Home

Speck is a unique Italian cured ham that combines two processes: drying and smoking. It originates from South Tyrol, where it has been subjected to traditional curing methods, short cold smoking, and long maturation for generations. The result? Ham with an exceptionally deep aroma, distinctive flavor, and a delicate, slightly smoky note.

🥩 Ideal for charcuterie boards, salads, pasta, and pizza!

✅ Smoked with cold smoke – unique, slightly smoky aroma
✅ Long matured (minimum 22 weeks) – intense flavor and delicate texture
✅ Combination of drying and smoking – blending the best Alpine traditions
✅ Natural spices – enhance the flavor without artificial additives

💡 "Speck is a harmony of flavors – delicate saltiness, smoky aroma, and slight sweetness!"

Nasze nogi wieprzowe to doskonały wybór dla miłośników tradycyjnych, domowych potraw. Bogate w kolagen, idealnie nadają się do gotowania wywarów i galaretek, które zachwycą każdego smakosza. Polecamy przygotować je w aromatycznej marynacie z czosnkiem, liściem laurowym i ziołami, aby uzyskać wyjątkowy smak i aromat. Wypróbuj je w swoim ulubionym przepisie na galaretę lub bulion!

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Salami Milano is one of the most famous Italian aged sausages, originating from the Lombardy region. It is characterized by a delicate, slightly spicy taste, soft, uniform texture, and evenly distributed fat, which gives it exceptional crispness and juiciness. Prepared from finely ground pork meat, seasoned with natural spices, then slowly aged for several months, Salami Milano is a true Italian specialty, perfect for a meat platter, sandwiches, pizza, or as a snack with wine.

🥩 Authentic Italian aged sausage – perfect for any occasion!

✅ Long aged – minimum 2-3 months of fermentation
✅ Finely ground meat – delicate texture
✅ Traditional recipe – natural spices and careful aging process
✅ Ideal for pizza, salads, and classic Italian antipasti

💡 "Salami Milano – the secret of Italian flavor that never goes out of style!"

Ekologiczne goździki to aromatyczna przyprawa o intensywnym, korzennym smaku i wyjątkowym zapachu. Doskonałe do wzbogacenia smaku mięs, wypieków, napojów i marynat. Pochodzące z certyfikowanych upraw, goździki dodają głębi i wyrazistości każdemu daniu, sprawiając, że Twoje potrawy stają się wyjątkowe.

Masa netto: 30g

Nasze jelita wieprzowe cienkie to doskonały wybór dla tych, którzy pragną przygotować domowe kiełbasy, kaszanki czy inne przysmaki. Wyjątkowo trwałe i elastyczne, zapewniają idealną osłonę dla mięsa, zachowując jego soczystość i aromat podczas gotowania. Średnica jelita cienkiego to ok 26-28mm. Wypróbuj je w swoich ulubionych przepisach i ciesz się smakiem domowych wędlin. Dodaj do koszyka już teraz i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć pyszne, domowe kiełbasy. Przygotuj się na zachwycone miny domowników!

UWAGA! Jelita cienkie sprzedawane są na sztuki. Cena dotyczy jednej paczki w której znajduje się 10m jelit.

Bresaola is a delicate, long-aged beef that is valued for its tender structure, subtle aroma, and intense flavor. It is produced in northern Italy, mainly in the Lombardy region, where high-quality beef is traditionally cured, then dried and aged for several months. This process gives Bresaola its characteristic dark red color, soft texture, and rich taste, while remaining a low-calorie and easily digestible choice. 🥩 Ideal for charcuterie boards, salads, carpaccio, and exquisite sandwiches! ✅ Long-aged (minimum 2-3 months) – intense flavor and delicate structure ✅ Lean and protein-rich – excellent option for those watching their diet ✅ Natural spices and salt – no artificial flavors ✅ Low in fat – easily digestible and healthy 💡 "Bresaola is beef at its best Italian version – light yet full of flavor!"

Ekologiczny imbir to korzeń o intensywnym, pikantnym smaku i świeżym aromacie. Doskonały do wzbogacenia dań mięsnych, sosów, napojów i deserów. Pochodzący z certyfikowanych upraw, imbir dodaje głębi i wyrazistości każdemu daniu, czyniąc je wyjątkowym i aromatycznym.

Masa netto: 60g

Nasze jelita wieprzowe grube to idealny wybór dla tych, którzy pragną przygotować domowe kiełbasy o wyjątkowej jakości. Są wytrzymałe i elastyczne, co zapewnia łatwość nadziewania oraz doskonały efekt końcowy. Sprawdzą się również w tradycyjnych potrawach takich jak kaszanka czy salceson. Zamów teraz i ciesz się autentycznym smakiem domowych wyrobów wędliniarskich!

UWAGA! Ze względu na specyfikę danego produktu, jest on sprzedawany w paczkach które ważą ok 1 kg.

Nasza polędwica wołowa to absolutna perła w świecie mięsa. Charakteryzuje się niezwykłą kruchością i delikatnością, dzięki czemu jest doskonałym wyborem na wyjątkowe okazje. Najlepiej smakuje, gdy jest krótko smażona lub grillowana, co pozwala zachować jej naturalną soczystość i głęboki smak. Spróbuj marynować w mieszance oliwy z oliwek, świeżych ziół i czosnku, a następnie smaż na gorącej patelni przez kilka minut z każdej strony. Serwuj z pieczonymi ziemniakami i sezonowymi warzywami. Trzymaj serwetki w pobliżu, ponieważ mogą się zabrudzić!

Ze względu na bardzo wysoką wartość kulinarną polędwicy wołowej, nie sprzedajemy jej na części

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

EKOLOGICZNY JAŁOWIEC

Suszony owoc jałowca stosowany jest do mięs i drobiu "na dziko", do dziczyzny, baraniny, potraw z fasoli. Dodaje się go do mieszanek peklujących, marynat, kiszonych ogórków i kapusty.

Skład: jałowiec 100%

Masa netto: 30g

Nasz rostbef wołowy to mięso, które zachwyca swoją wyjątkową strukturą i głębokim smakiem. Idealnie nadaje się na pieczeń, którą można podać podczas rodzinnych spotkań. Rostbef najlepiej smakuje pieczony w piekarniku, z prostą przyprawą z soli, pieprzu i rozmarynu. Spróbuj podać go z ziemniakami pieczonymi w ziołach oraz grillowanymi warzywami, tworząc pełne smaku danie. Bądź gotowy na kulinarną ucztę, która oczaruje wszystkich!

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Smoked pork tenderloin is a true delicacy for lovers of distinctive taste and natural spices. Prepared from high-quality pork meat, seasoned with aromatic marjoram, garlic, and coriander, and then smoked over hot smoke, it achieves a unique taste and juicy texture. Its delicate structure and intense, smoky aroma make it taste great both cold and in warm dishes. It's a perfect choice for sandwiches, snacks, and elegant appetizers.

Want to enjoy the full flavor? Slice it into thin slices and serve with horseradish, mustard, or fresh bread. You can also add it to pasta or scrambled eggs to enrich the dish with a hint of smoked aroma! 🥓✨

✅ Natural spices – garlic, marjoram, bay leaf, coriander
✅ Smoked over hot smoke – intense aroma and deep flavor
✅ Juicy and delicate – perfect for cold and warm dishes
✅ Without artificial flavor enhancers

📜 “Good food is the foundation of true happiness” – Auguste Escoffier. And this tenderloin is happiness in every bite! 😋

CHOOSE WEIGHT AND QUANTITY - EACH PIECE WILL BE SEALED HERMETICALLY

Pork pâté is a classic of Polish cuisine, which delights with its delicate, velvety texture and deep taste. Made from the highest quality pork meat and liver, seasoned with natural pepper, nutmeg, and onion, it perfectly complements crispy bread and fresh vegetables. Its creamy structure makes it easy to spread on a slice of bread, and the balanced spices give it a unique, homemade character.

Try it with cranberry, pickled cucumber, or homemade onion jam – these toppings will highlight its rich taste! 🍞✨

✅ Natural ingredients – pork meat and liver, without artificial additives
✅ Creamy consistency – easy to spread, velvety texture
✅ Ideal for breakfast, dinner, or elegant appetizers
✅ Delicate, yet distinctive taste – pairs well with various toppings

📜 “There is no more sincere love than the love of food” – George Bernard Shaw. And this pâté is love at first bite! 😋

Nasza wołowina tatarowa to doskonały wybór dla miłośników tatara, którzy cenią sobie najwyższą jakość mięsa. Przygotowana ze starannie wyselekcjonowanej wołowiny, zachwyci Cię swoim delikatnym smakiem i idealną konsystencją. Aby w pełni docenić jej walory, polecamy podać ją z klasycznymi dodatkami, takimi jak cebulka, kapary, żółtko i świeżo mielony pieprz. Ta wołowina na tatar będzie idealnym wyborem na eleganckie przyjęcie lub wyjątkową kolację. Nie zwlekaj, wypróbuj naszą wołowinę tatarową i poczuj różnicę, jaką daje świeże, wysokiej jakości mięso. Smacznego!

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Turosieński pâté is a true delicacy for lovers of traditional flavors, combining pork, beef, and veal meat. Thanks to the unique recipe and carefully selected spices, such as natural pepper, nutmeg, and onion, the pâté impresses with a velvety texture and rich, multi-layered taste.

It is an excellent choice for breakfast, dinner, and elegant appetizers that will captivate the palates of both household members and guests. It pairs well with both crispy bread and fruit jams or spicy additions.

Try it with cranberries, mustard, or homemade onion jam – you will discover how perfectly they highlight its unique flavor composition! 🍞✨

✅ Three types of meat – pork, beef, and veal
✅ Deep, multi-dimensional flavor thanks to natural spices
✅ Velvety texture – easy to spread, ideal for appetizers
✅ Excellent both cold and in warm dishes

📜 “The secret of good food lies in the simplicity and quality of ingredients” – Alain Ducasse. And this pâté is the quintessence of the highest quality! 😋

Nasza ligawa wołowa to doskonały wybór dla każdego miłośnika mięsa, który poszukuje wyjątkowej jakości i wyrazistego smaku. Dzięki swojej delikatnej teksturze i bogatemu aromatowi, ligawa wołowa idealnie nadaje się do pieczenia, duszenia czy grillowania. Polecamy przygotowanie jej w aromatycznej marynacie z ziół, czosnku i oliwy z oliwek, a następnie pieczenie do uzyskania soczystego, różowego wnętrza. Trzymaj serwetki w pobliżu, ponieważ mogą się zabrudzić!

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Poultry pâté is the perfect choice for those who appreciate delicate flavor and light texture. Prepared with poultry and a touch of pork, enriched with natural vegetables – celery, carrot, and onion, and seasoned with white pepper and nutmeg, it delights with its creamy structure and balanced taste.

It is a perfect addition to crunchy bread, pairing well with both sweet and savory sides. Try it with cranberries, homemade onion jam, or a slice of fresh cucumber! 🍞✨

✅ Light, delicate taste – ideal for breakfast and dinner
✅ Velvety, creamy texture – easy to spread
✅ Enriched with vegetables – celery, carrot, and onion for deeper aroma
✅ Excellent both cold and in warm appetizers

📜 “The simplest food is often the most delicious” – Julia Child. And this pâté is the essence of simplicity and taste! 😋

Kmin rzymski Eko

Kmin rzymski ma charakterystyczny ciepły aromat. Doskonale pasuje do pikantnych potraw, do dań kuchni indyjskich, duszonego mięsa, sosów, serów oraz wędlin.

Skład:

kmin rzymski 100%
*produkt rolnictwa ekologicznego

Nasz antrykot z kością to wyjątkowy kawałek mięsa, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dzięki obecności kości, mięso zachowuje niezwykłą soczystość i głęboki smak podczas gotowania. Idealnie nadaje się na grilla lub do smażenia na patelni, z prostą marynatą z oliwy, czosnku i rozmarynu. Serwuj z pieczonymi warzywami i sałatką z rukoli dla pełnego doznania smakowego. Przygotuj się na kulinarną ucztę, której nie zapomnisz!

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Masa netto: 160g

PRODUKT BEZGLUTENOWY

Kmin rzymski mielony Eko

Kmin rzymski ma charakterystyczny ciepły aromat.
Doskonale pasuje do pikantnych potraw, do dań kuchni indyjskich, duszonego mięsa, sosów, serów oraz wędlin.

Skład:

kmin rzymski 100%
*produkt rolnictwa ekologicznego

Nasze żeberka wołowe - szponder to idealny wybór dla miłośników intensywnie mięsnych doznań. Te soczyste kawałki wołowiny są znane z wyjątkowego smaku i aromatu, który rozwija się podczas długiego gotowania lub pieczenia. Szponder z kością może być wykorzystany do przygotowania doskonałych żeberek, które zadowolą Twoje kubki smakowe. Wypróbuj nasz przepis na żeberka wołowe w marynacie z miodu i musztardy, pieczone do perfekcji, aby uzyskać niepowtarzalne danie na każdą okazję. Te żeberka wołowe to gwarancja pełni smaku i aromatu, który z pewnością zachwyci Twoich gości.

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Wild boar pâté with cranberries is a true feast for the palate, where game, delicate pork meat, and velvety poultry liver combine in perfect harmony of taste. With 66% wild boar meat, the pâté has a deep, intense aroma, enriched by 23% pork meat that adds juiciness and 11% poultry liver, providing a creamy texture.

A perfect complement to this composition is cranberries, whose sweet and wine-like accent emphasizes the taste of game and gives the pâté a unique character. It's an ideal choice both for everyday breakfast and elegant gatherings.

✅ 66% wild boar meat – deep, distinct flavor
✅ Perfect balance of delicacy and intensity
✅ Sweet and wine-like cranberry accent emphasizing the taste of game

"Pâté is art – true mastery of flavor lies in the perfect balance of ingredients." – Julia Child 🍽️✨

EKOLOGICZNY KMINEK

Dobry smak uzyskujemy po dodaniu kminku do kwaszonej kapusty, gulaszu oraz pieczeni wieprzowej. Kminkiem przyprawia się też zupy, potrawy z ziemniaków i fasoli oraz sery biały i żółty.

Skład: kminek ziarno 100%

Masa netto: 60g

Łata wołowa doskonale nadaje się do potraw duszonych i mielonych. Można z niej przyrządzić bulion i gulasz.

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Masa netto: 160g

PRODUKT BEZGLUTENOWY

EKOLOGICZNA KOLENDRA

Kolendra służy do przyprawiania wędlin (zwłaszcza mortadeli i serdelowej), pasztetów, konserw mięsnych i rybnych, likierów i wódek oraz wielu mieszanek przyprawianych np. pieprzu ziołowego i curry.

Skład: kolendra 100%

Masa netto: 30g

Pręga wołowa to idealny wybór dla miłośników soczystego mięsa. Jest doskonała do przygotowania wyśmienitych gulaszy i aromatycznych dań duszonych. Dzięki naturalnej zawartości kolagenu, potrawy z pręgi zyskują wyjątkową miękkość i intensywny smak. Spróbuj przygotować ją w długim duszeniu z dodatkiem czerwonego wina, warzyw i świeżych ziół, aby uzyskać niezwykle bogaty aromat. To mięso doskonale komponuje się z ziemniakami puree i pieczonymi warzywami. W Twojej kuchni może stać się prawdziwym hitem, który zaskoczy rodzinę i gości! Zamów teraz i przekonaj się, jak pręga wołowa może zmienić Twoje codzienne posiłki w kulinarne arcydzieła!

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Ekologiczny liść kolendry

Liście kolendry dodaje się do sosów, dipów, zup, sałatek oraz dań orientalnych.

Skład: kolendra liść 100%

Masa netto: 20g

Kraj pochodzenia: Egipt

Nasz kark wołowy to doskonały wybór dla miłośników intensywnie mięsnych smaków. Ta część wołowiny jest wyjątkowo soczysta i pełna smaku, idealna do długiego duszenia, co pozwala uzyskać delikatne i aromatyczne dania. Spróbuj duszonego karku wołowego z warzywami i aromatycznymi ziołami lub pieczonego w niskiej temperaturze przez kilka godzin, aby mięso rozpływało się w ustach. Ten produkt z pewnością stanie się gwiazdą Twojej kuchni i zachwyci wszystkich przy stole. Kup teraz i przekonaj się sam, jak kark wołowy może wzbogacić Twoje menu!

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Kawałki Kaczki ugotowane w przyprawach z dodatkiem czerwonego wina. Następnie wraz z otrzymanym wywarem staranie zmielone. Przyprawione solą kamienną, spasteryzowane
TYLKO mięso, przyprawy i sól kamienna

Opakowanie waży 160g

PRODUKT BEZGLUTENOWY

EKOLOGICZNA KOLENDRA MIELONA

Kolendra służy do przyprawiania wędlin (zwłaszcza mortadeli i serdelowej), pasztetów, konserw mięsnych i rybnych, likierów i wódek oraz wielu mieszanek przyprawianych np. pieprzu ziołowego i curry.

Skład: kolendra 100%

Masa netto: 30g

Nasza gicz cielęca to delikatne, chude mięso idealne do pieczenia lub duszenia. Dzięki swojej soczystości i wyjątkowemu smakowi, gicz cielęca doskonale komponuje się z warzywami i ziołami, tworząc pyszne danie na rodzinny obiad. Spróbuj przygotować ją w stylu osso buco z dodatkiem białego wina i pomidorów, aby uzyskać klasyczny włoski posiłek. Upewnij się, że masz pod ręką dodatkowy chleb, aby wytrzeć pyszny sos! Trzymaj serwetki w pobliżu, ponieważ mogą się zabrudzić.

JEDNA CAŁA GOLONKA CIELĘCA WAŻY OK 1KG

Kawałki Indyka ugotowane w przyprawach. Następnie wraz z otrzymanym wywarem staranie zmielone. Przyprawione solą kamienną, spasteryzowane
TYLKO mięso, przyprawy i sól kamienna

Opakowanie waży 160g

PRODUKT BEZGLUTENOWY

EKOLOGICZNY KOPEREK

Susz młodego koperku stosuje się jako dodatek smakowy oraz wzbogacający dodatek w witaminę C. Stosowana jest głównie do zup, rosołów, ziemniaków i sosów.

Skład: koperek 100%

Masa netto: 30g

Zupa kolagenowa ma cudowne właściwości lecznicze. Do przygotowania wywaru używamy kawałków mięsa znajdujących się blisko kości, ponieważ są one lekkostrawne oraz kości, które powinny być przecięte, aby szpik mógł się wydobyć – doprawiamy wg uznania. Składniki gotujemy ok. 3 godz. dzięki temu uzyskamy najlepsze właściwości lecznicze.

Starannie wyselekcjonowane mięso i wątróbka królika tworzą bogaty smak. Idealny na rodzinny obiad czy świąteczny stół
TYLKO mięso, przyprawy i sól kamienna

Opakowanie waży 160g

PRODUKT BEZGLUTENOWY

EKOLOGICZNA KOZIERADKA

Kozieradkę stosuje się jako przyprawę do cielęciny, baraniny, drobiu i ryby. Podnosi walory smakowe w mieszankach przyprawowych.

Skład: kozieradka 100%

Masa netto: 60g

Nasza szynka cielęca bez kości to delikatne i soczyste mięso, które doskonale nadaje się do pieczenia, duszenia i grillowania. Jej wyjątkowa miękkość sprawia, że rozpływa się w ustach, a subtelny smak sprawia, że jest idealnym wyborem na eleganckie kolacje. Wypróbuj ją w marynacie z rozmarynu, czosnku i cytryny, aby podkreślić jej naturalne walory smakowe. Dla miłośników tradycyjnych smaków, szynka cielęca doskonale komponuje się z klasycznym sosem pieczeniowym. Nie czekaj, dodaj ten wyjątkowy kawałek mięsa do swojego koszyka i zaskocz swoich gości wyjątkowym smakiem.

Opakowanie waży 160g

PRODUKT BEZGLUTENOWY

EKOLOGICZNA KOZIERADKA MIELONA

Kozieradkę stosuje się jako przyprawę do cielęciny, baraniny, drobiu i ryby. Podnosi walory smakowe w mieszankach przyprawowych.

Skład: kozieradka mielona 100%

Masa netto: 60g

Schab cielęcy z kością to prawdziwy rarytas, który zachwyci każdego miłośnika mięsa. Delikatne, soczyste mięso cielęce otoczone kością jest idealne do pieczenia i grillowania. Schab cielęcy z kością ma naturalną tendencję do zachowania wilgotności, co sprawia, że każda porcja jest wyjątkowo aromatyczna i miękka. Aby podkreślić jego wyjątkowy smak, polecam marynować mięso w mieszance oliwy z oliwek, świeżych ziół i czosnku. Następnie piecz go w piekarniku na złocisty kolor lub grilluj na średnim ogniu. Podawaj z pieczonymi warzywami lub kremowym puree ziemniaczanym, aby stworzyć idealne danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przekonaj się sam, jak schab cielęcy z kością może stać się królem Twojej kuchni!

Opakowanie waży 160g

PRODUKT BEZGLUTENOWY

KURKUMA EKO

Jest składnikiem różnych mieszanek przyprawowych. Nadaje charakterystyczny smak rosołom i potrawom z drobiu.Można dodawać ją do musztardy i sosów.

Skład: kurkuma 100%

Masa netto: 50g

Żeberka cielęce to delikatne i soczyste mięso, które zachwyca wyjątkowym smakiem i kruchością. W naszym sklepie mięsnym online znajdziesz najwyższej jakości cielęcinę z kością, idealną do przygotowania wyśmienitych dań. Żeberka cielęce duszone w aromatycznym sosie lub żeberka cielęce pieczone w piekarniku to propozycje, które z pewnością podbiją serca Twoich bliskich. Zamów mięsną paczkę z dostawą do domu i ciesz się wyjątkowym smakiem tego szlachetnego mięsa.
Żeberka cielęce – mięso tak delikatne, że rozpływa się w ustach.

Kurkuma plastry eko

Jest składnikiem różnych mieszanek przyprawowych.
Nadaje charakterystyczny smak rosołom i potrawom z drobiu.
Można dodawać ją do musztardy i sosów.

Skład:

kurkuma plastry* 100%
*produkt rolnictwa ekologicznego

Nasza karkówka cielęca z kością to delikatny i soczysty kawałek mięsa, idealny do przygotowania wyjątkowych potraw. Dzięki obecności kości mięso zachowuje swoją naturalną wilgotność podczas duszenia, co sprawia, że dania są pełne głębokiego smaku. To doskonały wybór dla tych, którzy chcą rozszerzyć swoją dietę o lekkie, ale jednocześnie bogate w smaku dania. Karkówka cielęca duszona to prawdziwy rarytas, który można podać z aromatycznymi ziołami i warzywami, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Spróbuj przygotować ją na wolnym ogniu, aby mięso stało się niezwykle miękkie i rozpływało się w ustach.
Jak powiedział George Bernard Shaw: "Nie ma bardziej szczerej miłości niż miłość do jedzenia" – a ta karkówka na pewno rozbudzi Twoje kulinarne uczucia. en

Opakowanie waży 160g

PRODUKT BEZGLUTENOWY

Łopatka cielęca to mięso, które idealnie nadaje się na gulasz, pieczeń czy kotlety.

EKOLOGICZNY LIŚĆ LAUROWY

Jest to jedna z najstarszych i najbardziej znanych przypraw, niezastąpiona do zup, rosołów, duszonych warzyw, sosów, wędlin potraw smażonych, galaretek itp. Liść laurowy stosuje się przy sporządzaniu marynat oraz przy kiszeniu kapusty.

Nasze ossobuco wołowe to doskonały wybór dla miłośników tradycyjnych potraw. Ten wyjątkowy kawałek mięsa, czyli gicz wołowa pocięta w plastry, jest idealny do duszenia na wolnym ogniu, co pozwala wydobyć pełnię smaku i delikatność. Włoskie Ossobuco to klasyczna potrawa, którą można przygotować na wiele sposobów, ale jej kwintesencją jest wołowina z kością, która nadaje potrawie bogaty aromat. Wypróbuj ossobuco alla milanese – duszone w białym winie z dodatkiem warzyw i ziół, a następnie podane z kremowym risotto. To danie, które na pewno zachwyci Twoich gości!

Pochodzenie: Polska / Podlasie

Rasa bydła: Krzyżówki ras Limousine, Charolaise, Hereford, Angus, HF

Metoda hodowli: Grass Fed (wypas pastwiskowy od Maja do Listopada / w okresie zimowym siano i sianokiszonki)

Metoda dojrzewania: Mięso świeże, prosto z rozbioru

Marmurkowatość: 3/10

Grubość / Waga: 2,5 cm / 400g