MIĘSO

Nasza tuszka z kurczaka to doskonały wybór dla miłośników soczystego i aromatycznego mięsa. Ten kurczak w całości jest idealny do pieczenia, dzięki czemu każdy posiłek stanie się prawdziwą ucztą. Świeża tuszka z kurczaka pochodząca z nadbiebrzańskich terenów, charakteryzuje się doskonałą jakością, a drób bez antybiotyków i nastrzykiwania to gwarancja naturalnego smaku i zdrowia. Wypróbuj nasz kurczak surowy w ulubionych przepisach, takich jak klasyczny pieczony kurczak nadbiebrzański z ziołami, cytryną i czosnkiem. Idealnie sprawdzi się także jako cały kurczak do pieczenia na rodzinny obiad.

Jak mawiał znany smakosz: "Jedzenie to celebracja życia, a pieczony kurczak to święto smaku!"

Jedna tuszka waży ok 2,20 kg

Wątróbka wołowa to jeden z najbardziej wartościowych podrobów, uwielbiany przez miłośników zdrowej kuchni i intensywnych smaków. Znana ze swojego bogactwa składników odżywczych, jest źródłem żelaza, witamin z grupy B oraz białka, co czyni ją prawdziwą "superżywnością". Dzięki delikatnej strukturze i głębokiemu, lekko słodkawemu smakowi, doskonale komponuje się z cebulką, jabłkami, świeżymi ziołami i aromatycznymi przyprawami.

Wątróbkę wołową można smażyć, dusić, piec lub grillować, uzyskując wyjątkowo soczystą i pełną smaku potrawę. Aby wydobyć z niej najlepszą teksturę, warto moczyć ją przed przyrządzeniem w mleku lub wodzie z cytryną – to trik stosowany przez szefów kuchni na całym świecie.

Chcesz poczuć prawdziwy smak tradycji? Spróbuj klasycznej smażonej wątróbki z cebulką i majerankiem albo duszonych plasterków w delikatnym sosie śmietanowo-musztardowym. To prosty sposób na pełnowartościowy posiłek, który zachwyci Twoje kubki smakowe!

"Wątróbka to złoto w kuchni – bogata w smak i wartości odżywcze, zawsze była skarbem na stołach najlepszych kucharzy!"

UWAGA! PRODUKT MOŻE BYĆ MROŻONY, CHOĆ Z REGUŁY MAMY ŚWIEŻĄ WĄTROBĘ

Jeśli zależy Ci na świeżym produkcie, proszę napisać to w uwagach do zamówienia.

Kaczka Pekin to jedna z najbardziej cenionych ras kaczek na świecie, charakteryzująca się soczystym, delikatnym mięsem i chrupiącą skórką. To właśnie z niej przygotowuje się słynną kaczkę po pekińsku, a także wiele klasycznych potraw kuchni polskiej i francuskiej.

Dzięki bogatej marmurkowatości mięsa, kaczka Pekin pozostaje soczysta i pełna smaku nawet po długim pieczeniu. Dołączone podroby – wątróbka, serce i żołądek – można wykorzystać do przygotowania pasztetów, sosów, zup lub duszonych potraw.

✅ Mięso kaczki jest wyjątkowo aromatyczne i soczyste
✅ Doskonale nadaje się do pieczenia, duszenia i grillowania
✅ Podroby świetnie sprawdzą się w pasztetach i sosach
✅ Bogate źródło białka, żelaza i zdrowych tłuszczów
✅ Klasyka kuchni polskiej, francuskiej i azjatyckiej

Jeśli szukasz idealnej kaczki na rodzinny obiad, spróbuj pieczonej kaczki z jabłkami i majerankiem – klasyczny przepis, który nigdy nie zawodzi!

☝️ Ciekawostka: Kaczka Pekin wywodzi się z Chin, ale to w Nowym Jorku stała się popularna na całym świecie – to tam w XIX wieku założono pierwsze hodowle tej rasy w Europie i Ameryce!

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Jedna tuszka waży ok 2,50 kg

Serce wołowe to niezwykle bogate w smak, wartości odżywcze i białko mięso, które zyskuje coraz większą popularność w kuchni tradycyjnej i nowoczesnej. Dzięki swojej jędrnej strukturze i intensywnemu aromatowi idealnie nadaje się do duszenia, pieczenia, grillowania i gotowania. Jest jednym z najbardziej niedocenianych podrobów, mimo że jego delikatna tekstura i wyjątkowy smak czynią je doskonałym składnikiem pełnowartościowych potraw.

Wyróżnia się niska zawartością tłuszczu, a wysoką zawartością białka oraz żelaza, co czyni je świetnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Doskonale komponuje się z aromatycznymi przyprawami, cebulą, czosnkiem i ziołami, które podkreślają jego naturalny smak. Można przygotować je na sposób klasyczny – duszone w sosie własnym, a także nowoczesny, np. w grillowanych stekach lub delikatnych gulaszach.

Chcesz odkryć pełnię smaku i wartości odżywczych? Wypróbuj serce wołowe w meksykańskim taco, polskim gulaszu lub włoskim ragu – to mięso, które zachwyca swoją wszechstronnością!

"Serce do gotowania to jedno, ale serce na talerzu to prawdziwa uczta dla smakoszy!"

UWAGA! PRODUKT MOŻE BYĆ MROŻONY.

PO TRANSPORCIE ISTNIEJE RYZYKO ROZMROŻENIA.

Jeśli zależy Ci na świeżym produkcie, proszę napisać to w uwagach do zamówienia.

Ribeye Rubia Gallega 400 g od TXOGITXU to stek z antrykotu pochodzący z jednej z najbardziej cenionych ras bydła w Europie. Rubia Gallega to często starsze sztuki krów, które naturalnie budują smak przez lata życia – dzięki temu mięso ma głębię, intensywność i charakter trudny do osiągnięcia w standardowej wołowinie. To stek o wysokiej marmurkowatości, idealny na patelnię lub grill, szczególnie dla osób, które cenią soczystość i wyrazisty smak.

Najlepsze do: stek na patelni, grill, medium rare

Smak i struktura: intensywny, głęboki, lekko orzechowy; struktura miękka, marmurkowa i soczysta

Tłustość: wysoka (duża marmurkowatość)

Ile zamówić: 1 stek (400 g) dla 1–2 osób

Wskazówka: po rozmrożeniu dobrze osusz mięso przed smażeniem — poprawi to reakcję Maillarda i smak steka

UWAGA! Jeden stek waży ok 400g - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk.

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Nasza tuszka gęsi z podrobami to doskonały wybór dla smakoszy, którzy cenią tradycyjne polskie smaki i najwyższą jakość mięsa. Gęsina jest znana ze swojej soczystości i delikatnej struktury, a dołączone podroby pozwalają na przygotowanie wyjątkowych dań, takich jak pasztety, farsze czy aromatyczne sosy.

Gęsina to mięso, które wyróżnia się intensywnym smakiem, idealnym do pieczenia, duszenia oraz konfitowania. Chcesz uzyskać idealnie chrupiącą skórkę? Piecz gęś w niskiej temperaturze przez kilka godzin, a pod koniec zwiększ moc piekarnika, aby uzyskać złocistą, chrupiącą skórkę!

W kuchni staropolskiej gęsina zajmowała honorowe miejsce na stołach szlacheckich – teraz może stać się królową Twojego obiadu! Przygotuj ją klasycznie z jabłkami i majerankiem, podaj z kluskami śląskimi i modrą kapustą, a Twoi goście będą zachwyceni.

„Jedzcie gęsinę na św. Marcina – to najlepsze mięso na świecie!” – mawiano w dawnych czasach. Nie czekaj – spróbuj prawdziwego smaku tradycji! 🦆🔥

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Jedna tuszka waży ok 4,50 kg

PRODUCENT: Firma DROSED

Płuca wołowe to jeden z mniej popularnych, ale niezwykle wartościowych podrobów. Są lekkie, niskokaloryczne i bogate w kolagen, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o dietę oraz zdrowie stawów i skóry. Mają delikatną strukturę i dobrze chłoną aromaty przypraw, dzięki czemu świetnie nadają się do gotowania, duszenia i przygotowywania pasztetów oraz kiełbas.

Choć płuca wołowe nie są tak popularne jak wątroba czy serca, w wielu kuchniach świata odgrywają istotną rolę. W Polsce często wykorzystywane są do przygotowania flaków, kaszanki oraz tradycyjnych zup podrobowych, a w kuchni azjatyckiej spotykamy je w aromatycznych bulionach i potrawach typu stir-fry. Ich miękka i gąbczasta konsystencja sprawia, że znakomicie pochłaniają smaki, co daje ogromne pole do kulinarnych eksperymentów!

Czy wiesz, że płuca wołowe były jednym z głównych składników kuchni staropolskiej? Dodawano je do wykwintnych dań serwowanych na dworach królewskich, często w połączeniu z grzybami i przyprawami korzennymi. 🏰🔥

Rib eye stek Angus Miguel Vergara to klasyczny antrykot bez kości pochodzący z hiszpańskiej wołowiny Angus. To kawałek ceniony za wysoką soczystość, wyraźny smak i naturalną marmurkowatość, która sprawia, że stek jest łatwiejszy w przygotowaniu niż chudsze elementy. Dzięki formie porcji 300 g lub 400 g świetnie sprawdzi się na patelni lub grillu, zarówno na szybki obiad, jak i kolację w stylu steakhouse.

Najlepsze do: stek na patelni, grill, medium rare

Smak i struktura: intensywny, wołowy, soczysty; struktura miękka z widoczną marmurkowatością

Tłustość: średnia do wyższej

Ile zamówić: 300g na osobę jako główne danie

Wskazówka: rozmrażaj powoli w lodówce przez 12–24 h — dzięki temu zachowasz strukturę i soczystość mięsa

UWAGA! Jeden stek waży ok 300g - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk.

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Perliczka to szlachetny drób, który wyróżnia się delikatnym, ale wyrazistym smakiem, przypominającym połączenie kurczaka i dziczyzny. Jej mięso jest chudsze i bardziej aromatyczne niż mięso kurczaka, co sprawia, że doskonale nadaje się na wykwintne obiady i eleganckie przyjęcia.

✅ Mięso o subtelnym, lekko dziczym smaku
✅ Chude, bogate w białko i lekkostrawne
✅ Idealne do pieczenia, duszenia i gotowania
✅ Doskonała alternatywa dla kurczaka i kaczki
✅ Tradycyjny składnik kuchni francuskiej i śródziemnomorskiej

Perliczka najlepiej smakuje pieczona w całości, nadziewana jabłkami, czosnkiem i aromatycznymi ziołami. Dzięki swojej delikatnej strukturze mięso jest soczyste, ale nie tłuste, co czyni je idealnym wyborem dla osób ceniących zdrową i wykwintną kuchnię.

☝️ Ciekawostka: Perliczka była ceniona już w starożytnym Rzymie i na królewskich dworach Francji jako wyjątkowy przysmak serwowany na ucztach i bankietach!

• Waga: 1,20kg
• Kraj pochodzenia: Francja
• Forma: Produkt mrożony

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Ozory wołowe to prawdziwy rarytas dla smakoszy, ceniony za swoją delikatną, kremową strukturę i bogaty smak. To podroby, które po odpowiednim przygotowaniu zachwycają swoją delikatnością i soczystością. Idealnie nadają się do gotowania, duszenia, peklowania, a nawet grillowania. Tradycyjnie podaje się je w sosach, z warzywami lub jako główny składnik kanapek i sałatek.

Dobrze ugotowane ozory wołowe są miękkie i pełne smaku, dlatego często stanowią podstawę eleganckich dań kuchni francuskiej i polskiej. Świetnie komponują się z chrzanem, musztardą, kaparami czy marynatami na bazie wina i ziół. Ich przygotowanie wymaga czasu, ale efekt końcowy wynagradza każdą minutę!

👉 Wiesz, że ozory wołowe były kiedyś uważane za delikates dla elit? W XVIII wieku były podawane na królewskich ucztach, a dziś nadal są cenione przez szefów kuchni na całym świecie. 🏆

JEDEN OZÓR WOŁOWY WAŻY OK 1,5 KG

Wagyu A5 Ribeye to prawdziwy klejnot wśród steków, wyróżniający się najwyższą możliwą marmurkowatością, która sprawia, że mięso dosłownie rozpływa się w ustach. Ta ekskluzywna japońska wołowina pochodzi z żebrowej części tuszy, gdzie intensywny tłuszcz śródmięśniowy nadaje jej maślany, bogaty smak umami.

Wagyu A5 to absolutny szczyt w klasyfikacji japońskiej wołowiny – delikatność, soczystość i aksamitna struktura tłuszczu czynią ten stek niezrównanym doświadczeniem kulinarnym.

✅ Najwyższa jakość A5 – intensywna marmurkowatość
✅ Maślana konsystencja i bogaty smak umami
✅ Idealny do smażenia, grillowania lub sous-vide
✅ Japońska wołowina premium – niepowtarzalny stek dla prawdziwych koneserów

💡 „Najlepsze rzeczy w życiu są proste – sól, ogień i stek Wagyu A5 Ribeye.” 🔥🥩

UWAGA! Jeden stek waży 250g

Pochodzenie: Japonia / Kogoshima

Metoda hodowli: Bydło jest karmione specjalnymi dietami, w tym mieszanką zboża, ryżu i pasz wysokiej jakości.

Metoda dojrzewania: Sezonowany na mokro min 30 dni

Marmurkowatość: BMS - 12 

Grubość / Waga: 1,5cm / 250g

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Bażant to prawdziwy rarytas wśród dziczyzny, ceniony za swój delikatny, lekko orzechowy smak i chude, soczyste mięso. Tuszka z bażanta z Anglii to gwarancja najwyższej jakości, pochodząca z tradycyjnych angielskich łowisk, gdzie ptaki żyją w naturalnym środowisku i odżywiają się dzikimi roślinami oraz ziarnami.

Mięso bażanta doskonale sprawdzi się w pieczeniu, duszeniu i grillowaniu, a jego szlachetny smak podkreślą aromatyczne zioła, jałowiec oraz czerwone wino. Można go przygotować na klasyczny pieczony sposób lub jako składnik eleganckich potraw myśliwskich.

✅ Delikatne, chude mięso – bogate w białko
✅ Tradycyjna angielska dziczyzna – najwyższa jakość
✅ Idealny do pieczenia, duszenia i grillowania

"Wszystko, co najlepsze, pochodzi z natury. Bażant to symbol klasy i wyrafinowanego smaku." – Jamie Oliver 🦚✨

• Waga: 900g
• Kraj pochodzenia: Anglia
• Forma: Produkt mrożony

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Policzki wołowe, znane również jako poliki wołowe, to wyjątkowy kawałek mięsa, który po długim duszeniu staje się niezwykle miękki, soczysty i pełen smaku. Dzięki wysokiej zawartości kolagenu rozpływają się w ustach i stanowią doskonałą bazę do dań slow-cooked. Idealne do duszenia w winie, gotowania w bulionie, pieczenia i sous-vide, stanowią nieodłączny element kuchni francuskiej, włoskiej i polskiej.

Ich głęboki, wołowy smak doskonale komponuje się z czerwonym winem, ziołami, czosnkiem i korzennymi przyprawami. Świetnie smakują z puree ziemniaczanym, pieczonymi warzywami i grzybami. To idealne danie na elegancką kolację lub rodzinny obiad.

👉 Wiesz, że policzki wołowe były kiedyś traktowane jako jedzenie dla biednych, a dziś są podawane w najlepszych restauracjach na świecie? Szefowie kuchni cenią je za niezrównaną soczystość i intensywny smak!

Mięso z królika to jedno z najzdrowszych i najbardziej delikatnych mięs, charakteryzujące się niską zawartością tłuszczu i wysoką ilością białka. Jego delikatny, lekko słodkawy smak sprawia, że jest cenione w kuchni francuskiej, włoskiej i polskiej. Królik doskonale nadaje się do duszenia, pieczenia, gotowania oraz grillowania, a także jako baza do tradycyjnych pasztetów i gulaszy.

✅ Chude, lekkostrawne i bogate w białko mięso
✅ Idealne do pieczenia, duszenia i gotowania
✅ Doskonałe źródło witamin z grupy B oraz minerałów
✅ Świetna alternatywa dla kurczaka i indyka
✅ Wyjątkowo delikatny smak, doskonale komponujący się z winem i ziołami

Mięso królika doskonale absorbuje przyprawy i marynaty, dlatego świetnie smakuje z rozmarynem, tymiankiem, białym winem i czosnkiem. Chcesz przygotować prawdziwy rarytas? Spróbuj królika duszonego w śmietanie z dodatkiem musztardy i wina – to klasyka kuchni francuskiej!

☝️ Ciekawostka: Mięso z królika było cenione już w starożytnym Rzymie jako delikatne i lekkostrawne mięso dla arystokracji, a w średniowieczu króliki hodowano w klasztorach jako jedno z najczystszych źródeł białka!

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Jeden królik waży ok 1,80 kg

Płuca cielęce i serce cielęce to rzadko spotykane, ale niezwykle wartościowe podroby, które od wieków stanowią ważny element tradycyjnej kuchni. Płuca są lekkie, delikatne i miękkie, natomiast serce charakteryzuje się zwartą strukturą i głębokim smakiem. Oba składniki doskonale nadają się do duszonych potraw, pasztetów, flaków oraz tradycyjnych dań kuchni europejskiej.

Podroby te są bogate w białko, żelazo oraz witaminy z grupy B, co sprawia, że nie tylko smakują wyjątkowo, ale również dostarczają organizmowi wielu cennych składników odżywczych.

Spróbuj przygotować klasyczne flaki cielęce, delikatne pasztety lub duszony gulasz z podrobów – w połączeniu z odpowiednimi przyprawami uzyskasz potrawę pełną głębokiego aromatu!

Jak mawiali dawni mistrzowie kuchni: "Nic nie może się zmarnować – w każdej części zwierzęcia kryje się wyjątkowy smak". Odkryj prawdziwą esencję tradycyjnej kuchni z naszymi płucami i sercem cielęcym!

Ribeye Steak z antrykotu to prawdziwy król steków, uwielbiany przez miłośników soczystej, marmurkowej wołowiny. Pochodzi z najlepszego kawałka antrykotu, który charakteryzuje się delikatnym tłuszczem śródmięśniowym (marmurkowatością), nadającym mięsu niezwykłą kruchość i bogaty smak.

Nasza wołowina pochodzi z Podlasia, regionu słynącego z tradycyjnych metod hodowli i najwyższej jakości mięsa. Zwierzęta hodowane są na czystych, zielonych pastwiskach, co przekłada się na ich wyjątkową jakość i niepowtarzalny smak steków.

Najlepszy sposób na perfekcyjnego Ribeye'a? Grillowanie lub smażenie na mocno rozgrzanej patelni – wystarczy sól, pieprz i masło, aby wydobyć prawdziwy smak antrykotu. Aby uzyskać idealny efekt, po smażeniu pozwól stekowi odpocząć przez kilka minut, dzięki czemu zachowa pełnię soków i aromatu.

Jak mawiał słynny szef kuchni Gordon Ramsay: "Dobre mięso potrzebuje tylko soli, pieprzu i idealnego wysmażenia". A nasz Ribeye z Podlasia to esencja doskonałego steka! 🥩🔥

Pochodzenie: Polska / Podlasie

Rasa bydła: Krzyżówki ras Limousine, Charolaise, Hereford, Angus, HF

Metoda hodowli: Grass Fed (wypas pastwiskowy od Maja do Listopada / w okresie zimowym siano i sianokiszonki)

Metoda dojrzewania: Sezonowany na mokro min 21 dni

Marmurkowatość: 6/10

Grubość / Waga: 2,5 cm / 300g 

Rib Eye stek z kością Cote de Boeuf z linii Red + White Platinum Collection od ABP to klasyczny antrykot z kością, który łączy soczystość, intensywny smak i efektowną formę podania. To kawałek sezonowany przez 21 dni na mokro, dzięki czemu mięso jest bardziej kruche i stabilne w przygotowaniu. Idealny na grill, patelnię żeliwną lub reverse sear, szczególnie dla osób, które chcą przygotować stek w stylu steakhouse.

Najlepsze do: grill, patelnia, reverse sear, medium rare

Smak i struktura: intensywny, wołowy, soczysty; struktura miękka z wyczuwalną sprężystością

Tłustość: średnia do wyższej (antrykot)

Ile zamówić: 1 stek (0,7 kg) dla 1–2 osób

Wskazówka: daj mięsu odpocząć po smażeniu min. 5–10 minut — to klucz do soczystości

UWAGA! Jeden stek waży ok 700g - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk.

Nasza pierś z kurczaka nadbiebrzańskiego to wyjątkowa jakość mięsa, która zachwyca naturalnym smakiem i delikatnością. Świeżo krojony filet z kurczaka jest idealny do wielu dań, od klasycznych grillowanych steków po aromatyczne dania z piekarnika. Dzięki swojej wszechstronności filet z piersi kurczaka nadaje się zarówno do delikatnych marynat, jak i soczystych nadzień, co czyni go świetnym wyborem na różnorodne posiłki. Wypróbuj go pieczonego w piekarniku z ziołami, czosnkiem i oliwą, aby uzyskać pełnię smaku. W kuchni ten filet z kurcząt pasuje do potraw na każdą okazję, a przy tym jest prosty w przygotowaniu – zadowoli każdego, nawet wybrednych smakoszy. Jak powiedział ktoś mądry, "Życie jest za krótkie, by jeść nudne jedzenie!"

Nasze filety są przede wszystkim bez antybiotyków, bez nastrzykiwania z bezstresowego chowu.

Jeden filet waży ok 0,9 kg

Wątróbka cielęca to prawdziwy rarytas wśród podrobów, który wyróżnia się delikatną strukturą, subtelnym smakiem i wyjątkową wartością odżywczą. Jest znacznie łagodniejsza i bardziej aksamitna niż wątróbka wołowa czy wieprzowa, dzięki czemu doskonale komponuje się zarówno z klasycznymi, jak i nowoczesnymi przepisami.

Doskonała do smażenia, duszenia, a także jako składnik pasztetów czy terrin, wątróbka cielęca uwielbia towarzystwo cebuli, jabłek i ziół, które podkreślają jej wyjątkowy smak. Aby uzyskać najlepszy efekt, warto namoczyć ją przez godzinę w mleku – dzięki temu będzie jeszcze delikatniejsza i aksamitna.

Nie bez powodu wątróbka cielęca to ulubiony przysmak francuskich i włoskich szefów kuchni – wystarczy dodać odrobinę masła, świeżych ziół i odrobinę czerwonego wina, by stworzyć danie godne najlepszych restauracji.

Jak mawiał słynny szef kuchni Anthony Bourdain: „Dobre jedzenie to świeże składniki i prostota” – a wątróbka cielęca doskonale wpisuje się w tę filozofię! 🥩🔥

Tomahawk stek z antrykotu z kością 1,2 kg z linii ABP Platinum Collection to efektowny, gruby stek wołowy o charakterystycznej długiej kości i intensywnym smaku. To kawałek wycinany z antrykotu (ribeye z kością), który łączy soczystość, wyrazisty smak i widowiskową formę. Idealny na grill, patelnię + piekarnik lub reverse sear. Świetny wybór na weekendowy grill, kolację dla kilku osób lub prezent dla miłośnika steków.

Najlepsze do: grill, reverse sear, patelnia + piekarnik, medium rare

Smak i struktura: intensywny, wołowy, soczysty; struktura miękka z naturalną tłustością

Tłustość: średnia do wyższej (antrykot)

Ile zamówić: 1 stek (1,2 kg) dla 2–3 osób

Wskazówka: ze względu na grubość (4–5 cm) warto zastosować metodę reverse sear – najpierw powolne podgrzewanie, potem szybkie obsmażenie

UWAGA! Jeden stek waży ok 1200g - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk.

Nasza trybowana tuszka z kurczaka nadbiebrzańskiego to wyjątkowy produkt dla miłośników wykwintnej kuchni i eksperymentów kulinarnych. Ten płat z kurczaka, pozbawiony kości, doskonale nadaje się do faszerowania, zapewniając wygodę i szerokie możliwości kulinarne. Dzięki naturalnemu pochodzeniu, kurczak do faszerowania charakteryzuje się intensywnym smakiem i wyjątkową soczystością. Wypełnij go ulubionym farszem, np. mieszanką grzybów, szpinaku i sera, aby stworzyć danie, które zachwyci całą rodzinę. Idealny do pieczenia w całości, zachowuje wilgotność i pełnię smaku dzięki delikatnemu mięsu. Jak mawiał mistrz kuchni – „Tajemnica dobrego kurczaka tkwi w tym, co ma w środku” – a ta tuszka daje Ci pełną wolność tworzenia kulinarnych arcydzieł!

Jedno opakowanie waży ok 1,8 kg

Serca wieprzowe to niezwykle bogate w białko, żelazo i minerały podroby, które zasługują na szczególne miejsce w kuchni. Ich gęsta, mięsista struktura oraz delikatny smak sprawiają, że doskonale nadają się do duszenia, pieczenia, grillowania oraz gotowania w gulaszach i zupach.

To jedno z najczęściej używanych podrobów w kuchni polskiej, węgierskiej i azjatyckiej, a odpowiednio przygotowane staje się wyjątkowo soczyste i aromatyczne. Serca wieprzowe świetnie wchłaniają przyprawy, dzięki czemu można je doprawić na wiele sposobów – od klasycznych ziół po intensywne marynaty.

Aby uzyskać idealną konsystencję, warto serca marynować przed gotowaniem, a następnie dusić lub smażyć na wolnym ogniu. Doskonale komponują się z cebulą, czosnkiem, majerankiem i ostrzejszymi przyprawami.

"Dobre mięso to nie tylko stek – to także podroby pełne smaku i wartości!" – Gordon Ramsay

JEDNO SERCE WAŻY OK 300g

Poznaj prawdziwą perełkę wśród steków – Angus Chuck Roll Premium! To soczysty, pełen smaku stek pochodzący z rasy Black Angus, hodowanej w Hiszpanii przez renomowanego producenta Miguel Vergara. Jego intensywna marmurkowatość sprawia, że mięso pozostaje niezwykle delikatne i pełne aromatu nawet po obróbce cieplnej.

Chuck Roll to wyjątkowy kawałek mięsa, który doskonale nadaje się do smażenia na patelni, grillowania, a nawet wolnego pieczenia, co sprawia, że staje się jeszcze bardziej soczysty i miękki. Spróbuj go z klasyczną solą morską i masłem czosnkowym lub zamarynuj w rozmarynie i oliwie z oliwek – niezależnie od sposobu przygotowania, efekt będzie zachwycający!

Nie czekaj – zamów Angus Chuck Roll i odkryj wyjątkową jakość sezonowanej wołowiny premium. Jak powiedział Gordon Ramsay: "Dobrze przygotowany stek to więcej niż jedzenie – to przeżycie!"

Sezonowany na sucho min 30 dni

RASA - BLACK ANGUS  /  MIEJSCE HODOWLI - HISZPANIA  /  PRODUCENT - MIGUEL VERGARA

UWAGA! Jeden stek waży ok 300g - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk.

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Podudzie z kurczaka, znane również jako pałka z kurczaka, to idealny wybór na szybki i smaczny posiłek. Pochodzące z kurczaka nadbiebrzańskiego, cechuje się naturalnym smakiem i doskonałą jakością. Pałeczka z kurczaka jest soczysta i aromatyczna, świetnie nadaje się do pieczenia, grillowania czy duszenia. Wypróbuj ją z marynatą z jogurtu, czosnku i ziół, a uzyskasz mięso, które zachwyci każdego. Podudzia kurczaka są łatwe w przygotowaniu i idealne na rodzinne obiady, przyjęcia czy grilla.

Jak mawiał Homer Simpson: „Nigdy nie lekceważ potęgi dobrze przyprawionego kurczaka!” – i to zdanie pasuje tutaj jak ulał!

Jedno opakowanie waży ok 0,7 kg

New York stek Rubia Gallega 300 g od TXOGITXU to klasyczny stek z rostbefu (striploin), ceniony za wyraźny smak i zwartą strukturę. Pochodzi z rasy Rubia Gallega, gdzie często wykorzystuje się starsze sztuki bydła – dzięki temu mięso ma bardziej intensywny, dojrzały smak niż standardowa wołowina. To świetny wybór dla osób, które szukają kompromisu między soczystością a bardziej mięsistą strukturą. Idealny na patelnię lub grill, szczególnie w stopniu medium rare.

Najlepsze do: stek na patelni, grill, klasyczny New York strip

Smak i struktura: wyrazisty, głęboki smak wołowy; struktura zwarta, sprężysta, mniej tłusta niż ribeye

Tłustość: umiarkowana

Ile zamówić: 1 stek (300 g) na osobę lub dla 2 osób o mniejszym apetycie

Wskazówka: nie przesmażaj — New York traci soczystość szybciej niż ribeye, najlepiej celować w medium rare

UWAGA! Jeden stek waży ok 300g - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk.

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Udziec trybowany z kurczaka nadbiebrzańskiego to idealny wybór dla wszystkich, którzy cenią sobie mięso drobiowe o głębokim smaku, lecz preferują filetowany udziec z kurczaka bez kości. Dzięki specjalnemu trybowaniu, czyli usunięciu kości, trybowany udziec z kurczaka zachowuje swoją soczystość i łatwość przygotowania – wystarczy lekka marynata, by stworzyć prawdziwą ucztę. Doskonały do smażenia, pieczenia, a nawet grillowania, sprawdzi się jako stek z kurczaka lub dodatek do aromatycznych dań jednogarnkowych. Spróbuj go przyrządzić z rozmarynem, czosnkiem i sokiem z cytryny, a na pewno zachwyci wszystkich smakoszy. Jak mawiają najlepsi szefowie kuchni: "Dobre danie zaczyna się od doskonałego składnika!"

Jedno opakowanie zawiera 3 szt udźca i waży ok 0,7 kg

Świeża wątróbka wieprzowa to jedno z najbardziej wartościowych i odżywczych mięs, cenione za wysoką zawartość białka, żelaza i witamin z grupy B. Jest delikatna, miękka i soczysta, a przy odpowiednim przygotowaniu – niezwykle aromatyczna. Świetnie komponuje się z cebulą, jabłkami, majerankiem oraz intensywnymi przyprawami, które podkreślają jej głęboki smak.

To doskonały wybór dla osób szukających pełnowartościowego źródła białka i składników odżywczych, a także dla miłośników klasycznych dań, takich jak wątróbka smażona z cebulą, pasztety i pâté.

Sekretem idealnej wątróbki jest jej krótkie smażenie lub duszenie – dzięki temu pozostaje delikatna i soczysta. Nie należy jej solić przed smażeniem, ponieważ może stać się twarda!

"Dobre jedzenie to równowaga między smakiem a wartościami odżywczymi." – Julia Child

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Ćwiartka z kurczaka to doskonały wybór dla tych, którzy cenią smak i soczystość mięsa. Idealnie nadaje się do pieczenia, duszenia, czy smażenia, zapewniając miękkość i głęboki smak każdej potrawie. Świeża ćwiartka z kurczaka z naszego sklepu pochodzi z kurczaka nadbiebrzańskiego, co gwarantuje naturalność i wyjątkowy smak. Wypróbuj ją jako pieczoną ćwiartkę z kurczaka z ziołami i czosnkiem, a uzyskasz danie, które zachwyci całą rodzinę. Ćwiartka z kurczaka z piekarnika sprawdzi się doskonale na obiad, wystarczy dodać ulubione warzywa i upiec do złocistego koloru. Poczuj smak tradycji z każdą porcją i ciesz się łatwym gotowaniem na co dzień.

Jak powiedziała kiedyś Julia Child: „Kurczak, gdy jest dobrze przygotowany, to nie tylko posiłek, to uczta!”.

Jedna ćwiartka waży ok 0,6 kg

Świeże nerki wieprzowe to doskonały wybór dla miłośników tradycyjnych smaków i kuchni, która nie marnuje żadnej części zwierzęcia. To pełne wartości odżywczych podroby, które cechują się delikatną strukturą oraz intensywnym smakiem, doskonale komponującym się z aromatycznymi przyprawami i sosami. Nerki wieprzowe często wykorzystywane są w kuchni polskiej, francuskiej czy chińskiej – w postaci smażonej, duszonej lub gotowanej.

Najlepiej smakują podsmażone na maśle z cebulą i czosnkiem, duszone w sosie własnym lub jako składnik tradycyjnych potraw, takich jak nerki w śmietanie czy flaczki podrobowe. Aby osiągnąć idealną konsystencję i pozbyć się ewentualnej goryczki, warto je wcześniej namoczyć w mleku lub wodzie z octem.

Wielu mistrzów kuchni twierdzi, że najlepsze smaki kryją się w najprostszych składnikach. Nerki wieprzowe to produkt dla tych, którzy chcą odkryć coś nowego i dodać do swojego menu odrobinę kulinarnej przygody! 🥩🔥

„Prawdziwy smak nie zawsze kryje się w najbardziej oczywistych miejscach.” – Anthony Bourdain

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Nasza wołowina Angus Striploin to prawdziwa gratka dla smakoszy! Stek z rostbefu, znany również jako New York Steak, pochodzi z prestiżowej rasy Black Angus i jest dziełem renomowanego hodowcy Miguel Vergara. Ten wyjątkowy kawałek mięsa sezonowany na sucho przez minimum 30 dni, zdobył aż dwie gwiazdki w Great Taste Awards, co potwierdza jego nieprzeciętną jakość i bogaty smak.

Soczysty, pełen intensywnego aromatu i doskonałej marmurkowatości, stek sezonowany na sucho to idealny wybór dla miłośników kulinarnych doznań. Doskonale nadaje się do smażenia na patelni, grillowania lub pieczenia w niskiej temperaturze. New York Steak smakuje wybornie z masłem czosnkowym, solą morską i odrobiną świeżo mielonego pieprzu.

Podkręć swoje kulinarne umiejętności i poczuj smak najlepszego steku! Jak powiedział niegdyś Anthony Bourdain: "Dobra wołowina nie potrzebuje niczego więcej niż soli, pieprzu i ciepła."

Sezonowany na sucho min 30 dni

RASA - BLACK ANGUS  /  MIEJSCE HODOWLI - HISZPANIA  /  PRODUCENT - MIGUEL VERGARA

UWAGA! Jeden stek waży ok 300g - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk.

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Skrzydełka z kurczaka to ulubiony przysmak miłośników drobiu, szczególnie w wersji pieczonej i chrupiącej. Pochodzące z kurczaka nadbiebrzańskiego, są gwarancją najwyższej jakości i naturalnego smaku. Idealne do pieczenia, smażenia czy grillowania, skrzydełka drobiowe szybko staną się hitem na każdym stole. Skrzydełka z piekarnika z chrupiącą skórką i aromatycznymi przyprawami to klasyka, której nie da się oprzeć. Świetnie sprawdzą się zarówno jako danie główne, jak i przekąska na spotkanie z przyjaciółmi.
Jak mawiał Gordon Ramsay: „Dobrze przygotowane skrzydełka kurczaka to małe, ale niezwykle smaczne dzieło sztuki kulinarnej!”

Jedno opakowanie waży ok 0,9 kg

Ozory wieprzowe to jeden z najbardziej delikatnych i aromatycznych podrobów, który zyskuje coraz większą popularność wśród smakoszy. Ich miękka struktura i łagodny, lekko słodkawy smak sprawiają, że są doskonałą bazą do wielu tradycyjnych i nowoczesnych potraw. Można je gotować, dusić, piec, a nawet wędzić, uzyskując niezwykle bogate i wyrafinowane smaki.

Najczęściej spotykanym sposobem przygotowania jest gotowanie w aromatycznym bulionie z warzywami, co sprawia, że ozory stają się kruche i soczyste. Po ugotowaniu można je podać w delikatnym sosie chrzanowym, musztardowym lub koperkowym, które podkreślą ich unikalny charakter. Dla miłośników intensywniejszych smaków polecamy je również w galarecie, na zimno, jako wykwintną przystawkę.

Zastanawiasz się, jak przyrządzić ozory, by były idealnie delikatne? Długi, powolny proces gotowania sprawi, że mięso będzie wręcz rozpływać się w ustach! W kuchni polskiej i światowej ozory wieprzowe od lat zajmują miejsce wśród najlepszych podrobów – spróbuj i przekonaj się sam!

"Podroby to nie tylko historia kulinarna, ale i sztuka – a ozory wieprzowe to prawdziwa poezja smaku!"

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

New York Stek Angus Blue Label Rioplatense z Argentyny to klasyczny stek z rostbefu (striploin), ceniony za wyrazisty smak i zwartą, mięsistą strukturę. Linia Blue Label kojarzona jest z dobrą marmurkowatością i powtarzalną jakością, a sezonowanie na mokro przez 21 dni poprawia kruchość mięsa. To idealny wybór dla osób, które chcą przygotować stek na patelni lub grillu, ale preferują bardziej mięsisty charakter niż w ribeye.

Najlepsze do: stek na patelni, grill, medium rare / medium

Smak i struktura: intensywny, wyraźny smak wołowy; struktura zwarta, sprężysta, mniej tłusta niż ribeye

Tłustość: umiarkowana (z widoczną marmurkowatością)

Ile zamówić: 300g na osobę jako główne danie

Wskazówka: nie przesmażaj — New York steak szybko traci soczystość przy zbyt wysokim stopniu wysmażenia

Łapki z kurczaka, znane również jako kurze łapki lub nóżki z kurczaka, to niezwykły produkt, bogaty w kolagen, który wspiera zdrowie stawów i skóry. To doskonały składnik tradycyjnych bulionów i zup, które zyskują dzięki nim wyjątkowy smak i gęstość. Łapki z kurczaka są popularne w kuchni azjatyckiej, gdzie podaje się je smażone, pieczone czy gotowane na parze. Są idealne do przygotowania pożywnych wywarów, które świetnie sprawdzą się jako baza do zup lub sosów. Jeśli szukasz naturalnego źródła kolagenu i chcesz wzbogacić swoje dania, nóżki z kurczaka będą doskonałym wyborem!

Jak mawia chińskie przysłowie: „Łapki kurczaka to lekarstwo natury, nie tylko pożywienie”.

Jedno opakowanie waży ok 0,6 kg

Policzki wieprzowe to prawdziwy rarytas wśród mięs – niezwykle delikatne, soczyste i pełne smaku. Dzięki wysokiej zawartości kolagenu po długim gotowaniu lub duszeniu stają się jedwabiste i wręcz rozpływają się w ustach. To mięso doceniane przez szefów kuchni na całym świecie, idealne do eleganckich dań restauracyjnych i domowych uczt.

Policzki wieprzowe świetnie sprawdzają się w długim duszeniu z winem, w sosach pieczeniowych i jako podstawa do wykwintnych dań. Możesz je przygotować w stylu francuskim z dodatkiem czerwonego wina i warzyw korzeniowych lub w wersji klasycznej – duszone z cebulą i czosnkiem, podane z tłuczonymi ziemniakami.

👉 Wypróbuj je w wersji duszonej – długi czas gotowania wydobywa ich głęboki smak i sprawia, że stają się wyjątkowo soczyste!

"Najlepsze rzeczy w życiu wymagają cierpliwości – a policzki wieprzowe to właśnie taki kulinarny skarb, który nagradza cię nieziemskim smakiem!" 🍷🔥

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

WAGYU A5 New York Strip to absolutna elita w świecie steków – najwyższa japońska wołowina klasy A5, słynąca z intensywnej marmurkowatości i maślanej struktury. Ten kawałek mięsa pochodzi z grzbietowej części wołu Wagyu, co sprawia, że jest niezwykle soczysty, delikatny i pełen umami.

Jego unikalna tekstura i bogactwo smakowe sprawiają, że nie wymaga wielu dodatków – wystarczy sól, pieprz i szybkie obsmażenie na gorącej patelni lub grillu, aby cieszyć się prawdziwą, luksusową ucztą.

✅ Najwyższa jakość A5 – intensywna marmurkowatość
✅ Pełnia smaku umami – delikatność i soczystość
✅ Idealny na grill, patelnię lub sous-vide
✅ Ekskluzywna japońska wołowina – najlepszy wybór dla koneserów

💡 „Jeśli jest coś lepszego od steka Wagyu A5, to tylko kolejny stek Wagyu A5!” 🔥🥩

UWAGA! Jeden stek waży 250g

Pochodzenie: Japonia / Kogoshima

Metoda hodowli: Bydło jest karmione specjalnymi dietami, w tym mieszanką zboża, ryżu i pasz wysokiej jakości.

Metoda dojrzewania: Sezonowany na mokro min 30 dni

Marmurkowatość: BMS - 12 

Grubość / Waga: 1,5 cm / 250g

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Nasza porcja rosołowa z kurczaka nadbiebrzańskiego, składająca się z korpusu kurczaka i skrzydełek, to idealny wybór dla tych, którzy chcą uzyskać esencjonalny i aromatyczny rosół z kurczaka wiejskiego. Dzięki starannie dobranym elementom z kurczaka na rosół, bulion staje się bogaty i intensywnie smakowy. Ta wyjątkowa baza rosołowa drobiowa stanowi świetną podstawę do przygotowania klasycznego rosołu, ale także wielu innych zup oraz sosów. Wystarczy dodać warzywa, takie jak marchew, seler i cebula, a także aromatyczne przyprawy, aby stworzyć zupę, która rozgrzeje i ukoi w chłodniejsze dni. Spróbuj tego naturalnego smaku, który przeniesie Cię do wspomnień rodzinnych, domowych obiadów. Jak mawiają – „Najlepszy rosół to ten, który łączy rodzinę przy stole!”

Jedna porcja waży ok 0,8 kg

Grasica cielęca to prawdziwy rarytas wśród podrobów, ceniony za delikatną, kremową konsystencję i subtelny smak. Znana jako "mleczne mięso", jest niezwykle delikatna i aksamitna, dzięki czemu znajduje się wśród ulubionych składników francuskiej haute cuisine.

Dzięki swojej strukturze idealnie nadaje się do smażenia, blanszowania i pieczenia. Grasica cielęca świetnie komponuje się z masłem, białym winem, ziołami i kremowymi sosami, tworząc dania o niepowtarzalnym smaku. Aby uzyskać perfekcyjny efekt, warto najpierw ją namoczyć w zimnej wodzie, a następnie blanszować – dzięki temu stanie się jeszcze bardziej delikatna.

Sekret wyśmienitej grasicy? Podsmaż ją na maśle, dodaj świeży tymianek i skrop cytryną – efekt będzie spektakularny!

Jak mawiają najlepsi szefowie kuchni: "Grasica to kawior wśród podrobów!" Jeśli jeszcze jej nie próbowałeś, czas to zmienić! 🔥🥩

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Docelowa waga produktu może różnić się +/- 20%

Nasze mięso gulaszowe z kurczaka nadbiebrzańskiego to idealna baza do przyrządzania soczystych i aromatycznych dań. Dzięki drobno pokrojonym kawałkom, gulasz drobiowy można przygotować szybko, a efekt będzie wyjątkowy – delikatny, pełen smaku i wartości odżywczych. Mięso pochodzi z kurcząt hodowanych na naturalnych terenach nadbiebrzańskich, co zapewnia jego świeżość i głębię smaku. Świetnie komponuje się z aromatycznymi przyprawami, jak papryka, tymianek i czosnek. Wystarczy kilka składników, by stworzyć pełne wartości danie, które rozgrzeje i zadowoli każdego miłośnika kuchni. Jak mawia się w kuchni – „Gulasz z drobiu? To nie tylko smak, to uczta dla zmysłów!”

Jedno opakowanie waży ok 0,8 kg

Móżdżek wieprzowy, czyli mózg wieprzowy, to niezwykle delikatny, kremowy i bogaty w składniki odżywcze produkt, który od wieków jest ceniony w kuchniach całego świata. Znany ze swojej aksamitnej konsystencji i łagodnego smaku, doskonale nadaje się do smażenia, duszenia, a także jako składnik pasztetów i wykwintnych sosów.

W kuchni polskiej móżdżek wieprzowy często podaje się smażony na maśle z cebulą i przyprawami, w kuchni francuskiej stanowi bazę do klasycznych pâté, a w kuchni włoskiej można go znaleźć w tradycyjnych potrawach z podrobami.

Aby przygotować idealnie kremowy móżdżek, warto najpierw zblanszować go we wrzątku, a następnie delikatnie podsmażyć na maśle z czosnkiem i natką pietruszki. Świetnie komponuje się z tostami, jajkami i delikatnymi sosami.

"Jedzenie to sztuka, a podroby to jej najcenniejsze skarby!" – Auguste Escoffier

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

New York Strip Steak, znany również jako Stek z Rostbefu, to jeden z najpopularniejszych i najbardziej lubianych steków na świecie! Wykrawany z górnej części rostbefu, charakteryzuje się bogatym, intensywnym smakiem, idealnym stopniem marmurkowatości oraz soczystą konsystencją.

✅ Idealny do smażenia na patelni oraz grillowania
✅ Doskonała równowaga pomiędzy soczystością a delikatnością
✅ Wybór numer jeden w nowojorskich steakhouse’ach

Dzięki swojej strukturze New York Steak pozostaje niezwykle soczysty i pełen aromatu, ale nie jest tak tłusty jak Ribeye – to stek idealny dla tych, którzy szukają perfekcyjnego balansu pomiędzy kruchością a wyrazistym smakiem.

Jak najlepiej go przygotować? Na mocno rozgrzanej patelni lub grillu, z minimalną ilością przypraw – sól, pieprz i masło wystarczą, by podkreślić jego naturalny, bogaty smak.

Jak mawiał legendarny szef kuchni Gordon Ramsay: "Nie kombinuj – jeśli masz dobry kawałek mięsa, wystarczy sól, pieprz i odpowiednie wysmażenie!" 🔥🥩

Pochodzenie: Polska / Podlasie

Rasa bydła: Krzyżówki ras Limousine, Charolaise, Hereford, Angus, HF

Metoda hodowli: Grass Fed (wypas pastwiskowy od Maja do Listopada / w okresie zimowym siano i sianokiszonki)

Metoda dojrzewania: Sezonowany na mokro min 21 dni

Marmurkowatość: 5/10

Grubość / Waga: 2,5 cm / 300g 

Poznaj TOP BLADE STEK BLACK ANGUS z HISZPANII – idealny wybór dla prawdziwych koneserów wołowiny. Ten wyjątkowy kawałek mięsa pochodzi z rasowego bydła Black Angus, znanego z doskonałej marmurkowatości i intensywnego smaku. Stek pochodzi od renomowanego dostawcy Miguel Vergara, który słynie z najwyższej jakości mięsa hodowanego w sercu Hiszpanii.

Mięso to wyróżnia się delikatną strukturą i bogatym smakiem – idealne do grillowania, pieczenia lub smażenia. Doskonale smakuje z klasyczną solą morską, pieprzem i odrobiną oliwy z oliwek. Jego soczystość i wyrazisty aromat sprawiają, że to doskonały wybór zarówno na romantyczną kolację, jak i rodzinne spotkanie przy grillu.

„Miłość do steków zaczyna się od jednego kęsa… A ten stek? To miłość od pierwszego grillowania!” 🔥

Sezonowany na sucho min 30 dni

RASA - BLACK ANGUS  /  MIEJSCE HODOWLI - HISZPANIA  /  PRODUCENT - MIGUEL VERGARA

UWAGA! Jeden stek waży ok 150g - W OPAKOWANIU ZNAJDUJĄ SIĘ 2 STEKI

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Nasze serca z kurczaka nadbiebrzańskiego to delikatny i aromatyczny wybór dla miłośników podrobów. Charakteryzują się one niezwykle intensywnym smakiem, który nada Twoim potrawom niepowtarzalnego charakteru. Dzięki swoim wartościom odżywczym serca drobiowe stanowią doskonały wybór dla osób poszukujących zdrowych źródeł białka. Idealne do duszenia z aromatycznymi warzywami, wspaniale komponują się również w pikantnych marynatach. Spróbuj ich w formie gulaszu z dodatkiem ziół i czerwonego wina – efektem będzie pełna smaków uczta. Dzięki swojej uniwersalności serca sprawdzą się także w przepisach kuchni azjatyckiej, np. smażone z sosem sojowym i imbirem.

Jak mawiają, „przez żołądek do serca” – i tutaj serca z kurczaka z pewnością trafią w Twój gust!

Jedno opakowanie waży ok 0,7 kg

Flaki wołowe krojone, znane również jako flaczki, to klasyka polskiej kuchni, która od wieków gości na naszych stołach. To oczyszczone, pokrojone i gotowe do przyrządzenia kawałki żołądka wołowego, które po odpowiednim doprawieniu zamieniają się w aromatyczną, sycącą i rozgrzewającą potrawę.

Tradycyjnie przygotowuje się z nich flaczki po polsku, czyli gęstą, esencjonalną zupę z dodatkiem warzyw, majeranku, ostrej papryki i gałki muszkatołowej. Świetnie smakują również w wersji z pomidorami, białym winem lub w stylu francuskim – z dużą ilością czosnku i tymianku.

👉 Wiesz, że flaki były ulubionym daniem króla Władysława Jagiełły? Już w XV wieku gościły na królewskich ucztach jako sycący posiłek dla rycerzy wracających z polowań!

Odkryj prawdziwy smak Hiszpanii z naszym SKIRT STEK ANGUS! Ten wyjątkowy kawałek mięsa pochodzi z cenionej rasy Angus, znanej z doskonałej marmurkowatości i niepowtarzalnego aromatu. Znany również jako Entraña Angus, to cienki i soczysty stek, który zachwyca intensywnym smakiem oraz delikatną strukturą. Pochodzący od renomowanego producenta Miguel Vergara, jest symbolem najwyższej jakości hiszpańskiej wołowiny.

Idealny do grillowania, pieczenia lub smażenia na patelni – wystarczy odrobina soli morskiej, pieprzu i oliwy, aby uwolnić pełnię smaku. Świetnie komponuje się z grillowanymi warzywami lub świeżym pieczywem. Soczyste wnętrze i chrupiąca skórka? To prawdziwa uczta dla podniebienia!

„Jedz stek jak Hiszpan – z pasją, stylem i odrobiną ognia na talerzu!” 🔥

Sezonowany na sucho min 30 dni

RASA - BLACK ANGUS  /  MIEJSCE HODOWLI - HISZPANIA  /  PRODUCENT - MIGUEL VERGARA

UWAGA! Jeden stek waży ok 300g - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk.

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Nasza noga z kurczaka nadbiebrzańskiego to soczysta i aromatyczna część drobiu, doskonała do pieczenia, smażenia oraz grillowania. Mięso z nogi jest naturalnie bardziej tłuste niż pierś, co sprawia, że pozostaje wilgotne i pełne smaku, nawet przy dłuższej obróbce termicznej. Ta wysokiej jakości noga z kurczaka pochodząca z hodowli nadbiebrzańskiej świetnie sprawdzi się w wielu przepisach, od tradycyjnych potraw jednogarnkowych po bardziej egzotyczne dania. Aby uzyskać intensywny smak, spróbuj zamarynować ją w przyprawach, takich jak czosnek, papryka i rozmaryn, a następnie upiec w piekarniku do złocistej chrupkości. Podawana z pieczonymi warzywami lub na grillu, nada każdemu posiłkowi wyrazisty charakter. Jak mawiał klasyk, "Dobre jedzenie to najprostsza droga do szczęścia!"

Jedno opakowanie waży ok 0,6 kg

Uszy wieprzowe to produkt ceniony zarówno przez miłośników tradycyjnej kuchni, jak i właścicieli psów poszukujących naturalnych gryzaków. Ich wyjątkowa chrupkość sprawia, że doskonale nadają się na przekąskę po ugotowaniu lub upieczeniu. Możesz je także dodać do bulionu, by wzbogacić go o naturalny kolagen, który nadaje potrawom aksamitnej konsystencji.

Doskonałe do gotowania, pieczenia i smażenia, uszy wieprzowe można zamarynować i upiec na chrupiącą przekąskę w stylu azjatyckim lub dodać do tradycyjnej golonki dla jeszcze bardziej intensywnego smaku. Ich struktura świetnie absorbuje przyprawy i marynaty, dzięki czemu łatwo nadać im wyjątkowy aromat.

👉 Spróbuj ich w wersji pieczonej – chrupiące, złociste i pełne smaku, będą hitem na każdej imprezie!

„Czasem to, co najbardziej niepozorne, okazuje się największą delicją. Spróbuj chrupiących uszu wieprzowych, a zrozumiesz, co to znaczy prawdziwa przekąska z charakterem!” 🥓🔥

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Odkryj królewski smak! 👑 ANGUS T-BONE PREMIUM STEK – Miguel Vergara to prawdziwy arystokrata wśród steków – soczysty, marmurkowaty, sezonowany na sucho przez minimum 30 dni i wyróżniony prestiżowym znakiem jakości. Ten wyjątkowy kawałek łączy w sobie dwa kultowe cięcia – polędwicę i rostbef, oddzielone charakterystyczną kością w kształcie litery „T”. Efekt? Stek o dwóch teksturach, jednej duszy i niezapomnianym smaku 🥩🔥

Pochodzący z hodowli Miguel Vergara w Hiszpanii, gwarantuje perfekcyjne pochodzenie, dobrostan zwierząt i kunszt rzeźniczy, który pokochali koneserzy na całym świecie. Idealny na grill, patelnię żeliwną lub do pieczenia w piekarniku – dla prawdziwych fanów wołowiny premium.

✅ Połączenie polędwicy i rostbefu w jednym steku – maksymalna różnorodność
✅ Mięso sezonowane na sucho przez min. 30 dni – głębia i koncentracja smaku
✅ Wołowina Angus z hiszpańskiej hodowli Miguel Vergara
✅ Prestiżowy znak jakości – gwarancja wyjątkowego mięsa

W filmie „Rocky” tytułowy bohater przygotowywał się do walki, uderzając w tusze mięsa. Ale gdyby miał T-Bone'a od Miguel Vergara, raczej by go zgrillował – i wygrał jeszcze szybciej 😄🥊🔥

Sezonowany na sucho min 30 dni

RASA - BLACK ANGUS  /  MIEJSCE HODOWLI - HISZPANIA  /  PRODUCENT - MIGUEL VERGARA

UWAGA! Jeden stek waży ok 700g - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk.

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Nasza noga trybowana bez skóry z kurczaka nadbiebrzańskiego to wysokiej jakości kawałek mięsa, idealny do przygotowywania soczystych dań z drobiu. Bez kości i skóry, jest łatwa do obróbki, co czyni ją wszechstronną podstawą do wielu potraw – od aromatycznych duszonych dań, przez smażone przysmaki, aż po zdrowe dania z grilla. Kurczak nadbiebrzański, hodowany w sposób naturalny, charakteryzuje się intensywniejszym smakiem, który z pewnością wyróżni każdą potrawę. Spróbuj przygotować nogę w marynacie z czosnku, tymianku i cytryny, a następnie usmaż lub upiecz, aby uzyskać pełnię aromatu i soczystości. Jak mówi przysłowie, „Szczęście to dobrze przygotowana noga kurczaka!”

Jedno opakowanie waży ok 0,6 kg

Udziec z kurczaka nadbiebrzańskiego to wyjątkowa propozycja dla tych, którzy cenią sobie soczyste, aromatyczne mięso drobiowe. Ten pełen smaku udziec z kurczaka z kością jest idealny na dania pieczone, duszone oraz grillowane, a dzięki naturalnej hodowli wyróżnia się wyjątkową delikatnością i głębokim smakiem. Udziec drobiowy z naturalnym tłuszczem nadaje się doskonale do intensywnych marynat, takich jak mieszanka czosnku, rozmarynu i soku z cytryny, która podkreśli jego aromatyczność i kruchość. Można go także przygotować z warzywami w piekarniku, uzyskując pełnię smaku, którą docenią wszyscy biesiadnicy. Świetnie komponuje się z ziołami śródziemnomorskimi i pieczonymi ziemniakami – każdy kawałek to prawdziwa uczta. Jak mawiał pewien smakosz: "Dobry kurczak to więcej niż posiłek – to przeżycie!"

Jedno opakowanie waży ok 0,7 kg

Porterhouse Steak to król steków, który łączy w sobie dwa najlepsze kawałki wołowiny: rostbef oraz polędwicę wołową, oddzielone od siebie charakterystyczną, dużą kością w kształcie litery "T". To jeden z największych i najbardziej luksusowych steków, często wybierany przez prawdziwych koneserów soczystego, marmurkowego mięsa.

Dlaczego Porterhouse Steak jest tak wyjątkowy?
✅ Z jednej strony znajduje się rostbef – pełen smaku, soczysty i lekko marmurkowy, nadający stekowi wyrazistości.
✅ Z drugiej strony jest polędwica wołowa – delikatna, miękka i aksamitna, idealna dla tych, którzy cenią subtelność smaku.
✅ Kość wzmacnia głęboki, intensywny aromat steku podczas smażenia lub grillowania.

Nie bez powodu Porterhouse Steak to ulubiony wybór amerykańskich steakhouse'ów i synonim kulinarnego luksusu! 🥩🔥

Pochodzenie: Polska / Podlasie

Rasa bydła: Krzyżówki ras Limousine, Charolaise, Hereford, Angus, HF

Metoda hodowli: Grass Fed (wypas pastwiskowy od Maja do Listopada / w okresie zimowym siano i sianokiszonki)

Metoda dojrzewania: sezonowany na mokro min 14 dni

Marmurkowatość: 4/10

Grubość / Waga: 2,5 cm / 600g

Ogony wieprzowe to wyjątkowy składnik, który zyskuje coraz większą popularność w kuchni domowej i restauracyjnej. Bogate w kolagen i pełne smaku, są doskonałą bazą do wywarów, zup oraz duszonych potraw. Podczas długiego gotowania mięso staje się delikatne i soczyste, a wydobywający się naturalny żelatynowy smak doskonale wzbogaca dania.

Chcesz stworzyć idealny rosół lub esencjonalny wywar do ramen? Ogony wieprzowe gotowane powoli z warzywami, przyprawami i ziołami dają niezwykle głęboki, aksamitny smak. Można je także marynować i piec, uzyskując chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze.

Spróbuj ich w wersji wędzonej, pieczonej lub gotowanej na wolnym ogniu z dodatkiem aromatycznych przypraw – smak Cię zaskoczy! To tradycyjny składnik wielu kuchni, od polskiej po azjatycką, gdzie wykorzystywany jest w daniach duszonych, zupach i bulionach.

„Sekret dobrego bulionu? Czas, cierpliwość i… odpowiednie składniki. Ogony wieprzowe robią tu całą robotę!” – Szef kuchni Anthony Bourdain 🍲🔥

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Wątróbka z kurczaka, zwana również wątróbką drobiową, to delikatne, soczyste mięso, które doskonale sprawdzi się jako składnik zdrowych i smacznych potraw. Pochodzi z kurczaka nadbiebrzańskiego, co zapewnia jej wyjątkową jakość i smak. Wątróbka drobiowa jest bogata w żelazo, witaminy z grupy B i białko, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Wypróbuj wątróbkę drobiową z jabłkiem – to połączenie słodyczy owoców i delikatnego smaku wątróbki sprawi, że Twoje danie będzie niepowtarzalne. Jest szybka w przygotowaniu i pełna wartości odżywczych.

Jak mawiał Auguste Escoffier: „Wątróbka to esencja smaku – nie da się jej niczym zastąpić!”.

Jedno opakowanie waży ok 0,7 kg

T-Bone Steak to jeden z najbardziej rozpoznawalnych i uwielbianych steków na świecie! Jego nazwa pochodzi od charakterystycznej kości w kształcie litery "T", która oddziela dwa wyjątkowe kawałki mięsa:

✅ Z jednej strony – soczysty i aromatyczny rostbef, pełen smaku i delikatnie marmurkowy, co zapewnia doskonałą kruchość i intensywność wołowiny.
✅ Z drugiej strony – delikatna i aksamitna polędwica wołowa, która jest najbardziej miękkim i szlachetnym kawałkiem mięsa.

Najlepszy sposób na jego przygotowanie? Grillowanie lub smażenie na mocno rozgrzanej patelni, a następnie odpoczynek przed krojeniem – dzięki temu mięso pozostanie soczyste i pełne smaku.

T-Bone to stek legendarny! Jak powiedział kiedyś Anthony Bourdain: "Dobry stek nie potrzebuje niczego poza solą, pieprzem i perfekcyjnym wysmażeniem". Jeśli chcesz spróbować klasyki w najlepszym wydaniu, to T-Bone Steak jest dla Ciebie! 🥩🔥

Pochodzenie: Polska / Podlasie

Rasa bydła: Krzyżówki ras Limousine, Charolaise, Hereford, Angus, HF

Metoda hodowli: Grass Fed (wypas pastwiskowy od Maja do Listopada / w okresie zimowym siano i sianokiszonki)

Metoda dojrzewania: Sezonowany na mokro min 14 dni

Marmurkowatość: 5/10

Grubość / Waga:  2,5 cm / 500g 

Odkryj wyrazisty smak ANGUS FLANK STEK – soczysty kawałek mięsa pochodzący z najwyższej jakości wołowiny rasy Angus. Znany także jako baweta wołowa, ten wyjątkowy stek wyróżnia się długimi, włóknistymi włóknami i intensywnym smakiem, który zachwyci każdego miłośnika wołowiny. Pochodzi z renomowanej hiszpańskiej hodowli Miguel Vergara, znanej z dbałości o jakość i etyczne warunki chowu.

Idealny do grillowania lub smażenia, świetnie sprawdzi się w marynacie z ziół, czosnku i oliwy z oliwek. Wystarczy krótka obróbka cieplna, aby zachować soczystość i delikatność mięsa. Doskonale komponuje się z pieczonymi warzywami i świeżymi ziołami – prawdziwa kulinarna uczta!

„Mięso z charakterem? ANGUS FLANK STEK to definicja smaku, który zostaje w pamięci na długo!” 🔥

Sezonowany na sucho min 30 dni

RASA - BLACK ANGUS  /  MIEJSCE HODOWLI - HISZPANIA  /  PRODUCENT - MIGUEL VERGARA

UWAGA! Jeden stek waży ok 1200 g

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Głowa wieprzowa, znana również jako głowizna, to jeden z najbardziej cenionych składników tradycyjnej kuchni polskiej. Dzięki wysokiej zawartości kolagenu, chrząstek i naturalnego tłuszczu, jest doskonała do przygotowania salcesonów, pasztetów, galaret, rosołów oraz długo gotowanych wywarów.

Szukasz sposobu na autentyczne, domowe wyroby wędliniarskie? Głowizna to sekretny składnik, który sprawia, że pasztety i kiełbasy stają się bardziej aromatyczne, soczyste i bogate w smak. Możesz także gotować ją na wolnym ogniu, aby uzyskać wyjątkowo esencjonalny bulion, idealny do flaków czy gulaszy.

👉 „Najlepszy smak? Ten, który gotuje się powoli i z sercem!” 😋🔥

GŁOWA JEST PRZECIĘTA NA PÓŁ TAK JAK NA ZDJĘCIU - POŁÓWKA WAŻY 2 KG

Nasze żołądki z kurczaka nadbiebrzańskiego to wyjątkowy produkt, idealny dla tych, którzy cenią tradycyjną polską kuchnię i podroby z kurczaka o bogatym smaku i miękkiej konsystencji. Delikatne, a zarazem pełne charakteru żołądki drobiowe znakomicie nadają się do duszenia z warzywami, przyprawiania aromatycznymi ziołami czy wykorzystania w sycących gulaszach. Świetnie smakują w klasycznym wydaniu, z dodatkiem czosnku, cebuli i słodkiej papryki. Możesz również spróbować ich w wersji azjatyckiej, smażonych na ostro z imbirem i chili. Sięgając po żołądki z kurczaka nadbiebrzańskiego, otwierasz sobie drogę do kulinarnej przygody pełnej autentycznych smaków i niepowtarzalnych doznań. Jak mawiają – „to nie serce, a żołądek zdobywa nasze uznanie”!

Jedno opakowanie waży ok 0,7 kg

Poznaj prawdziwą gwiazdę wśród steków – ANGUS HANGER STEK prosto z Hiszpanii! Znany także jako Hanging Tender lub świeca wołowa, ten wyjątkowy kawałek mięsa pochodzi z renomowanej rasy Black Angus, hodowanej przez uznanego producenta Miguel Vergara. To stek, który zachwyca bogatym, intensywnym smakiem i wyjątkową soczystością – idealny dla prawdziwych miłośników wołowiny.

Mięso wyróżnia się delikatną teksturą i charakterystycznym, głębokim aromatem, który sprawia, że jest uwielbiane przez najlepszych szefów kuchni. Doskonały do grillowania, pieczenia lub smażenia – wystarczy odrobina soli, świeżo zmielony pieprz i odrobina oliwy z oliwek, aby wydobyć jego naturalny smak.

„Kiedy stek staje się dziełem sztuki – odkryj, jak wyjątkowy może być smak ANGUS HANGER STEK!” 🍷🔥

Sezonowany na mokro min 30 dni

RASA - BLACK ANGUS  /  MIEJSCE HODOWLI - HISZPANIA  /  PRODUCENT - MIGUEL VERGARA

UWAGA! Jeden stek waży ok 500g - w opakowaniu są 3 kawałki

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Pierś z kaczki ze skórą to wyjątkowy rarytas, który zachwyca delikatnym, soczystym wnętrzem i chrupiącą, złocistą skórką. To jedno z najbardziej cenionych mięs drobiowych, popularne zarówno w kuchni polskiej, francuskiej, jak i azjatyckiej.

Dzięki wyższej zawartości tłuszczu niż w kurczaku, mięso kaczki jest pełne smaku i naturalnej soczystości. Doskonale komponuje się z owocami, czerwonym winem, miodem i aromatycznymi przyprawami. Idealnie nadaje się do smażenia, pieczenia i grillowania – wystarczy odpowiednia technika, by uzyskać perfekcyjnie różowy środek i chrupiącą skórkę.

Chcesz poczuć smak luksusu w domowym wydaniu? Podsmaż pierś skórą do dołu, a następnie dopiecz w piekarniku – efekt gwarantowany!

☝️ Ciekawostka: We Francji pierś z kaczki, czyli magret de canard, jest jednym z najbardziej cenionych dań – podaje się ją z sosem na bazie czerwonego wina i miodu, a także ze smażonymi ziemniakami!

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Jeden filet waży ok 0,50 kg

Skóry wieprzowe to niezwykle wszechstronny produkt, który znajduje swoje zastosowanie zarówno w tradycyjnej kuchni, jak i nowoczesnych eksperymentach kulinarnych. Mogą posłużyć jako baza do wywarów i bulionów, nadając im głęboki, mięsny aromat, a także jako składnik chrupiących skwarek i domowych chipsów ze skóry wieprzowej. Dzięki wysokiej zawartości kolagenu są cenione w diecie wspierającej zdrowie stawów i skóry.

Jeśli lubisz chrupiące przekąski, wystarczy odpowiednio przygotować skórki, doprawić solą i ulubionymi przyprawami, a następnie upiec lub usmażyć na głębokim tłuszczu. Efekt? Złociste, chrupiące skwarki, które świetnie komponują się z piwem lub jako dodatek do zup i sałatek.

Chcesz przygotować idealny bulion na ramen lub tradycyjny polski rosół? Skóry wieprzowe dodadzą mu wyjątkowej głębi smaku i sprawią, że wywar będzie bogaty w naturalny kolagen, idealny dla zdrowia i urody.

📢 „Czasami najmniej oczywiste składniki tworzą najbardziej niezapomniane smaki.” – spróbuj skórek wieprzowych i odkryj ich potencjał!

WYBIERZ WAGĘ ORAZ ILOŚĆ - KAŻDY KAWAŁEK ZAMKNIEMY HERMETYCZNIE

Picanha Black Angus Miguel Vergara to cały kawałek wołowiny z krzyżowej, ceniony za połączenie wyrazistego smaku mięsa i charakterystycznej warstwy tłuszczu. Produkt pochodzi z Hiszpanii, waży ok. 2,5 kg i jest dostarczany jako mięso głęboko mrożone. To dobry wybór na grillowe spotkanie, rodzinny obiad lub kolację dla osób, które chcą samodzielnie porcjować steki albo przygotować wołowinę w całości.

✅ Najlepsze do: grilla, pieczenia w całości, steków z patelni lub rusztu, churrasco.

✅ Smak i struktura: wyrazisty smak wołowiny, sprężyste i soczyste mięso po prawidłowym przygotowaniu.

✅ Tłustość: średnia; ważnym elementem picanhy jest warstwa tłuszczu, która pomaga zachować soczystość.

✅ Ile zamówić: jeden kawałek ok. 2,5 kg wystarczy zwykle na większe spotkanie lub kilka posiłków.

✅ Wskazówka: rozmrażaj powoli w lodówce, a po obróbce odstaw mięso na kilka minut przed krojeniem.

Ciekawostka: picanha jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych kawałków wołowiny w kuchni brazylijskiej.

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Szukasz soczystego, pełnego smaku mięsa, które zachwyci każdego smakosza? Pierś z gęsi Kołudzkiej z kością to wyjątkowy wybór dla tych, którzy cenią tradycyjne polskie smaki i najwyższą jakość drobiu. Gęsina Kołudzka to jedna z najlepszych odmian gęsi hodowanych w Polsce – słynie z delikatnego, aromatycznego mięsa o bogatym smaku.

Dzięki obecności kości pierś zyskuje głębszy aromat i zachowuje soczystość podczas pieczenia czy smażenia. Jest idealna do przygotowania konfitowanej gęsiny, pieczeni oraz steków z gęsi, które zachwycą intensywnym smakiem.

Chcesz przyrządzić perfekcyjną pierś z gęsi? Podsmaż ją na suchej patelni skórą do dołu, aż tłuszcz się wytopi, a następnie piecz w piekarniku, aby uzyskać delikatne, różowe wnętrze! Podawaj z sosem śliwkowym, pieczonymi ziemniakami i kiszoną kapustą – to połączenie, które podbije Twoje kubki smakowe.

„Francuzi mają swoją kaczkę, my mamy gęś – i nie zamienilibyśmy jej na nic innego!” 

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Jeden filet waży ok 1 kg

PRODUCENT: Firma DROSED

Penisy wołowe to tradycyjny, kolagenowy element wołowiny, najczęściej spotykany w formie suszonej. W kuchni domowej wykorzystuje się je głównie jako składnik długo gotowanych wywarów lub przekąskę po odpowiednim przygotowaniu. Po obróbce stają się sprężyste, lekko żelatynowe i neutralne w smaku – dobrze chłoną przyprawy oraz aromaty bulionu. To produkt dla osób, które szukają mniej oczywistych elementów wołowiny i chcą wykorzystać je w kuchni „nose-to-tail”.

Najlepsze do: bulionów, długo gotowanych potraw, przekąsek po suszeniu
Smak i struktura: łagodny smak, sprężysta, kolagenowa struktura
Tłustość: bardzo niska, produkt chudy
Ile zamówić: ok. 200–300 g na 2–3 porcje (po przygotowaniu zwiększa objętość)
Wskazówka: przed gotowaniem warto dokładnie namoczyć i oczyścić – poprawia to strukturę i smak

Tłuszcz z gęsi to aromatyczny i niezwykle wszechstronny tłuszcz kulinarny, który od wieków cieszy się uznaniem w tradycyjnej kuchni europejskiej. Delikatny, o lekko orzechowym smaku, doskonale nadaje się do smażenia, pieczenia i duszenia, nadając potrawom głębi i wyjątkowego aromatu. Jest to idealna alternatywa dla masła i olejów roślinnych, szczególnie przy przygotowywaniu dań mięsnych i warzywnych.

Świetnie sprawdza się w kuchni francuskiej – to właśnie na nim smaży się chrupiące ziemniaki i konfituje mięsa, w tym słynne confit de canard. Doskonale podkreśla smak gęsi, kaczki, wołowiny, a nawet warzyw, dodając im maślanego aromatu i wyjątkowej chrupkości. Tłuszcz gęsi można również stosować do przygotowania pasztetów, smarowania pieczywa czy jako bazę do sosów.

Warto dodać, że tłuszcz gęsi był sekretem długowieczności naszych przodków. Znany jest ze swoich zdrowotnych właściwości – bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, obniża poziom złego cholesterolu, działa przeciwzapalnie i wspiera układ odpornościowy.

☝️ Ciekawostka: Francuzi nazywają tłuszcz gęsi "białym złotem kuchni", a w XIX wieku był on nazywany „gęsim masłem” i ceniony równie wysoko co smalec wieprzowy w Polsce!

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Bycze jądra, zwane również francuskimi ostrygami lub prairie oysters, to unikatowy przysmak, który zyskał popularność na całym świecie – od Argentyny, przez Stany Zjednoczone, aż po Europę. Charakteryzują się delikatną strukturą, lekko słodkawym smakiem i niezwykłą kremowością.

W kuchni są duszone, smażone w panierce, grillowane lub dodawane do gulaszy. Ich smak świetnie komponuje się z czosnkiem, ostrymi przyprawami oraz świeżymi ziołami. Wielu szefów kuchni traktuje je jako wykwintny delikates, który po odpowiednim przyrządzeniu może zaskoczyć nawet najbardziej wymagających gości.

👉 Czy wiedziałeś, że bycze jądra są uważane za afrodyzjak? W niektórych kulturach uznaje się je za źródło siły i witalności, a w Argentynie to obowiązkowa potrawa na tradycyjnych festiwalach mięsnych!

Pręga wołowa z kością, znana jako ossobuco, to klasyczny włoski przysmak, który podbija serca miłośników wolno gotowanych dań. Mięso pochodzi z dolnej części nogi wołowej, zawiera charakterystyczny szpik kostny, który nadaje potrawom wyjątkową głębię smaku. Dzięki długiemu gotowaniu ossobuco staje się niesamowicie miękkie i soczyste, wręcz rozpływające się w ustach.

Najlepiej sprawdza się w duszonych daniach, podawanych z sosem pomidorowym, warzywami i białym winem. Doskonale komponuje się z risotto alla milanese, kremową polentą czy ziemniakami puree. Sekretem idealnego ossobuco jest długie, powolne duszenie na małym ogniu – to właśnie wtedy mięso nabiera delikatności, a smak szpiku cudownie przenika do sosu.

To właśnie ossobuco było ulubionym daniem legendarnego włoskiego aktora Marcello Mastroianniego. Jak mawiał: „Sekret wielkiej kuchni to czas i miłość – im dłużej gotujesz, tym lepiej smakuje.” 🇮🇹🔥

Pochodzenie: Polska / Podlasie

Rasa bydła: Krzyżówki ras Limousine, Charolaise, Hereford, Angus, HF

Metoda hodowli: Grass Fed (wypas pastwiskowy od Maja do Listopada / w okresie zimowym siano i sianokiszonki)

Metoda dojrzewania: Mięso świeże, prosto z rozbioru

Marmurkowatość: 3/10

Grubość / Waga: 2,5 cm / 400g

Tenderloin Rubia Gallega 200 g od TXOGITXU to stek z polędwicy – najbardziej delikatnego elementu wołowiny. W tej wersji pochodzi z rasy Rubia Gallega, gdzie często wykorzystuje się starsze sztuki bydła, co przekłada się na bardziej wyrazisty smak niż w typowej polędwicy. To połączenie wyjątkowej kruchości i subtelnej, ale głębszej nuty wołowej. Idealny wybór na szybką obróbkę na patelni lub grill, szczególnie na kolację w stylu steakhouse.

Najlepsze do: filet mignon, stek na patelni, grill

Smak i struktura: delikatny, lekko bardziej wyrazisty niż klasyczna polędwica; struktura bardzo miękka, drobnowłóknista

Tłustość: niska

Ile zamówić: 1 stek (200 g) na osobę

Wskazówka: uważaj na czas smażenia – polędwica bardzo łatwo się przesusza

UWAGA! Jeden stek waży ok 200g - Dodając produkt do koszyka, wskazujesz ilość sztuk.

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY

Filet z indyka to jedno z najzdrowszych i najbardziej wszechstronnych mięs, charakteryzujące się niską zawartością tłuszczu i wysoką ilością białka. Jest delikatne w smaku, lekkostrawne i niezwykle uniwersalne, co czyni je idealnym wyborem do smażenia, pieczenia, duszenia oraz grillowania.

✅ Jedno z najchudszych mięs – doskonałe dla osób dbających o dietę
✅ Bogate źródło białka – idealne dla sportowców i aktywnych osób
✅ Łatwe w przygotowaniu – można je smażyć, piec, dusić i grillować
✅ Naturalnie delikatne i lekkostrawne – świetne dla dzieci i osób na diecie lekkostrawnej
✅ Świetnie komponuje się z różnymi przyprawami i sosami

Dzięki delikatnemu smakowi, filet z indyka świetnie chłonie marynaty i przyprawy, co pozwala na tworzenie różnorodnych dań – od klasycznych kotletów, przez grillowane steki, aż po aromatyczne pieczenie.

Chcesz przygotować idealnie soczystego indyka? Piecz go w niskiej temperaturze lub zamarynuj przed smażeniem – to klucz do perfekcyjnej miękkości!

☝️ Ciekawostka: W Stanach Zjednoczonych indyk jest symbolem Święta Dziękczynienia, ale na całym świecie jest ceniony za swoje zdrowotne właściwości i niską kaloryczność!

  PRODUKT GŁĘBOKO MROŻONY