅ Wyrazista ostrość dzięki papryce i przyprawom
✅ Tradycyjna włoska receptura i charakterystyczny kształt Spianaty
✅ Wysokiej jakości mięso wieprzowe i długi proces dojrzewania
✅ Idealne do pizzy, kanapek, deski wędlin i antipasti
✅ Produkt dla miłośników pikantnych włoskich smaków

„Jak powiedział Antonio Banderas: Czasem nie trzeba wiele – wystarczy jeden ostry akcent, by zapamiętać całą historię. A to salami opowiada historię pełną smaku!” 🔥🍷

Poznaj łagodne salami wieprzowe Napoli – dojrzewającą wędlinę inspirowaną tradycyjną włoską recepturą, która zachwyca subtelnym aromatem i delikatną strukturą. Wytwarzane z wysokiej jakości mięsa wieprzowego, z dodatkiem przypraw dobranych tak, by podkreślić naturalny smak mięsa, ale nie dominować ostrością. Dzięki temu salami Napoli doskonale sprawdza się zarówno na kanapkach, w desce wędlin, jak i jako dodatek do makaronów, pizzy czy włoskich przekąsek 🧀🍞. To idealna propozycja dla tych, którzy kochają włoski klimat, ale wolą delikatniejsze, bardziej zrównoważone smaki.

✅ Delikatne i łagodne – idealne dla całej rodziny
✅ Inspiracja klasycznym salami Napoli, ale bez ostrości
✅ Dojrzewająca wędlina o wyjątkowym aromacie i strukturze
✅ Świetna na pizzę, do makaronów, kanapek i desek serów
✅ Produkt o wyraźnym, ale subtelnym smaku mięsa i przypraw

„Gdyby Julia Roberts z filmu Jedz, módl się, kochaj zawitała do włoskiego Napoli i spróbowała tego salami, powiedziałaby tylko jedno: I’m in love. With food.” ❤️

Guanciale to tradycyjny "włoski boczek" pochodzący z podgardla wieprzowego, który jest nieodłącznym elementem kuchni rzymskiej. Charakteryzuje się intensywnym smakiem i wyjątkową, delikatnie tłustą konsystencją, która idealnie sprawdza się jako składnik carbonary – jednej z najbardziej znanych włoskich potraw. Podgardle wieprzowe suszone i następnie dojrzewane, nadaje guanciale wyrazisty smak i aromat, który doskonale podkreśla charakter dań z makaronu, ale również stanowi świetną bazę do innych tradycyjnych włoskich potraw. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz klasyczną carbonarę, czy inny przysmak włoski, guanciale zawsze doda Twoim daniom wyjątkowego charakteru.

Spróbuj guanciale w swoich ulubionych przepisach i odkryj, dlaczego to podgardle wieprzowe jest tak cenione w kuchni rzymskiej.

Dzięki naturalnemu dojrzewaniu i tradycyjnemu peklowaniu guanciale rozwija wyjątkowe nuty smakowe, których nie da się zastąpić pancettą czy boczkiem.

✅ Autentyczny włoski produkt – dojrzewające podgardle wieprzowe
✅ Bogaty, głęboki smak umami – kluczowy składnik Carbonary
✅ Idealny do makaronów, sosów i dań kuchni śródziemnomorskiej
✅ Wysoka zawartość tłuszczu – aksamitna konsystencja po podsmażeniu

Pochodzenie produktu: Lacjum

Salami turosieńskie wołowe to wyrazista, tradycyjnie wędzona i suszona wędlina, która zachwyca intensywnym aromatem i głębokim smakiem mięsa wołowego, z dodatkiem tłuszczu wieprzowego. Dzięki rozdrobnionej strukturze i brunatno-bordowej barwie, salami prezentuje się wyjątkowo apetycznie na desce wędlin czy w kanapkach.

Przyprawione klasycznymi dodatkami, takimi jak czosnek, pieprz, papryka ostra i gałka muszkatołowa, oferuje szlachetny, lekko pikantny smak, idealny dla koneserów. Powolne wędzenie i suszenie nadaje wędlinie trwałość i charakterystyczną teksturę typu „sucha kiełbasa”.

✅ 120 g mięsa na 100 g produktu – solidna dawka jakości
✅ Wołowina i wieprzowina – intensywna kompozycja smaków
✅ Tradycyjnie wędzone i suszone – głęboki aromat i długotrwała świeżość
✅ Klasyczne przyprawy: czosnek, pieprz, papryka, gałka muszkatołowa
✅ Idealne na deskę wędlin, do kanapek i przekąsek

📜 Ciekawostka: Salami w wersji wołowej ma długą historię w Europie Środkowo-Wschodniej. W Turośni, słynącej z tradycyjnych podlaskich receptur, to salami dojrzewa w naturalnych warunkach, zyskując unikalny smak – wyrazisty, ale nie przytłaczający.

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

‘Nduja di Spilinga to legendarna, pikantna włoska wędlina, która pochodzi z malowniczej Kalabrii. Jest wyjątkowa zarówno pod względem smaku, jak i konsystencji – to smarowalna kiełbasa, która zachwyca bogactwem przypraw i intensywną pikantnością.

Wytwarzana jest z wysokiej jakości słoniny (40%) i mięsa wieprzowego (27%), doprawiona mieszanką słodkiej i ostrej papryki chili oraz solą, co nadaje jej wyrazisty, głęboki smak i charakterystyczny czerwony kolor.

Idealnie nadaje się do smarowania na chrupiącym pieczywie, jako dodatek do makaronów, pizzy, sosów i wykwintnych dań.

✅ Autentyczny włoski produkt z Kalabrii
✅ Smarowalna konsystencja – idealna do kanapek i potraw
✅ Wyjątkowo pikantny smak dzięki papryce chili 🌶
✅ Wysoka zawartość mięsa i naturalnych składników
✅ Doskonały dodatek do pizzy, makaronów i sosów

📜 Ciekawostka: ‘Nduja wywodzi się z biedniejszej kuchni południowych Włoch, gdzie wykorzystywano mniej szlachetne kawałki mięsa. Dzięki intensywnym przyprawom stała się jedną z najbardziej charakterystycznych wędlin Kalabrii!