Nogi wieprzowe

Nogi wieprzowe, gotowane doskonale smakują w galarecie koniecznie podane z octem lub cytryną. To klasyczna Polska potrwa zwana również studzieniną. Kto z Państwa słyszał określanie „lorneta z meduzą”ten wie co dobre. Sklep mięsny super-stek.pl Poleca

Noga przednia pochodzi z półtuszy wieprzowej, odcięta w stawie podramienno-nadgarstkowym tak aby kość nadgarstka pozostała przy nodze, noga dokładnie oczyszczona.

Noga tylna pochodzi z półtuszy wieprzowej, odcięta od golonki powyżej stawu skokowego tak aby guz kości piętowej pozostał przy nodze, noga dokładnie oczyszczona.