Anyż gwiazdkowy ekologiczny to aromatyczna przyprawa o charakterystycznym kształcie gwiazdki, która charakteryzuje się intensywnym, słodkawo-korzennym smakiem z wyraźną nutą lukrecji. Uprawiany w sposób ekologiczny, wolny od sztucznych nawozów i pestycydów, anyż gwiazdkowy jest ceniony zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej. Wykorzystywany w wielu kuchniach świata, szczególnie w azjatyckiej, dodaje potrawom głębokiego smaku i aromatu. Jest nieodzownym składnikiem przyprawy „pięciu smaków” oraz wielu dań mięsnych, zup, napojów i deserów. Anyż gwiazdkowy, dzięki swoim właściwościom zdrowotnym, doskonale wpływa na układ trawienny i oddechowy.
Jak mawiają koneserzy przypraw: „Jeden gwiazdkowy anyż potrafi zmienić całą potrawę w aromatyczne dzieło sztuki.”