WÜRSTE

Traditioneller Geräucherter Speck ist ein aromatisches Fest für den Gaumen, zubereitet nach altpolnischem Rezept. Jedes Stück dieses Specks wird aus hochwertigem Schweinefleisch hergestellt, das einem natürlichen Pökel- und Räucherprozess unterzogen wird, der ihm eine einzigartige goldene Farbe und ein tiefes, rauchiges Aroma verleiht.

Dank der Gewürzzusammensetzung wie Knoblauch, Majoran, Piment und Lorbeerblatt beeindruckt der Speck mit einem perfekten Geschmacksbalance – ausdrucksstark, aber zart, mit einem Hauch von traditionellem Räucherrauch. Es ist ein Produkt ohne unnötige Zusätze, mit hohem Fleischanteil – auf 100 g fertigen Speck entfallen bis zu 120 g Schweinefleisch!

Er eignet sich hervorragend für Sandwiches, Rührei, als Bestandteil aromatischer Fleischgerichte oder als knusprige Ergänzung zu Burgern.

✅ Traditionell geräuchert – tiefer Geschmack und Aroma
✅ Hoher Fleischanteil – bis zu 120 g Fleisch auf 100 g Produkt
✅ Reich an natürlichen Gewürzen – Majoran, Lorbeerblatt, Knoblauch, Piment
✅ Ideal für Sandwiches, Rührei und raffinierte Gerichte

"Es gibt keinen besseren Morgenduft als das Brutzeln von Speck in der Pfanne" – ein wahrer Genuss für Liebhaber klassischer Geschmäcker!

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Geräucherter Lachsbacon ist eine einzigartige Komposition aus traditionellem Bacon und subtilen Gewürzen, die ihm einen besonderen, zarten und leicht süßlichen Geschmack verleihen. Bacon ohne Rippen ist magerer, saftiger und lachsartig in der Struktur, wodurch er sich sowohl zum Braten als auch zum kalten Verzehr hervorragend eignet.

Dank der Gewürzmischung, wie Majoran, Piment, Knoblauch und rote Paprika, erhält der Bacon ein unverwechselbares Aroma, das in Kombination mit der natürlichen Räucherung den Geschmack auf ein höheres Niveau hebt.

Ausgezeichnet sowohl auf Sandwiches, in Salaten, Rührei, als auch als Beilage für warme Gerichte.

✅ Zartere Struktur – magerer Bacon ohne Rippen
✅ Mit kaltem Rauch geräuchert – natürlicher, intensiver Geschmack
✅ Bis zu 120 g Fleisch auf 100 g Endprodukt
✅ Ideal kalt und warm – vielseitig in der Küche

"Nicht nur Klassik – das ist eine neue Dimension des Bacons, der auf der Zunge zergeht!"

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Stark im Schornstein Geräucherter Schinkenspeck ist die Quintessenz altpolnischer Räucherkunst, die Erinnerungen an Speisekammern zu Hause und traditionelle Methoden der Fleischkonservierung weckt. Zubereitet durch Trockenpökelverfahren und dann langsam im Schornstein geräuchert, erhält er einen intensiven, tiefen Rauchgeschmack und eine schöne, dunkle Farbe. Dank gebackener Kruste und saftigem Inneren ist er im Geschmack äußerst ausdrucksstark.

Das Geheimnis seiner Einzigartigkeit ist die perfekt abgestimmte Gewürzzusammensetzung, wie Majoran, Knoblauch, Piment, natürlicher Pfeffer und Koriander, die ihm einen ausdrucksstarken Charakter verleihen und den langen Räucherprozess harmonisch betonen.

Es ist ein Produkt für wahre Kenner, die authentischen, hausgemachten Geschmack und die hohe Qualität des Fleisches schätzen – für die Herstellung von 100 g Schinkenspeck wurden ganze 120 g Fleisch verwendet.

✅ Traditionell im Schornstein geräuchert – tiefer, rauchiger Geschmack
✅ Ausdrucksstarker Geschmack dank natürlicher Gewürze – Majoran, Piment, Knoblauch
✅ Hoher Fleischanteil – 120 g Fleisch pro 100 g Produkt
✅ Saftig und aromatisch – ideal für Sandwiches, Vorspeisen und traditionelle Gerichte

"Der echte Geschmack der heimischen Küche – wie früher, mit Herz geräuchert!"

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Gebackener Bacon ist ein Klassiker, der intensiven Geschmack, zarte Saftigkeit und knusprige Kruste vereint. Durch langsames Backen nimmt das Fleisch vollen Geschmack an und bewahrt seine besondere Zartheit und Geschmacksfülle. Es ist ein ideales Produkt für Liebhaber von traditionellen Wurstwaren und hausgemachtem gebackenem Fleisch.

Hervorragend sowohl kalt als auch warm, eignet sich gebackener Bacon hervorragend als Beilage zu Sandwiches, Rührei, Burgern, Aufläufen oder Salaten. Man kann ihn auch für Gerichte der traditionellen und modernen Küche verwenden und ihnen einen charakteristischen, rauchigen Geschmack verleihen.

✅ Langsames Backen – intensiver Geschmack und Aroma
✅ Zarte Saftigkeit mit knuspriger Kruste
✅ Ideal kalt und warm – für Sandwiches, Burger, Salate
✅ Perfekt für traditionelle und moderne Küche

💡 „Gebackener Bacon – außen knusprig, innen saftig. Ein wahrer Genuss für Feinschmecker!“ 🥓🔥

Das ganze Stück wiegt ca. 1,5 KG

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Guanciale ist ein traditioneller "italienischer Speck", der aus Schweinebacken stammt und ein wesentlicher Bestandteil der römischen Küche ist. Er zeichnet sich durch einen intensiven Geschmack und eine besondere, leicht fettige Konsistenz aus, die sich perfekt als Zutat für Carbonara eignet – eines der bekanntesten italienischen Gerichte. Getrocknete Schweinebacke und anschließende Reifung verleihen dem Guanciale einen ausgeprägten Geschmack und ein Aroma, das den Charakter von Pastagerichten hervorragend unterstreicht, aber auch eine hervorragende Basis für andere traditionelle italienische Gerichte darstellt. Egal, ob Sie klassische Carbonara oder ein anderes italienisches Gericht zubereiten, Guanciale verleiht Ihren Gerichten immer einen besonderen Charakter.

Probieren Sie Guanciale in Ihren Lieblingsrezepten und entdecken Sie, warum diese Schweinebacke in der römischen Küche so geschätzt wird.

Dank der natürlichen Reifung und traditionellen Pökelung entwickelt Guanciale einzigartige Geschmacksnoten, die durch Pancetta oder Speck nicht ersetzt werden können.

✅ Authentisches italienisches Produkt – gereifte Schweinebacke
✅ Reicher, tiefer Umami-Geschmack – Schlüsselzutat für Carbonara
✅ Ideal für Pasta, Saucen und mediterrane Gerichte
✅ Hoher Fettgehalt – samtige Konsistenz nach dem Anbraten

Herkunft des Produkts: Lazio

Schwarzwälder Speck in Scheiben (Bacon) ist ein wahres Klassiker der deutschen Wursthandwerkskunst, gekennzeichnet durch zarte Struktur, tiefes Aroma und intensiven Geschmack. Hergestellt nach traditionellem Rezept aus der Schwarzwaldregion, wird er einem langen Räucherprozess mit Tannenrauch unterzogen, der ihm einen einzigartigen Duft und kräftigen Geschmack verleiht.

Durch langes Reifen und Trocknen wird der Speck perfekt zart, leicht würzig und voller aromatischer Gewürze. Es ist ein Produkt mit einem hohen Fleischanteil – für die Herstellung von 100 g Speck werden 133 g Schweinefleisch verwendet, was von seiner außergewöhnlichen Qualität und Geschmacksfülle zeugt.

Er eignet sich hervorragend kalt als Snack, auf Sandwiches, sowie warm – als knuspriger Bacon zu Rührei, Burgern oder erlesenen Salaten.

✅ Mit Tannenrauch geräuchert – tiefes, unverwechselbares Aroma
✅ Hoher Fleischanteil – 133 g pro 100 g fertiges Produkt
✅ Zarte, knusprige Struktur – ideal zum Braten und roh zu genießen
✅ Hervorragend für Sandwiches, Rührei, Burger und exquisite Gerichte

"Das Geheimnis des perfekten Bacons? Zeit, Rauch und die Tradition des Schwarzwaldes."

Omas Gereifter Schinken ist eine wahre Delikatesse für Liebhaber von natürlichen, traditionellen Aufschnitten, zubereitet nach Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Er wird aus hochwertigem Schweinefleisch hergestellt, das lange gepökelt (etwa 30 Tage) und dann in natürlichen Bedingungen getrocknet und gereift wird, bis es eine braun-kirschrote Farbe und einen tiefen Geschmack erreicht hat.

Der Schinken verdankt sein außergewöhnliches Aroma Pfeffer, Knoblauch und Wacholder, die nicht nur seinen ausdrucksstarken Charakter betonen, sondern auch Erinnerungen an hausgemachte Aufschnitte, die unsere Großmütter zubereiteten, wecken. Durch den langen Trocknungsprozess, bei dem er 40% seiner Masse verliert, gewinnt der Schinken eine feste Struktur und einen intensiven, tiefen Geschmack, typisch für gereifte Fleischwaren.

Er passt hervorragend zu Sauerteigbrot, frischem Gemüse, gereiftem Käse und einem Glas Rotwein.

✅ 130 g Fleisch pro 100 g fertigem Produkt – höchste Qualität
✅ Gereift und getrocknet – tiefer Geschmack und lange Haltbarkeit
✅ Aromatische Gewürze – Pfeffer, Knoblauch und Wacholder betonen den Geschmack
✅ Ideal für Aufschnittplatten, Sandwiches und elegante Vorspeisen

"Gereifte Aufschnitte sind eine Kunst des Geschmacks – nicht Eile, sondern Zeit und Tradition prägen ihren einzigartigen Charakter."

Unser Kamin-geräucherter Schinken ist die Quintessenz hausgemachter, natürlicher Räucherwaren. Hergestellt nach traditionellen Methoden, trocken gepökelt, über Holz geräuchert und dann langsam gebacken, um einen tiefen, aromatischen Geschmack und eine braun-dunkle Farbe zu erhalten. Ohne Knochen, voller Aroma natürlicher Gewürze – wie Majoran, Knoblauch, Lorbeerblatt und Pfeffer – garantiert er einen unvergleichlichen Geschmack in jedem Sandwich und Gericht. Ideal zum Kaltverzehr, als Zugabe zu Rührei, Salaten oder in warmen Gerichten, z.B. Aufläufen oder Bigos.

🔥 Probieren Sie es und fühlen Sie den Unterschied!

✅ Traditioneller über Holz geräucherter Schinken – intensives Aroma und Geschmack
✅ Trocken gepökelt – natürliche Gewürze und langer Reifeprozess
✅ Ohne Knochen, servierfertig – Bequemlichkeit und einfache Handhabung
✅ Ohne künstliche Aromen – nur natürliche Zutaten

👉 "Nichts ist besser als der Duft frisch geräucherten Schinkens, der aus der heimischen Speisekammer aufsteigt. Das ist der wahre Geschmack der Kindheit!" – würde jeder sagen, der diesen einzigartigen Räucherwaren probiert hat!

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Unser traditioneller Räucherschinken ist die Essenz von natürlichem Räucherschinken. Trocken gepökelt, mit aromatischen Gewürzen – Majoran, Knoblauch, Lorbeerblatt und Piment – gewürzt und dann mit heißem Rauch in einer traditionellen Räucherkammer geräuchert. Dadurch erhält er eine Saftigkeit, zarte Textur und tiefen Geschmack, der perfekt sowohl mit klassischem Brot als auch mit exquisiten Vorspeisen harmoniert. Seine rotbraune Farbe und der natürliche Rauchgeschmack machen ihn zu einem wahren Fest für Liebhaber von traditionellen polnischen Wurstwaren.

🥓 Perfekt für jede Gelegenheit – vom Frühstück bis zu eleganten Empfängen!

✅ Mit heißem Rauch geräuchert – intensives Aroma und schöne Farbe
✅ Trocken gepökelt – ohne unnötige Zusätze
✅ Natürliche Gewürze – betonen den Fleischgeschmack ideal
✅ 120g Fleisch pro 100g fertiges Produkt – Qualität garantiert

💡 "Die einfachsten Dinge sind die besten – guter Schinken, frisches Brot und ein bisschen Senf" – würde jeder Liebhaber klassischer Wurstwaren sagen!

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Geräucherter Lachs-Schinken ist ein wahrer Genuss für Liebhaber raffinierter Aufschnittwaren. Gepökelt mit natürlichen Gewürzen – Majoran, Knoblauch, Lorbeerblatt und Piment – und anschließend in einer traditionellen Räucherei kalt geräuchert. Diese Methode ermöglicht es, zartes, mageres Fleisch mit saftiger Struktur zu erhalten, das sich durch eine rotbraune Farbe und einen tiefen, kräftigen Geschmack auszeichnet.

🥩 Perfekt für elegante Vorspeisen, Wurstplatten und klassische Sandwiches!

✅ Kalt geräuchert – tiefes Aroma und hervorragende Struktur
✅ Zart, mager und saftig – ideal für Vorspeisen und Salate
✅ Trocken gepökelt – betonter natürlicher Fleischgeschmack
✅ 120g Fleisch auf 100g fertigem Produkt – Qualitätsgarantie

💡 "Räucherware mit einem Geschmack wie ein Traum – zart, saftig, voller Aroma!"

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Unser geräucherter Schinken mit Fett ist ein wahrer Genuss für Liebhaber von intensiven, traditionellen Wurstwaren. Mit heißem Rauch geräuchert in einer traditionellen Räucherei, erhält er einen tiefen, kräftigen Geschmack und eine schöne rotbraune Farbe. Saftiges Fleisch, zartes Fett und aromatische Gewürze – Majoran, Lorbeerblatt, Piment und Knoblauch – machen jedes Stück Brot mit diesem Schinken zu einem Genuss wie früher!

🥩 Ideal für Sandwiches, Wurstplatten und traditionelle polnische Gerichte!

✅ Mit heißem Rauch geräuchert – tiefer Geschmack und Aroma
✅ Mit Haut und zartem Fett – größere Saftigkeit
✅ Trocken gepökelt – natürlicher Konservierungsprozess
✅ 120g Fleisch pro 100g fertiges Produkt – höchste Qualität

💡 "Der Geschmack echter Räucherwaren liegt in der Tradition – und dieser Schinken ist das beste Beispiel dafür!"

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Unser gebratener Schinken mit Fett ist eine wahre Delikatesse für Liebhaber traditioneller, saftiger Aufschnitte. Trocken gepökelt, gewürzt mit Majoran, Lorbeerblatt, Knoblauch und Piment, und anschließend im holzbefeuerten Ofen gebraten, erhält er einen tiefen Geschmack, außergewöhnliche Saftigkeit und unverwechselbares Aroma. Das zarte Fett sorgt dafür, dass das Fleisch noch weicher und voller Geschmack ist.

🥩 Hervorragend auf Sandwiches, Wurstplatten und elegante Vorspeisen!

✅ Im traditionellen Ofen gebraten – natürlicher, tiefer Geschmack
✅ Mit Kruste und Fett – mehr Saftigkeit und knusprige Schicht
✅ Trocken gepökelt – ohne unnötige Zusätze, mit natürlichen Gewürzen
✅ 120g Fleisch pro 100g fertigem Produkt – höchste Qualität und intensiver Geschmack

💡 "Die besten Geschmäcker sind die, die Erinnerungen wecken – dieser Schinken schmeckt wie hausgemacht, von Oma gebraten!"

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Unser geräucherter Hirschschinken ist eine außergewöhnliche Delikatesse, die mit ihrem zarten, aber ausdrucksstarken Geschmack und natürlichem Wildaroma begeistert. Durch die traditionelle Räuchermethode auf Obstholz gewinnt ihr Geschmack an Tiefe und Noblesse. Hirschfleisch ist mager, reich an Eiweiß und kalorienarm, was diese Wurst zu einer idealen Wahl für Menschen macht, die gesunde, natürliche Lebensmittel schätzen.

Servieren Sie sie auf einer Wurstplatte, in Sandwiches oder als Zutat in Salaten und Vorspeisen. Ihr subtiler Duft harmoniert hervorragend mit Meerrettich, Preiselbeeren und dunklem Brot.

✅ Edles Hirschfleisch – zarter und ausdrucksstarker Geschmack
✅ Traditionell geräuchert – natürliches Raucharoma
✅ Quelle für Eiweiß und geringer Fettgehalt
✅ Ideal für Sandwiches, Salate und als Vorspeise

💡 „Ohne Geschmack lohnt es sich nicht zu leben!“ – würde jeder sagen, der diesen außergewöhnlichen Hirschschinken probiert hat! 🦌🔥

Unser geräucherter Wildschinken ist ein wahrer Gaumenschmaus! Hergestellt aus hochwertigem Wildfleisch begeistert er mit intensivem Aroma und vollem, kräftigem Geschmack. Leicht gepökelt und traditionell geräuchert, eignet er sich hervorragend als Beilage für Sandwiches, Salate und Aufschnittplatten.

Er ist eine ausgezeichnete Alternative zu klassischen Aufschnitten, da Wildfleisch ein mageres, proteinreiches Fleisch mit außergewöhnlichem Nährwert ist. Wildschinken zeichnet sich durch natürlichen Geschmack und zarte Struktur aus, die durch den traditionellen Räucherprozess unterstrichen wird.

✅ Edles Wildfleisch – intensiver Geschmack und Aroma
✅ Traditionelle Räuchermethode – Rauch von Obstholz
✅ Ideal für Sandwiches, Snacks und Aufschnittplatten
✅ Quelle von Protein und niedrigem Fettgehalt

💡 Im Film "Königreich der Himmel" sagt Saladin zu Baldwin IV: "Frieden ist möglich". Wir sagen: "Vollmundiger Geschmack ist möglich" – und das dank dieses außergewöhnlichen Schinkens! 🦌🔥

Unser Rauchschinken vom Reh ist ein wahrer Genuss für Wildliebhaber. Er zeichnet sich durch einen zarten Geschmack, eine saftige Struktur und eine subtile Rauchnote dank Räuchern auf Obstholz aus. Rehfleisch ist eines der magersten und edelsten Wildfleischsorten, was es zu einer idealen Wahl für Gesundheitsbewusste macht.

Schmeckt hervorragend sowohl kalt – auf der Wurstplatte, in Sandwiches und Salaten, als auch als Zugabe zu warmen Gerichten. Betonen Sie ihren Geschmack mit Preiselbeeren, Meerrettich oder französischem Senf – der Effekt ist garantiert!

✅ Natürliches, edles Fleisch mit zartem Geschmack
✅ Traditionelles Räuchern auf Obstholz
✅ Quelle von Eiweiß und geringer Fettgehalt
✅ Ideal für Sandwiches, Salate und Snacks

💡 „Es lohnt sich nicht, irgendetwas zu bereuen... vor allem nicht, wenn Rauchschinken vom Reh auf dem Tisch liegt!” 🦌🔥

Unser Festtags-Schinken mit Bein ist ein wahrer Genuss für Liebhaber traditioneller polnischer Fleischwaren. Geräuchert auf Holz, lange gepökelt und mit Knochen zubereitet, behält er seinen intensiven Duft und seine Saftigkeit. Sein einzigartiger Geschmack wird durch natürliche Gewürze wie Majoran, Knoblauch, Lorbeerblatt und Piment hervorgehoben, die ihm Tiefe und charakteristischen Ausdruck verleihen.

🥩 Ideal für den "Festtagstisch" – zum Dickschneiden, Backen oder zum Servieren auf der Fleischplatte!

✅ Schinken mit Knochen – intensiverer Geschmack und Saftigkeit
✅ Natürliche Räucherung auf Holz – tiefer Duft und traditionelle Farbe
✅ Langer Pökelprozess – außergewöhnliche Qualität und Haltbarkeit
✅ 120g Fleisch pro 100g fertigem Produkt – solide Portion echten Schinkens

💡 "Es gibt nichts Besseres auf dem Festtagstisch als eine solide Portion gut geräucherten Schinkens!"

ACHTUNG! Aufgrund der Spezifik des geräucherten Schinkens mit Bein fertigen wir ihn auf Bestellung, die Wartezeit beträgt 7 Tage. Ein Schinken wiegt ca. 7 kg - 9 kg

Prosciutto Cotto – zarter, italienischer gekochter Schinken 🍖🇮🇹

Prosciutto Cotto ist ein italienischer gekochter Schinken, der sich durch zarten Geschmack und saftige Konsistenz auszeichnet. Er ist milder als Prosciutto Crudo, was ihn zur idealen Wahl für diejenigen macht, die subtile Geschmacksnoten schätzen. Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch, das langsam und schonend gegart wird, erhält er eine außergewöhnliche Weichheit und Aroma. Prosciutto Cotto eignet sich hervorragend als Beilage zu Sandwiches, Salaten und Pizza, kann aber auch in anspruchsvolleren Gerichten wie gefüllte Rouladen oder Quiche verwendet werden.

Probieren Sie ihn mit Büffelmozzarella und frischen Feigen, um seinen vollen zarten Geschmack zu entfalten! 🍽️

✅ Zarter und milder Geschmack
✅ Ideal für Sandwiches, Pizza und Salate
✅ Hochwertiges Schweinefleisch
✅ Traditionelles italienisches Rezept

"Italienische Küche ist nicht nur Essen, es ist ein Lebensstil!" – Sophia Loren ✨

Prosciutto Crudo ist ein wahres Juwel der italienischen Küche – roher, lang gereifter Schinken, dessen intensiver Geschmack und samtige Struktur ihn zu einem der weltweit geschätztesten Produkte machen. Er wird aus bestem Schweinefleisch hergestellt, das gesalzen, dann getrocknet und über viele Monate gereift wird. In dieser Zeit erhält der Schinken eine feine Textur, tiefen Geschmack und charakteristisches Aroma.

🥩 Ideal für Wurstplatten, Sandwiches, Pizza und exquisite Vorspeisen!

✅ Lange gereift – mindestens 12 Monate Reifung
✅ Ohne künstliche Zusätze – nur Fleisch und Salz
✅ Ideal für Antipasti, Salate und Pizza
✅ Leicht, aber voller Geschmack – ausgezeichnete Wahl für Liebhaber feiner Wurstwaren

💡 "Prosciutto ist Poesie des Geschmacks – einfache Zutaten, aber ein perfektes Ergebnis!"

Speck ist ein außergewöhnlicher italienischer gereifter Schinken, der zwei Prozesse kombiniert: Trocknen und Räuchern. Er stammt aus Südtirol, wo er seit Generationen einer traditionellen Methode des Pökelns, kurzen Kalträucherns und langen Reifens unterzogen wird. Das Ergebnis? Ein Schinken mit tiefem Aroma, intensivem Geschmack und einer zarten, leicht rauchigen Note.

🥩 Ideal für Wurstplatten, Salate, Pasta und Pizza!

✅ Mit kaltem Rauch geräuchert – einzigartiges, leicht rauchiges Aroma
✅ Lange gereift (mindestens 22 Wochen) – intensiver Geschmack und zarte Struktur
✅ Kombination aus Trocknen und Räuchern – Verbindung der besten alpinen Traditionen
✅ Natürliche Gewürze – betonen den Geschmack, ohne künstliche Zusätze

💡 "Speck ist eine Harmonie der Geschmäcker – zarte Salzigkeit, rauchiges Aroma und leichte Süße!"

Salami Milano ist eine der bekanntesten italienischen gereiften Würste, die aus der Region Lombardei stammt. Sie zeichnet sich durch ihren zarten, leicht würzigen Geschmack, ihre weiche, gleichmäßige Struktur und den gleichmäßig verteilten Fettanteil aus, was ihr eine besondere Knusprigkeit und Saftigkeit verleiht. Hergestellt aus fein gemahlenem Schweinefleisch, gewürzt mit natürlichen Gewürzen und dann langsam über mehrere Monate gereift, ist Salami Milano eine echte italienische Spezialität, die sich hervorragend auf einem Wurstbrett, in Sandwiches, auf Pizza oder als Snack zu Wein eignet.

🥩 Authentische italienische gereifte Wurst – ideal für jeden Anlass!

✅ Lange gereift – mindestens 2-3 Monate Fermentation
✅ Fein gemahlenes Fleisch – zarte Struktur
✅ Traditionelles Rezept – natürliche Gewürze und sorgfältiger Reifungsprozess
✅ Ideal für Pizza, Salate und klassische italienische Antipasti

💡 "Salami Milano – das Geheimnis des italienischen Geschmacks, das nie aus der Mode kommt!"

Bresaola ist zartes, lang gereiftes Rindfleisch, das für seine zerbrechliche Struktur, subtile Aromatik und intensiven Geschmack geschätzt wird. Es entsteht in Norditalien, hauptsächlich in der Region Lombardei, wo traditionell hochwertiges Rindfleisch gepökelt und anschließend mehrere Monate lang getrocknet und gereift wird. Durch diesen Prozess erhält Bresaola eine charakteristische dunkelrote Farbe, weiche Textur und reichen Geschmack und bleibt gleichzeitig eine kalorienarme und leicht verdauliche Wahl.

🥩 Ideal für Wurstplatten, Salate, Carpaccio und exquisite Sandwiches!

✅ Lange gereift (mindestens 2-3 Monate) – intensiver Geschmack und zarte Struktur
✅ Mager und eiweißreich – ausgezeichnete Option für Diätbewusste
✅ Natürliche Gewürze und Salz – ohne künstliche Aromen
✅ Ohne überschüssiges Fett – leicht verdaulich und gesund

💡 "Bresaola ist Rindfleisch in bester italienischer Ausführung – leicht, aber voller Geschmack!"

Geräuchertes Schweinefilet ist ein wahrer Genuss für Liebhaber von ausdrucksstarkem Geschmack und natürlichen Gewürzen. Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch, gewürzt mit aromatischem Majoran, Knoblauch und Koriander und anschließend über heißem Rauch geräuchert, erhält es einen unverwechselbaren Geschmack und eine saftige Konsistenz. Seine zarte Struktur und sein intensives, rauchiges Aroma machen es sowohl kalt als auch in warmen Gerichten hervorragend. Es ist die perfekte Wahl für Sandwiches, Snacks und elegante Vorspeisen.

Möchten Sie den vollen Geschmack genießen? Schneiden Sie es in dünne Scheiben und servieren Sie es mit Meerrettich, Senf oder frischem Brot. Sie können es auch zu Nudeln oder Rührei hinzufügen, um das Gericht mit einem Hauch von Raucharoma zu bereichern! 🥓✨

✅ Natürliche Gewürze – Knoblauch, Majoran, Lorbeerblatt, Koriander
✅ Über heißem Rauch geräuchert – intensives Aroma und tiefer Geschmack
✅ Saftig und zart – ideal kalt und für warme Gerichte
✅ Ohne künstliche Geschmacksverstärker

📜 „Gutes Essen ist die Grundlage wahren Glücks” – Auguste Escoffier. Und dieses Filet ist Glück in jedem Bissen! 😋

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Schweinepastete ist ein Klassiker der polnischen Küche, der durch seine zarte, samtige Konsistenz und seinen tiefen Geschmack begeistert. Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch und Leber, gewürzt mit natürlichem Pfeffer, Muskatnuss und Zwiebel, passt sie perfekt zu knusprigem Brot und frischem Gemüse. Ihre cremige Struktur macht es einfach, sie auf einer Brotscheibe zu verstreichen, und die ausgewogenen Gewürze verleihen ihr einen besonderen, hausgemachten Charakter.

Probieren Sie sie mit Preiselbeeren, eingelegten Gurken oder hausgemachter Zwiebelkonfitüre – diese Beilagen betonen ihren reichhaltigen Geschmack! 🍞✨

✅ Natürliche Zutaten – Schweinefleisch und Leber, ohne künstliche Zusätze
✅ Cremige Konsistenz – leicht zu verstreichen, samtige Struktur
✅ Ideal für Frühstück, Abendessen oder elegante Vorspeisen
✅ Zarter, aber ausdrucksstarker Geschmack – passt hervorragend zu verschiedenen Beilagen

📜 „Es gibt keine aufrichtigere Liebe als die Liebe zum Essen“ – George Bernard Shaw. Und diese Pastete ist Liebe auf den ersten Bissen! 😋

Turosieński-Pastete ist ein wahrer Leckerbissen für Liebhaber traditioneller Geschmäcker, der Schweine-, Rind- und Kalbfleisch kombiniert. Dank einzigartiger Rezeptur und sorgfältig ausgewählten Gewürzen wie natürlichem Pfeffer, Muskatnuss und Zwiebel besticht die Pastete durch eine cremige Konsistenz und einen reichen, vielschichtigen Geschmack.

Es ist eine ausgezeichnete Wahl für Frühstück, Abendessen und elegante Vorspeisen, die den Gaumen von Familienmitgliedern und Gästen erfreuen. Hervorragend passt sie sowohl zu knusprigem Brot als auch zu Fruchtkonfitüren oder pikanten Beilagen.

Probieren Sie sie mit Preiselbeeren, Senf oder hausgemachter Zwiebelkonfitüre – Sie werden feststellen, wie hervorragend sie die einzigartige Geschmackszusammenstellung betonen! 🍞✨

✅ Drei Fleischsorten – Schweine-, Rind- und Kalbfleisch
✅ Tiefer, mehrdimensionaler Geschmack dank natürlicher Gewürze
✅ Cremige Konsistenz – leicht zu verstreichen, ideal für Vorspeisen
✅ Ausgezeichnet kalt und in warmen Gerichten

📜 „Das Geheimnis eines guten Essens liegt in der Einfachheit und Qualität der Zutaten“ – Alain Ducasse. Und diese Pastete ist die Quintessenz höchster Qualität! 😋

Geflügelpastete ist die ideale Wahl für diejenigen, die feinen Geschmack und leichte Konsistenz schätzen. Zubereitet aus Geflügel und etwas Schweinefleisch, angereichert mit natürlichem Gemüse – Sellerie, Karotte und Zwiebel, und gewürzt mit weißem Pfeffer und Muskatnuss, begeistert sie mit ihrer cremigen Struktur und ausgewogenem Geschmack.

Sie ist ein hervorragendes Beiwerk zu knusprigem Brot, passt sowohl zu süßen als auch herzhaften Beilagen. Probieren Sie sie mit Preiselbeeren, hausgemachter Zwiebelkonfitüre oder einer Scheibe frischer Gurke! 🍞✨

✅ Leichter, feiner Geschmack – ideal für Frühstück und Abendessen
✅ Samtige, cremige Konsistenz – leicht zu verstreichen
✅ Angereichert mit Gemüse – Sellerie, Karotte und Zwiebel für tieferes Aroma
✅ Hervorragend sowohl kalt als auch in warmen Vorspeisen

📜 „Das einfachste Essen ist oft das schmackhafteste“ – Julia Child. Und diese Pastete ist die Essenz von Einfachheit und Geschmack! 😋

Masa netto: 160g

PRODUKT BEZGLUTENOWY

Wildschweinpastete mit Preiselbeeren ist ein wahrer Gaumenschmaus, bei dem Wildfleisch, zartes Schweinefleisch und seidige Geflügelleber in perfekter Harmonie verschmelzen. Dank 66% Wildschweinfleisch hat die Pastete ein tiefes, intensives Aroma, das durch 23% Schweinefleisch, das ihm Saftigkeit verleiht, und 11% Geflügelleber, die eine cremige Konsistenz garantiert, bereichert wird.

Die perfekte Ergänzung dieser Komposition ist die Preiselbeere, deren süß-säuerlicher Akzent den Wildgeschmack betont und der Pastete einen einzigartigen Charakter verleiht. Eine ideale Wahl sowohl für das tägliche Frühstück als auch für elegante Empfänge.

✅ 66% Wildschweinfleisch – tiefer, ausdrucksstarker Geschmack
✅ Perfekte Verbindung von Zartheit und Intensität
✅ Süß-säuerlicher Akzent der Preiselbeere, der den Wildgeschmack betont

"Pastete ist Kunst – wahres Meisterwerk des Geschmacks liegt im idealen Gleichgewicht der Zutaten." – Julia Child 🍽️✨

Masa netto: 160g

PRODUKT BEZGLUTENOWY

Masa netto: 160g

PRODUKT BEZGLUTENOWY

Kawałki Kaczki ugotowane w przyprawach z dodatkiem czerwonego wina. Następnie wraz z otrzymanym wywarem staranie zmielone. Przyprawione solą kamienną, spasteryzowane
TYLKO mięso, przyprawy i sól kamienna

Opakowanie waży 160g

PRODUKT BEZGLUTENOWY

Kawałki Indyka ugotowane w przyprawach. Następnie wraz z otrzymanym wywarem staranie zmielone. Przyprawione solą kamienną, spasteryzowane
TYLKO mięso, przyprawy i sól kamienna

Opakowanie waży 160g

PRODUKT BEZGLUTENOWY

Starannie wyselekcjonowane mięso i wątróbka królika tworzą bogaty smak. Idealny na rodzinny obiad czy świąteczny stół
TYLKO mięso, przyprawy i sól kamienna

Opakowanie waży 160g

PRODUKT BEZGLUTENOWY

Opakowanie waży 160g

PRODUKT BEZGLUTENOWY

Opakowanie waży 160g

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Opakowanie waży 160g

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Opakowanie waży 160g

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Opakowanie waży 160g

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Opakowanie waży 160g

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Geräucherter Nacken, auch bekannt als Schinken, ist eine echte Delikatesse für Liebhaber von ausgeprägtem Geschmack und saftigem Fleisch. Zubereitet aus höchster Qualität Schweinenacken, sorgfältig gepökelt mit Knoblauch, Majoran und Koriander, und anschließend über heißem Rauch geräuchert, erhält er ein intensives Aroma und eine appetitliche rotbraune Farbe.

Er ist ideal für Sandwiches, Rührei, als Bestandteil einer Wurstplatte oder als Beilage zu warmen Gerichten. Probieren Sie ihn mit Senf, Meerrettich oder in Begleitung von eingelegten Gurken – eine Kombination, die immer funktioniert! 🥖✨

✅ Natürliche Gewürze – Knoblauch, Majoran, Lorbeerblatt, Koriander
✅ Über heißem Rauch geräuchert – tiefer Geschmack und Aroma
✅ Saftig und voller Geschmack – ideal kalt und für warme Gerichte
✅ 120g Fleisch pro 100g Produkt – maximale Qualität und Geschmack

📜 „Echte Küche ist Tradition und Herz“ – und dieser Schinken schmeckt wie Omas hausgemachte Leckerbissen! 😋

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Geräucherter Baleron aus dem Schornstein ist ein wahrer Genuss für Liebhaber traditioneller, hausgemachter Wurstwaren. Er wird aus hochwertigem Schweinenacken hergestellt, der nach der Methode des Trockenpökelns durch Einreiben gepökelt und anschließend traditionell geräuchert und gebraten wird. Dadurch erhält das Fleisch einen einzigartigen, tiefen Geschmack, eine braun-dunkle Farbe und ein intensives Aroma des Schornsteinrauchs.

Dank sorgfältig ausgewählter natürlicher Gewürze – Knoblauch, Majoran, Pfeffer und Lorbeerblatt, begeistert der Baleron mit seinem authentischen, hausgemachten Charakter. Hervorragend kalt – für Sandwiches und Wurstplatten, sowie in warmen Gerichten – in Bigos, Rührei oder Aufläufen.

✅ Trockenpökelung – Tiefe des Geschmacks und Aromas
✅ Natürliche Gewürze – Knoblauch, Majoran, Pfeffer
✅ Geräuchert und gebraten – intensiver rauchiger Geschmack
✅ 120g Fleisch pro 100g Produkt – maximale Qualität und traditionelle Rezeptur

📜 „Das beste Essen ist das, das wie Erinnerungen schmeckt“ – und dieser Baleron ist eine Rückkehr zu den Geschmäckern der traditionellen Küche der Großmutter! 😋

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Gebackener Nacken ist eine echte Delikatesse für Liebhaber traditioneller Geschmäcker und hausgemachter Fleischwaren. Zubereitet aus ausgewähltem Schweinefleisch, gebacken mit Majoran, Knoblauch, Lorbeerblatt und Piment, erhält er eine außergewöhnliche Zartheit und intensiven Geschmack. Sanft unterstrichen mit Kräuterpfeffer und Koriander, gewinnt er ein subtil würziges Aroma, das sich hervorragend mit dem natürlichen Geschmack von gebackenem Schweinefleisch verbindet.

Dank des Backens behält der Nacken seine Saftigkeit, und jede Portion liefert tiefen Geschmack und perfekte Textur. Man kann ihn kalt – als Aufschnitt für Sandwiches, sowie warm – als hervorragende Beilage zu einem Hauptgericht servieren.

✅ Lange gebacken – außergewöhnliche Zartheit und Saftigkeit
✅ Natürliche Gewürze – Majoran, Knoblauch, Pfeffer, Koriander
✅ 120g Fleisch pro 100g Produkt – intensiver Geschmack und höchste Qualität
✅ Ideal kalt für Sandwiches oder als Bestandteil eines Hauptgerichts

📜 „Gutes Essen ist nicht nur Geschmack, es sind Erinnerungen“ – und dieser Nacken schmeckt wie ein hausgemachtes Festmahl im Familienkreis! 😋

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Geräuchertes Schweinekotelett ist die Quintessenz von hausgemachten Wurstwaren von außergewöhnlicher Qualität. Sorgfältig gepökelt mit Knoblauch, Majoran und Piment und dann in einer traditionellen Räucherei mit heißem Rauch geräuchert, erhält es einen tiefen Geschmack und charakteristischen, rauchigen Geschmack.

Es ist mageres Fleisch mit rotbrauner Farbe, das sich sowohl als delikate Wurstware für Sandwiches als auch als Beilage zu Salaten, Vorspeisen und warmen Gerichten hervorragend eignet. Natürliche Gewürze betonen seinen authentischen Geschmack, sodass jeder Bissen eine Rückkehr zu traditionellen, hausgemachten Produkten ist.

Probieren Sie es mit Meerrettich, Senf oder eingelegter Gurke – klassische Kombinationen, die nie enttäuschen! 🥖✨

✅ 120g Fleisch pro 100g Produkt – Garantie für Qualität und intensiven Geschmack
✅ Gepökelt mit natürlichen Gewürzen – Knoblauch, Majoran, Koriander, Lorbeerblatt
✅ Geräuchert mit heißem Rauch – kräftiger Geschmack und tiefes Aroma
✅ Ideal kalt und für warme Gerichte

📜 „Essen ist die älteste Form der Liebe“ – und dieses Schweinekotelett schmeckt wie hausgemachte Produkte direkt aus Podlasie! 😋

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Schab długo peklowany (ok 30 dni) przysypany mieszanką naturalnych przypraw, głównie pieprz i czosnek. Suszony w suszarni do utraty 40% masy mięsa oraz otrzymania barwy brunatno-wiśniowej. Schab babuni jak większość suszonych i podsuszanych wędliny można długo przechować

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Krotoszyn geräuchertes Schweinekotelett ist die Essenz des traditionellen Geschmacks und Aromas der polnischen Räucherkammer. Geräuchert mit heißem Rauch, unter Verwendung von natürlichen Gewürzen wie Majoran, Lorbeerblatt, Piment und Knoblauch, begeistert es mit Zartheit und Geschmacksfülle. Durch den speziellen Pökelprozess erhält das Fleisch eine rotbraune Farbe und eine saftige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht. Hervorragend geeignet für Sandwiches, Snacks und auf der Wurstplatte, eignet es sich auch als Zutat für exquisite Gerichte. 🏡✨

💡 Wie am besten servieren? In dünne Scheiben schneiden und mit Meerrettich, eingelegten Gurken und Bauernbrot servieren. Es passt auch ideal zu Senf und hausgemachtem Sauerteigbrot.

✅ Traditionell geräuchert im heißen Rauch für intensiven Geschmack
✅ Natürliche Gewürze – Lorbeerblatt, Piment, Majoran, Knoblauch
✅ Ohne unnötige Zusätze – klassische Rezeptur
✅ Hervorragend für Sandwiches, Wurstplatten und traditionelle Gerichte der polnischen Küche

🔹 „Geräuchertes Fleisch ist wie guter Wein – es braucht Zeit und das richtige Können.” – sagte Jamie Oliver. Und unser Krotoszyn geräuchertes Schweinekotelett ist das perfekte Beispiel für diese Regel! 🥓🔥

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Schab wędzona gorącym dymem w wędzarni tradycyjnej, peklowany z dodatkiem przypraw naturalnych. Doskonały soczysty schab  barwy czerwonobrunatnej o swojski smaku typowym dla mięs wędzonych. Delikatna nuta przypraw doskonale podkreśla tradycyjny charakter i smak schabu. Spróbuj jak smakuje schab wędzony krotoszyński z tłuszczykiem

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Räucherlende aus dem Kamin ist eine Wurstware für echte Kenner des klassischen Geschmacks von geräuchertem Fleisch. Ihr Geheimnis liegt in der traditionellen Trockenpökelungsmethode – durch das Einreiben mit natürlichen Gewürzen wie Majoran, Lorbeerblatt, Knoblauch und Kräuterpfeffer. Anschließend wird das Fleisch einem langen Räucher- und Backprozess unterzogen, was ihm eine intensive braun-dunkle Farbe und ein tiefes, natürliches Aroma verleiht. Dadurch behält die Lende ihren einzigartigen Charakter und eine lange Haltbarkeit ohne Geschmacksverlust.

💡 Wie am besten servieren? Schneiden Sie es in dünne Scheiben und servieren Sie es mit traditionellem Sauerteigbrot, eingelegter Gurke und hausgemachtem Meerrettich – einfach, authentisch und lecker!

✅ Geräuchert und gebacken auf traditionelle Weise – intensiver Geschmack und Aroma
✅ Trockenpökelungsmethode – betont den natürlichen Charakter des Fleisches
✅ Die braun-dunkle Farbe zeugt von einem langen Räucherprozess
✅ Ideal für Sandwiches, Wurstplatten und klassische polnische Gerichte

🔹 "Nichts schmeckt so wie hausgemachte Räucherware." – sagten unsere Großeltern. Und diese Lende ist genau ein Stück Tradition auf Ihrem Tisch! 🥓🔥

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In Kräutern gebratener Schweinerücken ist eine Klassiker der polnischen Küche, dem man nicht widerstehen kann. Gebacken bei der richtigen Temperatur, behält er die volle Saftigkeit und außergewöhnliche Zartheit. Das Schlüsselgeheimnis dieses Produkts ist die sorgfältige Marinade mit natürlichen Gewürzen wie Majoran, Knoblauch, Lorbeerblatt, Koriander und roter Paprika. Ihre Komposition verleiht dem Fleisch eine Geschmackstiefe und einen einzigartigen Duft. Das ist die perfekte Wahl für sowohl alltägliche Mahlzeiten als auch festliche Anlässe.

💡 Wie am besten servieren? Eine Scheibe Schweinerücken mit gebackenen Kartoffeln, Rüben und hausgemachter Meerrettichsauce – eine klassische, aber immer köstliche Kombination!

✅ Gebacken bei der richtigen Temperatur – saftig und zart
✅ Reiche Gewürzmischung – Majoran, Knoblauch, Lorbeerblatt, Koriander und rote Paprika
✅ Ohne unnötige Zusätze – natürliche Gewürze betonen den Fleischgeschmack
✅ Ideal für Mittagessen, Sandwiches und Salate

🔹 "Einfaches Essen schmeckt oft am besten, wenn es gut gewürzt ist." – sagte Gordon Ramsay. Und unser in Kräutern gebratener Schweinerücken ist ein hervorragender Beweis dafür, wie wichtig natürliche Gewürze und die richtige Fleischzubereitung sind! 🥓🔥

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Traditionell gekochte Schweinshaxe ist eine klassische Spezialität der polnischen Küche, die durch Zartheit und Saftigkeit besticht. Zubereitet aus hochwertigstem Schweinefleisch, das 125 g auf 100 g fertiges Produkt ausmacht, zeichnet sie sich durch einen ausgeprägten Geschmack und eine weiche Konsistenz aus. Durch den Prozess des Kochens in einer aromatischen Brühe und sorgfältig ausgewählten Gewürzen wie Knoblauch und Pfeffer erhält die Haxe einen tiefen, traditionellen Charakter. Es ist die perfekte Wahl für ein Mittagessen, Abendessen oder als Snack zum Bier, das Sie zu familiären Zusammenkünften und häuslichen Festen zurückführt.

💡 Wie am besten servieren? Mit Kartoffelpüree, Sauerkraut und Meerrettichsoße servieren – eine Kombination, die nie enttäuscht!

✅ In aromatischer Brühe gekocht – weiche und saftige Konsistenz
✅ Reicher, traditioneller Geschmack – gewürzt mit natürlichem Knoblauch und Pfeffer
✅ Perfekt für Mittagessen, zum Bier und klassische polnische Gerichte
✅ Ohne künstliche Zusätze – nur natürliche Zutaten

🔹 "Essen ist nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern auch der Erinnerungen." – sagte Anthony Bourdain. Und die traditionell gekochte Schweinshaxe ist genau der Geschmack, der die besten Momente am Tisch heraufbeschwört! 🍖🔥

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Der Turosieńska Schweinebraten ist die Essenz des hausgemachten Geschmacks, der mit Zartheit und Aroma begeistert. Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch, gewürzt nur mit natürlichen Zutaten wie Salz, Pfeffer, Knoblauch und einer Prise Zucker, um seinen authentischen Charakter zu bewahren. Langsames Braten sorgt dafür, dass das Fleisch saftig, zart und voller Geschmack ist, während die natürlichen Gewürze sein einzigartiges Aroma unterstreichen. Eine hervorragende Wahl für den täglichen Mittagstisch, Sandwiches oder eine elegante Aufschnittplatte.

💡 Wie serviert man am besten? In dünne Scheiben schneiden und mit Sauerteigbrot und hausgemachtem Meerrettich servieren – ein Klassiker, der nie enttäuscht!

✅ Traditionelles Rezept – nur natürliche Gewürze
✅ Langes Braten – ideale Zartheit und Saftigkeit
✅ Ohne künstliche Zusätze – authentischer Fleischgeschmack
✅ Ideal für Sandwiches, Mittagessen und elegante Vorspeisen

🔹 "Die einfachsten Zutaten bieten den tiefsten Geschmack." – sagte Jamie Oliver, und unser Turosieńska Schweinebraten ist das perfekte Beispiel für diesen Grundsatz! 🥓🔥

Składniki: mięso wieprzowe, mięso cielęce, sól, pieprz naturalny, skrobia ziemniaczana, czosnek, majeranek, cukier, sól peklująca

Hausgemachte Blutwurst ist ein wahrer Klassiker unter den polnischen Wurstwaren, zubereitet nach traditionellem Rezept, das seit Generationen auf unseren Tischen zu finden ist. Reich an Geschmack und Aroma, aus natürlichen Zutaten hergestellt, ist sie die ideale Wahl für Liebhaber hausgemachter Köstlichkeiten.

Sie ist leicht gewürzt, saftig und voller Geschmack, wodurch sie sich hervorragend eignet, warm – in der Pfanne gebraten, gegrillt oder gebacken, aber auch kalt – als Beilage zu Brot. Blutwurst harmoniert hervorragend mit saurer Gurke, Zwiebel oder saurem Apfel, was ihren tiefen, hausgemachten Charakter unterstreicht.

✅ Traditionelles Rezept – natürliche Zutaten und sorgfältig ausgewählte Gewürze
✅ Ideal zum Braten, Grillen oder Backen
✅ Sättigend und aromatisch – eine ausgezeichnete Wahl für warme und kalte Gerichte
✅ Am besten schmeckt sie mit knusprigem Brot und einem Hauch Senf oder Meerrettich

📜 „Es gibt nichts Besseres als hausgemachtes Essen, das wie Erinnerungen schmeckt“ – und hausgemachte Blutwurst ist die Essenz der polnischen Tradition! 😋

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